Những ai không nên ăn bưởi?
Mặc dù bưởi chủ yếu là nước nhưng lại là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng cao.
Lợi ích sức khỏe của bưởi
Bưởi, giống như các loại trái cây khác, cung cấp chất xơ tốt, có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, đường ruột, duy trì mức cholesterol lành mạnh hơn, kiểm soát cân nặng…
Với calo thấp, bưởi có thể là lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn giảm cân. Ngoài ra, nó chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng chống oxy hóa và hợp chất phytocompounds có tiềm năng chống lại ung thư, theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ.
Ăn trái cây họ cam quýt như chanh, bưởi và cam có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư (bao gồm ung thư tuyến tụy, dạ dày, đường tiêu hóa, hô hấp trên) trong một số nghiên cứu. Nghiên cứu này cho thấy rằng thêm một vài khẩu phần trái cây họ cam quýt trong chế độ ăn uống của bạn mỗi tuần có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư.
Bưởi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Toàn Vũ
Bưởi rất giàu chất chống oxy hóa như lycopene, có đặc tính chống ung thư và có thể làm giảm một số tác dụng phụ của phương pháp điều trị ung thư. Nó cũng đã được chứng minh là làm tăng lưu lượng má.u đến não.
Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, bưởi có chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất phytocompounds có khả năng bảo vệ chống lại ung thư. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, nó bảo vệ DNA của tế bào bằng cách bẫy các gốc tự do, nó giúp tái tạo khả năng chống oxy hóa của vitamin E.
Vitamin C – một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả như bưởi, cam, ớt chuông, bông cải xanh – giúp ngăn ngừa sự hình thành các hợp chất nitơ gây ung thư. Chế độ ăn giàu vitamin C có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư dạ dày, ruột kết, thực quản, bàng quang, vú và cổ tử cung.
Video đang HOT
Bưởi còn có một lợi ích khác mà các loại trái cây họ cam quýt khác không có, đó là hàm lượng vitamin A hay beta carotene cao. Một quả cam cung cấp khoảng 4% lượng vitamin A bạn cần, trong khi cả quả bưởi có thể cung cấp hơn 50% nhu cầu của bạn. Vitamin A rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt và giống như vitamin C, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp bảo vệ chống lại chứng viêm.
Ngoài ra, một quả bưởi cung cấp khoảng 10% nhu cầu kali hàng ngày của bạn, cùng với 8% nhu cầu thiamine và folate.
Những ai cần lưu ý khi ăn bưởi?
Johns Hopkins Medicine ca ngợi bưởi là một loại thực phẩm lành mạnh giàu vitamin, khoáng chất, chất dinh dưỡng. Theo tổ chức này, loại trái có nhiều múi này rất giàu chất xơ giúp giảm viêm và điều hòa huyết áp.
Bưởi rất tốt cho đường ruột do hàm lượng chất xơ của nó cũng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt. Trái cây này cũng giúp kiểm soát cholesterol xấu. Hơn nữa, ăn nó thường xuyên có thể giúp giảm cân vì nó giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn.
Tuy nhiên, một số nhóm dưới đây nên tránh ăn bưởi. Cụ thể, những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc dạ dày có thể nhạy cảm với axit trong bưởi và các thực phẩm có tính axit khác, chẳng hạn như giấm hoặc nước sốt cà chua.
Nói chung, nếu bạn mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản, ăn thực phẩm có tính axit cao có thể làm tăng các triệu chứng của bạn. Nhưng điều này không quá cứng nhắc.
Vì thế, bạn hãy lắng nghe cơ thể và lưu ý cảm giác của bạn sau khi ăn một số loại thực phẩm cụ thể. Nếu bạn thấy rằng bưởi hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác gây rắc rối cho bạn, bạn nên thử cắt nó ra khỏi chế độ ăn uống của mình.
Nếu bạn gặp một số vấn đề như viêm dạ dày hoặc loét, bạn có thể cần tránh xa bưởi và các thực phẩm có tính axit, caffeine và gia vị khác, đặc biệt nếu bạn bị bệnh nặng vì những thực phẩm này có thể gây kích ứng dạ dày.
Xói mòn men răng là một mối lo ngại khác về bưởi và các loại cam quýt khác. Tuy nhiên, đối với hầu hết mọi người, việc loại bỏ bưởi ra khỏi thực đơn là điều không cần thiết trừ khi bạn gặp vấn đề về men răng, răng nhạy cảm. Bạn phải tiêu thụ rất nhiều thực phẩm có tính axit theo thời gian để làm hỏng răng.
Nếu đang uống thuố.c bạn hãy tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ khi ăn bưởi. Ảnh minh họa: Adobestock
Bưởi và thuố.c
Bưởi có thể ngăn chặn một loại enzyme giúp cơ thể bạn phâ.n hủ.y một số loại thuố.c. Nếu enzyme này bị chặn, quá nhiều thuố.c có thể tồn tại và tích tụ trong má.u của bạn, gây ra nồng độ quá cao.
Một số loại thuố.c mà quá trình trao đổi chất có thể bị ảnh hưởng bởi bưởi bao gồm atorvastatin, lovastatin và simvastatin (thuố.c hạ cholesterol), fexofenadine (một loại thuố.c dị ứng), nifedipine (thuố.c điều trị huyết áp), cyclosporine (thuố.c ức chế miễn dịch)…
Dù vậy, ngay cả trong các nhóm thuố.c, có thể có sự khác biệt. Một viên thuố.c có thể tương tác với bưởi và một viên thuố.c khác, loại thuố.c tương tự cho cùng một tình trạng có thể không. Vì vậy, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu có nghi ngờ.
