Salad miến tôm kiểu Thái chua cay, miến dai, tôm giòn ngọt cho cả gia đình

P.V20:15 01/06/2021

Salad miến tôm kiểu Thái mang hương vị trộn lẫn tinh tế của ngũ vị- nét đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Lại thêm vẻ nổi bật rất riêng với sợi miến dai và tôm giòn ngọt, có thể chiều lòng mọi thành viên trong gia đình bạn đấy!

Món salad miến tôm kiểu Thái nghe có vẻ cầu kì nhưng cách làm lại đơn giản, cùng với nguyên liệu gần gũi. Giờ thì không phải ngại đến Thái Lan mới được thưởng thức ẩm thực Thái nữa – có công thức của Bách Hóa XANH đây rồi, vào bếp thôi!

Thời gian chế biến: 40 phút

Dành cho: 4 người ăn

1. Nguyên liệu làm món Salad miến tôm kiểu Thái chua cay

200g tôm

200g mực

100g thịt xay

80g miến

Hành tây, cần tây, cà chua bi, ớt tươi

Gia vị: Nước mắm, xì dầu, đường thốt nốt, nước cốt chanh.

2. Cách làm Salad miến tôm kiểu Thái chua cay

Bước 1: Sơ chế tôm

Sơ chế tôm

Đầu tiên, bạn làm sạch tôm. Hãy chú ý bỏ vỏ tôm để khi trộn salad, thịt tôm sẽ dễ ngấm gia vị hơn và các bé trong nhà cũng dễ ăn hơn nhé. Sau đó, bạn luộc chín tôm.

Bước 2: Sơ chế mực

Sơ chế mực

Mực ống bạn có thể mua loại làm sẵn ở siêu thị, trước khi chế biến, chỉ cần rửa sạch mực bằng nước muối rồi cắt khoanh. Đun nước, đợi nước thật sôi rồi cho mực vào luộc đến khi mực chín.

Bước 3: Luộc thịt xay

Luộc thịt xay

Tiếp đến, bạn đun nước, đợi nước thật sôi rồi cho thịt xay vào. Đợi đến khi thịt chín thì cho thêm một chén xì dầu. Khuấy đều, đến khi thịt và nước luộc có màu vàng ươm. Tắt bếp, để thịt nguội. Vẫn giữ lại nước thịt để trộn salad nhé!

Bước 4: Luộc miến

Luộc miến

Rũ bỏ miến để chúng tơi ra. Nếu sợi miến quá dài bạn có thể dùng kéo cắt ngắn vừa ăn. Sau đó luộc miến khoảng từ 5-10 phút. Đợi khi cọng miến mềm có thể vớt ra.

Vớt miến ra rồi xả lại với nước lạnh để cọng miến không bị quá chín, vẫn giữ được độ dai.

Bước 5: Làm nước sốt

Làm nước sốt

Dùng một tô lớn, cho một chén nước mắm, một chén nước cốt chanh, một chén đường thốt nốt, cùng với 3 trái ớt tươi cắt nhuyễn rồi khuấy đều. Có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn nhé.

Bước 6: Trộn salad

Trộn salad

Cho miến vào hỗn hợp nước sốt, trộn đều. Rồi lần lượt cho thêm nước thịt bằm, tôm, mực, cà chua bi, hành tây và cần tây. Trộn đều rồi bày ra đĩa.

3. Thành phẩm

Món salad miến tôm kiểu Thái chua cay

Thành phẩm cuối cùng là một sự hòa quyện tuyệt mĩ từ màu sắc đến hương vị. Với màu sắc rực rỡ, bắt mắt từ rau củ và hải sản tươi cùng mùi vị đậm đà chua, cay nhưng vẫn có chút mặn, ngọt, món ăn sẵn sàng để chinh phục bất kỳ ai trong ngôi nhà của bạn.

Chỉ chưa đến một giờ đồng hồ chế biến, bạn đã có thể đem ẩm thực Thái Lan đến với gia đình mình. Còn chần chừ gì mà không làm mới thực đơn nhà mình với món Salad miến tôm kiểu Thái nào!

Loạt món ngon đường phố hấp dẫn nhất hành tinh

Các đầu bếp hàng đầu thế giới chia sẻ về hương vị ẩm thực họ yêu thích nhất mọi thời đại. Những món ngon từ Á sang Âu sau tạo nét đặc sắc trên bản đồ ăn uống.

