Nguyên tắc dành riêng cho những “tín đồ” của trái cây
Trái cây được biết đến là một trong số những loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn đừng nghĩ sử dụng chúng thật nhiều hay thay thế cho những loại thực phẩm khác là tốt, mà hãy tìm ra nhưng nguyên tắc sử dụng sao cho đúng cách.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trái cây là một loại thực phẩm không nên vắng mặt trong quá trình xây dựng thực đơn. Bởi vì chúng là một trong những nguồn cung cấp chất xơ và vitamin rất lớn. Mặt khác, loại thực phẩm này vừa ngon vừa bổ dưỡng, có khả năng cung cấp các loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không vì những lí do này mà bạn biến trái cây trở thành tất món ăn chính trong thực đơn. Bởi khi bạn sử dụng chúng một cách bừa bãi, không có những nguyên tắc rõ ràng, dễ gây ra nhiều tác dụng phụ cho chính sức khỏe của mình.
Dưới đây là những nguyên tắc “nằm lòng” không chỉ dành riêng cho những tín đồ của trái cây mà đối với tất cả mọi người. Hãy cùng nhau tham khảo và điều chỉnh sự có mặt của chúng trong quá trình xây dựng thực đơn nhé!
Không nên sử dụng trái cây đông lạnh
Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, nên sử dụng ngay trái cây sau khi mua từ ngoài về. Bởi vì chính lúc này, chúng ta có thể hấp thụ được hết tất cả các dưỡng chất cũng như vitamin từ loại thực phẩm này. Mặt khác, người ta đã tìm thấy bên trong hầu hết các loại trái cây có chứa rất nhiều dưỡng chất, nhưng chúng dễ dàng bị phá hủy bởi yếu tố nhiệt độ.
Hầu hết các loại trái cây có chứa rất nhiều dưỡng chất, nhưng chúng dễ dàng bị phá hủy bởi yếu tố nhiệt độ.
Trong đó, vitamin C là dưỡng chất có sự góp mặt trong rất nhiều loại trái cây. Loại vitamin này có thể dễ dàng biến mất rất nhanh trong quá trình đun nấu hay ngay cả khi tiếp xúc với môi trường không khí bình thường. Chính vì thế, chúng ta nên sử dụng trái cây khi còn tươi thay vì các chế biến chúng mà có sử dụng nhiệt.
Và một số nghiên cứu đã chứng minh được rằng, những loại hoa quả mà chúng ta sử dụng hằng ngày nếu bị đông lạnh trong một thời gian dài sẽ khiến cho hương vị, chất dinh dưỡng cũng như các loại khoáng chất có ích cho sức khỏe bị mất đi. Không chỉ vậy, chúng còn biến thành những loại độc tố gây hại rất lớn cho người tiêu dùng.
Không nên lấy trái cây thay thế cho bữa chính
Theo một số thống kê cho thấy, những người có thói quen ăn uống hay áp dụng chế độ giảm cân vào trong thực đơn hằng ngày thường hay sử dụng các loại trái cây trong bữa ăn chính. Nhưng đây là chế độ ăn uống không có khoa học, nếu duy trì chúng trong một thời gian dài sẽ khiến bạn mắc một số bệnh nhất định.
Trái cây chỉ cung cấp một ít dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, chúng không thể nào thay thế cho thịt, cá hay những loại thức ăn khác.
Do thành phần chủ yếu trong những loại trái cây mà chúng ta sử dụng hằng ngày đó chính là đường và vitamin. Do đó, loại thực phẩm này chỉ cung cấp một ít dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, chúng không thể nào thay thế cho thịt, cá hay những loại thức ăn khác.
Video đang HOT
Đánh răng ngay sau khi sử dụng trái cây
Theo một số chuyên gia cho hay, trong tất cả các loại trái cây mà chúng ta thường xuyên sử dụng có chứa rất nhiều thành phần gây hại cho răng. Lý giải cho vấn đề này, chính là khi chúng ta nhai các loại trái cây, thành phần đường trong chúng được giải phóng ra ngoài miệng khiến răng dễ bị sâu.
Tất cả các loại trái cây mà chúng ta thường xuyên sử dụng có chứa rất nhiều thành phần gây hại cho răng, vì thế nên đánh răng ngay sau khi sử dụng loại thực phẩm này
Mặt khác, trong trái cây còn chứa rất nhiều carbohydrate lên men, chúng có tính axit có thể mài mòn những chiếc răng của bạn. Chính vì vậy, sau khi ăn nhiều trái cây mà không vệ sinh răng thì các chất này sẽ lưu giữ trong răng và ăn mòn răng.
