Thử ngay món sườn heo xào ớt chuông ngon miệng, bổ dưỡng cho ngày trời dịu mát

Theo dõi VGT trên

Sườn heo xào ớt chuông là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa sườn heo mềm ngọt và ớt chuông giòn tươi, tạo nên hương vị hài hòa, thích hợp cho những ngày thời tiết mát mẻ.

Không chỉ ngon miệng, món sườn heo xào ớt chuông còn cung cấp nhiều dinh dưỡng từ thịt và rau củ, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú. Thử ngay món ăn đơn giản mà bổ dưỡng này để bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Món sườn xào ớt chuông

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn xào ớt chuông

400gr sườn non

1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh

4 tép tỏi

3 củ hành tím

Ớt cay (tùy chọn)

Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, dầu hào, đường, hạt nêm, tương ớt

Cách làm sườn xào ớt chuông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt chuông: Rửa sạch, loại bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ. Nếu thích cay, bạn có thể thêm ớt cay và thái nhỏ.

Thử ngay món sườn heo xào ớt chuông ngon miệng, bổ dưỡng cho ngày trời dịu mát - Hình 1

Video đang HOT

Bước 2: Ướp sườn

Rửa sạch sườn non, chặt thành miếng vừa ăn. Cho sườn vào tô, ướp cùng với hành, tỏi băm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa hạt nêm. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Thử ngay món sườn heo xào ớt chuông ngon miệng, bổ dưỡng cho ngày trời dịu mát - Hình 2

Bước 3: Pha nước sốt chua ngọt

Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp gồm 2 thìa giấm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt và 1 thìa đường. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện.

Thử ngay món sườn heo xào ớt chuông ngon miệng, bổ dưỡng cho ngày trời dịu mát - Hình 3

Bước 4: Chiên sườn và xào ớt chuông

Đun nóng dầu trong chảo, cho sườn vào chiên đến khi vàng hai mặt. Sau đó, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho ớt chuông vào xào cho đến khi chín tới. Sau đó, thêm sườn và hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo. Xào đều đến khi nước sốt sệt lại và phủ đều lên sườn.

Thử ngay món sườn heo xào ớt chuông ngon miệng, bổ dưỡng cho ngày trời dịu mát - Hình 4

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Khi nước sốt đã ngấm đều vào sườn, bạn có thể tắt bếp. Món sườn xào ớt chuông với vị chua ngọt hài hòa, sườn heo mềm ngọt và ớt chuông giòn mát chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn.

Thử ngay món sườn heo xào ớt chuông ngon miệng, bổ dưỡng cho ngày trời dịu mát - Hình 5

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nấu sườn chua ngọt muốn mềm, thơm, vị chua ngọt hài hòa và đậm đà thì đừng bỏ qua tỉ lệ làm nước sốt này

Khi nấu món sườn chua ngọt, tỉ lệ nước sốt chua ngọt chuẩn, khiến mỗi miếng sườn đều trở thành bữa tiệc cho vị giác.

Sườn chua ngọt (Sườn xào chua ngọt) chắc chắn là một "ngôi sao sáng" trong lĩnh vực ẩm thực đã chinh phục trái tim của vô số thực khách bởi hương vị chua ngọt độc đáo cùng kết cấu mềm, thơm và mềm. Khám phá bí quyết nấu sườn chua ngọt với tỷ lệ nước sốt chuẩn, kết hợp giữa vị chua và ngọt hài hòa, tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng. Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến chuẩn xác giúp món sườn mềm mại bên trong, giòn tan bên ngoài.

Món ăn này tưởng chừng đơn giản nhưng thực ra nó chứa đựng trí tuệ nấu nướng sâu sắc và khả năng kiểm soát nguyên liệu chính xác. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp khám phá bí quyết đằng sau món sườn heo chua ngọt thơm ngon - tỉ lệ nước sốt chua ngọt chuẩn, khiến mỗi miếng sườn đều trở thành bữa tiệc cho vị giác.

