Ngọt như lẩu tôm bò ‘tình nhân’ phố Trấn Vũ
Món này thực ra có tên rất mỹ miều, tình cảm – “ Lẩu tôm bò bác ái”, dành cho hai người với mức giá 189.000 đồng/nồi, khá rẻ so với một nhà hàng lịch sự.
Tuy nhiên, tiêu chí rẻ và phục vụ chu đáo, nhiệt tình chưa phải là ưu điểm duy nhất. Hương vị ngọt, “chất”, chế biến lạ miệng mới là điều đáng bàn đến.
Thoạt nhìn suất lẩu, có lẽ khách không mấy ấn tượng. Vẫn là những món phổ biến như thịt bò, tôm tươi, rau xanh cùng một nồi nước dùng quen thuộc như bao thực đơn lẩu khác, có hơn chăng chỉ là cách trang trí, bày biện sinh động hơn với đĩa tôm – thịt bò tạo hình trái tim dễ thương đúng kiểu “lẩu tình nhân”. Tuy nhiên, nếu ai đó đang cồn cào vì cơn đói, không thể chờ đợi hơn nữa, vội vàng “làm” một ngụm nước canh cho ấm bụng, hẳn sẽ sớm phát hiện ra món lẩu này không hề “đại trà” như bạn tưởng.
Quả thật, nước dùng là thứ tiên quyết trong việc đ.ánh giá một món lẩu có ngon hay không. Nước lẩu ở đây đậm đà song không phải vị ngọt nước ninh xương thông thường mà là vị tôm ngọt thanh dễ chịu, dậy mùi mà chỉ hơi nhấm nháp thử bạn đã cảm nhận sự khác biệt ngay. Theo đầu bếp cho biết, thứ nước dùng ấy được cầu kì chế biến từ nước tôm xay với lá gừng tươi. Nhờ vậy, nếu bạn đang đói lòng, xì xụp được bát canh này thì không những ấm bụng mà cũng tỉnh cả người, hay có thể giải rượu với các quí ông đang ngà ngà hơi men.
Nước dùng ngon ngọt nóng hổi, kết hợp với thịt bắp bò chần quả là “chuẩn” cho một bữa lẩu trong ngày đông giá lạnh. Ngoài ra, ở đây đúng đẳng cấp nhà hàng nên đồ ăn đều được chọn “hàng tuyển” tươi ngon. Điều này có thể kiểm nghiệm qua những miếng bắp bò loại 1, có chần bao lâu trong nước lẩu vẫn không hề dai mà giữ nguyên được độ giòn giòn, sần sật, nhai rất đã miệng. Tôm tuy chỉ 2 con thôi song là loại tôm to, mình dày, đủ làm bữa ăn phong phú hơn.
Tóm lại, một bữa ăn ngon, khá đầy đặn như tình cảm của hai bạn mà giá chưa tới 100.000đồng/người. Hơn nữa, lại được phục vụ trong nhà hàng lịch sự, ấm cúng, view nhìn ra hồ lãng mạn, nên đây hoàn toàn là ý tưởng tuyệt vời cho hai bạn về một ngày cuối năm ấm áp bên nhau.
Để trải nghiệm những cảm giác thú vị này, bạn có thể tìm đến là một nhà hàng mang tên Lake Side nằm trên phố Trấn Vũ. Nơi đây đã nổi tiếng với dân công sở quanh khu phố này qua các món là lạ như: lẩu dọc mùng cá quả, lẩu măng cay cá diêu hồng, lẩu kim chi kiểu Việt Nam… Không gian rộng rãi, thoáng đãng, cộng thêm giá cả vừa phải, Lake Side cũng thường được chọn làm địa điểm tổ chức sinh nhật hay họp lớp, họp nhóm.
Video đang HOT
Một số “món tủ” khác của nhà hàng như lẩu măng cay cá diêu hồng…
… lẩu dọc mùng cá quả
Địa chỉ: Nhà hàng Lake Side,16 Trấn Vũ, Ba Đình, Hà Nội.
HOÀNG NHI
Theo Infonet
Cuối tuần rôm rả với lẩu măng cay cá diêu hồng
Thêm một món lẩu mới cho các bạn trẻ Hà Thành trong mùa đông này.
