Rau củ giúp trị mất nước
Các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ cho biết một số loại rau củ sau có tác dụng ngừa tình trạng mất nước trong cơ thể, nhất là trong những ngày thời tiết nắng nóng.
Ăn dưa leo giúp trị mất nước hiệu quảẢNH: SHUTTERSTOCK
Quả bầu chứa 90% là nước và có hàm lượng calo thấp. Đây là thực phẩm ngừa mất nước hiệu quả, theo hãng tin Times News Network dẫn lời chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ Deepshikha Aggarwal.
Quả dưa leo
Quả dưa leo không chỉ cung cấp chất lỏng cho cơ thể mà còn giúp thanh lọc khi tống độc tố ra ngoài. Chuyên gia Deepshikha Aggarwal nói thêm quả dưa leo không chứa chất béo nên tha hồ ăn mà không sợ tăng cân. Còn theo chuyên gia dinh dưỡng Nupur Krishnan, bạn nên chọn loại dưa còn xanh tươi và không nên gọt vỏ khi ăn vì vỏ dưa cũng có hàm lượng dưỡng chất cao.
Video đang HOT
Quả mướp cũng chứa nhiều nước. Ăn mướp còn giúp thanh lọc má.u và hỗ trợ tiêu hóa. Các chuyên gia sức khỏe cho biết ăn mướp rất tốt cho bệnh nhân có vấn đề về huyết áp.
Cải bó xôi không chỉ giúp tăng khả năng miễn dịch, mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể dễ dàng đối phó với nắng nóng. Cải bó xôi còn giàu chất sắt và các khoáng chất khác, giúp bổ sung lượng khoáng chất thâm hụt qua đường mồ hôi khi thời tiết nắng nóng. “Cải bó xôi chứa nhiều chất xơ và chỉ khoảng 0,2% chất béo nên là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống giúp giảm cân”, chuyên gia Deepshikha Aggarwal chia sẻ.
Đây loại rau có hàm lượng nước và chất xơ cao. Các chuyên gia nói rằng những người bị táo bón nên thường xuyên ăn rau xà lách. Đây cũng là nguồn giàu vitamin K, giúp tăng mật độ chất xương cho cơ thể.
Thế Phương
Theo Thanhnien
Người bệnh tim nên ăn và kiêng gì
Người mắc bệnh tim nên ăn ít muối, tránh thức ăn chế biến sẵn, tăng cường thực phẩm giàu kali như chuối, cam, lê, mận chín; ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc.
Ảnh minh họa: News.
Theo bác sĩ chuyên khoa 1 Trần Thị Minh Nguyệt, các nhà khoa học đã chứng minh chế độ ăn hợp lý sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thực phẩm có nguồn gốc thực vật, nhất là các loại hạt, ngũ cốc, đậu, trái cây và rau có thể làm giảm nguy cơ bị bệnh tim. Trong khi đó thức ăn chứa hàm lượng natri cao có thể làm tăng huyết áp cũng như tăng nguy cơ đột quỵ và đau tim.
Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn của cư dân vùng Địa Trung Hải giúp làm giảm yếu tố nguy cơ tim mạch. Nguyên lý của họ là nhiều rau, nhiều quả, nhiều cá ăn kèm với bánh mì, ngũ cốc, khoai tây, đậu, củ, sữa chua... Người dân ở đây ăn rất ít thịt, ít chất béo từ bơ, dầu dừa, dầu cọ, thịt thay vào đó là nhiều chất béo không bão hòa (dầu ôliu). Từ đó, các nhà khoa học đúc kết thành khuyến cáo dinh dưỡng cho bệnh nhân tim mạch như sau:
- Giảm muối: Khẩu phần ăn giảm muối giúp giảm và kiểm soát tăng huyết áp.
- Tăng kali: Thiếu kali ảnh hưởng đến huyết áp, gây rối loạn nhịp tim. Chế độ ăn bổ sung kali giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả hơn. Các thức ăn giàu kali bao gồm chuối, cam, lê, mận chín...
- Ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc.
- Tránh thức ăn chế biến sẵn. Tránh thức ăn và đồ uống có nhiều đường.
- Dùng dầu ăn thay vì dùng mỡ động vật để tránh chất béo bão hòa.
- Không nên ăn các loại thịt chế biến sẵn mà nên mua về để nấu sẽ lành mạnh hơn.
- Đừng dùng bơ kèm mayonaise khi chế biến thức ăn, bạn chỉ nên dùng một trong hai thứ này mà thôi.
Trần Ngoan
Theo VNE
Những loại rau củ nên nấu chín thay vì ăn sống Thành tế bào của cà chua khá dày nên nếu ăn sống bạn sẽ chỉ nhận được 4% chất chống oxy hóa có trong loại thực phẩm này. Những người đam mê thực phẩm thô thường cho rằng nấu nướng khiến rau củ mất vitamin cùng các dưỡng chất quan trọng. Tuy nhiên, theo Prevention, điều này chưa chắc đã đúng. Trên thực...