Nấu sườn chua ngọt muốn mềm, thơm, vị chua ngọt hài hòa và đậm đà thì đừng bỏ qua tỉ lệ làm nước sốt này - Hình 1

1. Bí quyết làm nước sốt chua ngọt phổ thông

Linh hồn của món sườn chua ngọt nằm ở vị chua ngọt cân bằng. Và sự cân bằng này không thể tách rời khỏi tỷ lệ "nước sốt chua ngọt" chuẩn phổ thông và được vô số đầu bếp coi là kim chỉ nam. Nói chung, tỷ lệ này tuân theo quy tắc vàng "1:2:3:4:5", tức là 1 phần rượu nấu ăn, 2 phần nước tương, 3 phần đường trắng, 4 phần giấm, và 5 phần nước. Tỷ lệ này không cố định và có thể được điều chỉnh phù hợp theo sở thích cá nhân và lượng nguyên liệu, nhưng cốt lõi là duy trì sự cộng sinh hài hòa giữa vị chua ngọt.

2. Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được đĩa sườn chua ngọt thành công, việc lựa chọn nguyên liệu là bước đầu tiên. Bạn cần chọn những phần dẻ sườn non tươi, thịt mềm, xương nhỏ. Sườn có nhiều thịt là lựa chọn tốt nhất để làm món sườn chua ngọt. Cắt sườn thành từng đoạn rộng khoảng 2 ngón tay, ngâm vào nước cho hết máu. Sau đó dùng khăn bếp thấm khô nước rồi để riêng. Ngoài ra, hãy chuẩn bị những gia vị để tăng hương thơm cho món ăn cũng như khử mùi tanh của sườn; bạn cần chuẩn bị vài lát gừng, vài củ hành để khử mùi tanh đồng thời tăng thêm hương vị cho nước sốt.

Nấu sườn chua ngọt muốn mềm, thơm, vị chua ngọt hài hòa và đậm đà thì đừng bỏ qua tỉ lệ làm nước sốt này - Hình 2

Nấu sườn chua ngọt muốn mềm, thơm, vị chua ngọt hài hòa và đậm đà thì đừng bỏ qua tỉ lệ làm nước sốt này - Hình 3

3. Các bước nấu sườn chua ngọt

Bước 1: Ướp sườn cho thơm

Sườn sau khi sơ chế sạch hãy cho vào tô lớn. Tiếp đó bạn thêm chút muối, rượu nấu ăn và vài lát gừng vào, trộn đều. Sau khi trộn sườn xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp sườn trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị, đồng thời khử mùi tanh.

Bước 2: Chiên và kiểm soát lượng dầu thừa

Bạn đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đun nóng. Khi nhiệt độ dầu tăng lên 60%, cho sườn đã ướp vào chiên từ từ trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi bề mặt vàng giòn. Lấy sườn ra khỏi chảo và kiểm soát lượng dầu thừa bằng cách đặt vào giấy thấm dầu. Bước này là mấu chốt để tạo nên độ giòn bên ngoài và mềm bên trong của từng sườn.

Nấu sườn chua ngọt muốn mềm, thơm, vị chua ngọt hài hòa và đậm đà thì đừng bỏ qua tỉ lệ làm nước sốt này - Hình 4

Nấu sườn chua ngọt muốn mềm, thơm, vị chua ngọt hài hòa và đậm đà thì đừng bỏ qua tỉ lệ làm nước sốt này - Hình 5

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt chua ngọt

Theo tỷ lệ 1:2:3:4:5 thì bạn cho các nguyên liệu gồm rượu nấu ăn, nước tương, đường, giấm và nước vào bát tô để làm nước sốt chua ngọt. Điều cần lưu ý ở đây là nếu bạn thích màu đậm hơn thì có thể thay nước tương bằng nước tương đen cho phù hợp. Nếu thích vị chua ngọt, thơm ngon hơn thì có thể điều chỉnh lượng đường và giấm cho phù hợp. Hoặc bạn có thể thay nước bằng sốt cà chua để món ăn đậm đà hơn.

Bước 4: Xào cho đến khi nước sốt sánh đặc

Bạn đặt chảo lên bếp, cho hành băm và những lát gừng còn lại vào xào thơm. Tiếp theo bạn rồi đổ nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị sẵn vào, đun sôi trên lửa lớn rồi vặn lửa nhỏ đun cho đến khi nước súp sánh đặc lại. Lúc này, cho sườn đã chiên vào và lật nhẹ nhàng để nước sốt chua ngọt thấm đều vào từng miếng sườn. Đến khi cảm quan về màu sắc đạt yêu cầu, nước sốt đã ngấm đều vào sườn trở nên sánh quyện, bóng là hoàn thành.

