Salad rau tươi, thực đơn không thể thiếu với người muốn giảm cân

Nguyễn Thị Mỹ Thuận20:44 30/12/2019

Salad rau tươi, thực đơn không thể thiếu với người muốn giảm cân. Rau tươi giúp bạn cải thiện tâm trạng, có được thân hình cân đối và khỏe mạnh hơn. Nếu muốn giảm cân bạn đừng bỏ qua món ăn hàng ngày rất tốt này.

Để món salad cung cấp cho bạn đầy đủ lượng vitamin và khoáng chất cần thiết, bạn cần lựa chọn những loại rau tươi, mới – Ảnh: Internet

Dưới đây là những lợi ích của món salad rau tươi:

Đẩy lùi cơn đói: Bạn có thể chế biến salad theo nhiều cách, với nhiều màu sắc và hình dạng khác nhau, khiến chúng trở nên hấp dẫn hơn. Salad rau tươi giúp thỏa mãn khẩu vị và đẩy lùi cơn đói.

Hỗ trợ giảm cân: Salad rau tươi chứa ít calo; thêm rau tươi vào chế độ ăn uống sẽ giúp bạn giảm cân và thải độc cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên chỉ ăn thuần rau sống để giảm cân, vì cơ thể cần nhiều chất dinh dưỡng khác mà rau không đáp ứng được.

Làm mát cơ thể: Salad giúp làm mát và cấp nước cho cơ thể. Nhờ chứa nhiều nước, salad rau tươi và các loại hoa quả cấp ẩm cho cơ thể và giúp làm mát từ bên trong.

Tốt cho ruột: Salad rau tươi không dễ để tiêu hóa, nhưng đây vẫn là một món tốt cho ruột. Salad giàu chất xơ, nhờ đó ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn trong ruột.

Giàu chất chống oxy hóa: Rau chân vịt tươi, rau diếp tươi, cà rốt, ớt chuông đỏ, cà chua và súp lơ tươi là những loại rau quả rất giàu chất chống oxy hóa. Nhiều loại rau quả tươi khác cung cấp cho bạn lượng vitamin A và C dồi dào.

Trẻ hóa làn da: Ăn rau tươi giúp cấp ẩm tự nhiên cho làn da, nhờ đó ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa như da sần sùi, chảy xệ, bong tróc hay nếp nhăn. Hơn thế nữa, các chất dinh dưỡng trong rau xanh giúp cơ thể tổng hợp collagen giúp bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời.

Tăng cường thị lực: Nhiều loại salad giúp cải thiện thị lực, ví dụ như salad rau chân vịt, rau xà lách và rau diếp tím. Tổ hợp trên cung cấp carotenoid, vitamin A, lutein và zeaxanthin, các chất này bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do.

Cách làm salad rau tươi trộn giảm cân hiệu quả nhất

- Chọn rau

Để món salad cung cấp cho bạn đầy đủ lượng vitamin và khoáng chất cần thiết, bạn cần lựa chọn những loại rau tươi, mới. Bạn không nên để rau trong tủ lạnh quá lâu rồi mới đem ra chế biến. Lúc này, rau đã trở nên khô cằn và biến chất. Chúng không thể mang tới hiệu quả giảm cân, thậm chí còn có thể khiến bạn bị ngộ độc thực phẩm.

Cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tiến hành salad rau trộn thập cẩm như sau: 4 cây xà lách tươi giòn đem đi rửa sạch để ráo nước rồi cắt đôi hoặc cắt ba, để nguyên gì cũng được, 2 quả dưa chuột không gọt vỏ và cắt thành các khoanh tròn mỏng vừa phải, 4 quả cà chua bình thường cắt khoanh tròn tương ứng với dưa chuột còn nếu thích chọn cà chua bi thì khoảng 15 quả đem cắt đôi.

- Làm nước sốt

Tiến hành làm nước sốt thơm ngon bằng cách cho 2 muỗng đường, 3 muỗng giấm vào 1 cái chén rồi hòa tan chúng, sau đó cho thêm 1 muỗng nước lọc, 1 muỗng dầu mè, 1 chút muối ăn, và thêm 1 ít tiêu đã xay nhuyễn. Khuấy cho các gia vị này tan đều vào nhau.

