‘Đĩa cơm độc lập’ độc đáo với cách làm đơn giản

Chỉ từ một ý tưởng chợt lóe ra trong đầu trên đường đi làm về, chị Hồng Hạnh (Hà Nội) đã khiến cộng đồng thích thú với đĩa cơm ý nghĩa dịp lễ Quốc Khánh 2/9.

Tận dụng nguyên liệu sẵn trong tủ lạnh, với vài bước đơn giản, có ngay một đĩa cơm đẹp mắt, ngon miệng và ý nghĩa trong những ngày này.

“Đĩa cơm độc lập” là cách gọi vui của những người “độc thân yêu nước”. Nguyên liệu để làm ra món ăn này rất đơn giản: Chỉ với củ dền và trứng.

Củ dền say ra, lọc lấy nước.

Hãy chọn những củ dền già để “nhuộm màu” được đỏ đẹp.

Lòng trắng trứng gà đánh với nước củ dền để tạo màu. Đặt giữa chảo khuôn ngôi sao. Cho lòng trắng đã đánh với củ dền bao xung quanh. Đổ khéo léo lòng đỏ vào khuôn ngôi sao. Khi tất cả cùng chín thì bỏ ra đĩa ăn.

Trang trí lên đĩa ăn với ít cơm trắng và dưa chuột.

Tất cả hòa quện thành một đĩa cơm đẹp mắt và ý nghĩa.