Rước thêm bệnh vào người nếu ăn thịt gà kiểu này
Thịt gà thường có trong bữa cơm người Việt, nhưng một số sai lầm khi chế biến, bảo quản có thể gây hại sức khỏe.
Thịt gà luộc bổ dưỡng như thế nào?
Hỗ trợ giảm cân
Dễ tiêu hóa
Cải thiện xương
Tất cả lợi ích trên
Theo Healthline, do luộc gà sẽ loại bỏ tất cả chất béo và dầu, đây là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Gà luộc cũng không chứa dầu và gia vị nên nhẹ và dễ tiêu óa hơn. Thịt gà cũng rất giàu protein hỗ trợ cải thiện sức mạnh của xương. Tuy nhiên, ăn gà rán nhiều dầu sẽ không có tác động tương tự đến sức khỏe.
Thịt gà có một tác dụng không ngờ là chống trầm cảm?
Đúng
Sai
Thịt gà có hàm lượng axit amin tryptophan rất cao. Nếu bạn đang cảm thấy chán nản, hãy thưởng thức những món ăn từ thực phẩm này vì nó có tác dụng làm tăng nồng độ serotonin trong não, giúp cải thiện tâm trạng, gạt bỏ căng thẳng, mệt mỏi.
Phần đùi hay ức gà tốt hơn?
Đùi gà
Video đang HOT
Ức gà
Chưa có đán.h giá
Theo bác sĩ chuyên khoa II Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, do đặc trưng giòn, dai, thơm nên đùi gà được nhiều người thích hơn hẳn phần thịt ở ức. Song thực chất, phần thịt trắng ở lườn, ức gà ăn vẫn tốt hơn so với phần đùi. Phần đùi gà nhiều cơ có lượng protein cao hơn các phần khác song lại chứa nhiều cholesterol hơn. Phần thịt trắng chứa nhiều protein song lại ít chất béo.
Trẻ nhỏ không nên ăn bộ phận nào của gà?
Phao câu
Da gà
Nội tạng gà
Tất cả bộ phận trên
Theo Lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, phao câu tồn trữ nhiều chất độc, vi khuẩn, không phù hợp với người tiêu hóa kém, đặc biệt là trẻ nhỏ. Trẻ có thể bị ho, dị ứng, ngứa ngáy khi ăn da gà. Ngoài ra, nội tạng gà cũng là bộ phận dễ nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn và virus. Vì vậy, phụ nữ đang cho con bú, trẻ nhỏ hoặc người có cơ địa nhạy cảm không nên ăn nội tạng của gà.
Nên nấu thịt gà ở nhiệt độ tối thiểu bao nhiêu?
51 độ C
74 độ C
86 độ C
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, khuyến cáo việc ăn thịt gia cầm và trứng an toàn khi chúng được xử lý đúng cách và nấu chín kỹ. Người dân nên nấu chín các loại thịt, trứng này ở nhiệt độ trên 74 độ C, sẽ tiê.u diệ.t vi khuẩn và virus, bao gồm cả virus H5N1.
Ăn thịt gà với món này có thể gây dị ứng, ngứa khắp người?
Tôm
Hành lá
Thịt lợn
Theo lương y Bùi Đắc Sáng, thịt gà và tôm khi kết hợp với nhau sẽ gây hiện tượng động phong – ngứa ngáy khắp người, vì cả hai thực phẩm đều thuộc tính ôn.
Người bị xơ gan, sỏi thận nên ăn nhiều thịt gà?
Đúng
Sai
Theo Đông y, thịt gà là thực phẩm rất giàu protein nên sẽ khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng lên và hình thành các loại sỏi. Chính vì thế, người mắc bệnh sỏi thận nên tránh xa hoặc kiêng ăn loại thịt thơm ngon này. Trong khi đó, thịt gà có tính nóng nên sẽ trợ thấp nhiệt, làm cho chứng thấp nhiệt ở gan nặng thêm, tình trạng bệnh sẽ dễ chuyển biến xấu.
