Ăn gì ngon, bổ rẻ ở Hải Phòng?

Đến với Hải Phòng, ngoài trải nghiệm những khung cảnh lý thú ở Đồ Sơn, Cát Bà, Núi Voi…du khách còn thưởng thức những món ăn ngon , bổ rẻ.

Ăn gì ngon, bổ rẻ ở Hải Phòng?

Hải Phòng là mảnh đất ăn chơi, dân Hải Phòng không ngại mua sắm và chi tiêu. Nói đến du lịch Hải Phòng thì phải nói tới đảo Cát Bà và bãi biển Đồ Sơn. Còn về mặt Món ngon và Ẩm Thực Hải Phòng thì bạn không thể không nhắc tới : Bánh mì Cay (bánh mì Hải Phòng), các loại Ốc, Bánh đa cua, Nem Cua Bể, Sủi dìn, Cơm cháy hải sản, Lẩu Cua Đồng, Miến trộn, Hải Sản.

Ở Hải Phòng Ăn gì ngon, bổ rẻ

Bánh đa cua

Bánh đa cua Hải Phòng được coi là đồ ăn đặc trưng không thể thiếu của người dân nơi đây. Bạn có thể ăn bánh đa cua vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Vị béo ngậy của hành mỡ phi vàng, gạch cua, chả lá lốt và rau muống luộc xanh giòn chắc chắn sẽ khiến thực khách mê tít.

Nếu muốn thưởng thức hương vị đúng chất Hải Phòng, hãy đến những quán có thương hiệu “Bánh đa Da Liễu” nằm ngay sát Nhà hát lớn. Giá của một bát thường chỉ tầm 15k.

Nem rán

Con phố Chu Văn An tuy nhỏ bé nhưng lại là nơi tụ tập lý tưởng của các bạn học sinh, sinh viên. Các quán nem ở đây luôn đông kín khách bởi tinh thần phục vụ chu đáo, đồ ăn ngon mà giá rất “hạt dẻ”. Thực đơn ở đây khá đa dạng, mọi người có thể tha hồ lựa chọn các loại nem như nem giò, nem thường, nem cuộn và những món khác như bánh bao chiên, chả cá cắt,… Mỗi đĩa nem giá khoảng 20k.

Bánh bèo

Ở mỗi nơi, bánh bèo được chế biến với công thức khác nhau. Nếu như bánh bèo xứ Huế mềm mại, tinh tế thì bánh bèo Hải Phòng lại có vẻ mạnh mẽ và đậm chất phố Cảng. Bánh bèo được làm từ bột gạo trong khuôn lá chuối hình chữ nhật, rải bên trên lớp bánh mềm thơm phức ấy là lớp thịt, mộc nhĩ dai ngọt pha chút beo béo. Ăn cùng nước mắm chấm đậm đà, dậy mùi bởi rau thơm. Giá ở đây là 9k/một cặp thôi, rất rẻ đúng không?

Ăn gì ngon, bổ rẻ ở Hải Phòng?

Ốc

Một món ăn vỉa hè thu hút lượng lớn teen Hải Phòng đó là ốc. Nếu từng đến khu chợ Chu Văn An, chắc hẳn bạn sẽ bị cuốn vào những hàng quán với tất tần tật các món ốc xào, luộc mắm thơm lừng. Vị đậm đà, dậy mùi của cùi dừa tươi cùng với nước chấm vừa miệng luôn là lựa chọn hàng đầu cho ngày “hẹn hò” của những cô bạn thân. Giá của mỗi bát ốc cũng chỉ 15k thôi nha.

Bánh mỳ cay

Bánh mỳ cay cũng là một trong những món vặt được ưa chuộng của giới trẻ đất Cảng. Trên tuyến đường Lê Lợi, bạn có thể bắt gặp nhiều cửa hàng với giá rất sinh viên. Chỉ 2k, các bạn đã được thưởng thức một chiếc bánh mỳ nho nhỏ, giòn tan kẹp pate thơm nức mũi (ở Hà Nội, món này thường bán 5k vì bánh có kẹp thêm rau, thịt).

Bánh mì cay ăn kèm chè Thái (10k/cốc) là món khoái khẩu cho các cô cậu học trò tụ tập sau giờ tan học.

Ăn lẩu, đồ nướng

Ở Hải Phòng còn có chi chít quán lẩu, đồ nướng nghi ngút khỏi khi thành phố lên đèn nhé. Vừa ngon, bổ lại rẻ bất ngờ. Những miến thịt nướng cháy cạnh, nóng giòn và đồ lẩu ngọn ngon thật khó cưỡng khi cái bụng đang réo ầm ĩ vì đói.

