Quây quần bên nồi lẩu bò ấm nóng ngày đông

Quán phở kiêm lẩu bò thập cẩm là địa chỉ lý tưởng cho các tín đồ ẩm thực Hà Nội.

Cứ mỗi khi đông về là các nhóm bạn, người thân trong gia đình hay tình nhân lại tìm tới quán lẩu để quây quần, lai rai và “buôn chuyện” rôm rả. Có nhiều biến tấu lẩu khác nhau như lẩu thập cẩm dọc hồ Trúc Bạch, lẩu ếch thơm chua, lẩu gà, lẩu hải sản… Một trong số những món lẩu ngon, dễ ăn, dễ hợp gu nhiều người nhất là lẩu bò.

Không dễ để tìm được quán lẩu bò ngon nhưng một trong số những quán bình dân mà vừa miệng nhất là quán phở trong khu c8 Giảng Võ. Trong một con ngõ nhỏ, quán phở lúc nào cũng tấp nập, đón khách tới nếm phở nước, phở xào và tất nhiên đông nhất vẫn là những người mê lẩu bò. Không biết chính xác quán đã mở từ bao giờ, chỉ nhớ rằng từ 10 năm trước, tôi đã có thói quen ăn phở tại đây.

Lẩu ở quán ăn này không phải là lẩu bò nhúng giấm mà là nước lẩu ninh xương bò, với chút chua ngọt của dứa. Một suất lẩu bò cho 2 người có giá khoảng gần 300.000 đồng, không rẻ nhưng nếu tính ra cũng không quá đắt vì đĩa đồ để nhúng lẩu cũng khá đầy đặn với gầu chín, bò tái, xách, váng đậu, rau cần, rau muống và quẩy.

Nước ninh xương khá ngọt và vị thịt ướp cũng vừa miệng và tươi ngon. Xách và đuôi bò giòn sần sật, ăn lạ miệng. Đặc biệt, chỉ có quán này mới có kiểu cho thêm đĩa bánh phở to bản để nhúng ăn kèm với lẩu. Hầu như ai ăn lẩu ở quán cũng no nê ra về chứ chưa ai chê ít.

Điểm trừ của quán là do quán bình dân nên chỗ ngồi có phần chật hẹp và hơi lụp xụp. Nếu bạn gọi đồ ăn chính thì phục vụ khá nhanh, chỉ từ 5 – 10 phút nhưng nếu gọi thêm những thứ phụ như thêm bát xì dầu hay thêm cốc trà đá thì phải gọi nhiều lần và đợi khá lâu. Quán ăn mở cửa từ sáng tới tận tối muộn.

Theo PNO