Ngạc nhiên với bánh bông lan trong quả trứng

Nông Mạnh Hùng14:36 18/02/2020

Làm bánh bông lan trong vỏ quả trứng đang khiến dân mạng hot “rần rần”. Cách thực hiện đơn giản lắm bạn đã thử chưa?

Nhìn những chiếc bánh ngọt này mới thấy, những người làm bánh thật sáng tạo và thông minh. Hiếm ai có thể nghĩ rằng, những vỏ trứng vứt đi lại có thể tận dụng để làm bánh ngon mắt, ngon miệng đến vậy.

Những chiếc bánh bông lan đủ màu sắc được tạo ra từ vỏ quả trứng khiến các tín đồ mê bánh ngọt phải đứng ngồi không yên thời gian qua.

Chắc hẳn nhiều bạn sẽ tò mò về cách làm món bánh có 1-0-2 này phải không? Thực chất cốt bánh được tạo ra từ công thức giống với mọi món bánh bông lan truyền thống. Việc tạo màu cho bánh chỉ đơn giản là sử dụng màu thực phẩm hoặc siro mà thôi.

Nguyên liệu làm bánh bông lan trong quả trứng gồm: Trứng gà, đường, muối tinh, khay nướng, giấy bạc, sữa tươi, vanilla, vài giọt cốt chanh, dầu ăn, túi zipper.

Cách làm như sau:

- Đầu tiên chọc 1 lỗ thủng trên đầu quả trứng, dốc ngược cho trứng bên trong lòng chảy hết ra 1 âu, để riêng ra 1 chỗ để tận dụng nguyên liệu làm bước tiếp theo.

- Rửa trứng dưới vòi nước cho sạch lòng trong vỏ trứng, sau đó ngâm vỏ trứng trong nước muối khoảng 15 phút rồi úp ngược vỏ để ráo.

- Cho dầu ăn vào mỗi vỏ trứng để tạo lớp màng ngăn cách bột bánh dính vào vỏ trứng, khi bóc vỏ sẽ khó và làm xấu bánh.

- Chuẩn bị khay nướng, dùng giấy bạc lót ở dưới mỗi khoanh tròn, đặt trứng lên trên.

Video đang HOT

- Lấy âu trứng đã tách khỏi vỏ ban đầu, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Sau đó bạn đánh bông lòng trắng, cho đường và vài giọt nước cốt chanh vào đánh bông lên. Tiếp theo bạn cho lòng đỏ vào đánh đều, rồi đến sữa tươi, dầu ăn, vanilla, cuối cùng cho bột mì vào là hoàn thành bột bánh.

- Cho hỗn hợp bột bánh vào túi zipper, khóa chặt miệng túi, cắt 1 đầu chóp ở dưới đáy túi và nhẹ nhàng cho hỗn hợp vào miệng từng quả trứng.

- Đem trứng đi nướng trong 12-14 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

- Sau khi bánh chín, bạn đem bánh ra ngoài, dùng dao cắt bỏ những phần bánh bị trào ra ngoài vỏ trứng, lau sạch và xếp ra khay.

Vậy là món bánh bông lan trong quả trứng hoàn thành rồi đấy!

Để biết chi tiết cách áp dụng công thức này, bạn có thể theo dõi video dưới đây:

Ngoài cách làm trên, bạn còn có thể sử dụng màu thực phẩm trong khâu trộn bột để có được những quả bánh trứng màu sắc đáng yêu như thế này!

Bánh bông lan cầu vồng được tạo các lớp màu rất điệu đà và ngon mắt.

Hi vọng các bạn sẽ áp dụng thành công cách làm món bánh độc đáo này!

Theo Emdep

Cách làm bánh bông lan hấp xốp mềm hấp dẫn cho cả nhà

Với món bánh bông lan hấp khi chế biến các bạn không cần phải dùng lò nướng mà các bạn chỉ cần cho bánh vào xửng hấp chín là đã có thể thưởng thức.

Món ăn chế biến không hề phức tạp cầu kỳ mà có hương vị thơm ngon mang một hương vị rất đặc trưng. Vậy các chị em phụ nữ hãy cùng nhau bắt tay vào chế biến món bánh bông lan hấp thơm ngon độc đáo này để cùng gia đình thưởng thức.

