Món sườn sốt me chua ngọt thơm ngon

P.V08:12 26/09/2021

Món sườn sốt me đượm vị ngọt lịm của sườn non kết hợp với vị chua ngọt, thanh thanh từ me, vị cay từ ớt sẽ khiến mâm cơm đầu tuần thêm hấp dẫn hơn.

Món sườn sốt me chua ngọt thơm ngon

Nguyên liệu làm sườn sốt me chua ngọt hấp dẫn:

500 gram sườn non.

40 gram me chín.

1 miếng gừng.

củ tỏi khô.

2 củ hành khô.

2 quả ớt, tương ớt.

Nước mắm, muối, đường, bột nêm.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món sườn sốt me chua ngọt hấp dẫn:

Bước 1:

Sườn non rửa sạch và để ráo nước rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn.Tỏi ớt, hành củ đem băm nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn lấy khoảng 3 thìa me chín ra bát, dùng nước sôi đổ vào cho me mềm thì dầm ra.Lấy rây lọc lấy phần thịt me, bỏ phần hột.

Lọc lấy nước cốt me

Video đang HOT

Bước 3:

Cho một lượng dầu ăn vào chảo, rồi bạn bật bếp rán phần sườn non vàng lên xong vớt ra đĩa.

Rán vàng sườn non

Bước 4:

Tiếp theo, bạn cho bơ vào chảo phi hành, tỏi, ớt vàng óng và có mùi thơm.Bạn cũng có thể thay bơ bằng dầu ăn, tuy nhiên dùng bơ để nấu những món sốt hay rang me đều khiến món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Đun bơ tan chảy rồi phi thơm hành tỏi và ớt

Bước 5:

Bạn cho phần sườn trong bát vào đun cùng một chút nước, gia vị nêm cho vừa chuẩn vị chua, cay, mặn, ngọt.Bạn đun hỗn hợp cho đến khi thấy hơi sền sệt thì nếm lại cho vừa, tắt bếp.Múc sườn ra đĩa, trang trí với hạt vừng rang sẵn, tiêu và hành lá.Món ăn này ăn với cơm trắng và rau, dưa.

Cho sườn vào đun cùng nước nêm nếm lại gia vị

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé

Mách bạn cách làm SƯỜN SỐT ME chua ngọt hấp dẫn

Sườn là nguyên liệu được nhiều chị em nội trợ lựa chọn để chế biến món ăn cho gia đình. Tùy vào khẩu vị, sở thích của mỗi người lại có những cách chế biến, nêm nếm khác nhau.

Cách làm sườn sốt me chua ngọt hấp dẫn đơn giản tại nhà

Món sườn sốt me với vị sườn thơm ngon hòa quyện với vị chua chua cay cay đặc trưng của me chắc chắn sẽ là món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn gia đình bạn.

1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm món sườn sốt me cho 4 người ăn gồm có:

- Sườn non: 500gr

- Me: 50gr

- Hành khô: 2 củ

- Tỏi: 1 củ

- Cà chua: 1 quả

- Gia vị: Đường, hạt tiêu, muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn,...

- Dụng cụ: 1 chảo to vừa không dính, 1 chảo sâu lòng (giúp món ăn chín đều hơn)

Cách chọn sườn non ngon.

Sườn non ngon sẽ có màu hồng nhạt và tươi. Sườn không có mùi hôi, khi ấn vào thấy có độ đàn hồi, thịt không bị lõm vào là được, nhớ chú ý lựa những dẻ sườn non có sụn và ít mỡ thì sườn càng ngọt và bớt ngấy hơn.

Lưu ý: Các bạn có thể dễ dàng mua sườn non ngon tại các siêu thị hay chợ. Sườn non loại ngon có giá dao động khoảng 100.000 - 120.000 đồng/kg.

2. Sơ chế các nguyên liệu trước khi làm món sườn sốt me chua ngọt:

Cách sơ chế sườn non.

- Sườn non đem rửa sạch, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn.

- Ướp sườn với 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa cafe muối và 1/2 thìa cafe hạt tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 20 - 30 phút cho thấm gia vị.

Ướp sườn khoảng 20 phút cho ngấm gia vị

Cách sơ chế me và các nguyên liệu khác.

- Tỏi và hành khô bóc vỏ, rửa sạch, sau đó đem đập dập, băm nhỏ và để riêng.

- Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, để ráo rồi thái múi cau.

Cà chua rửa sạch thái múi cau

- Nước cốt me cho vào bát con, ngâm cùng 100- 200ml nước nóng rồi dùng muỗng đánh nát me cho me hòa tan đều vào nước. Dùng rây lọc bỏ phần xác me và chỉ giữ lại phần nước cốt me, để riêng.

3. Cách làm sườn sốt me chua ngọt thơm ngon.

Bước 1: Phí thơm hành tỏi

Bật bếp, để lửa vừa, chờ cho chảo nóng thì cho 4 thìa canh dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Chờ cho dầu nóng già thì cho tỏi và hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm và chuyển màu vàng thì giảm lửa cho nhỏ lại rồi vớt hết xác hành tỏi ra, chỉ giữ lại phần dầu ăn đó.

Bước 2: Rán sườn

Cho sườn non vào chảo vừa phi hành tỏi rán vàng đều các mặt

Tiếp theo cho sườn non vào chảo vừa phi hành tỏi rán vàng đều các mặt. Khi thấy miếng sườn chín vàng đều thì vớt ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 3. Xào cà chua

Sau khi rán sườn non xong, bạn cho một cái chảo chống dính khác lên, cho 2 thìa canh dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo chờ cho dầu sôi thì cho cà chua đã vào xào cho chín mềm.