Sau khi làm nước sốt xong, bạn tiến hành cho tất cả các loại rau kể trên vào trong một chiếc bát lớn, đổ nước sốt vào và trộn cho thật đều tay rồi cho rau mùi, đường dầu mè lên trên, xong đổ ra đĩa thưởng thức.

Hà Anh (t/h)

Theo motthegioi.vn

Câu hỏi nhiều người thắc mắc: Sữa tách béo có hiệu quả cho việc ăn kiêng, giảm cân?

Sữa tươi nguyên chất chưa tách béo uống dễ bị tăng cân? Sữa đã tách béo hàm lượng calo thấp, vừa khoẻ mạnh lại có thể giảm cân nên thích uống như nào cũng được? Bạn đã sai hoàn toàn!

Sự khác biệt giữa sữa đã tách béo và sữa nguyên chất

Sự khác nhau cơ bản của hai loại sữa này chủ yếu nằm ở lượng calo và chất dinh dưỡng. Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến mọi người lầm tưởng rằng sữa tách béo có lợi cho việc giảm cân.

Dưới đây là hàm lượng chất béo có trong các loại sữa phổ biến:

- Sữa nguyên chất (Whole milk): 3,25% chất béo.

- Sữa ít béo (Low-fat milk): 1% chất béo.

- Sữa tách béo (Skim): Dưới 0,5% chất béo.

Theo chia sẻ từ trang Healthline, bảng dưới đây sẽ thống kê hàm lượng chất dinh dưỡng có trong 237ml của 3 loại sữa tách béo, sữa ít béo và sữa nguyên chất như sau:

Sữa tách béo

Sữa ít béo

Sữa nguyên chất

Calories 83,102,146

Tinh bột 12.5g,12.7g,12.8g

Protein 8.3g,8.2g,7.9g

Chất béo 0.2g,2.4g,7.9g

Chất béo bão hòa 0.1g,1.5g,4.6g

Omega-3 2.5mg,9.8mg,183mg

Canxi 306mg,290mg,276mg

Vitamin D 100 IU,127 IU,97.7 IU

Theo số liệu trong bảng trên, ngoài sự khác biệt về lượng calo và chất dinh dưỡng thì sự khác nhau lớn nhất của sữa nguyên chất và sữa tách béo là thành phần vitamin hòa tan có trong đó. Vitamin hòa tan có ích rất lớn đối với cơ thể con người và chúng ta phải thông qua thực phẩm để hấp thụ.

Chúng có ý nghĩa quan trọng đối với việc duy trì chức năng sinh lý bình thường của con người. Khi cơ thể con người thiếu vitamin hòa tan trong chất béo có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khoẻ như béo phì, thiếu canxi và giảm thị lực.

Bởi vì các vitamin tan trong chất béo phải có chất béo để ký gửi mới có thể tiến vào trong cơ thể, do đó khi chất béo trong sữa bị giảm thì các vitamin tan trong chất béo cũng theo đó mà mất đi. Vì vậy, nếu xét từ góc độ dinh dưỡng thì sữa tách béo không thực sự tốt ngoài việc lượng calo thấp.

Vì sao mọi người lại cho rằng sữa nguyên chất chưa tách béo là không lành mạnh?

Trong sữa nguyên chất có chứa nhiều chất béo bão hoà có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu. Do vậy, sữa nguyên chất chưa tách béo không thực sự là lựa chọn đúng đắn!

Từ thế kỷ 19, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng chất béo bão hoà và bệnh tim mạch có quan hệ mật thiết với nhau. Nhưng đây chưa chắc là một kết luận chính xác, vì còn phải tùy thuộc vào hàm lượng và loại huyết thanh cholesterol.

Căn cứ theo Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ (Dietary Guidelines for Americans) được chia sẻ trên trang Jama Network, trung bình một túi 250ml sữa chứa khoảng 8g chất béo, trong đó hàm lượng chất béo bão hòa khoảng 4,6g.

Điều này có nghĩa là ngay cả khi bạn uống 1kg sữa mỗi ngày thì hàm lượng chất béo bão hoà là khoảng 18g. Và lượng chất béo bão hoà trong 200g khoai tây chiên còn nhiều hơn như vậy, chưa kể đến việc bạn có thể uống hết được 1kg sữa hay không!

Hơn nữa, chưa có một tài liệu khoa học nào chỉ ra rằng lượng chất béo bão hoà là bao nhiêu thì sẽ gây ra vấn đề về tim mạch.