Những thời điểm ăn trái cây tốt nhất
Nếu chúng ta sử dụng trái cây một cách tùy tiện, không tham khảo những khung giờ nên sử dụng loại thực phẩm này sẽ khiến chúng mất hết tác dụng. Mặt khác, chúng khiến bạn mắc các bệnh về tiêu hóa và dạ dày.
Không nên sử dụng trái cây một cách tùy tiện, nên tham khảo các khung giờ ăn uống khoa học để cơ thể có thể hấp thụ được hết tất cả dưỡng chất từ loại thực phẩm này
Sau đây là những thời điểm thích hợp được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên sử dụng trái cây để có thể hấp thụ được tất cả các loại dưỡng chất. Thứ nhất, nên sử dụng trái cây vào mỗi buổi sáng trước khi sử dụng thức ăn. Nếu không quen, bạn có thể dùng một cốc nước ép trái cây trước bữa sáng khoảng 30-40 phút. Mặt khác, trái cây chứa rất nhiều chất xơ – đây là lý do chính tại sao chúng nên được ăn trước bữa ăn. Thứ hai, các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyên bạn nên dùng trái cây như một món ăn nhẹ cho các bữa ăn trong ngày. Thứ ba, các loại trái cây như chuối có chứa hàm lượng calo rất lớn, nếu muốn bạn nên sử dụng chúng vào buổi chiều. Cuối cùng, chúng ta không nên tạo thói quen sử dụng trái cây vào mỗi buổi tối, nhất là sau 19h. Vì trong loại thực phẩm này có chứa rất nhiều đường fructozo, góp phần hỗ trợ cơ thể tích trữ năng lượng và hấp thụ chất béo.
Ăn trái cây với một liều lượng thích hợp
Hiện nay có rất nhiều người là “tín đồ” của hoa quả hoặc những loại trái cây có chứa lượng đường lớn. Họ không biết rằng ăn quá nhiều trái cây trong khi không bổ sung thêm ngũ cốc, rau xanh sẽ gây hại cho sức khỏe. Vì các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết, nếu chúng ta sử dụng trái cây vượt mức sẽ gây ra những tác dụng phụ rất lớn đối với sức khỏe.
Mặt khác, khi xây dựng một chế độ ăn uống chứa quá nhiều loại thực phẩm này có thể gây ảnh hương trực tiếp đến hoocmone điều chỉnh lượng đường trong máu. Nếu sự mất cân bằng này xảy ra trong một thời gian dài sẽ dẫn đến các bệnh liên quan đến tim mạch và tiểu đường. Bên cạnh đó, khi chúng ta sử dụng quá nhiều trái cây hằng ngày sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến răng, xương gây ra các triệu chứng như sâu răng, loãng xương. Song, chúng còn khiến cho cơ thể của bạn luôn cảm thất mệt mỏi và khó chịu.
Theo tạp chí Sống khỏe
Chọn mua thực phẩm nào cho dịp Tết để đủ chất, không độc hại?
Dịp Tết Nguyên đán tới gần cũng là thời điểm nhu cầu tiêu thụ các loại sản phẩm như bánh, kẹo, mứt Tết và các loại hạt để ăn của người tiêu dùng tăng mạnh. Nhưng, trong bối cảnh các loại thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc vẫn đang "len lỏi" trên thị trường thì việc chọn được những sản phẩm an toàn với giá cả hợp lý vẫn đang là nỗi trăn trở chung của người mua hàng trên toàn quốc
Trong văn hóa của người Việt, một khay đồ ăn với bánh, kẹo cùng mứt và các loại hạt được bày trên bàn sẽ luôn đem đến các hương vị rất riêng cho mỗi gia đình trong những ngày đầu năm mới. Tuy vậy, để đón Tết thật an toàn, người tiêu dùng cần phải ghi nhớ những lưu ý sau để chọn mua thực phẩm một cách đảm bảo nhất.
Chọn các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
Những loại bánh kẹo bán theo kg ngoài chợ luôn tiềm ẩn những nguy cơ gây mất an toàn khi ăn (Nguồn: VTC News)
Một trong những nguyên tắc cơ bản nhất trong việc mua thực phẩm những ngày cận Tết là việc chọn lựa những sản phẩm có bao bì, nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ, ngày tháng sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng.
