Món ngon xứ dừa: gà kho sả ớt nước cốt dừa
Nhắc đến xứ dừa Bến Tre không thể nào không nhắc đến các món ăn chế biến cùng trái dừa, dù có những món chỉ vô cùng đơn giản như cơm nguội chan nước dừa tươi thôi cũng đủ cho người con xa quê nao lòng.
Bên cạnh đó có một món ăn mặn đặc trưng mà nghe nhắc đến có thể đoán ngay chỉ có người xứ dừa mới nghĩ ra khi cuộc sống đã luôn gắn liền với trái dừa là món gà kho sả ớt nước cốt dừa thơm ngon dậy vị.
Đến Bến Tre chắc hẳn không mấy ai còn lạ lẫm với những món ăn chế biến cùng trái dừa không kể dừa tươi hay khô. Dừa tươi có thể lấy nước kho thịt, làm món hầm hay làm lẩu hoặc làm món ăn vặt tráng miệng nhiều người ưa thích như rau câu dừa cùng cơm dừa non.
Đối với dừa khô thì không cần bàn cãi bởi không chỉ riêng Bến Tre mà hầu hết người miền Tây đã quá quen thuộc với các món bánh dân gian chẳng món nào thiếu nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy làm nên tuổi thơ của bao thế hệ.
Ngoài những món ngọt, nước cốt từ trái dừa khô còn góp mặt đa dạng trong món ăn mặn đặc trưng chất miền Tây như cà ri, bánh canh, tôm kho nước cốt dừa hay món gà kho sả ớt nước nước cốt dừa hao cơm từ chính người Bến Tre chế biến ra.
Video đang HOT
Bởi lẽ người dân đã lớn lên cùng với cây dừa nên họ cũng muốn thổi hồn quê hương xứ sở vào từng món ăn tạo nên đặc trưng thương hiệu đất dừa, món gà kho sả ớt sẽ đảm bảo người thưởng thức phải vét sạch nồi cơm.
Còn gì tuyệt vời hơn là gà nòi chính gốc Bến Tre kết hợp cùng nước cốt béo ngậy đậm đà từ những trái dừa khô, cũng là gà kho sả ớt nhưng khi cho thêm nguyên liệu này mà món ăn càng trở nên hấp dẫn.
Thịt gà sau khi làm sạch sẽ chặt miếng vừa ăn rồi đem ướp với sả ớt cùng các gia vị cần thiết cho thấm và dai hơn. Sau đó bắc bếp phi tỏi và hành tím cho thơm mới bỏ gà vào xào săn, để lửa liu riu cho gà chín rồi cạn bớt nước, tiếp đó sẽ đổ phần nước cốt vào dậy lên hương vị nồng nàn.
Sau này ở một vài địa phương vì mê mẩn món ăn này đã làm theo nhưng có biến tấu đi một chút, chẳng hạn miệt Cà Mau sẽ gọi gà xào lăn bởi họ không để lại phần nước nhiều mà chỉ sắp sắp, ngoài ra còn có thêm nguyên liệu bột nghệ tạo màu vàng giống món cà ri và thường sẽ ăn kèm với bánh mì.
Còn gà kho sả ớt cốt dừa của người Bến Tre lại hầu như là món ăn mặn đơn thuần trong bữa cơm dân dã hằng ngày, ấy vậy mà vị khách nào tới được thưởng thức cũng không ngớt lời khen ngợi. Khen cái hay của sự sáng tạo, khen cái khéo của bàn tay làm ra được món ngon đậm vị quê hương.
Thật sự món ăn này vô cùng đặc biệt, dù không quá cầu kỳ nhưng đem lại hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn không đâu có được và nhất định phải thử ít nhất một lần khi đến với Bến Tre.
Vét sạch nồi cơm với món ngon Bến Tre: Gà kho sả ớt nước cốt dừa
Cũng là món gà kho sả ớt quen thuộc ấy, nhưng khi cho thêm miếng nước cốt dừa, món ăn này đã khoác lên mình 'áo mới'. Khiến bất cứ thực khách nào thưởng thức cũng không thể ngớt lời khen ngợi.
Đến Bến Tre chắc hẳn không mấy ai còn lạ lẫm với những món ăn chế biến cùng trái dừa, không kể dừa tươi hay khô. Dừa tươi có thể lấy nước kho thịt, làm món hầm hay làm lẩu, hoặc làm món ăn vặt tráng miệng nhiều người ưa thích như rau câu dừa cùng cơm dừa non.
Đối với dừa khô thì không cần bàn cãi. Bởi không chỉ riêng Bến Tre mà hầu hết người miền Tây đã quá quen thuộc với các món bánh dân gian chẳng món nào thiếu nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy làm nên tuổi thơ của bao thế hệ.