Ngay cả khi lượng chất béo bão hoà làm tăng cholesterol toàn phần, nhưng chưa chắc nó sẽ gây hại cho cơ thể. Bởi vì cholesterol lipid do cholesterol lipoprotein mật độ cao (cholesterol tốt) và phần còn lại là cholesterol lipoprotein mật độ thấp (cholesterol xấu) tạo thành.

Quá trình tăng mỡ máu và tăng cholesterol tức là hai loại cholesterol này cũng sẽ tăng. Sự gia tăng cholesterol tốt có thể giúp bảo vệ tim mạch khỏi tổn thương, chỉ một phần rất nhỏ trong cholesterol xấu sẽ ảnh hưởng đến tim mạch.

Đồng thời, chất béo bão hòa sẽ chuyển hoá những cholesterol xấu mật độ thấp thành các phần tử không gây hại cho cơ thể con người.

Sữa tách béo có lợi cho việc giảm cân?

Chúng ta đều cho rằng sữa tách béo ít calo có lợi cho việc giảm cân hơn sữa tách béo, thực ra đây là một sai lầm.

Trong 16 nghiên cứu thì có 11 hạng mục đã chứng minh rằng uống sữa nguyên chất có tác dụng trực tiếp trong việc giảm nguy cơ béo phì.

Một nghiên cứu khác với 20.000 phụ nữ cũng cho thấy rằng, uống 1 ly sữa nguyên chất mỗi ngày sẽ làm giảm 15% tăng cân trong vòng 9 năm so với những người uống sữa tách béo.

Theo phân tích của các chuyên gia, sở dĩ sữa nguyên chất có tác dụng trợ giúp giảm cân vì những lý do sau:

1. Sữa nguyên chất sẽ có đầy đủ chất béo hơn, làm tăng cảm giác no hơn từ đó giảm lượng calo bổ sung.

2. Trong sữa nguyên chất có chứa một loại axit béo gọi là Conjugated Linoleic Acid (CLA), có lợi cho việc giảm cân.

Ngoài ra, trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chất béo trong các sản phẩm sữa sẽ được gan, cơ bắp và các tế bào dễ dàng sử dụng hơn, từ đó tăng khả năng phân huỷ đường trong thực phẩm, cải thiện bài tiết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Cân nhắc tất cả các điều trên, vì sao chúng ta lại phải đưa ra lựa chọn không những hy sinh vị giác mà còn mất đi chất dinh dưỡng? Hãy bắt đầu uống sữa tươi nguyên chất, có thể sẽ có kết quả đáng ngạc nhiên hơn.

Theo Trí thức trẻ

Muốn giảm cân thành công, bạn cần sửa ngay những thói quen "cực" hại sau đây Trong cuộc sống hàng ngày, có những thói quen tưởng vô hại nhưng lại chính là nguyên nhân khiến cân nặng của bạn tăng lên nhanh đến chóng mặt. Chúng ta thường đọc được rất nhiều phương pháp giảm cân hiệu quả từ trên mạng, nhưng không phải ai cũng có thể áp dụng những phương pháp giống nhau. Mỗi một cơ thể...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: giảm cân chế độ ăn uống khoáng chất cân nặng thực phẩm tươi bí quyết giảm cân salad rau salad rau tươi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Á hậu tặng quà "chốt hạ" nhà trai, rộ thái độ "tỷ đô" của vợ chồng Vượng?02:47

Vợ Quang Hải "xịt keo" mẹ chồng, nhận ngay kết đắng, vẫn được khen điều này!03:08

Chu Thanh Huyền mải mê làm 1 việc, bỏ mặc Quang Hải và con trai, vẫn được khen?02:58

Con gái hoa hậu Thùy Lâm gây sốt: Visual chấn động, hơn mẹ ở 1 điểm?03:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Lưu ý khi dùng dầu gội trị gàu

10:04:11 21/01/2025

Để da đầu khỏe mạnh, không mắc bệnh tật, bạn cũng cần chú ý điều chỉnh nếp sống, tránh thức khuya, ăn đồ chiên, cay... cũng như hạn chế việc sử dụng hóa chất để uốn, nhuộm tóc.

