Những thực phẩm tốt nhưng không nên ăn quá nhiều
Những thức ăn đầy màu sắc có thể làm cơ thể chúng ta khỏe mạnh, nhưng chúng có thể tàn phá hệ tiêu hóa của chúng ta nếu ăn quá nhiều do tạo ra chất khí dạ dày và mùi hôi sau khi ăn.
Ảnh: Shutterstock
Dưới đây là 6 thực phẩm gây ra đầy hơi và “xì hơi”, nếu chúng ta ăn quá nhiều, theo Medical Daily.
Atisô
Thủ phạm gây ra “xì hơi” này chứa loại đường tự nhiên, được gọi là oligosaccharide, cơ thể con người không thể phá vỡ hoàn toàn. Những phân tử lớn này không bị tiêu hóa giống như các loại đường khác vì cơ thể con người không tạo ra enzyme phá vỡ chúng. Thay vào đó, chúng đi qua đường tiêu hóa đến ruột già và không bị tiêu hóa, rồi bị phá vỡ bởi vi khuẩn trong ruột. Đó là quá trình sản xuất “xì hơi” có mùi.
Cà rốt là một trong những thực phẩm lành mạnh cung cấp cho chúng ta các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Tuy nhiên, ăn quá nhiều cà rốt có thể khiến chúng ta có những phản ứng phụ khó chịu, như đầy bụng. Một tách cà rốt sống chứa khoảng 12 gam carbohydrate với 40% là chất xơ.
Các loại rau có nhiều chất xơ, như cà rốt, gây “xì hơi” vì vi khuẩn trong đại tràng sản sinh ra nó như một sản phẩm phụ của quả trình tiêu hóa chất xơ.
Video đang HOT
Các loại rau như cải xoăn, cải bắp và bông cải xanh là những nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ rất tốt, nhưng chúng cũng có thể khiến chúng ta cảm thấy đầy bụng và có ga. Theo Cleveland Clinic, rau họ cải có chứa đường phức tạp được gọi là “raffinose”, khó tiêu hóa với những người có dạ dày nhạy cảm. Những loại rau này không chỉ gây ra chứng đầy hơi mà còn tạo ra mùi hôi.
Loại trái cây phổ biến này chứa đầy chất chống oxy hóa, đặc biệt là táo xanh. Tuy nhiên, táo chứa fructose, hoặc đường trái cây, có thể khó tiêu hóa ở người nào có dạ dày nhạy cảm. Fructose được chia nhỏ thành dạng đơn giản nhất mà cơ thể có thể hấp thụ. Tuy nhiên, khi fructose không được hấp thụ vào dòng máu qua đường ruột, nó sẽ đẩy xuống ruột và tiêu thụ bởi vi khuẩn xấu gây ra khí mê-tan và khí hydro, gây chướng bụng, chuột rút, đầy bụng, tiêu chảy và hôi miệng.
Mâm xôi
Trái cây giàu chất chống oxy hóa với polyol – thành phần chính trong chất thay thế đường – còn được gọi là rượu đường. Polyol ở lâu trong hệ tiêu hóa, và chỉ được hấp thu một phần bởi ruột non. Các polyol còn lại kéo nước vào ruột non và ruột già và sau đó được lên men bởi vi khuẩn đường ruột, dẫn đến khí quá mức.
Trái cây ngọt này chứa nhiều fructose hơn glucose, trong khi fructose khó hấp thụ vào cơ thể. Sự mất cân bằng này có thể dẫn đến đầy hơi và “xì hơi”. Hơn nữa, fructose ngọt hơn glucose, có thể gây khó tiêu hóa hơn đối với những người có vấn đề về ruột.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Trái cây góp phần ức chế khối u
Ung thư thường do hút thuốc lá, béo phì, chế độ ăn uống kém lành mạnh, nạp nhiều chất cồn gây ra.
Ảnh: Shutterstock
Trong một chừng mực nào đó, chế độ ăn uống nhiều trái cây có thể giúp kìm hãm, thậm chí đẩy lùi các triệu chứng ung thư.
Đầu tiên có thể kể đến quả nho, giàu flavonoid được gọi là resveratrol, có khả năng chống ô xy hóa mạnh và kháng viêm, nên là "đối thủ" của nhiều loại ung thư. Không chỉ có khả năng ngăn ngừa các tổn thương ở tế bào liên quan đến ung thư, ăn nho còn làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư ở ruột kết, dạ dày, bạch huyết, gan và vú.
Đu đủ có khả năng đánh bại ung thư nhờ hợp chất chống ô xy hóa lycopene tạo lá chắn bảo vệ cổ tử cung, vú, gan, phổi và tuyến tụy. Hơn nữa, lycopene không gây ảnh hưởng xấu đến các tế bào bình thường.
Quả mâm xôi chứa a xít ellagic, giúp ngừa ung thư nhờ chất chống ô xy hóa làm vô hiệu hóa các gốc tự do. Ngoài việc ức chế tế bào ung thư tăng trưởng và ngừa hình thành khối u, quả mâm xôi cũng có hoạt tính kháng viêm trên các tế bào ung thư ruột kết.
Quả bơ có lượng lớn carotenoid, ngăn chặn hình thành khối u, đồng thời có tác dụng tiêu diệt các tế bào gốc bị ung thư.
Cam có hàm lượng vitamin C cao, tác dụng vô hiệu hóa nitrosamines - chất gây ra ung thư trong ống tiêu hóa. Limolene, một chất có trong vỏ cam, kích hoạt hệ thống enzyme loại thải chất độc cho cơ thể.
Ăn một quả táo mỗi ngày góp phần bảo vệ cơ thể khỏi các khối u chết người. Vỏ quả táo chứa triterpenoid, góp phần sản sinh maspin - một loại protein ngăn chặn ung thư. Ăn táo ức chế các tế bào ung thư tuyến tiền liệt và vú.
Dâu tây chứa vitamin C, flavonoid, quercetin và a xít ellagic, có tác dụng tiêu diệt các khối u. A xít ellagic là một chất chống ung thư hoạt động hiệu quả trên da, bàng quang, phổi, thực quản và vú.
Quả đào có khả năng gây ra tình trạng tự tiêu hủy ở các tế bào ung thư vú. Đây là nguồn dồi dào các chất chống ô xy hóa, thiamin B1, riboflavin B2, một lượng lớn vitamin C và A.
Quả lựu chứa nhiều chất ức chế hoạt động của aromatase - chất giúp sản xuất nội tiết tố estrogen. Khoảng 70% các trường hợp ung thư vú cần đến lượng estrogen để phát triển, vì vậy quả lựu là thực phẩm đẩy lùi ung thư vú hữu hiệu.
Chanh cung cấp lượng lớn d-limonene, một chất có tác dụng kích hoạt các chất chống ô xy hóa trong tế bào. Uống một ly nước chanh mỗi ngày là cần thiết để giữ cơ thể khỏe mạnh.
Nhất Linh
Theo Thanhnien
Giảm căng thẳng bằng thực phẩm Nghiên cứu đăng trên chuyên san American Journal of Public Health xác nhận chế độ ăn uống và sức khỏe tinh thần có mối quan hệ chặt chẽ với nhau. Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt cho sức khỏe tinh thần. Ngũ cốc và quả mọng có thể nâng cao sức khỏe tinh thần. ẢNH: SHUTTERSTOCK Các loại quả mọng:...