Cách nhận biết thịt gà còn tươi:
Thịt gà có màu hồng nhạt, trắng xanh nhạt, sờ thấy hơi trơn
Thịt gà có màu vàng, sáng bóng, thớ thịt nhão
Thịt gà có màu trắng và xám, dính và nhão, mềm
Theo Eat This, Not That, thông thường, khi thịt gà sống còn tươi và an toàn để ăn, nó sẽ có màu hồng nhạt, trắng xanh nhạt hoặc thậm chí là màu vàng với màu mỡ trắng sáng. Miếng thịt tươi sẽ sáng bóng, sờ vào thấy ẩm, thậm chí hơi trơn.
Tuy nhiên, nếu thịt gà sống có mỡ vàng lốm đốm hoặc có màu xanh lục và xám, miếng thịt có cảm giác nhầy nhụa, dính và nhão, bạn nên vứt nó càng sớm càng tốt.
Các lựa chọn tốt nhất nhằm thay thế protein dạng bột sau khi tập luyện
Sau khi tập luyện, protein đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc mang lại kết quả như tăng cơ và giảm cân.
Đối với những người tập thể dục thường xuyên, protein là chất dinh dưỡng thiết yếu không chỉ chăm sóc cơ bắp mà còn giúp kích thích tổng hợp và ức chế sự phâ.n hủ.y, giúp xây dựng sức mạnh cho các buổi tập sau này. Các chuyên gia nói rằng tiêu thụ protein trong vòng 30 phút sau khi kết thúc tập luyện sẽ làm tăng quá trình tổng hợp protein trong cơ.
Vì vậy, bạn phải kết hợp chất dinh dưỡng này vì protein đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc mang lại kết quả như tăng cơ và giảm cân. Ngoài loại bột protein đắt tiề.n, còn có nhiều cách khác để bạn có thể tăng lượng protein hấp thụ thông qua các chất bổ sung tự nhiên.
Trứng là món ăn nhẹ hoàn hảo sau khi tập luyện. Ảnh: Pexels
Dưới đây là các lựa chọn thay thế protein lắc sau tập luyện siêu tốt cho sức khỏe :
Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp là một món ăn nhẹ tuyệt vời sau khi tập luyện vì nó không chỉ chứa nhiều protein và canxi, những chất rất quan trọng để phục hồi cơ bắp mà còn tốt cho xương của bạn.
Theo các chuyên gia, sữa chua Hy Lạp được làm bằng cách lọc whey từ sữa chua thông thường, chứa nhiều protein và ít đường hơn sữa chua thông thường. Một phần ba cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất chứa 9 gram protein, 4 gram carbohydrate và 5 gram chất béo. Bạn có thể đơn giản cắt một số loại trái cây tươi như quả mọng, đu đủ, táo hoặc chuối cùng với nó và ăn một bát đầy.
Trứng
Trứng là món ăn nhẹ hoàn hảo sau khi tập luyện. Trứng không chỉ chứa đầy đủ 9 loại axit amin thiết yếu mà còn là thực phẩm hiệu quả để duy trì, xây dựng và phục hồi cơ bắp. Đảm bảo ăn ít nhất hai quả trứng luộc chín hàng ngày sau khi tập luyện xong.
Diêm mạch (hay quinoa)
Quinoa là một loại ngũ cốc chứa nhiều protein vì nó chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu giúp cung cấp cho bạn năng lượng, tăng trưởng cơ bắp, sửa chữa và phục hồi. Quinoa cũng là nguồn cung cấp carbohydrate tốt, giúp bổ sung năng lượng dự trữ.
Khoai lang
Khoai lang là một nguồn giàu carbohydrate chất lượng tốt, rất quan trọng để tái tạo năng lượng cho cơ bắp của bạn sau khi tập luyện chăm chỉ. Loại rau củ này bổ sung mức năng lượng, đồng thời là nguồn cung cấp protein và chất xơ tốt giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và chứa carotenoids, giúp hỗ trợ sửa chữa tế bào, theo Times Now.
Hâm thức ăn nhiều lần rất có hại, nhất là 3 món sau Khi lấy thực phẩm ra khỏi tủ lạnh, chúng ta nên hâm nóng trước khi ăn nhầm ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm cần hạn chế hâm đi hâm lại vì sẽ gây mất chất dinh dưỡng và khiến vi khuẩn phát triển nhiều hơn. Nguy cơ đầu tiên của việc hâm đi hâm lại thức...