Nếu thiếu chả lá lốt thì các món này sẽ không còn ngon tròn vị

Theo dõi VGT trên

Dù trong nhiều món không phải nhân vật chính nhưng chả lá lốt lại có vai trò cân bằng hương vị và chắc chắn món ăn sẽ không trọn vẹn nếu thiếu chúng.

Nếu thiếu chả lá lốt thì các món này sẽ không còn ngon tròn vị - Hình 1

Bánh cuốn chả lá lốt

Ở nhiều nơi, bánh cuốn không có nhân thịt băm, mà chỉ có vỏ bánh ăn kèm với chả nướng, chả quế hoặc gần đây nhất là chả lá lốt. Chả lá lốt được rất nhiều người yêu thích. Cũng là chả thịt nhưng khi cuốn với lá lốt thì món chả trở nên ngọt hơn, khi nướng lên thì thơm phức. Chấm với nước mắm chua ngọt trở nên thật đủ vị để ăn cùng với bánh cuốn nhạt thật hòa quyện.

Nếu thiếu chả lá lốt thì các món này sẽ không còn ngon tròn vị - Hình 2

Bún chả lá lốt

Nếu thiếu chả lá lốt thì các món này sẽ không còn ngon tròn vị - Hình 3
Ảnh: Foody

Giống như bánh cuốn, món bún chả giờ đây ăn kèm với cả chả lá lốt. Trong tô nước mắm có thêm những miếng chả lá lốt trông cũng đẹp mắt hơn. Lá lốt khi được nướng chín không chỉ có vị ngon ngọt tự nhiên mà còn thấm cả những nét tinh túy từ thịt nữa, nên cảm giác hấp dẫn hơn so với thịt nướng thông thường. Bên cạnh đó, ăn chả lá lốt cảm giác bớt ngấy hơn, giúp cho bữa bún chả của bạn ngon thật đã miệng.

Video đang HOT

Bánh đa cua

Nếu thiếu chả lá lốt thì các món này sẽ không còn ngon tròn vị - Hình 4

Bát bánh đa cua đỏ au đã trở thành thương hiệu của vùng đất Cảng Hải Phòng. Có màu đỏ là nhờ vào màu của bánh đa, của gạch cua, của nước cà chua, nên rất bắt mắt. Một tô bánh đa cua là ú hụ bánh đa, trứng thịt cua, tôm, chả cá, giá đỗ, rau muống, hành, ngò và chắc chắn là chả lá lốt. Dù chỉ là món ăn kèm thôi, nhưng chả lá lốt có vị nổi bật hơn hẳn so với những topping còn lại, giúp cân bằng được vị chua, cay hay vị tanh của quá nhiều loại hải sản trong bát. Vì thế dù không phải là nhân vât chính, nhưng nếu thiếu chả lá lốt thì coi như món bánh đa cua sẽ chưa được trọn vẹn. Khi ăn chan thêm chút dấm ớt, bỏ vài lát ớt chỉ thiên sẽ tăng vị ngon của món ăn và đồng thời khiến cho bát bánh đa cua vốn đỏ nay còn rực rỡ hơn thật hấp dẫn.

Bún riêu giò đậu mọc chả lá lốt

Nếu thiếu chả lá lốt thì các món này sẽ không còn ngon tròn vị - Hình 5
Ảnh : @thuyseatbook

Bún riêu hiện giờ có rất nhiều topping như giò, bò, đậu,…và mới đây nhất là chả lá lốt. Chả lá lốt có mùi vị khá rõ nét, cứ nghĩ khó kết hợp mà hóa ra lại hòa hợp với rất nhiều món ăn. Cũng giống như bánh đa cua, chả lá lốt ăn kèm giúp cân bằng được vị trong món ăn. CHả lá lốt nhúng vào trong nước dùng, sẽ lan tỏa lớp mỡ và màu của chả lá lốt, khiến cho bát bún có màu đỏ nâu đẹp mắt, cùng với đó vị béo và ngọt hơn, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi topping này.

