Rộ mùa khoai sâm Lào Cai: Thơm mùi nhân sâm nhưng giá rẻ như khoai lang
Nhìn bề ngoài, khoai sâm Lào Cai chẳng khác gì củ khoai lang ở miền đồng bằng vì củ to nhỏ lẫn lộn, lấm lem đất cát. Thế nhưng khi bổ ra ruột của chúng lại trắng trong hoặc màu vàng nhạt, mùi thơm nhẹ hệt như nhân sâm khiến nhiều chị em thích thú đặt mua về ăn dần.
Khoai sâm đặc sản nổi tiếng được trồng ở Lào Cai: Khoai sâm (hay còn gọi là sâm đất, địa tàng thiên, hoàng shin cô..) là loại cây mọc hoang trong vườn nhà, trong rừng hoặc những nơi ẩm ướt.
Từ lâu đời, dân gian ta đã biết sử dụng lá sâm đất để nấu canh, để luộc thành rau ăn vì đây là món ăn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Còn trong Đông y, củ sâm đất được coi là một vị thuố.c quý, rất đáng được sử dụng để phòng chữa bệnh và nâng cao sức khỏe.
Khoai sâm Lào Cai – Ảnh minh họa
Được coi là một đặc sản nổi tiếng ở Lào Cai, củ khoai sâm được bà con dân tộc nơi đây trồng rất nhiều. Nhìn về ngoài, củ khoai sâm đất khá giống khoai lang. Tuy nhiên khi bổ ra, chúng có ruột trắng trong hoặc có màu vàng nhạt, mùi thơm tựa như nhân sâm.
Chị Quyên, 35 tuổ.i ở Lạc Long Quân, Hà Nội cho biết, mỗi năm cứ khoảng tháng 9, 10, 11 là mùa của củ sâm đất. Mùa khoai sâm đất kéo dài khoảng 2 tháng. Tuy nhiên củ này để được rất lâu nên nhiều bà nội trợ thành phố mua về ăn quanh năm.
“ Khi mua khoai sâm đất về, chỉ cần để nơi khô, thoáng là có thể bảo quản đến nửa năm. Do đó, cứ mùa sâm đất, rất nhiều bà nội trợ mua hàng yến về ăn dần. Thậm chí có nhiều người mua cả vài chục kg cất đi. Bởi củ sâm đất, ai đã ăn là nghiệ.n luôn“, chị Quyên chia sẻ.
Nhìn bề ngoài, khoai sâm Lào Cai chẳng khác gì củ khoai lang ở miền đồng bằng vì củ to nhỏ lẫn lộn, lấm lem đất cát.
Tiểu thương bán hàng trên chợ mạng này cho biết, nếu ăn sống, củ sâm đất có vị ngọt mát, nhiều nước, ngon giòn hơn củ đậu. Nhưng khi nấu với canh xương thì càng có mùi thơm rõ rệt: “ Khi nấu canh chúng rất ngọt nước, củ hơi dẻo. Hoặc khách mua về có thể thái mỏng trộn nộm, ăn các món cuốn cũng rất thơm ngon”, chị Quyên nói về cách ăn sâm đất.
Được biết, giá 1kg sâm đất đang được chị Quyên cũng như nhiều tiểu thương khác bán trên chợ mạng với giá 30 ngàn đồng/kg. Có nhiều tiểu thương bán với giá khuyến mãi để thu hút khách chỉ 25 ngàn đồng/kg. Riêng những củ khoai sâm to khoảng 1kg/củ thì chị bán với giá 35 ngàn đồng/kg.
Video đang HOT
Khi mua khoai sâm đất về, chỉ cần để nơi khô, thoáng là có thể bảo quản đến nửa năm.
“ Nếu mua lẻ củ khoai sâm ở chợ thì giá sẽ khoảng 35 ngàn đồng/kg. Nhưng do bán trên chợ mạng, khách hàng phải mất phí ship nên giá bán thường rẻ hơn 5 ngàn đồng đến 10 ngàn đồng/kg. Khách mua củ khoai sâm chủ yếu là các bà nội trợ mọi lứa tuổ.i. Nếu khách mua 30kg trở lên, mình sẽ để cho khách giá lấy buôn là 23 ngàn/kg“.
