Ngại nấu nhiều món, hãy thử ngay “cơm lười” đủ dinh dưỡng lại cực kỳ hấp dẫn, ngon miễn chê
Vào mùa thu, hạt dẻ trở thành nguyên liệu được yêu thích trong nhiều món ăn. Hãy cùng khám phá công thức nấu cơm hấp hạt dẻ thơm ngon, bổ dưỡng, ăn một lần đều thích mê.
Khi nhắc đến bữa cơm hàng ngày, đôi khi chúng ta bắt gặp nỗi ngại ngần thường trực: Phải chuẩn bị và nấu nhiều món ăn phức tạp. Nhưng, hãy để những lúc ở nhà một mình trở nên nhẹ nhàng và thú vị hơn với “cơm lười” – một giải pháp tuyệt vời cho những ai yêu thích sự đơn giản mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
“Cơm lười” sườn heo hạt dẻ không chỉ giải phóng bạn khỏi căn bếp nóng bức mà còn đem lại hương vị thơm ngon, khiến bạn không thể chối từ. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà của sườn heo, sự béo ngọt của hạt dẻ và hương thơm dịu nhẹ của gạo, tạo nên một món ăn ngon miễn chê, đủ sức hấp dẫn mọi giác quan.
Hạt dẻ là nguyên liệu nấu ăn yêu thích của nhiều người vào mùa thu đông.
Với cách chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, “cơm lười” sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng trong những ngày bạn muốn dành thời gian cho bản thân, vừa thưởng thức bữa ăn ngon miệng vừa có thể thảnh thơi đọc sách, xem phim hay làm bất cứ điều gì bạn yêu thích.
Cách làm món cơm hấp sườn hạt dẻ rất đơn giản, cho thêm sườn và cà rốt vào sẽ tăng thêm dinh dưỡng, lại có thêm hương vị thịt, rất thích hợp cho những gia đình có trẻ nhỏ đang tuổ.i ăn tuổ.i lớn hoặc trẻ biếng ăn.
Hướng dẫn cách nấu cơm sườn hạt dẻ
Nguyên liệu nấu cơm sườn hạt dẻ
- 100g sườn non, 150g gạo, 150g hạt dẻ, 1/2 củ cà rốt, 2 bông hoa hồi, 3 lát gừng, 1 cây hành lá.
- Muối, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, mì chính (ai không ăn mì chính có thể bỏ qua).
Cách thực hiện cơm sườn hạt dẻ
1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như hạt dẻ, gạo, sườn, cà rốt. Dùng dao khứa chữ thập lên hạt dẻ, cho vào nồi nước sôi luộc sơ khoảng vài phút rồi vớt ra, bóc vỏ, bổ đôi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
Video đang HOT
2. Rửa sạch sườn bằng nước ấm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, rượu nấu ăn, gừng thái lát, hành lá cắt khúc, đun lửa vừa đến khi sôi. Khi nước sôi, vặn lửa lớn, hớt bỏ bọt, vớt hành lá và gừng ra. Chần sườn trong 4 phút, sau đó vớt ra rửa sạch.
3. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho sườn và hoa hồi vào đảo đều. Tiếp tục cho nước tương, dầu hào vào đảo đều, đậy nắp, om khoảng 2 phút cho sườn lên màu đều. Sau đó, cho hạt dẻ, muối, bột ngọt vào xào khoảng 2 phút, đổ 2 bát nước sôi vào, đậy nắp, hầm khoảng 4 phút. Hầm đến khi sườn ngấm gia vị, nước hầm sánh lại thì tắt bếp, múc ra bát.
4. Vo sạch gạo, để ráo nước, cho vào nồi cơm điện, thêm cà rốt, sườn, hạt dẻ, nước hầm sườn vào, trộn đều. Đậy nắp nồi cơm, nhấn nút nấu, cơm chín nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ giữ ấm.
5. Khi cơm chín, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, cho thêm vài giọt dầu ăn, dùng muôi xới đều cơm, sau đó bật nút nấu thêm 3 phút nữa là hoàn thành món cơm hấp sườn hạt dẻ thơm phức, nhìn thôi đã thấy thèm rồi phải không nào?
Bí quyết giúp món cơm sườn hạt dẻ thêm phần hấp dẫn
Trong bộn bề của cuộc sống hiện đại, việc tìm kiếm những bí quyết làm nên một bữa ăn ngon mà không mất quá nhiều công sức là điều mà bất cứ người nội trợ nào cũng mong muốn. Đặc biệt, khi nói đến món cơm sườn hạt dẻ, một món ăn đã trở nên quen thuộc trong thực đơn của nhiều gia đình Việt, việc làm sao để gia tăng sự hấp dẫn của món ăn này luôn là chủ đề được quan tâm.
