Món sườn non kho tiêu lạ miệng đổi vị cho cả nhà

P.V19:47 12/10/2021

Món sườn non kho tiêu với hương vị thơm ngon mới lạ từng miếng sườn mềm, thơm mùi hạt tiêu và vị mặn, ngọt phù hợp với khẩu vị của bạn.

Món sườn non kho tiêu lạ miệng đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu làm món sườn non kho tiêu ngon mới lạ:

Sườn non: 500 gram.

Hành lá: 1 nhánh nhỏ

.Tỏi: 4 – 5 tép,

2 củ hành khô.

Hạt tiêu:

1 thìa hạt tiêu xay,

1 thìa hạt tiêu nguyên hạt.

Đường, nước mắm ngon, nước tương, hạt nêm.

Video đang HOT

Cách làm món sườn non kho tiêu ngon mới lạ:

Bước 1:

Sườn rửa qua nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Bạn đun một nồi nước sôi rồi cho sườn vào chần khoảng 1 – 2 phút.Đổ sườn ra và xả nước thêm 1 – 2 lần nữa để sườn sạch hết những váng bụi, bẩn bên ngoài.

Sườn chặt thành từng miếng vừa ăn

Bước 2:

Ướp sườn cùng các gia vị đường, mắm, hạt nêm, hạt tiêu xay trong một tô lớn trộn gia vị cho ngấm đều lên tất cả các miếng sườn non.Sau đó, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô thịt lại rồi để ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng.

Việc ướp sườn lâu như vậy sẽ giúp từng miếng sườn mềm và thấm gia vị vào sâu bên trong.Bạn phải để sườn vào tủ lạnh vì nếu để ở bên ngoài vài tiếng, sườn sẽ bị ôi. Điều đó làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Bước 3:

Tỏi, hành khô bóc vỏ rồi bằm nhỏ rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm lên.Tiếp đó, bạn cho sườn non đã ướp và hạt tiêu vào xào tái trong khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.

Tỏi, hành khô bóc vỏ rồi bằm nhỏ

Bước 4:

Lấy một chiếc chảo khác cho khoảng – 1 thìa canh đường vào đun cho tan chảy.Khi đường chuyển màu cánh gián thì bạn tắt bếp.

Đun đường tan chảy chuyển màu cánh gián

Đổ nước hàng vào chào sườn, đảo đều.Bạn đun đến khi nước trong nồi bắt đầu sôi thì để lửa nhỏ.Đun sườn trong khoảng 25 – 30 phút cho thịt sườn thật mềm thì tắt bếp.Thái nhỏ hành hoa thì tắt bếp, cho ra tô để thưởng thức cùng cơm nóng.

Cho nước hàng vào chảo sườn rồi đun cho sườn mềm

Mách nhỏ:

Trong quá trình kho sườn, nước trong nồi gần cạn mà sườn chưa mềm thì bạn nên thêm nước vào.Nếu không, món ăn có thể bị cháy hoặc có vị đắng.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Sườn non kho tiêu kiểu này thì bao nhiêu cơm cũng hết !

Hướng dẫn cách làm món sườn non kho tiêu cực ngon miệng, bao nhiêu cơm cũng hết:

Cứ nhắc đến món sườn non kho tiêu thôi là tâm hồn ăn uống của mình lại "trỗi dậy" cực kỳ là mạnh mẽ. Phải nói là món ăn này có sức hút ghê gớm trong bữa cơm của gia đình mình. Thực ra cách làm món sườn kho tiêu không khó, quan trọng là mua được dẻ sườn ngon, không quá nạc cũng không quá mỡ, miếng sườn đủ độ ngậy mà không bị ngấy quá, nước hàng cần chưng đủ độ để miếng sườn có màu nâu bóng đẹp. Thế thôi, rùi được kho cùng tiêu là miếng sườn thơm nức mũi, ngậy thơm, và đặc biệt là rất đưa cơm ý. Cùng tham khảo ngay cách làm món sườn non kho tiêu ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500 gram sườn non

