Muốn rau muống xào xanh, đẹp mắt nhớ lưu ngay mẹo này
Món rau muống xào thịt heo vừa ngon, vừa độc đáo, hứa hẹn sẽ là món ăn yêu thích của cả nhà ngay từ lần thử đầu tiên.
Rau muống là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh những món như rau muống luộc và rau muống xào tỏi, bạn cũng có thể thử làm món rau muống xào thịt heo theo công thức dưới đây của Emdep.vn.
Rau muống xào thịt heo
Nguyên liệu làm món rau muống xào thịt heo:
1 bó rau muống
100gr thịt nạc heo
Tỏi, hành tím
Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu xay, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, muối
Cách làm món rau muống xào thịt heo:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Rau muống cắt thành khúc vừa ăn. Rửa rau sạch với nước và để ráo.
Ngâm thịt heo trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi. Thái thịt thành lát mỏng vừa ăn.
Hành tím băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt heo
Cho thịt heo vào bát, thêm hành tím băm, thìa nước mắm, thìa nước mắm, và thìa hạt tiêu xay. Trộn đều và ướp thịt heo trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Luộc sơ rau muống
Đun sôi nước trong nồi, thêm một chút muối, cho rau muống vào luộc sơ khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra.
Bước 4: Xào rau
Phi thơm hành, tỏi. Cho thịt heo vào xào chín. Cho rau muống vào đảo đều rồi tắt bếp.
Cho món rau muống xào thịt heo ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Lưu ý khi làm món rau muống xào thịt heo:
Hãy sử dụng phần nạc dăm của thịt heo để món ăn thêm ngon. Thịt heo tươi ngon sẽ có màu đỏ hồng, bề ngoài khô ráo.
Chọn rau muống màu xanh non, thân to và thon dài. Lá rau nên tươi, không bị dập nát và không có lá úa.
Để loại bỏ mùi hôi của thịt heo, bạn có thể trụng thịt trong nước sôi khoảng 3 phút.
Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa cơm chiều ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
Là rau nhưng siêu giàu sắt, đem xào với thịt được món dân dã mà ngon, chỉ 8.000 đồng/bó
Đảm bảo bạn sẽ cảm nhận được hương vị mới lạ từ món rau dân dã này.
Rau muống là một trong những loại rau dân dã nhưng được rất nhiều người yêu thích. Rau muống có thể luộc, xào, thậm chí nấu canh đều ngon.
Rau muống ở chợ có giá bán dao động từ 8-10 nghìn đồng/mớ. Có thể đắt hoặc rẻ hơn tuỳ thời điểm. Trong rau muống có vitamin A, B, C, canxi, phospho, các chất dinh dưỡng và đặc biệt là hàm lượng chất sắt dồi dào.
Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống, 50g thịt băm, 2 quả ớt khô (tuỳ sở thích), 1 lát gừng, 4 tép tỏi, 2 thìa xì dầu, một ít rượu nấu ăn, muối và bột nêm (tuỳ ý).
Cách làm:
Rau muống nhặt bỏ lá, để lại phần thân. Phần lá thực ra cũng có nhiều dinh dưỡng vì thế bạn có thể sử dụng chúng để nấu canh. Phần thân rau muống đem rửa sạch rồi thái khúc khoảng 4cm.
Gừng rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt khô cắt miếng.
Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đu nóng rồi cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt đổi sang màu hơi trắng tái thì cho gừng, tỏi băm và ớt khô vào xào cho đến khi dậy mùi thơm. Nêm 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, đảo đều.
Sau đó cho các khúc rau muống vào xào khoảng 2 phút, thêm một ít muối và bột nêm vào xào cho đến khi rau muống chín tới (thêm khoảng 1 phút nữa) là bạn đã có món ăn thơm ngon, hấp dẫn rồi.
Rau muống xào kiểu này đậm đà, thơm ngon, cho chút lạ miệng, cực trôi cơm!
Chúc các bạn thành công!
Loại rau này giá 5-7 nghìn đồng được mớ to, đã ngon lại có tính kiềm, ăn mùa thu để giảm mệt mỏi, bốc hoả Không chỉ là thực phẩm tính kiềm, loại rau này còn siêu giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ. Rau muống là loại rau dân dã, được rất nhiều người yêu thích vì có thể chế biến thành nhiều món ăn đơn giản nhưng ngon như luộc, xào, muối chua. Hiện tại rau muống có giá trung bình từ 5-7 nghìn đồng/ mớ...