Món thịt ba chỉ hấp sả mới lạ ngon hết sẩy
Món thịt ba chỉ hấp sả ngon mềm vừa ăn, thơm mùi sả sẽ giúp bạn có bữa cơm ngon miệng cùng gia đình đấy.Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món thịt ba chỉ hấp sả này ngay nhé!
Món thịt ba chỉ hấp sả mới lạ ngon hết sẩy
Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ hấp sả ngon mới lạ:
Phần hấp thịt:
Thịt ba chỉ: 500gr.
Sả: 3 củ.
Gừng: củ
Hành tím: 2 củ.
Ớt: 2 trái.
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
Bột canh: 1 muỗng cà phê.
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê.
Phần nước chấm:
Tỏi: 3 tép.
Video đang HOT
Ớt: 2 trái.
Nước lọc: 2 muỗng canh.
Đường: 1 muỗng canh.
Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.
Nước mắm: 2 muỗng canh.
Cách làm món thịt ba chỉ hấp sả ngon mới lạ:
Bước 1:
Thịt ba chỉ cạo sạch lông trên da, bóp với muối 5 phút để khử mùi tanh, xả qua nước sạch, để ráo.
Bước 2:
Gừng, hành tím, ớt băm nhuyễn.Sả bạn băm nhuyễn 1 nhánh, 2 nhánh còn lại bạn đập dập, xắt sợi.Bạn cho thịt ba chỉ cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu xay, hành tím, gừng, ớt, sả băm vào tô, trộn đều, xong bạn đeo bao tay vô bóp thịt với gia vị cho thật thấm, ướp 30 phút.
Ướp thịt cùng các gia vị
Bước 3:
Bạn cho thịt vào đĩa, đặt lớp sả cắt sợi lên trên rồi gập miếng thịt lại kẹp sả ở giữa.Bắc xửng hấp lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ vào, đợi nước sôi bạn cho thịt ba chỉ vào đậy kín nắp hấp chín trong 30 phút.
Hấp thịt
Bước 4:
Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.Đầu tiên bạn khuấy tan 1 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước lọc, tiếp đến bạn cho 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm vào, khuấy tan rồi cho tỏi, ớt băm.Lấy sả cắt sợi ra khỏi thịt, xắt nhỏ miếng thịt và thưởng thức nóng cùng cơm trắng chấm nước mắm chua ngọt.
Làm nước mắm chua ngọt
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món sườn kho khóm ngon đậm đà hấp dẫn
Món sườn kho khóm có vị ngon đậm đà, thấm vị mà vô cùng bắt mắt với phần thịt sườn vừa mềm vừa chua chua, ngọt ngọt vị của khóm, ăn kèm miếng cơm nóng là cực kỳ ngon miệng.
Món sườn kho khóm ngon đậm đà hấp dẫn
Nguyên liệu làm sườn kho khóm ngon đậm đà:
Sườn heo: 400 gram.
Tỏi: 30 gram
Hành tím: 30 gram.
Hành lá: 2 nhánh.
Ớt sừng 1 quả.Khóm: 1/2 quả (dứa).
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
Cách làm món sườn kho khóm ngon đậm đà:
Bước 1:
Sườn heo ngâm nước muối, rửa sạch, cắt khúc thành miếng vừa ăn.Khóm cắt vỏ, cắt mắt rửa sạch.Rửa hành tím, hành lá, ớt sừng thì rửa sạch tỏi thì lột sạch vỏ.Hành tím, hành lá, ớt sừng băm nhỏ, hành lá cắt dài tầm 2 cm.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Sau khi sơ chế sườn, thì chuẩn bị 1 cái tô, sau đó cho sườn vào.Ướp sườn với nửa muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, nửa muỗng canh muối, 4 muỗng canh nước mắm, 10 gram tiêu xay, nửa phần hành tím băm, tỏi và ớt băm.Bạn trộn các gia vị và thịt lại với nhau, ướp thịt trong vòng khoảng 30 - 40 phút cho sườn thấm gia vị.
Ướp sườn cùng gia vị
Bước 3:
Cho khóm vào một cái tô, cho vào tô 1 muỗng canh đường, ⅓ muỗng cà phê muối, trộn cho hỗn hợp thấm đều và để tầm 15 phút cho thơm thấm gia vị.Chuẩn bị 1 cái chảo, bắc chảo lên bếp, cho phần khóm đã ướp gia vị vào, để lửa nhỏ trong 10 phút, đến khi nào khóm vừa chín là được.
Rim khóm
Bước 4:
Chuẩn bị 1 cái chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt sườn đã ướp vào, đảo đều với lửa lớn cho săn thịt và chín, cho 300 ml nước lọc vào.Nấu cho nước sôi trở lại thì để lửa nhỏ, đậy nắp rim trong 30 phút. Sau khi thịt thấm đều gia vị thì cho phần khóm đã rim, hành lá cắt khúc, ớt sừng băm và tiêu xay rồi tắt bếp.Cho món ăn ra đĩa và trang trí lại cho đẹp mắt.
Kho sườn với khóm
Sườn kho khóm là một trong những món ăn được nhiều gia đình yêu thích bởi độ thơm ngon và đặc biệt là ăn kèm với cơm nóng thì không còn gì ngon bằng.
Với nguyên liệu dễ tìm và cực kỳ dễ làm các bạn hãy vào bếp và đổi vị cho cả nhà với món ăn này nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Lòng gà xào lá giang ngon lạ miệng, đưa cơm cả nhà Lòng gà xào lá giang là một món ăn dân giã quen thuộc của người dân vùng Nam Bộ. Vị bùi bùi của lòng gà hòa quyện với vị chua chua, thanh thanh của lá giang hứa hẹn sẽ mang đến một hương vị mới lạ cho người ăn. Để chế biến được món lòng gà xào với lá giang thơm ngon chuẩn...