Nấu ngay 3 món ngon này cho bữa cơm ngày mưa, cả nhà sẽ khen ngợi hết lời

Thảo Phương14:45 21/09/2018

Cứ đến buổi chiều là ai cũng háo hức về thưởng thức mâm cơm gia đình. Bài viết này gợi ý đến bạn 3 món ăn “hao cơm” cho ngày mưa gió: khô mực rim tỏi ớt, mướp hương xào lòng heo, canh bí đỏ thịt bằm.

Trời mưa cùng không khí lành lạnh khiến bạn chỉ muốn về nhà bên mâm cơm gia đình. Cùng vào bếp nấu ngay những món ngon ngày mưa cho cả nhà thưởng thức và tận hưởng không khí ấm áp của gia đình sau ngày dài mệt nhoài.

3 món ngon ngày mưa đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí mà vẫn đảm bảo đầy dinh dưỡng cho gia đình.

Khô mực rim tỏi ớt

Nguyên liệu cho món mực rim tỏi ớt

2 con mực khô cỡ lòng bàn tay

2 củ tỏi

1 củ hành tím

Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, ớt hiểm

Cách làm món mực rim tỏi ớt

Ngâm mực khô trong nước lọc khoảng 10-20 phút rồi dùng kéo cắt mực thành miếng nhỏ vừa ăn.

Tỏi, hành tím lột vỏ rồi giã nhuyễn với 3 trái ớt hiểm. Sau đó, cho vào 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, khuấy đều cho gia vị tan ra.

Bắc chảo lên bếp, thêm vào một ít dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì cho tỏi, hành tím đã giã nhuyễn vào, đảo đều tay đến khi thơm lừng.

Tiếp đến cho khô mực vào, vặn nhỏ lửa rồi đảo đều tay khoảng 5 phút là món ăn hoàn thành.

Khô mực rim tỏi ớt là món ăn ngày mưa được yêu thích. Chế biến đơn giản và nhanh chóng, món ăn đậm đà, thơm lừng hương tỏi, ớt sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà.

Khô mực rim tỏi ớt là món ăn ngày mưa được yêu thích. Chế biến đơn giản và nhanh chóng, món ăn đậm đà, thơm lừng hương tỏi, ớt sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà – Ảnh minh họa: Internet

Canh bí đỏ (bí ngô) thịt bằm

Video đang HOT

Nguyên liệu cho món canh bí đỏ thịt bằm

300 gram bí đỏ

100 gram thịt nạc heo

Gia vị: hành lá, hành tím, bột ngọt, đường, muối, nước mắm.

Cách làm món canh bí đỏ thịt bằm

Bí đỏ mua về gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi xắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Thịt nạc heo rửa sạch, băm nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn rồi xào thịt bằm nhanh chóng. Sau đó, cho ra đĩa để riêng.

Bắc xoong lên bếp, thêm 700ml nước và bí đỏ vào. Nấu đến khi bí đỏ mềm nhừ thì cho thịt bằm đã xào sơ vào và nêm nếm vừa ăn. Canh sôi lên lại thì thêm một ít nước mắm rồi tắt bếp, món ăn đã được hoàn thành.

Lưu ý: Trong khi nấu, nên vớt bọt thường xuyên để nước canh được trong.

Canh bí đỏ thịt bằm bổ dưỡng là món ăn được yêu thích, chinh phục cả những thành viên khó tính trong nhà.

Canh bí đỏ thịt bằm bổ dưỡng là món ăn được yêu thích, chinh phục cả những thành viên khó tính trong nhà – Ảnh minh họa: Internet

Mướp xào lòng gà

Nguyên liệu cho món mướp xào lòng gà

500 gram mướp hương

2 bộ lòng gà

Gia vị: hành lá, hành tím, tỏi, tiêu xay, đường, nước mắm, muối, bột ngọt

Cách làm món mướp xào lòng gà

Mướp hương mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt lát xéo vừa ăn.

Cho một ít muối hạt vào lòng gà, bóp nhẹ rồi rửa sạch nhiều lần với nước để khử mùi khó chịu.

Xắt lòng gà thành miếng nhỏ, để ráo nước.

Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì cho lòng gà, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, xào nhanh chóng trong vòng 5 phút.

Tiếp đến, thêm mướp và 25ml nước, đảo đều rồi đậy nắp nấu sôi trong vòng 5 phút thì món ăn đã chín. Mắp nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thêm vào một ít nước mắm để món ăn dậy hương thơm.

Trình bày ra đĩa, rắc một ít tiêu, hành, ngò và thưởng thức.

Món ăn có vị thanh mát, ngọt tự nhiên của mướp và lòng gà giòn sần sật giúp cả nhà ngon miệng, giải nhiệt hiệu quả.