Nóng hổi, lai rai và tạo không khí rôm rả, đó chính là lí do khiến lẩu mùa nào cũng đắt hàng. Thông thường các thực khách quen chọn lẩu bò, gà, ếch hay thập cẩm... Những món lẩu này phổ biến khắp các nhà hàng, quán xá nhưng có lẽ đã nhàm với nhiều người. Nếu muốn trải nghiệm điều thú vị hơn, bạn có thể tìm đến Lake Side - một nhà hàng ở phố Trấn Vũ đã "thổi" vào món lẩu quen thuộc rất nhiều "cơn gió mới" như: lẩu kim chi kiểu Việt Nam, lẩu dọc mùng cá quả, lẩu gà đồi riêu cua... Mùa lạnh này, Lake Side tiếp tục "sáng tác" thêm món lẩu măng cay cá diêu hồng, hẳn sẽ chinh phục các thực khách sành ăn, khó tính.
Lẩu măng cay cá diêu hồng trước tiên hấp dẫn bởi mức giá hợp lí: 290.000 đồng - rất hời với một nhà hàng lịch sự nằm giữa phố Hà Nội. Sẽ có người hoài nghi về đồ đầy đặn của món ăn, nhưng nếu đã "mục sở thị" thì mối lo lắng này của bạn sẽ được dẹp bỏ.
Suất lẩu bao giờ cũng gồm một một đĩa cá diêu hồng nguyên con. Cá đã lọc xương, miếng nào cũng có thớ thịt tươi dày, nhìn ngon mắt. Rau ăn kèm chỉ duy nhất một loại cần ta nhưng rất đúng kiểu cách. Ngoài ra là đĩa bún để "chốt hạ" cuối bữa. Nhìn chung suất lẩu này đủ cho 3 - 4 người lai rai suốt buổi.
Lẩu măng cay cá diêu hồng
Đĩa cá đầy đặn, thịt cá tươi và dày
Lẩu măng cay cá diêu hồng đúng là món tuyệt vời cho những ngày giá rét. Chỉ cần nhân viên bật bếp, chờ cho nước canh sôi sùng sục, khi khói tỏa ra ngào ngạt, khách sẽ ngửi thấy đúng mùi chua chua cay cay hấp dẫn mà vào ngày đông lạnh thế này khiến ai cũng phải nao lòng.
Không phải nước canh suông như các món lẩu khác. Nồi nước lẩu ở đây được đun cùng rất nhiều măng lá, măng củ và các loại gia giảm khác nên ngấm đủ vị chua - cay - mặn - ngọt. Khi thưởng thức bạn sẽ vừa cảm nhận được vị thơm ngon đậm đà vừa phải xuýt xoa vì độ cay cay tê tê nhưng vô cùng thích. Cá diêu hồng nhanh chín lắm, thả vào nước lẩu trong ít phút thôi là đã "chuyển mình", nhanh tay gắp ra để tận hưởng trọn vẹn cái ngọt mềm của loại cá bổ dưỡng này. Măng hay cần ta đều giòn giòn, sần sật càng đưa đẩy khiến người ăn thật sự "hưng phấn". Khi nào thực khách đã "hòm hòm" rồi thì "tổng kết" bằng một bát bún, bảo đảm sẽ được "mãn nguyện" hoàn toàn.
Lẩu măng cay cá diêu hồng mới nhưng không quá lạ bởi được chế biến trên cơ sở những món quen thuộc, phổ biến của người Việt. Tuy nhiên, lôi cuốn được người ăn hay không còn tùy thuộc vào tài nghệ đầu bếp. Có lẽ chỉ quá tay một chút thôi món lẩu sẽ bị quá lợ, quá chua hoặc quá cay. Về điểm này, phải cho nhà hàng Lake Side thêm điểm cộng bởi hầu như món lẩu lạ nào ở đây cũng làm khá chuẩn, khách ăn một lần đều muốn quay lại thưởng thức tiếp.
Ngoài ra, đến nơi này, bạn cũng nên thưởng thức thêm những món "tủ" khác như:lẩu sụn sườn om sấu, sụn lợn chiên cay, vịt chiên sốt me, gà hấp Mường Khương, thịt bò xé tay...
Lẩu dọc mùng cá quả
Lẩu kim chi
Thịt bò xé tay
Bê hỏa Diệm Sơn
Gà hấp Mường Khương
Sụn chiên cay
Vịt chiên sốt me
Địa chỉ: Nhà hàng Lake Side,16 Trấn Vũ, Ba Đình, Hà Nội.
NGỌC LINH
Theo Infonet
Xuýt xoa với lẩu gà riêu cua ngày chớm đông Thời tiết đang dần chuyển sang đông, buổi tối, ngồi quây quần bên nhau thưởng thức một nồi lẩu gà riêu cua nửa lạ nửa quen mà lại thơm - ngọt - chất thì đúng là "chuẩn không cần chỉnh". Chỉ một vài đợt lạnh kéo về đã khiến các tụ điểm lẩu ở Hà Nội trở nên rôm rả hơn rất nhiều....