Khi chọn bánh kẹo, người mua nên tìm hiểu trước và tìm kiếm những sản phẩm từ các thương hiệu uy tín, quen thuộc với người tiêu dùng để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo người dân nên lựa chọn các sản phẩm ở những cơ sở có địa điểm cố định, địa chỉ rõ ràng, đã được công bố phù hợp với quy định vệ sinh an toàn thực phẩm và có chứng nhận của các ban, ngành chức năng trên bao bì.
Người tiêu dùng cũng tuyệt đối không nên vì ham rẻ mà mua những loại bánh kẹo bán theo cân (kg), không nhãn mác, không hạn sử dụng và cách bảo quản bởi các loại thực phẩm này luôn tiềm ẩn những nguy cơ gây mất an toàn do được làm chủ yếu bằng nguyên liệu giá rẻ.
Ngoài ra, khi lựa mua hàng, người tiêu dùng hãy xem kỹ các bao bì của sản phẩm để tránh việc mua phải hàng giả, hàng nhái của các thương hiệu nổi tiếng.
Không nên chọn các loại bánh, kẹo, mứt Tết sặc sỡ
Mứt Tết có màu sắc bắt mắt thường được nhuộm bằng phẩm màu, rất nguy hiểm
Các loại mặt hàng dịp Tết thường được bày bán với rất nhiều màu sắc sặc sỡ khác nhau để thu hút sự chú ý của người mua. Nhưng, người tiêu dùng nên tránh mua những loại thực phẩm này vì chúng thường được nhuộm bằng các loại màu thực phẩm tổng hợp, phẩm màu công nghiệp chứa rất nhiều kim loại nặng.
Khi ăn phải những thực phẩm có chứa phẩm màu này, đặc biệt là các loại mứt Tết với màu sắc bắt mắt, người sử dụng rất dễ bị ngộ độc, thậm chí còn tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư và các bệnh về rối loạn đường tiêu hóa.
Theo các chuyên gia, khi chọn mua bánh, kẹo, các loại mứt, người tiêu dùng cần mua các loại sản phẩm được làm bằng những phương pháp đơn giản với màu sắc tự nhiên nhất. Những thực phẩm được lấy màu nhuộm bằng các loại củ, quả tự nhiên như gấc, dứa, gừng, cà rốt, củ dền,...thường có màu sắc sẫm hơn và không được tươi như khi nhuộm bằng các hóa chất.
Ngoài ra, khi mua các loại hạt như hạt hướng dương, hạt dưa, hạt bí người mua hãy chọn mặt hàng có màu sắc nguyên bản nhất, không quá đậm, không sáng bóng hay quá nhẵn mịn.
Sử dụng nhiều trái cây, rau, củ
Sử dụng thêm những loại trái cây để làm thực đơn ngày Tết thêm phong phú
Song hành những tiêu chí về chất lượng, người mua hàng cũng cần quan tâm và chọn sử dụng các loại thực phẩm với nguyên liệu tự nhiên như trái cây, rau củ và các loại hạt giàu chất dinh dưỡng hạt dẻ, hạnh nhân, hạt điều,...để giúp cơ thể cân bằng dinh dưỡng bên cạnh những bữa tiệc Tết ngập tràn thịt, rượu bia và đồ ăn ngọt không có lợi cho sức khỏe.
Các dưỡng chất từ những loại rau củ như súp lơ xanh, các cây họ đậu, cà rốt, su hào,... không chỉ cung cấp một nguồn chất xơ và vitamin quý giá mà còn giúp người ăn hòa tan hàm lượng cholesterol trong cơ thể một cách nhanh chóng, tạo cảm giác mau no và duy trì một vóc dáng thon gọn.
Bên cạnh đó, các loại trái cây với thành phần chính là Vitamin C như chanh, bưởi, cam, ổi, quýt,... cũng sẽ có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hệ tiêu hóa và loại bỏ những chất độc hại ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, nước ép từ các loại trái cây này còn làm nhiệm vụ giải khát, giải rượu và đảo thải lượng chất béo ở người sau những ngày phải ăn quá nhiều đồ ăn giàu chất đạm trong dịp Tết Nguyên đán.
Theo Anninhthudo
Bánh kem trà xanh cuộn trái cây thơm ngon cho các tín đồ hảo ngọt Bạn có phải là một tín đồ của đồ ngọt không? Nếu có, thì nhà hàng buffet Hương Sen dám chắc rằng bạn đã dành kha khá thời gian và tiền bạc cho những tiệm bánh ngọt đúng không nào? Hôm nay góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen sẽ mang đến cho những tín đồ hảo ngọt một công thức...