Nấu sườn chua ngọt muốn mềm, thơm, vị chua ngọt hài hòa và đậm đà thì đừng bỏ qua tỉ lệ làm nước sốt này - Hình 6

Nấu sườn chua ngọt muốn mềm, thơm, vị chua ngọt hài hòa và đậm đà thì đừng bỏ qua tỉ lệ làm nước sốt này - Hình 7

Bước 5: Lấy sườn ra khỏi nồi và cho vào đĩa

Khi sườn chua ngọt có màu đỏ tươi, thơm lừng thì tắt bếp và lấy ra khỏi nồi. Khi dùng, bạn có thể rắc một ít mè trắng hoặc hành lá xắt nhỏ lên trang trí để tăng thêm vị tươi và thơm.

4. Thưởng thức và cảm nhận vị thơm ngon vô tận

Một đĩa sườn chua ngọt được chế biến cẩn thận, màu sắc hấp dẫn và hương thơm ngào ngạt có thể khơi dậy ngay cảm giác thèm ăn của bất cứ ai. Gắp một miếng, cắn nhẹ thôi là bạn đã cảm nhận được lớp bên ngoài giòn giòn, thịt bên trong mềm mịn, vị chua ngọt đan xen trong miệng, như một bản giao hưởng hài hòa khiến người ăn có dư vị vô tận.

Nấu sườn chua ngọt muốn mềm, thơm, vị chua ngọt hài hòa và đậm đà thì đừng bỏ qua tỉ lệ làm nước sốt này - Hình 8

Sườn chua ngọt không chỉ là một món ăn mà nó còn là sự chuyển tải cảm xúc, thông điệp chăm chút yêu thương của người nấu. Mỗi khi món ăn này xuất hiện trên bàn ăn, nó tạo cảm giác phấn chấn, hăng hái và khiến mối quan hệ giữa các thành viên trong gia đình trở nên sâu sắc hơn. Trong thời đại phát triển nhanh chóng này, thỉnh thoảng bạn cũng có thể sống chậm lại và nấu một đĩa sườn heo chua ngọt cho gia đình, để vị ngọt ngào, ấm áp này trở thành kỷ niệm quý giá nhất trong cuộc đời.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đừng coi thường thức uống dễ làm này, phụ nữ uống trong 1 tuần sẽ thấy da đẹp mịn màng, bổ lá lách, dưỡng dạ dày và tăng cường miễn dịch
06:08:11 02/11/2024
Thực đơn cơm nhà 4 món dễ nấu, hao cơm: Có món tăng sức đề kháng khi trời trở lạnh, món dưỡng ẩm giúp da tránh khô nẻ
16:49:47 31/10/2024
Cơm cuộn thịt bò tại gia cho bữa tối 'lười', cả nhà đều mê tít
18:13:20 01/11/2024
Hôm nay nấu gì: Chồng định đi nhậu, vợ gửi ngay ảnh mâm cơm này liền về ngay lập tức
16:51:40 01/11/2024
Những món ăn sáng nhanh gọn, dễ làm
05:54:34 01/11/2024
Tối nay trổ tài làm món sườn hầm đậu đen vừa mềm, vừa ngon chồng khen con thích
18:55:19 31/10/2024
Những món ăn truyền thống dịp Halloween
23:50:53 31/10/2024
Nấu cháo sườn cho thêm thứ rau này vừa ngon lại giàu dinh dưỡng đảm bảo mê tít, ăn ngày se lạnh thật thích
05:55:06 01/11/2024

Tin đang nóng

Nữ giáo viên bị tố vào phòng khách sạn với học sinh cấp 3: Camera ghi lại chi tiết đáng ngờ
14:19:27 02/11/2024
Lan truyền hình ảnh Hoài Lâm lang thang trên đường, có biểu hiện lạ
13:03:55 02/11/2024
Lấy chồng bại liệt, đêm tân hôn cô dâu sốc với hành động kì lạ của chú rể
11:33:44 02/11/2024
Tình trạng hiện tại của Quyên Qui và Wukong: Bùng nổ ý kiến về bàn tay của nam DJ khi ôm mỹ nhân
14:23:25 02/11/2024
Nam nghệ sĩ là đại gia trăm tỷ: "Đi đường tôi không nhìn phụ nữ nhưng thấy xe là nhìn"
12:56:48 02/11/2024
Lộ 11 USB chứa toàn clip nóng của ông trùm Diddy: 8 sao hạng A xuất hiện, có cả trẻ vị thành niên
13:26:02 02/11/2024
Về quê thăm bố chồng thì có mùi hôi xộc vào mũi, tôi đẩy cửa vào phòng thì phát hiện bí mật động trời
11:29:51 02/11/2024
Nửa đêm vô tình thấy giúp việc trẻ ôm lấy chân bố chồng, tôi choáng váng nghe được bí mật bị che giấu
11:22:40 02/11/2024