Một ít tiêu sọ

Hạt nêm, đường, hành khô, tỏi, nước mắm ngon

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu sườn non nhá: sườn non các nàng đem rửa sạch để ráo rùi chặt thành từng miếng vừa ăn. Đun sôi 1 nồi nước rùi cho sườn vào, trần sơ khoảng 2 phút, bước này giúp món sườn khi kho không bị đen, miếng sườn bắt gia vị rất ngon

Bước 2: Tiêu sọ các nàng cho vào trong cối giã dập tiêu nhé

Bước 3: Nước hàng để kho thịt các nàng có thể mua trong siêu thị hoặc tự làm, mình thì hay tự làm nước hàng. Lý do là vì nước hàng tự làm không chỉ đảm bảo khâu sạch sẽ đâu mà tự làm món ăn có hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt hơn rất nhìu. Tự làm nước hàng cũng đơn giản lắm: các nàng cho 3 thìa đường vào trong nồi, khuấy đều, đường sẽ từ từ chuyển sang dạng nước -> chuyển màu vàng dần, chúng mình "canh" đến khi nước hàng chuyển màu nâu cánh gián thì trút 1 bát con nước ấm vào là có ngay nguyên liệu nước hàng để kho thịt rùi. Chú ý một chút nước hàng đạt chuẩn cần "canh" đúng khi nước hàng chuyển màu nâu cánh gián thì trút ngay bát con nước ấm vào, nước hàng quá lửa sẽ khiến món ăn bị đen và đắng, còn nước hàng chưa tới thì món ăn lại bị ngọt quá và không lên màu đẹp. Sườn các nàng đem ướp cùng 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm ngon, tiêu sọ, nước hàng, ướp đều khoảng 1 tiếng để gia vị có thời gian ngấm sâu vào miếng sườn, đảm bảo khi kho miếng sườn sẽ đậm đà ngon hơn hẳn miếng sườn được ướp 1 cách qua loa nhá. Cho chảo lên bếp, cho vào trong chảo 1 thìa dầu điều. Đợi dầu nóng, các nàng trút sườn vào, đảo đều đến khi sườn chuyển màu vàng và hơi xém vàng bề mặt

Bước 4 : Sườn sau khi ướp đủ thời gian, các nàng cho miếng sườn vào nồi. Trút nước dừa tươi xâm xấp mặt sườn (hoặc nước trắng thông thường), tuy nhiên ướp nước dừa tươi miếng sườn sẽ ngọt và mềm hơn đó các nàng ạ. Đun sôi rùi vặn nhỏ lửa đun đến khi miếng sườn mềm thơm như ý, phần nước kho sườn rút bớt, miếng sườn óng lên màu nâu bóng là đạt yêu cầu nhé.

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Với món sườn kho tiêu này, mình thường nêm hơi đậm so với khẩu vị hàng ngày, dùng kèm với cơm nóng là vừa ý. Món sườn kho tiêu với hương vị đậm đà từ sâu bên trong, hòa quyện cùng nước kho sườn là nước dừa tươi nên rất ngon ngọt thơm nức nở, dậy lên vị tiêu ấm nồng. Khi măm, chấm quyện miếng sườn với nước sốt rùi măm cùng bát cơm trắng nóng hổi dẻo thơm thì đưa đẩy vô cùng. Chúc cả nhà ngon miệng với cách làm món sườn non kho tiêu cực đơn giản, gần gũi này nhá

Món bún bề bề sườn chua ngon đậm đà giàu dinh dưỡng Món bún bề bề sườn chua thơm phức, nóng hổi, ngòn ngọt vô cùng hấp dẫn. Để cải thiện bữa ăn cho gia đình có một món ăn đầy đủ dưỡng chất mà vô cùng hấp dẫn thì các bạn hãy nấu món bún này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Món bún bề bề sườn chua ngon đậm đà giàu dinh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!