Bánh tráng cuốn chả lá lốt

Nếu thiếu chả lá lốt thì các món này sẽ không còn ngon tròn vị - Hình 6

Bản thân chả lá lốt khi được nướng hoặc rán lên đã giòn rụm và rất ngon rồi, thế nên món ăn này còn hay được cuốn cùng với bánh tráng. Giống như cuốn thịt heo, chả lá lốt sẽ được đặt vào bánh tráng cùng các loại rau sống và thêm dưa chuột, cà rốt, dứa, chuối xanh thái sợi và cuộn lại thành nem cuốn. Vị của món bánh tráng cuốn chá lá lốt thì đậm đà và béo ngậy hơn nhiều so với bánh tráng cuốn thịt heo thông thường. Cắn một miếng là thấy vị ngọt của thịt và lá lốt quyện với các loại rau, ăn hoài mà không thấy ngán.

Tuyệt chiêu làm chả lá lốt thơm ngon, đơn giản đãi cả nhà

Chả lá lốt là món ăn đơn giản, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Chỉ cần một chút khéo tay, bạn đã có món chả lá lốt thơm ngon đãi cả nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Một bó lá lốt bánh tẻ

- 300g thịt lợn (Bạn chọn nên có một chút mỡ, khi rán sẽ không bị khô)

- Hành khô 2 củ

- Hành lá

- Bột canh, mì chính, hạt tiêu.

Tuyệt chiêu làm chả lá lốt thơm ngon, đơn giản đãi cả nhà - Hình 1
Lá lốt chọn lá bánh tẻ (Ảnh: Internet).

Các bước thực hiện:

- Thịt lợn rửa sạch, bỏ bì, xay hoặc băm nhỏ.

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

- Cho tất cả hành cùng một chút mì chính, bột canh, hạt tiêu vào phần thịt đã băm, trộn thật đều, để thịt ngấm gia vị trong vòng 10 phút.

- Lá lốt chọn lá bánh tẻ, nhặt bỏ bớt cuống, rửa sạch, để ráo nước.

Tuyệt chiêu làm chả lá lốt thơm ngon, đơn giản đãi cả nhà - Hình 2
Chả lá lốt có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều ngon (Ảnh: Internet).

- Khi cuốn chả, để mặt sau của lá lốt lên, úp mặt xanh xuống dưới, gập hai bên lá vào một chút, cho thịt vào cuốn chặt tay, để thịt không bị bong ra khi rán.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun cho đến khi dầu nóng, sau đó cho lần lượt từng miếng chả vào rán, rán đều từng mặt đến khi chả chín.

- Cho chả ra, để ráo dầu rồi bày ra đĩa.

https://hoahoctro.tienphong.vn/hht-an-di-chill/neu-thieu-cha-la-lot-thi-cac-mon-nay-se-khong-con-ngon-tron-vi-1600578.tpo
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

6 đặc sản Thái Lan lọt Top 100 món ăn ngon nhất thế giới6 đặc sản Thái Lan lọt Top 100 món ăn ngon nhất thế giới
hôm qua
Cách làm củ kiệu chua ngọt đơn giảnCách làm củ kiệu chua ngọt đơn giản
hôm qua
Cách làm thịt nướng giòn bì cực ngonCách làm thịt nướng giòn bì cực ngon
hôm qua
Một tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền BắcMột tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền Bắc
22 giờ trước
Bữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đôngBữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đông
hôm qua
Bí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡngBí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡng
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng
22 giờ trước
Học làm cơm nắm rong biển thơm phức cho ngày bận rộnHọc làm cơm nắm rong biển thơm phức cho ngày bận rộn
9 giờ trước