Tostadas hải sản (Huitzuco, Mexico) : "Tostadas (một loại bánh có dạng tròn và mỏng, vỏ mềm hoặc giòn, được làm từ ngô hay lúa mì) kết hợp nhân tôm, sò, nghêu hoặc bạch tuộc đều tạo nên kết cấu món ăn tuyệt vời, tươi ngon", Carlos Gaytan, quản lý bếp của nhà hàng Tzuco (Chicago, Mỹ). Ảnh: Taste of Home .

Hot dog (Graz, Áo): "Hot dog với thành phần xúc xích, bắp cải muối chua, bánh mì tạo nên một phiên bản ẩm thực chất lượng", Agustin Ferrando Balbi, đầu bếp kiêm người sáng lập nhà hàng And (Hong Kong, Trung Quốc). Ảnh: Shutterstock.

Vadai (Sri Lanka): "Vadai là món đậu lăng chiên giòn cùng hành tây, thỉnh thoảng còn được biến tấu bằng tôm chiên giòn. Món ăn được bán phổ biến, dọc theo bãi biển hay cả trên tàu hỏa. Hương vị ẩm thực này khiến tôi thực sự hài lòng", Samantha Fore, quản lý bếp tại Tuk Tuk Sri Lankan Bites (thành phố Lexington, Kentucky, Mỹ). Ảnh: Shutterstock.

Griot (Miami, Florida, Mỹ): "'Khi sống ở thành phố Miami, tôi có cơ hội thưởng thức món griot (gồm thịt vai lợn ướp cùng những loại trái cây thuộc họ cam quýt, rồi đem om và chiên) do một người phụ nữ Haiti chế biến với hương vị nguyên bản", Brian Jupiter, quản lý bếp của nhà hàng Ina Mae Tavern và Frontier (Chicago, Mỹ). Ảnh: Haiti Open, Inc.

Mì xào cay (Bangkok, Thái Lan): "Các con phố ẩm thực tại Bangkok hút khách bởi hương thơm từ những thực phẩm tươi ngon, nóng hổi tỏa ra. Trong đó, mì xào cay là món hấp dẫn nhất mà tôi từng ăn trong đời", Chanthy Yen, đầu bếp tại Parliament Pub & Parlour (Montreal, Canada). Ảnh: Shutterstock.

Pastel (Brazil): "Pastel là chiếc bánh chiên giòn thơm ngon với nhân phô mai, thịt bò xay hoặc thịt gà... Bạn dễ dàng tìm hương vị ẩm thực truyền thống này ở mọi khu chợ đường phố tại Sao Paulo", Nicolas Fagundes, bếp phó của nhà hàng Pichet (Dublin, Ireland).

Đá bào (Đài Loan, Trung Quốc): "Món yêu thích mới nhất của tôi là một bát đá bào ngọt mát với bánh mochi nhân mè nóng hổi, mềm dẻo, được rưới siro hoa mộc bên trên. Món ăn thơm ngon này được bán ở chợ đêm Tonghua tại Đài Bắc", Erchen Chang, chủ sở hữu nhà hàng Bao (London, Anh). Ảnh: Shutterstock.

Ros omelette (Goa, Ấn Độ): "Ros omelette là món trứng ốp lết quyện sốt cà ri cốt dừa cay nồng, thưởng thức cùng loại bánh mì đặc trưng của địa phương. Món ăn nổi bật với nước dùng chua cay, trứng và bánh mì đậm đà gợi nhắc hương vị tuổi thơ, đầy hoài niệm", Prashant Chipkar, bếp trưởng điều hành kiêm giám đốc ẩm thực của nhà hàng Masti (Dubai, UAE). Ảnh: Dusty's Foodie Adventures.

Thịt lợn quay (Jamaica): "Tôi cùng mẹ đã lái xe hàng giờ đồng hồ chỉ để mua món thịt lợn quay ngon nhất từ Boston Jerk Centre. Thịt được tẩm ướp gia vị và hun khói trong nhiều giờ. Món ăn thể hiện văn hóa ẩm thực địa phương", Anthea Stephenson, nhà đồng sáng lập Wild Radish (Anh). Ảnh: The Barbecue Bible .

Cachapa (Venezuela): "Món ăn yêu thích nhất mọi thời đại của tôi là cachapa, một chiếc bánh có dạng dẹt, dày, được làm từ ngô ngọt và kẹp bên trong phô mai tươi quyện bơ béo ngậy", Nelson Gonzalez, bếp trưởng nhà hàng Kinship (Hong Kong, Trung Quốc). Ảnh: Shutterstock .