- Lẩu Phượng Chi

- Lẩu Nhất Ly

- Lẩu Tứ Xuyên ( Minh Khai)

- Gà đủ món trên đường bao Nguyễn Văn Linh

- Phố Lê Quýnh cũng có quán lẩu và gà vịt nướng,ông chủ là con nuôi của 1 người trung quốc nên vị rất lạ.

- Bò nướng Lạch Tray.

Đậm đà hương vị bánh đa cua đất cảng

Bánh đa cua từ lâu đã trở thành cái tên gắn liền với ẩm thực vùng đất cảng Hải Phòng.

Bánh đa cua ban đầu chủ yếu được làm từ những nguyên liệu bình dị vùng quê như cua đồng, bánh đa, rau muống, rau nhút... Sau này, người ta bổ sung các loại hải sản như bề bề, tôm, ghẹ, chả... Từ những thành phần đó, người dân Hải Phòng khéo léo chế biến nên một món ăn đem đến cho người ăn cảm giác ngon miệng bởi vị thanh ngọt và mát lành.

Chúng tôi ghé quán bánh đa cua Bà Cụ tại số 179 phố Cầu Đất (phường Cầu Đất, quận Ngô Quyền, TP Hải Phòng) vào một ngày nắng nhiều. Theo chia sẻ của nhiều người, đây là một trong những quán bánh đa cua đầu tiên ở mảnh đất hoa phượng đỏ, đến nay hơn 50 năm tuổi và trải qua 4 đời.

Quán tuy khá đông nhưng không tạo ra sự chật chội, khó chịu cho thực khách bởi hệ thống máy điều hòa và sự bố trí hợp lý của phòng ăn. Nhân viên ở đây bận rộn liên tục. Người đặt món, người chuyển đồ, người làm bánh đa cua, rán nem, bóc tôm, giã cua...

Bánh đa cua Hải Phòng có 2 sự lựa chọn cho khách đến ăn là bánh đa cua trộn và bánh đa cua nước. Bánh đa cua nước là loại bánh màu đỏ được chần qua nước nóng, cho vào một chiếc bát to cùng với rau muống và các loại hải sản, chả cá, chả mực... rồi chan nước dùng được nấu từ cua. Với bánh đa cua trộn, bạn vẫn có đủ thành phần như vậy, chỉ khác là bát nước dùng để riêng.

Người ta nói ăn bánh đa cua là cảm nhận cái "sắc" và "vị" của món ăn. Màu nâu của bánh đa hòa trong màu vàng sóng sánh của nước dùng lẫn gạch cua, thêm với đó là những viên chả màu vàng nhạt, màu đỏ của thịt tôm hòa cùng màu xanh mướt của rau muống, rau nhút... Tất cả tổng hòa vào nhau làm cho thực khách chỉ mới nhìn thôi cũng đã thấy thèm.

Một nhân viên quán cho biết bánh đa cua được tráng khá công phu. Tất cả các khâu từ ngâm gạo, chế nước khi xay, pha bột và điều chỉnh lửa lò lúc tráng bánh... đều phải tuân thủ nghiêm ngặt để bảo đảm những sợi bánh chất lượng về mùi vị, không bị bốc mùi ẩm mốc mà còn phải có độ mỏng, mềm dẻo.

Phần nhân của bánh đa cua cũng được lựa chọn kỹ. Tôm, ghẹ hay bề bề phải tươi, chắc thịt. Cua đồng chọn loại ngon. Các loại rau ăn kèm phải tươi xanh, giòn ngọt. Bên cạnh nhân truyền thống, một số quán còn bổ sung chả lá lốt, nem rán để thêm nhiều lựa chọn cho thực khách.

Các loại nhân truyền thống trong bánh đa cua

Khi thưởng thức bát bánh đa cua, tôi nhận thấy sự khác biệt đặc trưng của bánh đa cua so với bún riêu cua. Nước dùng của bánh đa cua có màu hơi đục, khi ăn có vị ngọt thanh và đậm mùi thơm của cua đồng. Bánh đa cua cũng không có quá nhiều dầu mỡ so với bún riêu. Mỗi lần múc bát nước là mùi thơm bay khắp phòng.

Giá một bát bánh đa cua Hải Phòng khoảng từ 40.000 đồng trở lên. So nhiều món khác, giá bánh đa cua có phần nhỉnh hơn một chút. Nhưng có lẽ vì sự đặc biệt trong món ăn với phần nhân hải sản đa dạng nên bánh đa cua vẫn luôn thu hút sự quan tâm đặc biệt của những người sành ăn, không chỉ ở Hải Phòng mà khắp mọi miền đất nước.