Ngoài những món ngọt, nước cốt từ trái dừa khô còn góp mặt đa dạng trong món ăn mặn đặc trưng chất miền Tây. Có thể kể đến như cà ri, bánh canh, tôm kho nước cốt dừa hay món gà kho sả ớt nước nước cốt dừa hao cơm từ chính người Bến Tre chế biến ra.
Bởi lẽ người dân đã lớn lên cùng với cây dừa nên họ cũng muốn thổi hồn quê hương xứ sở vào từng món ăn tạo nên đặc trưng thương hiệu đất dừa. Món gà kho sả ớt sẽ đảm bảo người thưởng thức phải vét sạch nồi cơm.
Còn gì tuyệt vời hơn là gà nòi chính gốc Bến Tre kết hợp cùng nước cốt béo ngậy đậm đà từ những trái dừa khô. Cũng là gà kho sả ớt nhưng khi cho thêm nguyên liệu này mà món ăn càng trở nên hấp dẫn.
Thịt gà sau khi làm sạch sẽ chặt miếng vừa ăn rồi đem ướp với sả ớt cùng các gia vị cần thiết cho thấm và dai hơn. Sau đó bắc bếp phi tỏi và hành tím cho thơm mới bỏ gà vào xào săn, để lửa liu riu cho gà chín rồi cạn bớt nước. Tiếp đó sẽ đổ phần nước cốt vào dậy lên hương vị nồng nàn.
Sau này, ở một vài địa phương vì mê mẩn món ăn này đã làm theo nhưng có biến tấu đi một chút. Chẳng hạn miệt Cà Mau sẽ gọi gà xào lăn bởi họ không để lại phần nước nhiều mà chỉ sắp sắp. Ngoài ra, còn có thêm nguyên liệu bột nghệ tạo màu vàng giống món cà ri và thường sẽ ăn kèm với bánh mì.
Còn gà kho sả ớt cốt dừa của người Bến Tre lại hầu như là món ăn mặn đơn thuần trong bữa cơm dân dã hằng ngày. Ấy vậy mà vị khách nào tới được thưởng thức cũng không ngớt lời khen ngợi. Khen cái hay của sự sáng tạo, khen cái khéo của bàn tay làm ra được món ngon đậm vị quê hương.
Thật sự món ăn này vô cùng đặc biệt, dù không quá cầu kỳ nhưng đem lại hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn không đâu có được và nhất định phải thử ít nhất một lần khi đến với Bến Tre.
Cách nấu món chè nếp cẩm và khoai sọ dẻo bùi rất ngon Cách nấu món chè kết hợp vị bùi của khoai sọ với vị dẻo của nếp và béo ngậy của nước cốt dừa, lại có màu tím đẹp mắt. Nguyên liệu: - 1/2 bát con gạo nếp cẩm (nếp than) - 3-4 củ khoai sọ - 200ml nước cốt dừa - Đường (định lượng tùy theo sở thích của bạn) - 1 ống...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Hòn đảo tỷ phú với những bãi biển đẹp ngỡ ngàng
Du lịch
09:18:23 11/03/2025
Vì sao hoa cúc và kỷ tử là thuốc quý của phụ nữ?
Sức khỏe
09:18:11 11/03/2025
2 thứ trên giường là "ổ vi khuẩn" dai dẳng, nhưng 90% chúng ta quên vệ sinh thường xuyên
Sáng tạo
09:00:38 11/03/2025
Manus của Trung Quốc thách thức Mỹ trong cuộc đua 'tác nhân AI'
Thế giới
08:51:49 11/03/2025
Midu quay toàn cảnh trong biệt thự, nhưng diện mạo ở nhà của thiếu gia Minh Đạt mới là điều hấp dẫn
Netizen
08:32:42 11/03/2025
Bức ảnh đẹp phát sốc của cặp đôi đang viral khắp Hàn Quốc: Nhan sắc hoàn hảo ngắm hoài không chán
Phim châu á
08:22:43 11/03/2025
Quá khứ nổi loạn của Kim Soo Hyun
Hậu trường phim
08:19:39 11/03/2025
Vụ bà xã Justin Bieber nghi chế giễu Selena Gomez: Người trong cuộc tuyên bố gì mà dấy lên tranh cãi?
Sao âu mỹ
08:17:18 11/03/2025
Sao Việt 11/3: Bạn gái kém 36 tuổi mặc hở bạo dự sự kiện cùng Việt Anh
Sao việt
08:06:12 11/03/2025
Video mới của Zenless Zone Zero bị cấm ngay khi vừa ra mắt, lý do là chứa quá nhiều hình ảnh và âm thanh "nhạy cảm"
Mọt game
08:05:01 11/03/2025