Món ngon với bia
Bia không chỉ là thức uống mà còn được sử dụng như một loại gia vị để làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Thông thường người ta dùng bia vàng chế biến với gà, hải sản hoặc thịt heo; bia đen có vị nồng hơn, thích hợp với thịt bò, thịt cừu.
Vị bia thơm sẽ làm móng giò thêm hấp dẫn. Chọn mua móng giò ít mỡ, hơ qua trên lửa cho săn thịt và dậy mùi. Cạo hết lông, rửa sạch. Gừng cắt sợi, hành tỏi băm nhuyễn, nghệ tươi cắt lát, sả củ đ.ập giập. Ướp móng với ít muối và các gia vị trên, để thật thấm. Bắc chảo nóng, cho dầu và ít đường nâu vào, khuấy cho đường tan và chuyển màu thì cho giò vào xào săn, đừng để lửa lớn quá dễ bị cháy. Trút giò qua đĩa sâu. Đổ bia có vị đắng nhẹ hoặc không đắng vào nồi hấp, đặt đĩa giò vào hấp đến khi bia cạn. Dùng nóng, có thể ăn kèm rau thơm cho bớt ngấy.
Món sườn non hấp bia đơn giản hơn nhưng cũng thơm ngon không kém. Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp với muối, hạt nêm, đường, tiêu. Sườn thấm đem chiên chín vàng cả hai mặt. Cho sườn vào đĩa sâu. Khoai tây bi gọt bỏ vỏ, ngâm trong nước muối cho khoai không bị đen, vớt ra để ráo, chiên sơ với bơ cho thơm. Cho khoai tây lên mặt sườn, đổ ít bia vào đem hấp, bia gần cạn thì tắt lửa. Trước khi ăn cho thêm hành tây và hành lá cắt khúc lên mặt, đổ thêm ít bia vào hấp vừa nóng thì dọn ra. Ăn với bánh mì hoặc cơm đều ngon.
Đùi tỏi gà hoặc cánh gà tùy thích, rửa sạch, dùng tăm xăm đều, đem ướp với muối, đường, hạt nêm, nước tương, rượu Mai Quế Lộ. Gà thấm đem chiên săn và vàng đều, gắp ra, lọc bớt dầu rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó đổ gà vào nồi, thêm 2/3 lon bia, gia vị và ít màu điều cho món ăn đẹp mắt. Đậy nắp nồi, om gà với lửa nhẹ do bia dễ bay hơi. Gà thấm, nêm nếm lại, cho thêm gia vị nếu cần, đổ phần bia còn lại vào om tiếp đến khi nước sệt lại là được. Xếp gà ra đĩa, trang trí thêm với xà lách, cà chua và ớt. Dùng với cơm, bánh mì hoặc xôi đều được.
Video đang HOT
Trước tiên cần sơ chế gân bò, hầm mềm, nếu không sẽ làm món ăn mất ngon do gân bò rất cứng. Rửa sạch gân bò với muối, để ráo, đổ ít rượu trắng lên để khử mùi. Cho gân bò vào nồi ap suât, đâp giâp củ gừng và cắt khúc củ cải trắng cho vào nồi, hầm khoảng 45 phút. Khoai tây gọt bỏ vỏ, ngâm nước muối, để ráo, đem chiên sơ. Cà rốt gọt vỏ cắt khúc. Phi thơm hành tỏi, cho gân bò vào xào chung với xốt cà cho thấm, nêm nếm gia vị. Trút gân vào nồi, bỏ cà rốt, khoai tây và bia vào nấu mềm, tắt lửa. Ăn nóng.
Theo PNO
Lợi ích sức khỏe bất ngờ từ bia
Thật bất ngờ là bia có thể mang lại những lợi ích sức khỏe cho chúng ta mà trước nay mọi người vẫn lầm tưởng "lợi bất cập hại".
Mùa hè nắng nóng là thời điểm mà nhiều người, không chỉ các quý ông, tìm đến với bia hơi để giải khát. Nhiều bà vợ cằn nhằn vì chồng thường về nhà với tình trạng nồng nặc mùi bia. Tuy nhiên, nếu uống một lượng vừa phải (mỗi ngày một lon bia) thì ngược lại, bia có thể mang đến những lợi ích sức khỏe bất ngờ mà ít người biết tới. Sau đây là những lợi ích từ bia có thể khiến bạn ngạc nhiên.
Làm dịu cơn đau
Nếu bị rối loạn tiêu hóa, hãy từ từ nhấp từng ngụm bia, đây là cách hiệu quả giúp làm dịu cơn khó chịu, đau ách trong bụng bạn. Nguyên do là chất cồn trong bia có tác dụng gây tê, làm dịu cơn đau. Tuy nhiên, xin lưu ý là phương pháp này không áp dụng cho những người bị viêm loét dạ dày. Uống bia cũng có thể giúp bạn tiêu hóa thức ăn tốt hơn, tạo cảm giác ngon miệng hơn khi ăn.