Bước 4. Hoàn thành món sườn sốt me chua ngọt hấp dẫn.

- Cho hết phần nước cốt me vào chảo cà chua, cho thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cafe muối và 1/3 thìa cafe hạt tiêu vào, đảo đều tay. Tiếp tục đun sôi cho nước sốt cà chua, me sánh và đặc lại thì tắt bếp.

- Cuối cùng, cho sườn sốt me ra đĩa rồi đổ phần nước sốt cà chua me lên trên, đảo đều là hoàn thành.

- Sườn sốt me có thể dùng ăn với cơm hoặc làm món nhậu lai rai cho anh xã cũng rất tuyệt.

Sườn sốt me chua chua cay cay hấp dẫn

Yêu cầu thành phẩm món sườn sốt me:

Sườn chín vàng đều, thịt mềm và róc xương. Khi ăn rõ vị chua chua của me và thịt ngọt, thơm hấp dẫn.

Bữa ăn ngon mê mẩn với món sườn sốt me cực kỳ hấp dẫn! Sườn heo luôn là một trong những nguyên liệu có thể dùng để chế biến thành rất rất nhiều món ăn, được gia đình mình vô cùng yêu thích, đặc biệt là món sườn sốt me hấp dẫn mà mình sẽ hướng dẫn cách làm ngay sau đây. Trong thời tiết nóng nắng đến cực độ thế này thì những miếng sườn thơm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video: Vợ Vũ Cát Tường nhảy tặng chú rể quá xuất sắc, Đông Nhi - Diệu Nhi rưng rưng xúc động02:05

Lễ gia tiên Vũ Cát Tường và bạn đời: Gia thế khủng của cô dâu được hé lộ, thái độ bố mẹ gây chú ý00:48

Lộ phân cảnh bị cắt ở phim Trấn Thành khiến ai xem cũng lú: Tô bún 100k, trả 200k, tại sao khách hàng vẫn lãi?01:59

Video vỏn vẹn 22 giây từ camera trong một gia đình ghi lại 3 từ của bé trai khiến ai cũng nhói lòng00:23

Vũ Cát Tường rơi lệ ở lễ thành đôi: 'Muốn yêu thương, bảo vệ em đến khi già đi'00:25

Loạt ảnh và video bóc nhan sắc thật của vợ Vũ Cát Tường: Xinh đẹp "hết nước chấm", 1 chi tiết khiến nhiều người mê mẩn00:34

Công an TP.HCM vào cuộc vụ người phụ nữ khóc vì bị dàn cảnh móc túi ở bệnh viện08:07

Hòa Minzy: Không chăm em được một đời thì đừng cưới!01:07

Sơn Tùng M-TP: Đừng so sánh anh với những vì tinh tú00:18

Đức Phúc biến Valentine thành ngày hội cầu hôn với MV "Chăm em một đời"04:08

Lễ thành đôi Vũ Cát Tường: Cô dâu chính thức lộ diện với visual cực xinh, cặp đôi rơi nước mắt giữa lễ đường đẹp như mơ00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà ngon miệng

17:09:29 13/02/2025

Thực đơn bữa tối dân dã mà ngon miệng. Chỉ với 4 món đơn giản này nhưng cũng đủ làm cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon

06:07:49 13/02/2025

Để đổi vị cho bữa cơm gia đình mà vừa giúp xử lý hết những loại hạt còn thừa sau Tết thì bạn hãy thử làm món cá cơm rim hạt dưới đây nhé!

Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay

06:06:46 13/02/2025

Một chút thay đổi trong cách sử dụng gia vị chế biến cũng khiến món vịt giả cầy kiểu miền Nam mang hương vị độc đáo nhưng cũng rất đỗi ngon miệng.

Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi

06:05:25 13/02/2025

Một bí quyết để luộc vịt không có mùi hôi khó ăn là thêm nước dừa vào nồi. Hãy thử luộc vịt ngay với bí quyết này, kết quả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa

06:03:58 13/02/2025

Bạn có biết rằng, vào mùa xuân, củ cải trắng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên giúp cơ thể chúng ta cân bằng lại sau những tháng mùa đông lạnh giá?

15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum

06:03:23 13/02/2025

Mâm cơm không chỉ là bữa ăn mà còn là nơi gắn kết tình cảm gia đình, nơi mọi lo toan đều được gác lại để tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy.

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

06:01:41 11/02/2025

Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

06:01:17 11/02/2025

Bò hầm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp với những bữa cơm gia đình. Thịt bò được hầm mềm, kết hợp với các loại rau củ để tăng hương vị cho món ăn.

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

06:00:46 11/02/2025

Đây là món canh nấu rất đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc mà rẻ. Đây chắc chắn là một món canh tuyệt vời để ăn cùng cơm.

Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

06:00:09 11/02/2025

Bạn muốn đẹp da, thải độc và dưỡng dạ dày chỉ trong một món ăn? Bí đỏ viên chính là giải pháp hoàn hảo dành cho chị em trung niên!

3 loại rau dại này đang vào mùa, dùng nấu các món ăn có tác dụng thanh lọc ruột và giải độc, tăng cường hệ miễn dịch

05:59:30 11/02/2025

Vào thời điểm này, một số loại rau dại theo mùa đang vào mùa, chúng không chỉ tươi mát, ngon miệng mà còn có tác dụng thanh lọc ruột, giải độc, mang lại luồng gió mới cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa phục hồi.