Rau bán đầy chợ chỉ 5 nghìn một mớ, đem nấu canh tôm vừa bổ dưỡng, vừa là vị thuốc quý
Rau ngót là một thực phẩm quen thuộc và không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình người Việt.
Đây là một loại rau giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Một trong những món ăn được nhiều người yêu thích trong ngày hè là canh rau ngót nấu tôm.Hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh này thông qua bài viết dưới đây!
Món canh rau ngót tôm
Nguyên liệu của món canh rau ngót tôm:
1 bó rau ngót
100gr tôm tươi
3 nhánh hành lá
1 muỗng canh dầu ăn
Gia vị thông dụng (tiêu xay, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường)
Cách chế biến món canh rau ngót tôm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Rau ngót được tách lấy lá mềm, loại bỏ lá già và cuống, sau đó rửa sạch và vắt ráo nước.
Tôm được rửa sạch, bóc vỏ và loại bỏ phần chỉ đen. Hành lá được cắt nhỏ và giã nhuyễn.
2. Nấu canh:
Trên bếp, đặt một nồi và cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hành lá giã nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, thêm tôm vào và đảo đều trong khoảng 1 phút cho tôm săn lại.
Thêm khoảng 600ml nước lọc, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và khuấy đều.
3. Hoàn thành:
Đặt lửa lớn và nấu canh cho đến khi nước sôi. Sau đó, cho rau ngót vào nấu trong khoảng 5 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, khuấy đều và nấu thêm khoảng 2 phút nữa là có thể tắt bếp.
Video đang HOT
Cho canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu xay và thưởng thức ngay.
Với món canh rau ngót và tôm thơm ngon này, bạn đã có một món canh thanh mát và bổ dưỡng cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng. Hãy thử và cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó ngay hôm nay!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Rau mọc quanh nhà hái vào nấu canh dân dã thanh mát, giải nhiệt mùa hè
Emdep.vn chia sẻ đến bạn 3 món canh rau dân dã giúp thanh lọc và làm mát cơ thể, đồng thời dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Các món canh rau tuy dân dã nhưng vô cùng bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ có lợi cho sức khỏe. Đây là một món ăn đơn giản, gần gũi mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Canh cải thịt băm
Nguyên liệu món canh cải thịt băm:
1 bó rau cải xanh
100gr thịt lợn băm
1 nhánh nhỏ gừng tươi
1 củ hành khô
Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Canh cải thịt băm
Cách nấu món canh cải thịt băm:
Bước 1:
Rửa sạch rau cải xanh và cắt khúc vừa ăn, sau đó để ráo nước. Gừng cắt sợi. Thịt băm ướp gia vị bằng muối, hạt nêm và tiêu để thấm đều.
Bước 2:
Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành khô băm nhỏ cùng với một ít dầu ăn, sau đó cho thịt bằm đã ướp gia vị vào xào săn lại.
Bước 3:
Khi thịt đã săn lại, cho nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho cải xanh vào nồi, nêm nếm lại lần nữa để hợp khẩu vị, sau đó thêm gừng băm nhỏ vào và tắt bếp.
Bước 4:
Cho canh cải thịt băm ra tô và dùng kèm với cơm trắng để tận hưởng món canh ngon lành.
Canh rau ngót nấu tôm
Nguyên liệu món canh rau ngót nấu tôm:
100gr tôm tươi
1 bó rau ngót
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, muối.
1 củ hành khô.
Canh rau ngót nấu tôm
Cách nấu món canh rau ngót nấu tôm:
Bước 1:
Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ lưng, chẻ đôi tôm. Ướp tôm với 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 chút tiêu, 1 muỗng hành củ đ.ập dập để thấm gia vị.
Bước 2:
Rau ngót tước lấy lá non, sau đó rửa sạch với nước muối loãng. Vớt rau ngót ra để ráo.
Bước 3:
Lấy nồi đặt lên bếp, cho một ít dầu vào phi thơm hành. Tiếp theo, cho tôm vào xào chín sơ. Đổ nước vào nồi và nấu cho đến khi nước sôi thì cho rau ngót vào nấu đến khi sôi lại.
Bước 4:
Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Món canh rau ngót nấu tôm thơm ngon và bổ dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình. Với hương vị tươi mát từ rau ngót và ngọt ngon từ tôm, chắc chắn sẽ là món canh hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Canh bầu nấu ngao
Nguyên liệu món canh bầu nấu ngao:
1kg ngao
1 quả bầu non
Rau mùi tàu, hành tươi
1 củ hành khô:
1 nhánh gừng tươi
1/2 thìa tiêu xay
Canh bầu nấu ngao
Cách nấu món canh bầu nấu ngao:
Bước 1:
Rửa sạch ngao với nước muối pha loãng và luộc sơ qua. Sau đó, vớt ngao ra, lọc nước luộc giữ lại phần trong, loại bỏ cặn bẩn dưới đáy. Gừng tươi thái lát mỏng.
Bước 2:
Bầu non thái mỏng vừa ăn. Hành lá và rau thơm rửa sạch. Hành khô bóc vỏ và đ.ập dập.
Bước 3:
Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành khô, sau đó cho thịt ngao vào xào chung. Nêm một thìa cà phê nước mắm nhỏ để ngao có hương vị đậm và thơm ngon. Đổ nước luộc ngao đã lọc vào và đun sôi.
Bước 4:
Khi nước sôi, thả bầu đã cắt lát vào nấu cho chín. Tiếp theo, nêm nếm lại gia vị rồi cho canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá, rau thơm lên trên rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng 3 món canh rau giải nhiệt hấp dẫn này cùng gia đình và bạn bè!
Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, nấu với trứng rất ngon, quét sạch "rác" trong ngũ tạng Loại rau này ngon, dễ nấu, lành tính lại giàu vitamin cùng khoáng chất thiết yếu đặc biệt tốt cho sức khỏe. Rau ngót hay một số nơi còn gọi là rau tuốt, rau bù ngót. Đây là loại rau quen thuộc xuất hiện thường xuyên trên mâm cơm của mỗi gia đình. Rau ngót không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh...