Pincho (San Sebastian, Tây Ban Nha): "Pincho gồm một chiếc que xiên vào bánh mì và các thành phần như bụng cá ngừ, má bê om, cá cơm nướng... Món ăn thường được phục vụ tại các quầy bar góp phần mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị cho người thưởng thức" Emily Yuen, bếp trưởng điều hành nhà hàng Bessou (New York, Mỹ). Ảnh: Shutterstock .

Buuelos (Colombia): "Buuelos là những chiếc bánh rán màu vàng nâu có thành phần phô mai thơm béo. Khi ăn, bạn dễ dàng cảm nhận được độ giòn của lớp vỏ, mềm mịn và dai ở bên trong. Hương vị thật hoàn hảo", Cesar Zapata, đầu bếp nhà hàng Phuc Yea và Pho Mo (Miami, Florida, Mỹ). Ảnh: Colombia .

Tteokbokki (Seoul, Hàn Quốc): "Tteokbokki hay bánh gạo cay Hàn Quốc nổi bật vị cay, ngọt và dai khiến tôi từng một thời không thể ngừng ăn", Bill Kim, quản lý bếp của nhà hàng Urbanbelly và Bill Kim (Chicago, Mỹ). Ảnh: Shutterstock .

Các món ăn đường phố (Lebanon): "Shawarma (thịt được cắt mỏng, xếp chồng lên nhau như hình nón và nướng quay theo trục dọc) kẹp trong bánh mì giòn, falafel (bánh dạng viên được rán ngập dầu, làm từ đậu gà hoặc đậu răng ngựa), hay kem booza với hương vị tự nhiên... là những món luôn khiến tôi mê mẩn", Marwa Alkhalaf, đầu bếp kiêm giám đốc nhà hàng Nutshell (London, Anh). Ảnh: Shutterstock .

Pad Thai (Bangkok, Thái Lan): "Pad Thái (món mì gạo xào với trứng, tôm, thịt, sốt me, đậu phụ, giá, hành... và thêm chanh, ớt khi ăn) vừa đơn giản, vừa ngon", Richard Zaro, chủ sở hữu Cutlets Sandwich Co. (New York, Mỹ). Ảnh: Hillary Levin.

Cua nướng (Veracruz, Mexico): "Thức ăn ở thành phố cảng Veracruz đặc trưng với bột ớt nhão đậm đà, thường được dùng để phủ lên các món hải sản tạo hương vị tinh tế. Tôi sẽ không bao giờ quên cảm giác tận hưởng cua nướng được tẩm ướp hỗn hợp ớt hun khói, rau thơm, gia vị và tỏi", Thomasina Miers, người sáng lập nhà hàng Wahaca (London, Anh). Ảnh: ARS Primitive Cooking .

https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/salad-mien-tom-kieu-thai-chua-cay-mien-dai-tom-gion-ngot-cho-ca-gia-dinh-1343624

Tìm hiểu những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Thái Lan Nền văn hóa ẩm thực Thái Lan chính là sự kết hợp hài hòa giữa phong cách, nghệ thuật phương Đông và phương Tây, nhất là các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanma, Trung Quốc Trong bài viết bên dưới đây mình vừa giới thiệu sơ lược tới các bạn Văn hóa ẩm thực Thái Lan . Hãy cùng mình theo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

2 giờ trước

Thử ngay cách làm dưới đây bạn sẽ có món ăn cực kỳ hấp dẫn, thành công chinh phục cả những người vốn lười ăn rau.

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

2 giờ trước

Với gan cháy sém cạnh thơm lừng, nước dùng đậm đà, món phở gan cháy này hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn cho bất cứ ai thưởng thức.

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

9 giờ trước

Với sự hòa quyện hoàn hảo giữa tôm, mực, nghêu và gia vị đặc trưng, món bún này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm.

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

20 giờ trước

Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

hôm qua

Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

2 ngày trước

Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

2 ngày trước

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

2 ngày trước

Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

2 ngày trước

Chè là món ăn vặt hấp dẫn, thanh mát và dễ làm. Tuy nhiên, để có bát chè thơm ngon, sánh mịn, không bị vón cục hay lợn cợn, bạn cần có bí quyết nấu đúng cách.

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

2 ngày trước

Món quýt nướng trong bộ phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt đang gây sốt không chỉ làm khán giả mãn nhãn mà còn kích thích vị giác.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

2 ngày trước

Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

2 ngày trước

Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.