Tin mới nhất

Một loại củ được mệnh danh là "nhân sâm" nhưng sống dưới bùn: Chuẩn bị hết mùa, phải tranh thủ ăn kẻo hết

10:32:05 02/11/2024
Để không bị bỏ lỡ loại củ đại bổ này, bạn có thể tham khảo một số công thức sau đây để thêm vào bữa ăn của gia đình.

Không cần lò nướng vẫn có thể chế biến cánh gà nướng cay ngon hơn ngoài hàng

09:34:36 02/11/2024
Cánh gà nướng thơm lừng với nước xốt đặc biệt, cực dễ làm. Không cần lò nướng vẫn có thể chế biến cánh gà nướng cay ngon hơn ngoài hàng

3 loại rau được gan yêu thích, hãy ăn nhiều để thanh lọc và nuôi dưỡng gan, bạn sẽ có một làn da đẹp, tươi trẻ

08:37:26 02/11/2024
3 loại rau bổ gan tự nhiên này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn dễ chế biến các món ngon. Chúng là những lựa chọn tốt cho chế độ ăn uống hàng ngày cho gia đình bạn.

Canh cải thảo sữa nấu mực và trứng đậm đà, bổ dưỡng, ai cũng nấu được

05:57:45 02/11/2024
Rau cải thảo sữa mềm kết hợp với nước dùng tươi mát, vừa miệng, tạo nên một món canh đậm đà và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Cá hồi nhồi ớt chuông nướng phô mai béo ngậy, ngon ngất ngây

05:57:06 02/11/2024
Cá hồi nhồi ớt chuông nướng phô mai thơm ngon, độc đáo, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Súp đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng, cả nhà ăn đều mê

05:56:32 02/11/2024
Với nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện dễ dàng, súp đậu trắng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn, bổ dưỡng, cả nhà ăn đều mê.

Cà tím xào với nguyên liệu này, chuẩn ngon đúng bài, ai ăn cũng nghiền

05:56:02 02/11/2024
Từng miếng cà tím mềm bùi, thơm lừng vị tỏi, ấm nóng vị gừng hòa lẫn vị cay cay của ớt xanh, đậm đà gia vị, sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn.

Vịt kho bia lại cho thêm hạt giàu đạm tốt cho tim mạch, ăn vừa ngon lại bổ

06:02:28 01/11/2024
Hạt dẻ đem kho với thịt vịt cực ngon. Tham khảo một cách làm thịt vịt kho hạt dẻ với bia dưới đây nhé, đảm bảo cả nhà sẽ khen ngợi hết lời.

Cách làm cơm cháy khô cá dứa giòn thơm ai cũng ghiền

05:53:48 01/11/2024
Khô cá dứa là món ăn quen thuộc của nhiều người, món ăn này được biến tấu với đặc sản này là cơm cháy mỡ hành khiến ai đã từng thử qua đều ghiền.

Các món ngon dễ làm từ thịt heo xay

05:53:02 01/11/2024
Các món ăn từ thịt heo xay đều dễ làm, tốn rất ít thời gian của người nội trợ nhưng lại dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều lứa tuổi.

Rau này mệnh danh là "rau hoàng đế", giá 150.000 đồng/kg, ăn vào cực bổ, đem xào thịt lợn được món tốn cơm mỗi ngày

06:00:08 31/10/2024
Măng tây có thể đem luộc, xào, nướng, nấu súp... món nào ăn cũng ngon. Giá măng tây dao động từ 90.000 - 150.000 đồng/kg tùy loại.

Sườn chiên xóc muối tiêu đậm đà, thơm lừng, ăn là mê

05:52:15 31/10/2024
Sườn chiên xóc muối tiêu đậm đà, thơm lừng, ăn là mê. Món ăn này rất phù hợp với bữa cơm sum họp cho cả gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Độc lạ 7 con voi lần lượt 'hạ gối' trước lễ tang, sự thật khiến CĐM rơi nước mắt

Netizen

16:53:44 02/11/2024
Nhiều người xúc động trước hình ảnh đàn voi diễu hành, quỳ rạp chào tiễn biệt người đàn ông sở hữu nhiều voi nhất Việt Nam. Trước đó, gia đình tổ chức tang lễ cho ông tại thành phố Buôn Ma Thuột.