Được biết mỗi ngày nhờ nhiều người ưa chuộng củ khoai sâm này mà chị Quyên bán hàng rất chạy, khoảng 1 tạ/ngày.
Cũng là một khách thường xuyên mua củ khoai sâm khi vào mùa, chị Trần Thị Huế, 25 tuổ.i ở Cổ Nhuế, Hà Nội kể rằng, trước đó thấy đồng nghiệp đặt mua củ khoai sâm và khen ngon nên chị cũng đặt mua vài kg về ăn thử. Khi ăn thử thấy rất ngon nên từ đó chị thường đặt cả chục kg về ăn dần.
Bà nội trợ này cho biết, ăn khoai sâm vừa ngon vừa rẻ, lại có hương vị lạ hơn hẳn khoai lang đồng bằng. Chưa kể chúng có rất nhiều tác dụng với sức khỏe: “ Nhà mình hay mua khoai sâm về ăn sống, xào thịt bò, nấu canh xương, chân giò đều ngon. Thông thường mình hay mua 1kg khoai sâm được 3-4 củ với giá chỉ 25 ngàn đồng/kg”.
Mua khoai sâm về ăn sống, xào thịt bò, nấu canh xương, chân giò đều ngon. Ảnh minh họa.
Mấy hôm nay chị Huế cũng đặt mua cả 10kg khoai sâm về ăn và biếu bà ngoại: “D o có vị ngọt mát, nhiều nước và nấu cùng thức ăn thì lại rất thơm dẻo, ngọt nên bà ngoại cũng rất thích ăn. Vì thế mình đặt nhiều để biếu bà 5kg. Giờ đang vào mùa thu hoạch khoai sâm nên có thể đặt mua rất dễ dàng. Củ khoai sâm vào vụ đều to đẹp, ăn ngọt lắm”.
Đào trơn giá rẻ bày bán tràn lan ở chợ, chị em thi nhau mua: Tiểu thương tiết lộ bất ngờ
Thời gian gần đây, trên nhiều tuyến đường của Hà Nội, loại đào bóng bẩy, đẹp mắt được bày bán rất nhiều trên các xe hàng rong, các sạp hoa quả tại chợ cóc và trên chợ mạng với số lượng lớn.
Được gắn mác đào Sa Pa (Lào Cai), những quả đào có hình dáng bắt mắt, khi ăn có vị ngọt thanh, dóc vỏ, thịt giòn bán với giá cực rẻ, chỉ từ 10-20.000 đồng/kg, thậm chí có nơi chỉ bán với giá 5.000 đồng/kg. được chị em đua nhau mua về ăn và làm trà đào handmade.
Bài viết rao bán loại đào trơn này với giá chỉ 5.000 đồng/kg trên chợ mạng thu hút hơn 500 lượt bình luận đặt hàng bởi giá siêu rẻ.
Đứng cạnh chiếc xe thồ với 2 sọt đào lớn có biển 10.000 đồng/ nửa kg trên đường Láng (Đống Đa, Hà Nội), chị Hoa cho biết, đây là đào Sa Pa được chị lấy ở chợ đầu mối hoa quả.
"Loại đào này vỏ mỏng bóng láng, thịt giòn, ăn cả vỏ cũng được vì nó không có nhiều lông như các loại đào khác. Người mua đông lắm, có người mua 5-10kg về ngâm đường làm trà đào uống cả năm, mỗi ngày tôi bán cả tạ", chị Hoa cho biết.
Những quả đào vỏ nhẵn, ruột vàng gắn mác đào Sa Pa được bày bán tràn lan khắp các chợ với số lượng lớn.
Theo tìm hiểu của PV, thực tế, những trái đào này được nhập từ các vườn đào ở Trung Quốc, sau khi được chuyển về Việt Nam thì các tiểu thương đều quảng bá đây là đào Việt, đào Sa Pa, Mộc Châu, Sơn La để bán được giá.