Tương tự, theo Mayo Clinic, cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ yêu cầu một số loại thuố.c phải có cảnh báo về việc ăn bưởi hoặc uống nước bưởi trong khi dùng thuố.c.
Các loại thuố.c thường được kê đơn có thể tương tác với bưởi bao gồm các loại thuố.c chống lại nhiễ.m trùn.g, giảm cholesterol, điều trị huyết áp cao, điều trị các vấn đề về tim, điều trị dị ứng theo mùa, kiểm soát cơn động kinh, giảm say tàu xe, điều trị chứng rối loạ.n cươn.g dươn.g, giảm ho…
Để an toàn, bạn hãy luôn nói chuyện với bác sĩ khi bạn nhận được đơn thuố.c mới.
Bụng cười đời tươi
Ưu tiên sức khỏe tiêu hóa được nhận định là điều tối quan trọng để tăng cường sức khỏe tổng thể và chất lượng cuộc sống.
Một chiếc bụng khỏe mạnh (bụng cười) mang lại một sức khỏe tràn đầy, từ đó giúp mỗi người tận hưởng cuộc sống trọn vẹn và hạnh phúc hơn (đời tươi).
Chất xơ đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe đường ruột.
Hệ thống tiêu hóa đóng vai trò tiêu hóa, hấp thu và cung cấp các dưỡng chất quan trọng, cần thiết cho mọi quá trình sống cũng như duy trì phát triển các chức năng của các hệ cơ quan và tăng cường sức khỏe tối ưu. Bằng cách ưu tiên sức khỏe tiêu hóa, chúng ta có thể chủ động quản lý sức khỏe của mình, giảm thiểu nguy cơ rối loạn tiêu hóa và các vấn đề sức khỏe liên quan, để có một sức khỏe tổng thể tốt, một cuộc sống vui tươi, hạnh phúc.
PGS.TS Trần Thanh Dương - Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, nếu sức khỏe của một trong các bộ phận của hệ tiêu hóa bị tổn hại, sẽ gây suy dinh dưỡng, rối loạn chức năng các cơ quan, có thể đối mặt với những hậu quả lớn về sức khỏe. Điển hình, bệnh tiêu chảy có thể dẫn đến cơ thể mất kẽm quá mức và ngược lại. Khi đó, người bệnh sẽ thiếu dinh dưỡng và làm suy giảm chức năng hệ tiêu hóa. Thậm chí, nếu thiếu kẽm sẽ gây bệnh tiêu chảy kéo dài...
Theo PGS.TS Trần Thanh Dương, hệ thống niêm mạc ruột chỉ gồm một lớp tế bào để đảm bảo việc hấp thu nhanh dưỡng chất, nước và các chất điện giải cung cấp cho nhu cầu cơ thể. Để bảo vệ "biên giới" mỏng manh này, cơ thể thích nghi bằng cách tập trung các mô miễn dịch phía dưới niêm mạc ruột để kịp thời tối ưu hóa đáp ứng miễn dịch một cách liên tục.
Ông Dương cho hay một trong những cách tốt nhất để tăng sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột là ăn nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, tăng cường chất xơ và bổ sung thực phẩm hỗ trợ sức khỏe đường ruột như thực phẩm giàu probiotis. Thực phẩm giàu probiotics là những sinh vật có lợi, củng cố hàng rào bảo vệ đường ruột được tạo ra thông qua quá trình lên men như sữa chua, dưa cải bắp, kim chi...
Bên cạnh đó, thực phẩm giàu chất xơ đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe đường ruột, giúp điều chỉnh tốc độ thức ăn di chuyển qua đường ruột. Chất xơ chống lại quá trình tiêu hóa ở ruột non, sau đó đến ruột già và lên men, tạo ra các axit béo chuỗi ngắn, một nguồn nhiên liệu quan trọng cho cơ thể. Chất xơ cũng bổ sung số lượng lớn và cải thiện tính đều đặn, giảm tiếp xúc của chúng ta với các hợp chất nguy hiểm tiềm tàng. Sự phâ.n hủ.y của chất xơ điều chỉnh cân bằng độ pH, thúc đẩy môi trường tối ưu cho vi khuẩn có lợi.
Cũng theo ông Dương, đường ruột cân bằng giúp cơ thể chúng ta phâ.n hủ.y thức ăn tốt hơn. Khi đường ruột mất cân bằng, đường ruột có thể bắt đầu nuôi vi khuẩn xấu và khiến cơ thể có thể cảm thấy các triệu chứng tiêu hóa kém như đầy hơi, táo bón cũng như ruột bị rò rỉ hoặc nhạy cảm với thức ăn.
Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cũng cho hay đồ uống có đường có thể khó tiêu hóa và gây đầy hơi, chướng bụng; thực phẩm nhiều chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa, vì vậy thức ăn sẽ chậm tiêu; đồ uống có gas có thể làm đầy hơi dạ dày; rượu và caffein có thể kích thích quá mức đường ruột. Hệ tiêu hóa rất quan trọng với sức khỏe con người. Chế độ dinh dưỡng khoa học, cân đối, phù hợp với từng cá thể là rất cần thiết để cơ thể khỏe mạnh.
Loại rau dai giòn, quen thuộc với người Việt, giúp giảm cholesterol, điều hòa đường huyết Có hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, thứ rau này đang vào mùa tại nước ta, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Măng là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn của Việt Nam. Chúng ta thường thưởng thức chúng bằng cách luộc, nấu canh hoặc phơi khô để ăn dần, dù là dưới hình thức chế biến...