Món rau muống chua ngọt giòn ngon hấp dẫn

Món rau muống chua ngọt giòn ngon ăn kèm trong các bữa cơm là ngon hết sảy vừa chua chua ngọt ngọt lại cay cay.Rau muống ngâm với nước đá nên vẫn giòn, ăn nghe tiếng sực sực cực kích thích.

Từ lâu, rau muống đã trở thành loại rau quen thuộc và phổ biến trong những bữa cơm hàng ngày.

Rau muống được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, xào, nấu canh hay ăn với lẩu…

Chính vì sự đa dạng trong cách chế biến nên rau muống rất được yêu thích và được nhiều gia đình sử dụng.

Món rau muống chua ngọt giòn ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm rau muống chua ngọt giòn ngon:

Nửa kg rau muống.

5-7 trái ớt (tùy độ cay).

5 củ hành tím.

5 tép tỏi.

Giấm, đường, muối.

Cách làm món rau muống chua ngọt giòn ngon:

Bước 1:

Rau muống nhặt sạch, bỏ lá chỉ lấy phần cọng.Chuẩn bị thau nước, cho vào đó 2 muỗng muối, 2 muỗng canh giấm rồi cho rau muống vào rửa sạch, vớt ra để ráo.Chuẩn bị một thau nước khác, cho vào đó 1 chén giấm, cho rau muống vào và ngâm khoảng 1 tiếng.Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, bỏ rau muống vào chần sơ qua.Cho rau muống vừa chần vào thau nước đá lạnh, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra, cắt thành những khúc vừa ăn.

Sơ chế rau muống

Bước 2:

Hành, tỏi lột sạch vỏ và thái lát mỏng.Ớt bỏ cuống.Cho 500ml nước vào nồi, thêm vào đó 1 muỗng canh muối, 150g đường, 120ml giấm.Nấu sôi các nguyên liệu và đảo đều để đường tan ra rồi tắt bếp. Khi hỗn hợp này bớt nóng (âm ấm) thì bỏ hành, tỏi và ớt vào.

Nấu hỗn hợp chua ngọt

Bước 3:

Khi hỗn hợp nước giấm đường nguội, bạn đổ vào hũ rồi cho rau muống vào.Đậy nắp thật chặt, ngâm khoảng 3-4 ngày rồi sử dụng.

Ngâm rau muống chua ngọt

Món rau muống chua ngọt này khá đơn giản và dễ làm phải không nào? Nhanh nhanh lưu lại công thức rồi thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!