Mướp xào giá

Lê Nguyên10:36 23/09/2021

Theo dõi VGT trên

Giá xào mướp vừa chín tới, không bị nhũn, giữ được màu xanh của mướp và độ giòn của giá.

Nguyên liệu:

- 100 gr giá đỗ

- 2 – 3 quả mướp hương

- 50 gr hành lá và rau mùi tàu

- 5 tép tỏi

- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, dầu hào, bột ngọt, tiêu

Cách làm:

Bước 1:

Video đang HOT

- Mướp chọn quả bánh tẻ, chắc tay, gọt vỏ và bỏ bớt ruột, cắt xéo thành miếng vừa ăn

- Giá đỗ nhặt sạch rễ và vỏ đậu, rửa sạch để ráo

- Hành lá rửa sạch, phần đầu trắng đập dập rồi băm nhỏ, phần lá cắt khúc 3-4 cm

- Tỏi băm nhỏ

Bước 2:

- Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi và phần đầu hành băm nhuyễn vào phi thơm. Cho mướp vào đảo nhanh tay, nêm vào mướp 1/2 thìa café muối, 1/2 thìa café hạt nêm, hạ lửa để mướp không bị cháy, nếu khô quá có thể cho một chút xíu nước. Khi thấy mướp đã chín tái, cho giá và hành lá, rau mùi tàu vào. Bật lửa lớn, đảo nhanh tay vài phút, khi thấy giá trong lại, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu, ăn nóng.

Thành phẩm:

Giá xào mướp vừa chín tới, không bị nhũn, giữ được màu xanh của mướp và độ giòn của giá. Hai nguyên liệu đơn giản kết hợp tạo nên món ăn ngon, bổ sung cho thực đơn bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú.

Món lòng gà xào mướp hương vừa ngon vừa tốt

Món lòng gà xào mướp hương là món ăn dân dã, vừa ngon rẻ mà còn tốt cho sức khỏe.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được phần mướp thanh mát, ngọt thanh hòa cùng lòng gà đậm vị, giòn giòn chứ không dai.

Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, chứa nhiều nước cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu như: Protid, Lipid, Glucid, Xenlulo, Canxi, Photpho, Sắt, Beta-caroten, vitamin (B1, B6, B2, C),...

Không chỉ giúp thanh nhiệt giải độc, chống viêm, hỗ trợ trị đau họng, ho, viêm bàng quang mà còn chống nếp nhăn và làm đẹp làn da nữa đó.

Lòng gà cũng khá bổ dưỡng, khi được kết hợp với mướp sẽ có tác dụng thanh nhiệt, nhuận tràng, chống sạm da và lại rất ngon miệng nữa.

Món lòng gà xào mướp hương vừa ngon vừa tốt

Nguyên liệu làm lòng gà xào mướp hương bổ dưỡng:

200g lòng gà.

500g mướp hương.

Hành lá, ngò rí, ngò gai, hành tăm (củ nén).

Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, rượu trắng.

Cách làm món lòng gà xào mướp hương bổ dưỡng:

Bước 1:

Đem lòng gà rửa sạch bằng nước muối.Sau đó, rửa tiếp bằng rượu trắng và rửa lại cho sạch với nước.Còn mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng chéo vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bắc nồi nước lên bếp, chần lòng gà khoảng 30 giây thì vớt ra để ráo nước.Sau đó, cắt nhỏ và ướp với gia vị đã chuẩn bị sẵn: tiêu, hạt nêm, muỗng cà phê muối tầm 15 phút cho thấm vị.

Ướp lòng gà

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, cho hành tăm vào phi vàng thơm, rồi thả lòng vào xào săn chín.Sau đó, thêm mướp vào xào cùng đến khi lòng chín hẳn và mướp cũng vừa chín tới.Nếu thấy chưa vừa ăn thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị nhé.Cuối cùng, tắt bếp, bỏ ngò gai, ngò rí và hành lá vào là xong.

Phi thơm hành cho lòng gà cùng mướp hương vào xào chín

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

2 cách nấu canh cua rau đay và canh cua hoa thiên lý thơm ngon hấp dẫn Canh là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Nấu canh không cần theo nguyên tắc, bạn có thể kết hợp giữa rau này, rau kia với gia vị là có ngay món canh ngon. Vậy, đối với cua, những loại rau nào kết hợp sẽ cho bạn một món canh cua bổ dưỡng đây? 1. Canh cua rau...