Phở cuốn thịt bò cho người khéo tay
Món phở cuốn thịt bò vừa có vị tươi mát, dễ ăn lại cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Đảm bả các các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê món này.
Nguyên liệu cho món phở cuốn thịt bò
Nguyên liệu cho món cuốn này khá dễ kiếm nhưng lại có vẻ hơi nhiều, bạn cố gắng nhớ hoặc ghi ra giấy khi đi chợ để không bị quên nhé
-Bánh phở cuốn
- 400g thịt thăn bò, thái miếng mỏng
- 1 củ hành tây, thái miếng nhỏ
- 400g bún sợi
- 100g lạc rang, giã nhỏ
- 10 củ hành tím, thái lát, phi vàng
- Rau sống gồm: mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, húng láng, xà lách hoặc rau diếp
- Gia vị: mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường
- Dầu ăn để xào thịt bò
Để món phở cuốn thịt bò được ngon bạn nên chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu
Video đang HOT
Chuẩn bị nấu món phở cuốn thịt bò
- Thịt bò thải mỏng, nhỏ , dài
- Hạt tiêu, gừng, tỏi đập nhỏ
- Hành tây thải lát mỏng
- Rau sống rửa sạch và ngâm nước muối 15 phút trước khi làm hoặc ăn rồi vớt ra để ráo nước.
- Chuẩn bị 1 đĩa to đựng phở cuốn đã trang trí cà chua, vài cọng hành và rau thơm theo chủ ý của mình.
Cách làm món phở cuốn thịt bò ngon
- Thịt bò sau khi thái đem ướp gừng, tiêu, tỏi cho vào cùng hành tây để xào. Bắc chả lên bếp, vặn nhỏ lửa, đổ dầu và tỏi vào phi thơm, khi thấy tỏi có màu vàng và mùi thơm thì cho thịt bò vào đả nhanh tay. Trong lúc đả, bạn nên cho 1 chút gia vị, hạt nêm để nhân bánh được đậm đà. Ở bước này không nên xào thịt bò kỹ quá vì sẽ bị dai, chỉ nên xào tái.
- Trải tấm bánh phở lên đĩa, thớt nhựa hoặc mặt phẳng sạch, lần lượt xếp nguyên liệu theo thứ tự sau: Trước tiên xếp xà lách (rau diếp cũng được) xuống dưới cùng rồi trải vài sợi bún, tiếp đó gắp vài miếng thịt bò ( các miếng thịt nên xếp song song nhau, hoặc chồng lên nhau), rồi cho vài cọng rau sống xếp gọn vào ( nên cho mỗi loại rau sống 1 cọng), sau đó rắc ít lạc, hành tím phi vào cuối, rồi cuốn chặt lại.
Món phở cuốn thịt bò là món có vị thanh mát mà đầy đủ chất dinh dưỡng
Lưu ý để món phở cuốn trở thành món ngon mỗi ngày
- Bởi món phở cuốn cần khá nhiều nguyên liệu, bạn nên sắp xếp các nguyên liệu cho gọn gàng để miếng phở sau khi cuốn không bị xù ra quá to.
- Trong quá trình gói phở cuốn nên gói chặt tay để bánh phở khi ăn được chắc và gọn không vị vỡ, vương vãi.
Khi cuốn bánh phở xong, bạn nên đặt bánh phở lên trên đĩa đã trang trí trình bày sẵn và không nhấc đi, nhấc lại nhiều lần tránh làm biến dạng bánh phở sẽ không đẹp mắt.
Theo Nau.vn
Bạn đã biết cách làm món thịt kho củ cải đậm đà chuẩn vị gia đình hay chưa?
Một đĩa thịt kho củ cải ăn kèm với cơm nóng hổi trong ngày mưa thì ngon còn gì bằng. Hãy cùng tìm hiểu công thức món ăn tuyệt vời này.
Cách làm món thịt kho củ cải vô cùng đơn giản. Chút béo béo của thịt thấm vào củ cải, vị thanh mát của củ cải hòa quyện với thịt đã tạo nên món thịt kho củ cải cực kỳ hấp dẫn. Chỉ cần một chút khéo léo, kết hợp với những nguyên liệu dễ tìm thì món ăn thơm ngon này sẽ được hoàn thành nhanh không tưởng.
Bật mí cách làm món thịt kho củ cải đậm đà thơm ngon
Thịt kho củ cải là món ăn thân thuộc trong các mâm cơm gia đình Việt. Đây là món dễ ăn, hấp dẫn lại giàu dinh dưỡng! Hình ảnh miếng thịt màu cánh gián bắt mắt, hương vị đậm đà khiến ai đã một lần nếm thử đều muốn được thử lại lần nữa. Dư âm khó phai của món thịt kho củ cải đã luôn là sự lựa chọn thường xuyên của của các bà mẹ nội trợ trong mâm cơm gia đình!
