Nộm sứa thập cẩm nhìn thôi đã thèm
Nộm sứa thập cẩm với sự hài hòa giữa vị chua và ngọt của nước sốt cùng vị sứa thật giòn hấp dẫn sẽ là món ăn ngon tuyệt để đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần này đấy.
Nộm sứa thập cẩm nhìn thôi đã thèm
Nguyên liệu làm món nộm sứa thập cẩm:
Sứa : 300g, loại sứa đã được sơ chế, đựng trong túi.
Tôm : 100g.
Thịt ba chỉ : 100g.
Các loại rau : ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây, dưa chuột, rau cần, cải tím, rau húng, rau răm…tùy theo sở thích
Video đang HOT
Lạc rang.
Các các loại gia vị như : dấm, tỏi, ớt, đường, muối, chanh, nước mắm.
Cách làm món nộm sứa thập cẩm:
Bước 1:
Sứa rửa qua vài lần nước cho sạch, ngâm sứa vào âu nước lạnh có pha một ít muối trong khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Sứa rửa sạch
Bước 2:
Sơ chế các loại rau : rửa sạch tất cả, ngó sen cắt khúc; củ sen bào vỏ thái mỏng; cà rốt gọt vỏ nạo sợi; hành tây bóc vỏ thái lát mỏng; dưa chuột bỏ ruột thái miếng; ớt thái sợi; rau cần thái khúc; cải tím thái sợi ; các loại rau thơm như rau răm, rau húng cắt nhỏ.
Trộn lẫn ngó sen, củ sen, hành tây, bắp cải tím, cà rốt,dưa chuột, rau cần vào âu sạch. Dùng tay vắt thật ráo nước.
Bước 3
Thịt ba chỉ luộc chín, thái chỉ. Tôm luộc chín, bóc vỏ.Lạc rang tách vỏ giã dập.Pha nước trộn với chanh, nước mắm, đường, dấm, tỏi băm, ớt băm theo khẩu vị của mỗi người và phối trộn các nguyên liệu trên vào nhau.Bạn trút nộm sứa ra đĩa và trang trí tùy theo sở thích của mỗi người nhé.
Nộm sứa ra đĩa và trang trí tùy thích
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Trưa nay ăn gì: cuối tuần thử món lẩu bào ngư hải sâm bổ dưỡng
Nhắc đến bào ngư, nhiều người thường nghĩ chúng chỉ được phục vụ tại các nhà hàng lớn với giá lên đến chục triệu đồng. Vì vậy, chuyên mục Trưa nay ăn gì sẽ chia sẻ cho bạn đọc công thức lẩu bào ngư hải sâm thơm ngon mà tiết kiệm chi phí nhất.
Từ xưa tới nay, bào ngư nổi tiếng là một trong những loại hải sản cao cấp và chứa nhiều dưỡng chất. Những món ăn hấp dẫn chế biến từ bào ngư luôn được lòng thực khách bởi công dụng phòng ngừa ung thư, phát triển trí não, tốt cho tim mạch, tăng cường sức đề kháng... Đặc biệt, món lẩu bào ngư vừa ngon, vừa bổ là lựa chọn thích hợp để chiêu đãi cả nhà vào ngày cuối tuần.
Lẩu bào ngư có thể dùng với đa dạng nguyên liệu để tăng hương vị và chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Trong đó, "nhân sâm của biển" - hải sâm là lựa chọn lý tưởng nhất để kết hợp với bào ngư tạo nên lẩu bào ngư hải sâm rất lôi cuốn. Ngoài ra, tùy theo sở thích mà sử dụng thêm sò điệp, tôm, thịt bò, đậu hũ để món ăn thêm hấp dẫn và bổ dưỡng hơn.
Sơ chế bào ngư yêu cầu phải đúng chuẩn thì hương vị món lẩu mới trọn vẹn và đem lại cảm nhận hoàn hảo khi thưởng thức. Nếu không có thời gian, bạn đọc có thể thay thế bào ngư tươi bằng bào ngư đóng hộp hoặc cấp đông được bán tại các cửa hàng hay siêu thị. Tuy nhiên, lẩu bào ngư chỉ trọn vẹn khi nấu bằng bào ngư còn sống tươi ngon.
Bào ngư tươi mua về, lấy bàn chải nhỏ chà sạch nhớt và chất bẩn trên bề mặt cũng như hai mép viền. Sau đó, dùng muỗng hay mũi dao nhọn nạy phần thịt bào ngư lên, loại bỏ phần nội tạng màu đen rồi tiếp tục chà phần thịt bên trong. Cuối cùng, rửa thịt bào ngư với rượu gừng để khử mùi hôi. Đối với món lẩu này, bào ngư nên để nguyên con rồi nhúng vào nồi lẩu đang sôi nhằm giữ vị ngon đặc biệt.
Cách nấu nước dùng lẩu bào ngư cũng không quá phức tạp. Thế nhưng, nhờ sự hài hòa giữa các nguyên liệu như xương cá, chân gà, nhiều loại gia vị và một số thảo dược nên có vị ngọt thanh đặc trưng, phảng phất mùi thơm chinh phục mọi giác quan.
Các loại rau như cải thảo, cải ngọt, cải thìa, rau cần, nấm bào ngư, nấm kim châm... là những loại rau ăn kèm phổ biến khi thưởng thức lẩu bào ngư. Bên cạnh đó, chuẩn bị một chán nước tương pha cùng dầu mè, bơ đậu phộng chắc chắn sẽ khiến món lẩu hoàn thiện và cuốn miệng.
Ghi nhận giá thực phẩm cho món lẩu này như sau: bào ngư dạng đông lạnh từ 400.000 - 600.000 đồng/kg tùy loại; bào ngư tươi sống giá trên một triệu đồng/kg; hải sâm giá khoảng 450.000 - 600.000 đồng/kg tùy loại; các nguyên liệu khác cũng tìm mua khá dễ dàng.
Món lẩu hải sản ngọt thơm nóng hổi ai cũng thích Món lẩu hải sản ngọt thơm nóng hổi được biến tấu thêm với một chút phô mai để nồi lẩu trở nên béo ngậy, thơm ngon và hấp dẫn hơn. Món lẩu hải sản ngọt thơm nóng hổi Nguyên liệu nấu món lẩu hải sản ngon tuyệt: Tôm: 8~10 con. Mực: 1 con to. Cá tùy thích: 1~2 miếng. Nghêu: 10 con. Rau...