Tin đang nóng

Bị nhà chồng đối xử tệ bạc, tôi tuyên bố một điều khiến anh tái xanh mặtBị nhà chồng đối xử tệ bạc, tôi tuyên bố một điều khiến anh tái xanh mặt
5 giờ trước
Hoa Hậu Việt 3 lần lên xe hoa, giờ ra nước ngoài làm nghề phun xăm: Đời tư nhiều rối ren nhưng dạy con thì khéo lắmHoa Hậu Việt 3 lần lên xe hoa, giờ ra nước ngoài làm nghề phun xăm: Đời tư nhiều rối ren nhưng dạy con thì khéo lắm
2 giờ trước
HOT: "Người nhện" Tom Holland cầu hôn thành công Zendaya bằng nhẫn kim cương 5,1 tỷHOT: "Người nhện" Tom Holland cầu hôn thành công Zendaya bằng nhẫn kim cương 5,1 tỷ
5 giờ trước
Không phải người "ghen ăn tức ở" nhưng nhìn cách phân biệt đối xử của mẹ chồng với các cháu trong nhàKhông phải người "ghen ăn tức ở" nhưng nhìn cách phân biệt đối xử của mẹ chồng với các cháu trong nhà
6 giờ trước
Nữ diễn viên nổi tiếng bắt được hoa cưới của Mai Ngọc, Vbiz sắp có tin vui tiếp theo?Nữ diễn viên nổi tiếng bắt được hoa cưới của Mai Ngọc, Vbiz sắp có tin vui tiếp theo?
2 giờ trước
Sơn Tùng M-TP làm "thầy giáo" ở Làng Nủ: "Niềm tự hào của tôi đây rồi!"Sơn Tùng M-TP làm "thầy giáo" ở Làng Nủ: "Niềm tự hào của tôi đây rồi!"
1 giờ trước
Sơn Tùng M-TP thăm điểm trường của thôn Làng NủSơn Tùng M-TP thăm điểm trường của thôn Làng Nủ
3 giờ trước
Drama sốc nhất Quả Cầu Vàng: Kylie Jenner bị sao nữ hạng A khinh thường ngay trước mặt bạn trai Timothée ChalametDrama sốc nhất Quả Cầu Vàng: Kylie Jenner bị sao nữ hạng A khinh thường ngay trước mặt bạn trai Timothée Chalamet
3 giờ trước

Tin mới nhất

Phụ nữ nên thường xuyên ăn 3 món này để bổ sung khí huyết, giúp giữ ấm tay chân, da dẻ mịn đẹp trong mùa đông

Phụ nữ nên thường xuyên ăn 3 món này để bổ sung khí huyết, giúp giữ ấm tay chân, da dẻ mịn đẹp trong mùa đông

4 giờ trước
Phụ nữ nên chọn một số món ăn chế biến đơn giản, có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ khí huyết, làm ấm tay chân... để giữ sức khỏe, chống lạnh trong mùa đông.
Tôm sốt Thái: Món ngon khó cưỡng cho các tín đồ ăn cay

Tôm sốt Thái: Món ngon khó cưỡng cho các tín đồ ăn cay

9 giờ trước
Tôm sốt Thái là một món ăn đậm đà hương vị với sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và sự cay nồng, chua mặn đặc trưng của các gia vị Thái Lan.
Sườn heo sốt kem mù tạt - món ngon lạ miệng cho bữa cơm thêm phần đặc sắc

Sườn heo sốt kem mù tạt - món ngon lạ miệng cho bữa cơm thêm phần đặc sắc

9 giờ trước
Sườn heo sốt kem mù tạt không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Năm mới, làm món cơm gà sốt teriyaki thơm lừng, cả nhà ăn là mê

Năm mới, làm món cơm gà sốt teriyaki thơm lừng, cả nhà ăn là mê

9 giờ trước
Cơm gà sốt teriyaki là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc những dịp tụ tập bạn bè. Hãy tham khảo công thức sau đây nhé!
Đầu tuần, làm gà nướng cuộn xà lách lạ miệng, cả nhà khen tấm tắc