Tại chợ đầu mối hoa quả phía Tây Hà Nội, đào được bày bán la liệt khắp các quầy bên trong với giá bán lẻ chỉ 10.000 đồng/kg, giá bán buôn là 130.000 đồng/ thùng 20kg.
Chị Hoa, tiểu thương tại đây cho biết, đào có 3 loại: Đào lông, đào ruột vàng và đào xanh. Nhưng đào ruột vàng hay còn gọi là đào giòn, đào trơn bán chạy hơn cả vì đẹp mắt, vỏ mỏng, thịt giòn. Loại đào này được nhiều người mua về bán rong trên các xe hàng hoặc bán online trên mạng kiếm lời.
Chỉ bằng mắt thường chúng ta dễ dàng phân biệt được đào Trung Quốc và đào Việt Nam.
Đào được trồng tại Sa Pa chủ yếu là đào lông có vỏ màu xanh.
Chỉ cách phân biệt đào Việt Nam và đào Trung Quốc, chị Hoa cho hay, đào Việt Nam đa phần là loại đào có lông, màu xanh nhạt, phần đỉnh cong lên như mỏ quạ, quả nhỏ, mã không đẹp bằng, thậm chí rất nhiều quả bị nám và sâu đục, giá khoảng 20-30.000 đồng/kg.
"90% đào trơn nhìn mượt mà đang bán ngoài thị trường là đào Trung Quốc vì đều quả, màu vàng đỏ hoặc màu hồng nhìn rất đẹp mắt. Hiện tại, đào đang vào mùa nên nhiều và rẻ, khi ăn sẽ thấy đậm vị, ngọt hơn và giòn hơn", chị Hoa nói.
Tại chợ đầu mối hoa quả, không khó để nhìn thấy hàng trăm chiếc thùng đựng đào có nhãn mác Trung Quốc xếp thành đống bên cạnh những sạp bán đào.
Trên các hội chị em, không khó để thấy hàng loạt hình ảnh "khoe" sản phẩm đào ngâm, trà đào handmade tự tay làm tại nhà với những miếng đà.o vàn.g óng, đẹp mắt.
Chị Trần Kim Chung (trú tại Kim Chung, Hoài Đức, Hà Nội) cho biết, ngày nghỉ chị ra chợ đầu mối hoa quả gần nhà mua cả sọt 16kg với giá 80.000 đồng về ngâm dùng cả năm.
Giá rẻ lại là thức uống giải nhiệt nên chị em thi nhau mua đào về ngâm dùng cả năm.
"Tôi tìm hiểu thấy quả đào rất tốt có nhiều khoáng chất cần thiết cho sức khỏe như kẽm, canxi và còn làm đẹp da nữa nên tranh thủ mùa đào đang rộ, tôi mua về ngâm để giải nhiệt. Người bán thì bảo đào Việt Nam được trồng ở Sa Pa nhưng tôi thấy rẻ nên xuất xứ ở đâu cũng vậy thôi, cứ mua đã", chị Chung nói.
Ông Vũ Xuân Quý - Phó Trưởng phòng Kinh tế huyện Sa Pa cho biết, loại đào vỏ nhẵn, bóng, màu vàng đỏ được bày bán với số lượng lớn này không phải đào được trồng tại Sa Pa. Tại địa phương chủ yếu là giống đào lông, cho thu hoạch vào tháng 7 và tháng 8, chính vì thế, có thể khẳng định sản phẩm đang bày bán trên thị trường không phải đào Sa Pa mà là đào nhập từ các nơi khác gắn mác đào Sa Pa để dễ dàng tiêu thụ hơn.
Giá lợn hơi có giảm khi lợn Thái Lan chính thức "đổ bộ" thị trường Việt? Sau một ngày lợn hơi Thái Lan được xuất bán ra thị trường, hôm nay (24/6) giá lợn hơi đã có chiều hướng giảm nhẹ. Giảm mạnh nhất là Hà Nam với 4.000 đồng/kg, tuy nhiên trong ngắn hạn, giá thịt heo khó giảm mạnh bởi nguồn cung có hạn. Giảm tới 4.000 đồng/kg Tại miền Bắc, hôm nay (24/6) thị trường ghi...