Thấu hiểu được điều đó, bài viết dưới đây sẻ chia sẻ cách làm món thịt kho củ cải thơm ngon nhất đến với các bạn.
Nguyên liệu làm món thịt kho củ cải thơm ngon.
Thịt ba rọi tươi: 500gCủ cải trắng: 250gỚt tươi: 5 tráiHành tím: 2 củHành lá: 3 câyNước dừa tươi: lítGia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu Cách làm thịt kho củ cải ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím: bóc vỏ, giã nát hoặc băm nhỏ.Tiêu hột: giã nátThịt ba rọi: mua về rửa sạch qua nước nhiều lần. Sau đó cho thịt vào thau có nước muối pha loãng ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch. Dùng dao cắt thịt thành lát vừa ăn. Cho thêm một chút muối, hạt nêm, dầu ăn, hành tím băm nhỏ, tiêu vào rồi dùng đũa trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt kho củ cải
Củ cải trắng: rửa sạch, bào vỏ, cắt lát vừa ăn. Lưu ý đừng cắt lát quá dày, khi kho lát củ cải sẽ khó thấm đều gia vị.Hành lá: rửa sạch, nhặt bỏ các lá hư, úa. Cắt phần lá xanh thành từng khúc có độ dài khoảng 3-4 cm.Ớt tươi: rửa sạch, để nguyên trái.
Bước 2: Thịt kho củ cải thơm ngon nóng hổi
Bắc một chảo khô lên bếp vặn lửa cho đến khi thấy đáy chảo đã nóng thì cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng thì thêm chung 3 muỗng đường. Dùng đũa sên đường liên tục cho đến khi thấy hỗn hợp trong chảo đã chuyển sang màu cánh gián thì cho thịt vào. Đảo thịt nhanh tay để tránh trường hợp thịt bị dính vào thành chảo.
Khi thấy thịt đã lên màu và săn lại thì đổ nước dừa vào chảo và đậy nắp lại trong khoảng 15 phút. Hạ lửa nhỏ để nước dừa từ từ thấm vào thịt cho thơm.
Thịt kho củ cải đậm đà hương vị gia đình
Sau khoảng 15 phút, bạn cho thêm củ cải trắng vào tiếp. Đảo đều củ cải với thịt khoảng tầm 2 phút, nhớ chú ý canh chừng đừng để củ cải chín quá ăn sẽ mất ngon, thời gian ở đây chỉ là ước lượng thôi nhé. Sau 2 phút, bỏ ớt tươi nguyên trái, hành lá cắt khúc vào chảo và đảo đều thêm vài lần nữa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Cho phần thịt kho củ cải ra dĩa và bắt đầu thưởng thức. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn dùng lúc còn nóng kèm với cơm trắng nóng hổi.
Mẹo làm thịt kho củ cải ngon hơn
Món thịt kho củ cải có cách chế biến không hề cầu kỳ. Tuy nhiên, để món ăn ngon hơn, tròn vị và đậm đà thì bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ phía dưới đây nhé!
Chọn thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba chỉ: Bạn nhớ lựa loại thịt tươi, trên miếng thịt không có dấu hiệu bầm hoặc hư, có nguồn gốc xác định cụ thể.Chọn củ cải trắng: Lựa củ tươi, lá trên củ vẫn còn xanh. Tránh tình trạng lựa nhằm củ lâu ngày, khi kho củ cải sẽ không được ngon.Chọn nước dừa tươi: Bạn có thể tìm mua nước dừa bình thường ngoài chợ, nhưng nếu muốn ngon hơn, nước dừa ngọt và thơm thì hãy lựa nước dừa xiêm nhé. Tuy nhiên, trái dừa xiêm thường cho nước rất ít nên hãy cân nhắc kỹ trước khi mua.
Trên đây là cách làm món thịt kho củ cải đậm đà thơm ngon. Với một chút xíu khéo léo là bạn đã có thể làm ngay món ăn tuyệt vời này cho mâm cơm nhà mình. Hy vọng thịt kho củ cải sẽ góp phần làm thực đơn món ăn gia đình bạn thêm phong phú. Nếu muốn tìm hiểu về các công thức nấu món ăn ngon khác, bạn đừng quên ghé trang VOH Online nhé!
Theo VOH
Gỏi sứa - món ăn nhiều người mê Cả nhà tôi "say đứ đừ" với món khai vị thanh mát, đặc sắc và thú vị này. Không khó để tìm nguyên liệu làm gỏi sứa. Có sứa rồi thì ghé mua thêm vài trái chuối chát, trái xoài xanh, rau thơm, rau ngổ, hành khô, tỏi, ớt, chanh, gừng... và đậu phụng quê cùng vài cái bánh tráng nướng. Đem sứa...