Đầu tuần, làm gà nướng cuộn xà lách lạ miệng, cả nhà khen tấm tắc

9 giờ trước
Gà nướng cuộn xà lách không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ họp, món ăn vặt hay bữa ăn nhẹ đầy năng lượng.
Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

22 giờ trước
Món ăn này được chế biến nhanh gọn với màu sắc đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Khi ăn, kết cấu mềm mướt, bùi thơm của đậu tằm hòa quyện cùng thịt heo ngọt béo vô cùng hài hòa, rất ngon.
Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

hôm qua
Chân giò hầm bia là món ăn đậm đà, bổ dưỡng, nổi bật với hương vị béo mềm của chân giò hòa quyện cùng vị thơm nồng đặc trưng của bia.
Cách làm hành muối chua đơn giản

Cách làm hành muối chua đơn giản

hôm qua
Với những mẹo ngâm hành muối chua cực ngon mà đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà để thưởng thức món ăn này bất cứ lúc nào.
Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

2 ngày trước
Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản. Món này ăn với cũng hợp hay để nhậu cũng rất ngon, chị em hãy thử nhé!
Cách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đông

Cách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đông

2 ngày trước
Vị ngọt tự nhiên của sò hòa quyện cùng nước sốt cay nồng, chua ngọt, trở thành món ăn hấp dẫn ngày đông rét mướt.
Bí quyết làm bánh khoai tây phô mai ngon như ngoài tiệm

Bí quyết làm bánh khoai tây phô mai ngon như ngoài tiệm

2 ngày trước
Bánh khoai tây phô mai là một món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn, kết hợp giữa khoai tây mềm mịn và vị béo ngậy của phô mai.
Cách làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu dẻo ngọt, không bị cứng không quá mềm, mời khách ngày Tết khỏi lo tăng cân

Cách làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu dẻo ngọt, không bị cứng không quá mềm, mời khách ngày Tết khỏi lo tăng cân

2 ngày trước
Chỉ cần vài củ khoai lang và chiếc nồi chiên không dầu nhà nào cũng có là bạn có thể làm được ngay món khoai lang sấy dẻo ngon miệng để ăn vặt ngày Tết.

Có thể bạn quan tâm

Tranh cãi bùng nổ quanh "Lê Tuấn Khang fake"

Tranh cãi bùng nổ quanh "Lê Tuấn Khang fake"

Netizen

4 phút trước
Kể từ sau vụ lùm xùm tại TikTok Awards Vietnam, tên tuổi của Lê Tuấn Khang (sở hữu 13 triệu follow, SN 2002, Sóc Trăng) ngày càng nổi tiếng và nhận được nhiều sự chú ý.
Top 3 con giáp đường tài lộc hanh thông, tình duyên rực rỡ ngày 8/1

Top 3 con giáp đường tài lộc hanh thông, tình duyên rực rỡ ngày 8/1

Trắc nghiệm

12 phút trước
Tử vi ngày mới dự báo 3 con giáp này gặp nhiều niềm vui trong công việc lẫn tài lộc.4 con giáp được quý nhân phù trợ mà cuộc đời bớt chông gai: Sự nghiệp thăng tiến, lạc quan yêu đời trẻ lâu, an nhàn hưởng phúc 3 con giáp vận may bùng n...
Ngôi sao "Oan hồn" Demi Moore chờ 45 năm để thắng Quả cầu vàng

Ngôi sao "Oan hồn" Demi Moore chờ 45 năm để thắng Quả cầu vàng

Hậu trường phim

22 phút trước
Lễ trao giải Quả cầu vàng 2025 trở thành sự kiện đáng nhớ trong cuộc đời nữ diễn viên Demi Moore khi cô lần đầu tiên giành chiến thắng tại giải thưởng này sau 45 năm hoạt động nghệ thuật.
NSND Như Quỳnh xúc động kể về ngày cuối đời của bố - NSƯT Tiêu Lang