1. Đầu tiên, khi nói về sườn xào, nguyên liệu chính của món cơm này, việc điều chỉnh gia vị sao cho hợp lý luôn quyết định đến hương vị cuối cùng của món ăn. Một điểm lưu ý quan trọng là sườn sau khi xào đã có sẵn vị mặn đậm đà từ các loại gia vị ướp trước đó, vì vậy, bạn không cần thiết phải thêm muối trong quá trình nấu cơm. Điều này không chỉ giúp cân bằng hương vị của món ăn mà còn đảm bảo sự tinh tế, không làm mất đi vị thơm ngon tự nhiên của sườn và hạt dẻ.
2. Tiếp theo, sau khi cơm đã chín tới, việc xới cơm lên sao cho đều là một bước không thể bỏ qua. Điều này đảm bảo rằng từng hạt cơm sẽ thấm đều vị gia vị, không chỉ từ sườn xào mà còn từ những hạt dẻ béo ngọt được nấu cùng. Khi cơm được xới đều, hương vị của món ăn sẽ được hòa quyện một cách tuyệt vời.
Không chỉ vậy, việc trình bày món ăn cũng góp phần làm tăng thêm phần hấp dẫn. Một đĩa cơm sườn hạt dẻ với những hạt cơm mềm mịn, những miếng sườn vàng ươm, đậm đà, cùng những hạt dẻ nổi bật sẽ kích thích vị giác và thị giác, khiến bất kỳ ai cũng muốn thưởng thức ngay lập tức.
Như vậy, chỉ với những bước đơn giản nhưng cần thiết, bạn hoàn toàn có thể biến món cơm sườn hạt dẻ trở nên hấp dẫn và lôi cuốn hơn. Chúc bạn thực hiện thành công!
Món "cơm lười" nhất định phải nấu trong tháng 6: Không cần thao tác nhiều, tất cả hương vị thơm ngon sẽ có trong một nồi!
Món "cơm lười" - cơm sườn heo om này thao tác cực nhanh gọn và chỉ trong một nồi bạn đã có bữa ăn đầy dinh dưỡng đủ thịt và rau củ.
Trong cuộc sống bận rộn và đôi lúc nhàm chán, luôn có một món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị và có thể trở thành tâm điểm của những món ăn ngon khi cả gia đình quây quần quanh bàn ăn. Đó chính là cơm sườn heo om - một món ngon kết hợp giữa màu sắc, mùi thơm và hương vị. Nó không chỉ ngon miệng mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng và độ ngon.
Sức hấp dẫn của món cơm sườn heo om được thể hiện ở màu sắc hấp dẫn. Sườn non được phủ một lớp màu đường caramen như một lớp áo hấp dẫn. Khi được trộn cùng gạo và các nguyên liệu có màu sắc khác nhau từ rau quả, nó dường như là bảng màu của thiên nhiên, khiến người ta thích thú ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Nói về mùi thơm thì món cơm sườn heo om là món ăn không thể cưỡng lại được. Trong quá trình nấu, mùi thơm tươi mát của sườn; mùi thơm của gạo; mùi êm dịu của nấm quyện vào nhau tạo thành hương thơm đặc trưng. Mùi thơm này vừa có vị thơm ngon của thịt, lại có mùi thơm của gạo, nên dường như là món quà của thiên nhiên khiến con người say mê.
Và hương vị chính là tinh túy của món cơm sườn heo om. Sườn heo được om, thịt mềm, ngọt kết hợp với cơm dẻo, dai mà mềm. Cùng với vị mềm của nấm và độ tươi của các loại rau củ đi kèm, mỗi miếng ăn đều tràn ngập cảm giác hạnh phúc.
