Món thịt rim nước dừa cuốn bánh tráng cực ngon
Món thịt rim nước dừa cuốn bánh tráng cực ngon với từng thớ thịt, vị ngọt thanh, cùng chút gia vị sẽ khiến ăn mãi chẳng muốn ngưng.
Món thịt rim nước dừa cuốn bánh tráng cực ngon
Nguyên liệu làm thịt rim nước dừa cuốn bánh tráng:
Thịt heo.
Dừa.
Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, tỏi, ớt.
Video đang HOT
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món thịt rim nước dừa cuốn bánh tráng:
Bước 1:
Thịt bạn rửa sạch dùng mũi dao, chần lên thịt để gia vị dễ dàng thấm sâu vào bên trong.Băm tỏi, ớt, lưu ý bạn đừng băm quá nhỏ, vì khi rim cạn nước, thịt sẽ dễ khét.Sau đó ướp với một ít hạt nêm, tiêu, tỏi ớt băm và một chút nước mắm cho hương vị thêm đậm đà.Bạn nên ướp trước từ 20-30 phút cho thịt thấm đều gia vị trước khi rim.
Ướp thịt cùng gia vị
Bước 2:
Bạn đập dập tỏi, sau đó cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho tỏi đã đập vào.Sau đó, bạn cho thịt đã ướp vào chảo trở đều khi thấy 2 mặt thịt săn lại thì bạn cho nước dừa vào.Rim thịt ở lửa nhỏ, đến khi nước dừa dần cạn.Trong khi bạn rim thịt với nước dừa, bạn có thể thêm một ít màu điều để màu thêm đẹp.Nên rim thịt với lửa nhỏ, trở đều để thịt chín cả hai mặt và chín đều từ bên trong.Đun tới khi nước dừa cạn thì tắt bếp.
Rim thịt
Bước 3:
Sau khi nước dừa đã cạn, bạn tắt bếp và cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Thịt rim nước dừa sẽ tuyệt vời nếu bạn dùng chung với rau sống và dưa leo.Bạn nhớ chuẩn bị một chén nước mắm chua ngọt nữa.
Rim thịt đến khi nước dừa cạn
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Bản đồ ẩm thực: Một thoáng Vĩnh Long cùng bánh tráng cuốn chuối khô bình dị
Bánh tráng cuốn chuối khô là món ăn vặt lạ miệng thường xuất hiện ở những vùng quê Việt Nam. Đối với người dân Vĩnh Long cũng không là ngoại lệ, có lẽ vị mằn mặn của bánh tráng kết hợp với cái ngọt dẻo của chuối khô sẽ khiến bất cứ ai cũng phải thích thú khi thưởng thức.
Không phải là chuối sấy hay chuối phơi nguyên trái, món bánh tráng cuốn chuối khô thường sử dụng những mẻ chuối ép phơi khô tự nhiên. Loại chuối này thường được xem như là mứt dùng kèm với trà trong những ngày Tết.
Để có mẻ chuối ngon, thông thường người ta chọn chuối xiêm bởi nó có độ ngọt vừa phải. Sau đó, loại bỏ chỉ trên thịt chuối để tránh làm chuối bị thâm đen. Trước khi phơi thì dùng thớt ép chuối trong màng bọc thực phẩm thành những mẹt dài vừa phải rồi đem phơi nắng.
Thông thường, sau một nắng thì nên đảo mặt chuối để chuối được khô đều hơn. Cứ thế, sau 4-5 ngày thì đã có thành phẩm để làm món ăn dân dã này. Với những ai thích vị cay, the nồng nhẹ của gừng thì ở công đoạn phơi chuối có thể quét nhẹ một lớp nước gừng để dậy vị hơn.
Sau khi đã chuẩn bị xong chuối ép phơi khô, chỉ cần trải 1-2 miếng bánh tráng đã nhúng nước ra đĩa chuẩn bị trước, sau đó để chuối vào giữa và cuốn bánh lại như nhiều món cuốn khác. Vị mằn mặn của bánh tráng sẽ trung hòa lại vị ngọt từ chuối khô giúp cho món ăn không bị ngấy, kết hợp với nước trà thì độ ngon sẽ khiến nhiều người bất ngờ khi được nếm thử.
Chẳng mất nhiều thời gian (ngoài công đoạn phơi chuối) mà món quà vặt này đã ra đời, thế nhưng ngoài ngon miệng thì nó còn tốt cho hệ tiêu hóa bởi dinh dưỡng từ trong chuối. Việc ép khô chuối cũng sẽ giúp bảo quản chuối trong thời gian lâu hơn nếu chưa dùng hết.
Lớn lên ở một vùng đất mà trái cây là đặc sản, cái vị ngòn ngọt, dẻo dẻo của món bánh tráng cuốn chuối khô gần như gắn liền với người viết. Chắc hẳn rằng không chỉ người viết mà bất kể thực khách nào khi đã trải nghiệm thử rồi sẽ lại ăn thêm, cuối cùng thành "ghiền" lúc nào mà không hay.
Trong những lần rong ruổi khám phá ẩm thực-du lịch vùng miền, nếu có ghé đến Vĩnh Long, xin mời bạn thưởng thức món quà quê chân tình, giản dị như chính tính cách của người dân nơi đây.
Cách làm bún thịt nướng chả giò thơm ngon dễ làm hấp dẫn tại nhà Bún thịt nướng là món ăn vô cùng thân thuộc và gần gũi với người dân Việt Nam. Vậy bạn đã biết cách làm ra 1 tô bún vừa thịt nướng vừa chả giò lại có nước mắm chua ngọt ngon xuất sắc chưa? Nếu chưa thì hãy vào bếp và thực hiện ngay món nướng hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu làm...