NSND Như Quỳnh xúc động kể về ngày cuối đời của bố - NSƯT Tiêu Lang

Sao việt

27 phút trước
NSND Như Quỳnh - con gái của NSƯT Tiêu Lang - chia sẻ rằng, bố bà ra đi thanh thản, không nuối tiếc điều gì. Nữ nghệ sĩ và gia đình đã báo hiếu, chăm sóc bố đến hơi thở cuối cùng.
Kylie Jenner khóa môi say đắm "chàng thơ" Timothée Chalamet

Kylie Jenner khóa môi say đắm "chàng thơ" Timothée Chalamet

Sao âu mỹ

30 phút trước
Cặp tình nhân Kylie Jenner và Timothée Chalamet thu hút mọi ánh nhìn khi xuất hiện cùng nhau tại lễ trao giải Quả cầu vàng 2025, sáng 6/1.
Drama vị trí đứng tại sự kiện hot nhất Cbiz đầu năm 2025: Triệu Lệ Dĩnh, Đường Yên cùng loạt sao bị lôi vào cuộc

Drama vị trí đứng tại sự kiện hot nhất Cbiz đầu năm 2025: Triệu Lệ Dĩnh, Đường Yên cùng loạt sao bị lôi vào cuộc

Sao châu á

32 phút trước
Dù sự kiện đã kết thúc được vài ngày nhưng mới đây, fans của các ngôi sao xuất hiện trên sân khấu Tinh Quang Đại Thưởng ở khúc cuối chương trình đã nổ ra tranh cãi nảy lửa liên quan tới vị trí đứng.
Chuyển cơ quan điều tra hồ sơ sai phạm tại Trường Cao đẳng Nghề Kiên Giang

Chuyển cơ quan điều tra hồ sơ sai phạm tại Trường Cao đẳng Nghề Kiên Giang

Pháp luật

35 phút trước
Thanh tra tỉnh Kiên Giang đã chỉ ra nhiều sai phạm trong công tác quản lý tài chính, đào tạo nghề, cũng như sử dụng tài sản công tại trường này gây thất thoát lên đến gần 19,4 tỷ đồng.
Bị fan BTS tấn công, thành viên có đời tư sáng nhất BIGBANG "cầu cứu"

Bị fan BTS tấn công, thành viên có đời tư sáng nhất BIGBANG "cầu cứu"

Nhạc quốc tế

48 phút trước
Nam ca sĩ mong khán giả xem đầy đủ cuộc phỏng vấn để tránh việc bị cắt cảnh, cắt chữ , dẫn đến những hiểu lầm không đáng có.
Bắt giữ đối tượng vận chuyển gần 2 tạ pháo lậu

Bắt giữ đối tượng vận chuyển gần 2 tạ pháo lậu

Tin nổi bật

52 phút trước
Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Bình Phước phối hợp với Công an thị xã Chơn Thành vừa bắt giữ một vụ vận chuyển pháo lậu bằng xe ô tô với số lượng lớn tại thị xã Chơn Thành.
Chủ bếp ở Nam Định tiết lộ cách làm món cá kho yêu thích của cầu thủ Xuân Son

Chủ bếp ở Nam Định tiết lộ cách làm món cá kho yêu thích của cầu thủ Xuân Son

Sao thể thao

54 phút trước
Món cá kho thịt ba chỉ yêu thích của cầu thủ Nguyễn Xuân Son được tẩm ướp với một số nguyên liệu quen thuộc như riềng, hành khô, hạt tiêusau đó đem kho 2 lửa trong ít nhất 6 tiếng.
Nam ca sĩ nói 1 câu gây sốc: "Quang Hùng MasterD nhiều fan Thái Lan thì kêu các bạn về TP.HCM xem mình!"

Nam ca sĩ nói 1 câu gây sốc: "Quang Hùng MasterD nhiều fan Thái Lan thì kêu các bạn về TP.HCM xem mình!"

Nhạc việt

57 phút trước
Không thể phủ nhận, độ hot của Quang Hùng MasterD hiện tại ở cả Việt Nam và Thái Lan là vô đối trong số các nghệ sĩ trẻ.