Những hàng bún ốc luôn đông khách ở Hà Nội
Dù tiết trời mát dịu hay nóng nực thì một bán bún ốc vẫn luôn hấp dẫn mọi thực khách trên khắp các nẻo đường.
Bún ốc nóng thơm ngon. Ảnh: cookandcraft52
Bún ốc vốn là món ăn đặc trưng của Hà Nội bởi sự tinh tế, cầu kỳ và hương vị tuyệt vời khó lẫn. Từ nước dùng chua chua thanh thanh, thêm chút cay của ớt chưng, hòa quyện cùng vị béo ngậy của từng con ốc, bùi bùi của đậu phụ. Bún ốc không chỉ có nước dùng, ốc, đậu là đặc trưng cơ bản mà còn có thể có chuối xanh, một ít rau sống hay rau muống chẻ, giá, cần, cà chua…vừa đậm đà vừa màu sắc nức lòng tất cả thực khách. Bún ốc cũng có nhiều loại: bún ốc nguội, bún riêu cua ốc bò, bún ốc chuối đậu, bún ốc tóp mỡ… Trên khắp các tuyến phố Hà Nội, bạn có thể dễ dàng tìm được một quán bún ốc để thưởng thức.
Tuy nhiên, để tìm được hàng bún ốc vừa miệng để trung thành thì mỗi người lại có một địa chỉ riêng. Có người chỉ thích bún ốc cô Thêm trong ngõ Hàng Chai, thậm chí ăn cả chục năm nay, từ khi mới 2.000 đồng cho đến 30.000 đồng bây giờ, dù ngồi ăn uống rất khổ sở. Có người nói đến bún ốc là nghĩ đến bà Sáu ở Mai Hắc Đế, dù gần đây, hàng này đã không còn được đ.ánh giá cao.
Lạ miệng nhất chính là món bún ốc tóp mỡ ngõ Mai Hương ở phố Bạch Mai. Bún ốc ở đây dễ ngây “nghiện” bởi những miếng tóp mỡ phi hành lá thơm nức đặc trưng. Một bát đầy ắp tới tận miệng với đủ ốc, đậu, giò tai, thịt bò (nếu khách gọi kèm), cà chua, hành phi và hành tươi phục vụ thực khách có thể ăn thỏa thuê no đủ.
Còn nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể ghé bún ốc nguội ở Ô Quan Chưởng hoặc bún ốc chuối đậu của bà Lương ngõ 191 phố Khương Thượng.
Địa chỉ gợi ý:
Video đang HOT
- Bún ốc cổ số 202F phố Đội Cấn
- Bún ốc Phủ Tây Hồ (gần phủ thờ Bà chúa Liễu Hạnh)
- Bún ốc bà Sáu 169 Mai Hắc Đế
- Bún ốc 149 Triệu Việt Vương
- Bún, lẩu ốc bà Lương, ngõ 191 Khương Thượng
- Bún ốc trong ngõ chợ Đồng Xuân
- Bún ốc ngõ 530 Thụy Khuê
- Bún ốc cô Thêm số 6 ngõ Hàng Chai
- Bún riêu, ốc Huyền – Thu số 2F Quang Trung
- Bún ốc nguội tại đường Phù Đổng Thiên Vương
- Bún ốc nguội giao giữa Hàng Chiếu và Đào Duy Từ, ngay trước cửa Ô Quan Chưởng
- Bún riêu ốc tóp mỡ bà Giao, ngõ 433 Bạch Mai
- Bún ốc ở chợ Nguyễn Cao số 5 Đống Mác, phường Đống Mác
Lê Khanh
Theo Ngôi Sao
Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân dã giữa Sài Gòn
Bún mắm tôm chính gốc là ở miền Bắc, nhưng đã du nhập vào miền Nam khá lâu và mang hương vị của cả hai miền.
Nằm trong một góc nhỏ ở quận 7, quán ăn này bình dị và mộc mạc. Tối đến, quán lại có nhạc sóng xập xình rất vui tai. Nhưng quan trọng món ăn ở đây làm rất đặc biệt và ngon lạ lùng. Chắc nghe đến bún ăn với lỗ tai heo các bạn cũng thử qua rồi nhưng liệu nó có đúng cái vị vốn có?
Mắm tôm ở quán có màu hồng nhạt do thêm một chút mỡ nóng rồi đ.ánh bông lên làm mắm sóng sánh, ngon bất ngờ. Chưa kể đến cái vị không quá nồng, một mùi thơm len lén nhẹ nhàng bay lên. Có chút cay của ớt, chút vàng của tỏi tạo nên một thứ nước chấm khá bình dị mà độ ngon thì miễn bàn.
Trộn đều vào tô, gắp miếng tai heo mới thấy ngọt bùi là thế nào. Lỗ tai heo vừa chín tới đã được vớt ra ngay vì nếu không thì chúng sẽ bị nhớt ăn vào là biết ngay.
Món này dùng kèm với giá, rau tía tô và rau húng thì hết sảy. Vốn dĩ tía tô cũng là thứ lá "tốt bụng". Rồi còn cả cái vị cay và chút nồng của lá tía tô hòa quyện thành một món ăn tuyệt hảo có một không hai.
Cuộc sống bây giờ hóa ồn ào, tấp nập. Để sống chậm lại, ta hãy tìm về những cái gì đó giản dị và thân thuộc mà đầy thi vị. Mỗi người mỗi cách nhưng đối với tôi thì đó chính là những món ăn dân dã nhưng đầy cám dỗ này.
Theo ihay
Tản mạn ăn đêm - thú vui của người Hà Nội Thật khó để thống kê được hết số lượng cũng như tên gọi bởi sự đa dạng và phong phú của các quán ăn đêm ở Hà Nội. Từ những món ăn chơi như ốc, nem chua rán, nộm, trứng cút lộn... cho đến những món điểm tâm làm ấm lòng những người đang đói như cháo, bún, phở, bánh mỳ... đều dễ...
