Những loại thực vật chứa nhiều protein tốt cho sức khỏe

Protein thường được biết đến trong các sản phẩm động vật, thịt, trứng và sữa nhưng chúng có quá nhiều chất béo và cholesterol. Sau đây là những loại thực vật mà bạn có thể bổ sung vào bữa ăn hàng ngày mà cũng rất giàu chất đạm

1.Đậu xanh

Thực phẩm trong gia đình họ đậu là nguồn cung cấp đạm thực vật, đậu xanh cũng không ngoại lệ. Một chén đậu xanh chứa 7,9 gr đạm – tương đương với một ly sữa. Nếu bạn không thích sử dụng đậu xanh trong chế biến đồ ăn, bạn có thể làm chúng thành các món khác ví dụ như : chè, cháo..

2. Đậu phụ

Thực phẩm làm từ đậu nành là một trong những nguồn thực vật chứa nhiều đạm nhất. Trong một chén đậu phụ chứa 15-20gr đạm. Chúng rất bổ dưỡng, có thể mang đến nhiều hương vị khác nhau và kết hợp được với mọi loại thực phẩm trong bữa ăn của bạn

3. Rau xanh

Rau xanh không có nhiều đạm như các loại đậu và các loại hạy nhưng một số loại chứa một lượng đạm đáng kể, cùng với rất nhiều chất chống oxi hóa và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe nhất là tim mạch

Nếu ăn nhiều rau và đa dạng các loại rau, chắc chắn chúng sẽ còn mang lại một lượng axit amin nữa. Hai chén rau xanh chứa 2,1 gr đạm và 1 chén súp lơ xanh xắt nhỏ chứa 8,1gr đạm

4. Hạt vừng, hạt hướng dương

Không giống như các loại hạt thông thường, 2 loại này cũng rất giàu chất đạm và chất béo. Mỗi chén hạt hướng dương và hạt vừng chứa 7,3 gr đạm, sử dụng chúng thường xuyên trong thực đơn của bạn sẽ cho kết quả bất ngờ.

Trong hạt hướng dương chứa nhiều protein, nhiều vitamin D và magiê cao hơn gấp 6 lần các thực phẩm chức năng bình thường khác. Ngoài ra, thường xuyên tiêu thụ hạt hướng dương có thể cung cấp cho cơ thể số lượng kẽm cần thiết để đảm bảo các chức năng của tuyến ức hoạt động bình thường.

Nhân hạt hướng dương cũng là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa, selen và vitamin E có khả năng chống và ngăn ngừa bệnh ung thư.

5. Các loại hạt và hạt bơ

Tất cả các loại hạt chứa cả chất béo và chất đạm, chúng là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống dựa trên đạm thực vật. Hạnh nhân, hạt điều đều chứa 160cala và 5-6gr đạm trên 30gr hạt. Bơ lạc như đậu phộng hay hạnh nhân cũng là lựa chọn của đạm thực vật

6. Sữa đậu nành

Đây là lựa chọn số 1 để thay thế sữa. Sữa đậu nành rất giàu protein. Nó là một loại đồ uống bổ sung tuyệt vời cho bất kì chế độ ăn uống nào. Sữa đậu nành thường chứa khoảng 100calo mỗi chén nhiều hơn 1 chén sữa tách kém chỉ chứa 80calo

Theo Thanhnien