7 cách tẩy da chết môi đơn giản, tiết kiệm tại nhà

10:02:33 21/01/2025

Dầu ô liu cung cấp dưỡng ẩm, trong khi đường nâu giúp làm sạch và làm sáng da môi. Bạn có thể thực hiện cách này để tẩy da chết cho môi tại nhà mà không cần mua các sản phẩm tẩy da chết môi chuyên dụng.

Cách lựa chọn sữa rửa mặt

10:58:26 20/01/2025

Sữa rửa mặt không chỉ làm sạch da mặt một cách hiệu quả, loại bỏ dầu thừa, bụi bẩn và cặn mỹ phẩm mà còn tạo nền tảng vững chắc cho các bước chăm sóc da tiếp theo. Tuy nhiên cách lựa chọn và sử dụng sữa rửa mặt cũng rất quan trọng.

7 thói quen để có làn da mịn màng, trẻ trung

10:55:34 20/01/2025

Vùng da dưới mắt là khu vực có da mỏng manh. Theo thời gian, quá trình sản sinh collagen và elastin - hai loại protein tạo độ đàn hồi và săn chắc cho da, giảm đi. Do đó, vùng da dưới mắt thường là nơi đầu tiên xuất hiện các nếp nhăn và ...

Rộn ràng làm đẹp đón Tết

10:53:20 20/01/2025

Không chỉ riêng tại các cơ sở làm đẹp tư nhân mà các cơ sở thẩm mỹ trong các bệnh viện trên địa bàn tỉnh những ngày gần đây cũng trong tình trạng quá tải.

Cách khắc phục tóc chẻ ngọn

10:48:44 20/01/2025

Tránh gội đầu bằng nước quá nóng vì sẽ khiến lớp biểu bì tóc bị phồng lên, làm tóc dễ bị bong ra. Tốt nhất nên sử dụng nước ấm hoặc nước lạnh (nhiệt độ phòng) để làm sạch da đầu; không gãi, chà sát mạnh khi gội đầu.

Chăm da sát Tết: Làm thế nào để da thăng hạng nhanh nhất có thể?

08:11:11 19/01/2025

Tết Nguyên Đán đang đến gần, và ai cũng muốn mình trông thật xinh đẹp và rạng rỡ trong những ngày lễ hội. Để có làn da khỏe mạnh, sáng bóng, bạn cần có một quy trình chăm sóc da hợp lý.

Nhuộm tóc có làm tóc rụng nhiều hơn?

19:53:45 18/01/2025

Thuốc nhuộm bán vĩnh viễn chỉ thấm một phần vào sợi tóc để phần lớn thuốc nhuộm vẫn nằm trên bề mặt, chỉ ảnh hưởng đến bề mặt tóc và không thấm vào lớp biểu bì tóc.

Tốn bao tiền đi làm tóc nhưng nhiều người vẫn mắc sai lầm khiến tóc khô xơ, nhanh bay màu

19:51:50 18/01/2025

Để bảo vệ tóc, bạn nên đội mũ khi ra ngoài, đặc biệt trong những ngày nắng gắt. Nếu bạn đi bơi, hãy xả tóc bằng nước sạch trước khi xuống hồ và sử dụng mũ bơi để giảm thiểu tiếp xúc với hóa chất.

Cách trị mụn đầu đen trên mặt hiệu quả

12:14:57 18/01/2025

Ngoài các cách trị mụn đầu đen trên mặt, việc chăm sóc da cũng rất quan trọng. Nguyên tắc quan trọng và cốt lõi trong việc chăm sóc da chính là thực hiện tốt bước làm sạch.

Giảm mỡ thừa với hai bài tập yoga đơn giản tại nhà

20:52:17 17/01/2025

Tập yoga sẽ không mang lại hiệu quả giảm cân nhanh, do đó không nên nản lòng nếu không thấy kết quả ngay lập tức. Kiên trì tập luyện là chìa khóa để đạt được mục tiêu giảm cân một cách an toàn và bền vững.

5 chiêu làm đẹp nhanh gọn mà hiệu quả cho những ngày bận rộn

20:42:06 17/01/2025

Để tiết kiệm thời gian trang điểm, hãy chọn kem chống nắng kiêm kem nền. Sản phẩm này không chỉ giúp bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời mà còn mang lại lớp nền tự nhiên, giúp bạn che đi những khuyết điểm một cách nhẹ nhàng.