Tất nhiên, cơm sườn heo om không chỉ là món ăn ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng. Sườn heo rất giàu protein, canxi và các chất dinh dưỡng khác có lợi cho xương. Cơm là thực phẩm chủ yếu, cung cấp nhiều carbohydrate và năng lượng. Nấm và các loại rau củ trộn kèm rất giàu vitamin và khoáng chất, có lợi cho sức khỏe của xương, giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể
Khi cả nhà ngồi quây quần bên nhau thưởng thức món cơm sườn heo om thơm ngon này. Trẻ con ăn uống ngon miệng, bố mẹ cũng tràn ngập niềm vui. Khung cảnh như vậy chắc chắn là hình ảnh đẹp nhất trong một gia đình. Cơm sườn om không chỉ là món ăn mà còn là hương vị quê nhà, là kỷ niệm vui vẻ. Do đó vào những ngày hè khi con trẻ nghỉ học, bạn hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình mình với món "cơm lười" này nhé! Cùng tham khảo cách làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Nguyên liệu làm món "cơm lười" - cơm sườn heo om
500gr sườn heo, 3 viên đường phèn, lượng muối vừa phải, 1,5 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước tương đen, một chút bột tiêu trắng, 1/2 thìa cà phê bột gừng, khoảng 8 cái nấm hương khô, 1 nắm đậu Hà Lan, nửa củ cà rốt và nửa bắp ngô ngọt.
Cách làm món "cơm lười" - cơm sườn heo om
Bước 1: Sườn heo bạn mua về, rửa sạch, thấm khô nước. Sau đó chặt sườn heo thành các khúc vừa ăn. Với món cơm sườn heo kho tộ, bạn không cần chần sườn. Chỉ cần bạn mua những miếng sườn tươi ngon, về rửa sạch, để ráo nước là được. Lượng sườn heo có thể tăng lên theo khẩu phần ăn trong gia đình bạn.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi đun nóng. Tiếp đó bạn cho đường phèn vào xào cho đến khi sủi bọt dày đặc và chuyển màu cánh gián nhạt thì cho sườn heo vào xào cùng. Xào sườn heo cho đến khi có màu nâu cánh gián.
Bước 3: Giảm lửa xuống mức tối thiểu và bắt đầu nêm gia vị vào sườn heo. Bạn cho muối và nước tương cùng với chút bột tiêu trắng với bột gừng vào. Tiếp đó là thêm nước tương đen rồi đảo đều các nguyên liệu.
Bước 4: Xào cho đến khi màu từ các gia vị được phủ đều lên từng miếng sườn. Tiếp theo bạn thêm một lượng nước sôi vào sao cho ngập sườn.
Bước 5: Bạn lấy lượng gạo phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình mình, mang vo sạch, cho vào nồi cơm điện. Tiếp đó cho nấm hương đã ngâm và thái hạt lựu vào. Kế tiếp bạn cho sườn và nước vào. Lưu ý lượng nước phải tương đương với lượng nước chúng ta thường dùng để nấu cơm. Sau đó bạn ấn nút và nấu cơm trong khoảng 50 phút.
Bước 6: Trong lúc chờ cơm chín, bạn sơ chế ngô ngọt, cà rốt và đậu Hà Lan. Ngô ngọt bạn tách lấy hạt, cà rốt thái hạt lựu. Đặt một nồi nước lên bếp sau đó cho cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt vào chần chín tới. Vớt các nguyên liệu ra cho vào tô nước lạnh để giữ màu đẹp. Sau đó vớt ra để ráo nước. Khi cơm sườn heo om chín, bạn cho cà rốt, ngô ngọt, đậu Hà Lan vào, trộn đều. Sau đó lấy cơm ra tô hoặc đĩa là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món "cơm lười" - cơm sườn heo om
Món "cơm lười" - cơm sườn heo om này thao tác cực nhanh gọn và chỉ trong một nồi bạn đã có bữa ăn đầy dinh dưỡng đủ thịt và rau củ. Món ăn này ngon đến mức những đứ.a tr.ẻ sẽ ăn nhanh gấp đôi bình thường đấy! Ngoài đậu Hà Lan, cà rốt và ngô ngọt, bạn có thể thêm các loại rau củ khác phù hợp với khẩu vị gia đình mình. Như vậy món "cơm lười" - cơm sườn heo om là bữa ăn nhanh gọn nhưng thịnh soạn kết hợp giữa thịt và rau củ, vừa ngon mà không ngán ngấy, tốt cho sức khỏe!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món "cơm lười" - cơm sườn heo om!
Cách làm món canh sườn đậu xanh hạt sen cực đơn giản Tiết trời mùa thu se lạnh cũng là lúc những món canh bổ dưỡng, nóng hổi lên ngôi, điển hình là món canh sườn đậu xanh hạt sen. Canh sườn đậu xanh hạt sen không hề khó nấu, cách thực hiện rất đơn giản và chuẩn bị nguyên liệu dễ dàng. Nguyên liệu: 500g xương sườn, 300gr củ mài hoặc khai mỡ, 70gr...