Rau muống xào tỏi vị ngon khó cưỡng
Ngọn rau muống giòn sần sật hòa quyện hoàn hả với hương thơm của tỏi là điều không dễ làm nếu bạn không biết mẹ nhỏ khi làm món rau muống xào tỏi sau đây.
Nguyên liệu cho món rau muống xào tỏi
Nguyên liệu món xào rau muống cho 4 người ăn
- Rau muống: 2 mớ
- Tỏi: 2 củ
- Mỡ lợn: 100g
- Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, bột canh, dầu hào, ớt chuông đỏ
Để món rau muống xào tỏi ngon nên chọn rau muống ngọn nhỏ, lá nhỏ dài
Chuẩn bị
- Rau muống nhặt sạch, rửa và ngâm nước muối 15 phút
- Tỏi bóc vỏ, đậ.p nhỏ
Video đang HOT
- Nước sôi để nguội: 1,5 lít
- Mỡ lợn thái nhỏ và rán lấy nước mỡ.
Cách làm món rau muống xào tỏi
Bước 1
- Đặt nồi nước sôi lên bếp, đợi sôi rồi thả rau muống vào, lật đều rau muống và nhấn rau chìm trong nước sôi. Nên cho nhiều nước để rau không bị thâm, và chín đều. Sau khi nước rau sôi trở lại thì vớt rau ra.
- Trước đó, khi đợi nước rau sôi bạn nên chuẩn bị một xoong khác đã chứa sẵn 1,5 lít nước sôi để nguội. Sauk hi vớt rau từ xoong nước sôi thì bạn thả ngay rau vào nồi nước lạnh đó. Bước này rất quan trọng để làm cho rau xanh sau khi xào, khi ăn sẽ giòn ngon hơn. Khi thấy rau nguội, vớt rau ra rổ và để ráo nước.
- Nước rau sôi, sau khi vớt rau muống ra có thể sử dụng làm nước canh sử dụng trong bữa ăn.
Rau muống xào tỏi không những ngon miệng còn đẹp mắt
Bước 2
Đặt chả lên bếp, đợi chả nóng cho nước mỡ lợn đã rán trước đó vào, khi mỡ nóng già thì thả tỏi đã đậ.p nhỏ vào phi thơm, khi thấy tỏi có màu vàng là có thể cho rau luộc trước đó vào đảo. Trong khi đả, nhanh tay cho các loại gia vị: 1 thìa mì chính, 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa bột nêm, dầu hào và trộn đều rau, đảo liên tục để rau ngấm gia vị. Nếu thực hiện thao tác chậm thì bạn nên vặn nhỏ lửa để cho gia vị sau đó vặn to lửa để đả rau trong 2-3 phút là tắt bếp.
Bước 3
Gắp rau ra đĩa và rắc 1 chút hạt tiêu và vài lát ớt lên đĩa rau đó. Hạt tiêu nên được cho sau để không bị mất mùi thơm.
Tuy chỉ là món ăn đơn giản những rau muống xào tỏi vẫn được liệt vào thực đơn món ngon mỗi ngày cho mọi gia đình Việt. Các bà nội trợ hãy thử làm món rau muống xào tỏi theo cách trên xem hương vị có đặc biệt không nhé!
Theo Nau.vn
Cách làm bánh mì kẹp xúc xích cho bữa sáng
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày mà chúng ta không thể bỏ qua. Chính vì thế, nguồn dinh dưỡng mà bữa sáng cung cấp cho cơ thể rất là quan trọng.
Nhưng ăn gì vào buổi sáng để đảm bảo năng lượng ngày dài học tập và làm việc? Và bánh mì kẹp xúc xích là một món ăn được dùng làm bữa sáng cho rất nhiều người bởi nó vừa ngon, vừa bổ dưỡng mà lại làm rất nhanh chóng nữa bạn nhé. Cách làm bánh mì kẹp xúc xích cho bữa sáng như thế nào cùng chúng tôi tìm hiểu qua nội dung dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh mì kẹp xúc xích cho bữa sáng
1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
Bánh mì: số lượng tùy người ănXúc xích loại ngonCà chua, dưa leoRau xà láchCà rốt, hành tây, ớt chuông đỏRau cần tây, ngò ríTương cà, tương ớt, xốt Mayonnaise
Nguyên liệu làm bánh mì kẹp xúc xích
2. CÁCH LÀM BÁNH MÌ KẸP XÚC XÍCH
Bước 1: Sơ chế rau củ quả
- Xà lách chọn những cây còn tươi, màu xanh, loại bỏ lá già và sâu rồi mang rửa sạch để ráo nước rồi cắt thành từng sợi mỏng.
Rau xà lách rửa sạch để ráo nước
- Cà chua, dưa leo rửa sạch, để ráo nước, cắt lát mỏng.
Cắt mỏng cà chua và dưa leo
- Cà rốt, hành tây, ớt chuông đỏ, cần tây và ngò rí bạn cắt nhỏ rồi sau đó bằm nhuyễn.
Sơ chế cà rốt, hành tây, ớt chuông đỏ
Bước 2: Chế biến xúc xích
Xúc xích các bạn nhớ lựa chọn loại ngon nhé. Sau khi mua về bạn đem xúc xích chiên sơ qua với nước nóng rồi tiếp đó chiên sơ qua chảo không dầu để cho xúc xích ráo và ngon hơn nhé.
Chế biến xúc xích
Bước 3: Làm bánh mì kẹp xúc xích
- Hỗn hợp rau sau khi đã bằm nhuyễn thì các bạn trộn 4 muỗng sốt Mayonnaise với 1 muỗng rau bằm, 1 muỗng tương cà, tất cả trộn đều.
- Bánh mì cắt đôi theo chiều dọc, rạch đôi và phết nước sốt lên. Tiếp theo đó là bạn cho cà chua, dưa leo, xà lách, xúc xích và thêm một chút tương ớt nếu như bạn thích ăn cay lên trên bề mặt.
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong bánh mì và thưởng thức
Chỉ với 3 bước thực hiện đơn giản là những chiếc bánh mì kẹp xúc xích ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng đã được chuẩn bị xong rồi. Hãy vào bếp và chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà với món ăn ngon, bổ dưỡng và lại đơn giản này cho cả nhà thôi. Thật nhanh và đơn giản đúng không nào?
Theo Giadinh
3 kiểu chế biến sườn dễ làm cho bữa ăn mùa lễ hội cuối năm Mùa lễ hội cuối năm đang đến gần, bạn có thể tham khảo cách chế biến món sườn heo theo 3 công thức dưới đây cho bữa ăn sum vầy thêm tròn vị. Nhắc đến những món ăn nổi tiếng xứ kim chi phải kể đến sườn nướng Gogi. Món ăn này phù hợp cho bữa tiệc ấm áp đêm Giáng sinh. Thay...