Món ăn có vị thanh mát, ngọt tự nhiên của mướp và lòng gà giòn sần sật giúp cả nhà ngon miệng, giải nhiệt hiệu quả – Ảnh minh họa: Internet

Theo phunusuckhoe.vn

Chuseok: Dịp lễ Trung thu lớn nhất nước Hàn và những món ăn truyền thống không thể thiếu

Có rất nhiều món ăn với đầy đủ sắc màu và mùi vị. Hãy cùng khám phá xem đó là gì nhé!

Trung thu hay Chuseok là một trong những lễ hội quan trọng ở Hàn Quốc. Người ta còn gọi là lễ Tạ ơn, diễn ra vào mùa thu, dịp để mọi người nghỉ ngơi, đoàn viên bên gia đình sau khoảng thời gian làm việc vất vả. Vào ngày này, các thành viên sẽ nấu những món ăn truyền thống và cùng nhau quây quần bên mâm cơm gia đình.

Songpyeon

Songpyeon còn được gọi là bánh trăng khuyết, một món ăn ngày Chuseok đặc trưng và nhất định phải có ở mọi nhà. Với thành phần chính là bột gạo, người ta sẽ nhào cùng các loại hương liệu để tạo màu sắc thật sinh động cho những chiếc bánh. Nhân bên trong thường sẽ là đậu xanh, đậu đỏ, hạt thông, quế, mè đen...

Hình dáng của Songpyeon sẽ thay đổi tùy vùng miền nhưng truyền thống nhất sẽ là kiểu bán nguyệt, có kích thước nhỏ gọn trong lòng bàn tay. Với ý nghĩa thể hiện sự cầu chúc may mắn, hy vọng sự ấm no, các gia đình sẽ cùng nhau ăn bánh Songpyeon và thưởng trà trong ngày Trung thu.

Hangwa

Không chỉ được dùng trong dịp năm mới mà Hangwa còn là hương vị thường xuất hiện trong ngày Chuseok ở Hàn Quốc. Món ăn thể hiện được sự cầu kì, tinh tế và khéo léo của người thợ với nhiều hình dáng đẹp mắt. Bánh được làm từ bột gạo, mật ong, rễ cây, hoa quả và các chất tạo màu tự nhiên. Người ta ép chặt nguyên liệu trong khuôn để tạo hình và trang trí theo ý thích.

Có nhiều loại Hangwa phổ biến như Yakgwa là bánh thảo dược, Yugwa là bánh hình hoa và Dasik thì hương vị ngọt dịu thường dùng cùng trà nóng.

Jeon

Jeon là tên gọi chung của các loại bánh kếp truyền thống Hàn Quốc với thành phần chính là bột loãng trộn cùng rau củ rồi rán thành miếng mỏng. Tùy khẩu vị mà các gia đình sẽ lựa chọn nguyên liệu khác nhau nhưng quen thuộc nhất là bí ngồi (hobak jeon), kimchi (kimchi jeon), hải sản và hành lá (haemul pajeon)...

Chiếc bánh được rán vàng giòn, nóng hổi có thể dùng để ăn chơi hoặc góp vị trong những mâm cơm gia đình vào dịp lễ Trung thu.

Japchae

Japchae là món ăn quen thuộc đối với những ai yêu thích ẩm thực Hàn bởi độ thơm ngon và hấp dẫn. Trong văn hóa tại đây, Japchae còn là một món không thể thiếu vào ngày Trung thu hằng năm. Japchae là một loại miến xào cùng rau củ, hành, trứng... Nghe có vẻ đơn giản nhưng chúng đòi hỏi sự khéo léo của người thợ làm sao cho miến vừa dai vừa mềm, thấm tháp cùng các loại gia vị. Mọi thành phần của Japchae hòa hợp tạo nên bản giao hòa đặc sắc ai cũng mê mẩn.

Lê

Lê là thức quả đặc trưng nhất của mùa thu Hàn Quốc và thường được dâng lên bàn thờ tổ tiên trong ngày Chuseok. Không giống những loại lê nước khác, lê Hàn có hình tròn to cùng mùi thơm thoảng đầy kích thích. Thêm vào đó, vị ngọt thanh mát, mọng nước của chúng đã là món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Lê cũng là một món quà có ý nghĩa để dành tặng nhau trong dịp Trung thu.

Theo ttvn.vn

Bật mí công thức làm thịt xông khói cuộn bánh gạo phủ phô mai cực hấp dẫn Để món ăn từ thịt heo không còn nhàm chán, bạn hãy vào bếp thử ngay cách làm thịt xông khói cuộn bánh gạo phủ phô mai để đổi vị cho cả nhà nhé! Nguyên liệu: - 3 lát thịt xông khói - 6 thanh bánh gạo Hàn Quốc - 1 chén phô mai mozzarella - 3 muỗng canh sốt ướp thịt nướng...