1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh bông lan hấp

- 2 quả trứng gà

- 1 lạng đường

- 1,5 lạng bột mì

- 3 gam bột nở (hoặc bột tartar)

- 60 ml sữa tươi

- 2 ống vani

2. Các bước làm món bánh bông lan hấp

Bước 1: Trước tiên trứng gà các bạn hãy tách riêng phần lòng đỏ và phần lòng trắng trứng để riêng.

Bước 2: Sau đó các bạn hãy đánh tan lòng đỏ trứng rồi cho 60 ml sữa tươi vào lòng đỏ trộn thật đều.

Bước 3: Tiếp theo bạn hãy cho từ từ rây bột mì vào trong hỗn hợp lòng đỏ và sữa tươi. Các bạn hãy nhớ là cho từ từ và trộn đều tay để bột mì sẽ trộn thật đều và mịn nhé.

Bước 4: Bạn hãy cho 1 lạng đường, 2 ống vani vào trong phần lòng trắng trứng gà rồi dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho đều. Các bạn đánh đến khi lòng trắng trứng nổi bọt lên thì bạn hãy cho 3 gam bột nở vào hỗn hợp rồi tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bông cứng lại, khi lấy que đánh trứng lên mà không thấy trứng bị chảy xuống bạn hãy dừng lại.

Bước 5: Sau đó bạn hãy cho lòng trắng trứng vừa đánh cùng với hỗn hợp lòng đỏ trứng đã trộn ở bước 3. Khi trộn thì các bạn nên chia hỗn hợp thành 3 lần trộn cho đều để lòng trắng trứng không bị xẹp.

Bước 6: Khi đã trộn đều 2 hỗn hợp với nhau thì bạn hãy lót giấy vào trong khuôn bánh rồi đổ hỗn hợp vừa trộn vào trong khuôn. Khi đổ vào khuôn các bạn hãy chú ý chỉ đổ 2/3 cái khuôn vì khi cho bánh vào hấp thì bánh sẽ còn nở ra. Bạn hãy đổ lần lượt hỗn hợp vào khuôn cho hết. Sau đó thì bạn hãy xếp các khuôn bánh vào trong xửng hấp để hấp bánh. Khi hấp các bạn hãy chú ý nhớ lót 1 lớp vải mềm ở trên mặt nắp xửng để phần nước hấp sẽ không bị nhỏ xuống bánh làm bánh mất đi vị ngon và vẻ hấp dẫn bên ngoài. Các bạn hãy hấp bánh khoảng 20 - 25 phút cho đến khi bánh chín thì các bạn hãy lấy bánh ra để bánh nguội rồi thưởng thức.

Như vậy là các bạn đã chế biến xong món bánh bông lan hấp thơm ngon cho gia đình mình thưởng thức. Đặc biệt nếu các bạn muốn món bánh bông lan hấp này có màu sắc hấp dẫn và đẹp mắt hơn thì các bạn hãy dùng nước từ lá dứa hoặc lá nếp để cho vào trộn bột nhé. Bên cạnh đó để tăng hương vị và độ thơm ngon cho bánh thì các bạn có thể trang trí thêm nho khô hoặc là dừa nạo vào cùng với bánh. Với món bánh bông lan hấp được biến tấu từ món bánh bông lan truyền thống có cách làm đơn giản thơm ngon chắc chắn sẽ đem đến cho các bạn những hương vị thơm ngon vô cùng độc đáo. Với những chiếc bánh bông lan hấp xốp mềm thơm ngon sẽ là thực đơn bữa sáng thơm ngon tuyệt vời cho cả gia đình của bạn. Vậy các chị em phụ nữ còn chần chừ gì nữa hãy cùng nhau bắt tay chế biến để cùng gia đình thưởng thức món bánh bông lan hấp thơm ngon này. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công.

Theo NHHS

Cách làm bánh bông lan màu đỏ nhung ngon mắt ngon miệng Khi nghĩ tới ánh bông lan, có thể bạn sẽ nghĩ ngay tới một màu vàng giòn xốp, mềm mịn. Đây là một món ăn có thể nói là phổ biến toàn thế giới bởi độ dễ ăn và mùi vị thơm ngon của nó. Thế nhưng, đã bao giờ bạn được nếm thử món bánh bông lan màu đỏ nhung chưa? Nếu...