"Tóm dính" Dương Domic và Linh Ka hẹn hò giữa đêm

Sao việt

16:51:08 02/11/2024
Mới đây, cư dân mạng lan truyền loạt ảnh bắt gặp Dương Domic và Linh Ka hẹn hò giữa đêm. Từ góc chụp phía sau, Dương Domic và Linh Ka sánh vai đi cùng nhau trên phố.

Tỷ lệ cử tri Mỹ đi bỏ phiếu sớm đạt mức cao kỷ lục

Thế giới

16:23:38 02/11/2024
Quan chức phụ trách bầu cử tại Georgia, Brad Raffensperger, cho biết, hơn 3,5 triệu người ở bang này đã bỏ phiếu, chiếm 45% số cử tri đã đăng ký - con số cao kỷ lục.

Bé 2 tuổi sốc nặng, bác sĩ gắp ra hơn 100 con giun đũa đóng búi trong ruột

Sức khỏe

16:16:32 02/11/2024
Quá trình phẫu thuật, các bác sĩ ở TPHCM đã lấy ra búi giun đũa với hơn 100 con lớn, nhỏ trong ruột bé trai hơn 2 tuổi.

Brazil loại thần đồng Endrick, Neymar vắng mặt

Sao thể thao

15:22:14 02/11/2024
Đội tuyển Brazil loại thần đồng Enrick, trong khi Neymar chưa thể trở lại khi chuẩn bị cho Vòng loại World Cup 2026 khu vực Nam Mỹ.

8 sao Hàn bê bối nhất lịch sử làng giải trí: Toàn những 'quả phốt' chấn động

Sao châu á

15:18:57 02/11/2024
Từ say rượu lái xe đến tội phạm tình dục, những sao Hàn dưới đây đã đánh mất sự nghiệp và tình yêu mến của khán giả sau nhiều vụ bê bối.

Tạo hình đẹp nhất sự nghiệp của Triệu Lộ Tư khiến 20 triệu người phát cuồng

Phim châu á

15:11:35 02/11/2024
Triệu Lộ Tư nổi bật trong trang phục của mang phong cách Đôn Hoàng với trang sức vàng treo đầy người vừa lộng lẫy lại bắt mắt.

Siêu phẩm 18+ tạo nên cơn sốt toàn cầu bị khán giả Việt ngó lơ

Phim âu mỹ

15:01:52 02/11/2024
Hôm nay ngày 1/11, siêu phẩm 18+ The Substance đã chính thức ra rạp, chiêu đãi bữa tiệc đầy mãn nhãn nhưng không kém phần rùng mình tới khán giả.

Vụ xây nhầm nhà trên đất người khác: Kiên quyết xử lý nếu cán bộ sai phạm

Tin nổi bật

14:54:37 02/11/2024
Ngày 2/11, trao đổi với phóng viên Dân trí, lãnh đạo Sở Tài nguyên và Môi trường (TN&MT) Hải Dương cho biết, đơn vị đã có văn bản gửi UBND TP Chí Linh (Hải Dương) về vụ việc xây nhầm nhà 3 tầng lên đất người khác.

Mối quan hệ giữa cựu Bộ trưởng Mai Tiến Dũng và đại gia Nguyễn Cao Trí

Pháp luật

14:50:29 02/11/2024
Ông Mai Tiến Dũng, cựu Bộ trưởng, Chủ nhiệm Văn phòng Chính phủ, khai quen biết đại gia Nguyễn Cao Trí từ khoảng năm 2020, khi dịch Covid-19 bùng phát.

Búp bê màn ảnh 5 năm không ai mời đóng phim, nhan sắc biến dạng bị cả showbiz quay lưng

Hậu trường phim

14:48:40 02/11/2024
Khán giả quay lưng, showbiz từ mặt, Seo Woo đã dần dần bị đào thải khỏi ngành công nghiệp giải trí. Ở thời điểm hiện tại, danh tiếng và vị thế của cô gần như bằng 0, búp bê xứ Hàn đã bị quên lãng.