Giảm căng thẳng
Với lượng vitamin phong phú từ thành phần nấm men, bia chưa qua lọc có chứa nhiều vitamin B3, B6 và axit folic (B9). Vitamin B3 hỗ trợ sửa chữa tế bào trong khi B6 giúp giảm căng thẳng, acid folic có tác dụng phòng chống ung thư ruột kết.
Như vậy, nếu uống một lượng bia vừa phải mỗi ngày có thể giúp bạn giảm căng thẳng, điều hòa nhịp tim thậm chí làm giảm nguy cơ đột quy. Lượng vừa phải này được xác định là khoảng 350ml/người/ngày cho phụ nữ và 700 ml/người/ngày cho nam giới.
Chống n.hiễm t.rùng
Men bia sống còn có tác dụng chống n.hiễm t.rùng bằng cách tăng cường hệ miễn nhiễm. Các loại thuốc uống chứa men bia thường kết hợp men bia 400g với men bia - selenium 75mg, silice 25mg giúp tăng cường sức khỏe, chống n.hiễm t.rùng trong các trường hợp bị cảm, ho, nóng sốt làm hệ miễn nhiễm suy yếu. Men bia còn được dùng làm thực phẩm bổ sung cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
Giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2
Nhiều nghiên cứu cho thấy, những người uống bia có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thấp hơn khoảng 30% so với người không uống bia.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Theo nghiên cứu khoa học của chuyên khoa Dịch tễ học thuộc trường Đại học Muester, Đức, uống bia với lượng vừa phải có thể giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Uống bia điều độ có tác dụng làm tăng hàm lượng cholesterol tốt HDL trong cơ thể và giúp giảm 30% nguy cơ mắc những rắc rối do chứng tim mạch tấn công. Ngoài ra, uống bia thường xuyên có thể giúp giảm tới 20% nguy cơ đột quỵ.
Ngừa ung thư
Các nhà nghiên cứu cho biết, chất xanthohumol trong men bia có khả năng ức chế những enzyme, hạn chế quá trình gây ung thư. Vì thế uống bia có thể giúp bạn giảm thiểu nguy cơ bị ung thư, đặc biệt là ung thư ruột và ung thư tuyền t.iền liệt ở nam giới.
Giảm nguy cơ mắc sỏi thận
Một nghiên cứu do các chuyên gia người Mỹ thực hiện được công bố trên tạp chí khoa học và sức khỏe Mỹ cho rằng, những nam giới có thói quen uống bia chừng mực cỏ thể giảm 40% nguy cơ mắc chứng sỏi thận so với những người không có thói quen này. Cũng theo các chuyên gia thì với người cao t.uổi từ 65 t.uổi trở lên nếu duy trì được thói quen uống bia điều độ cũng sẽ giúp giảm nguy cơ mắc chứng bệnh mất trí so với những người không uống bia.
Ngoài các lợi ích sức khỏe trên, bia còn có tác dụng làm làm đẹp, đ.ánh bóng đồ gỗ...
Làm đẹp da
Bia là một dưỡng chất tuyệt vời dành cho làn da của bạn. Hãy đổ bia đầy bồn tắm và ngâm mình thư giãn, đây là cách hiệu quả giúp bạn bổ sung các tinh thể muối, cho làn da khỏe mạnh hơn.
Gội đầu
Gội đầu bằng bia có thể giúp mái tóc hư tổn của bạn trở nên bóng bẩy. Chỉ cần hòa 1 lon bia với 1 quả trứng sống để gội đầu - hỗn hợp này có thể tạo bọt giống như các loại dầu gội thông thường. Sử dụng phương pháp này thường xuyên, bạn sẽ thấy ngạc nhiên bởi tác dụng của nó. Tốt nhất bạn nên sử dụng liệu pháp điều trị đặc biệt này mỗi tháng một lần. Bạn cũng có thể sử dụng bia như dầu xả - thoa bia lên tóc, mát xa tóc, rồi sau đó xả lại với nước sạch.
Đ.ánh bóng đồ gỗ
Bạn có thể ngạc nhiên với khả năng làm bóng của bia. Hãy đổ một chút bia lên tấm khăn lau mềm, sau đó dùng khăn lau đồ gỗ và cuối cùng lau lại với một miếng vải khô. Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên với vẻ ngoài sáng bóng của đồ gỗ.
Giúp cây cối nhanh tốt
Men bia và các chiết xuất khác có trong bia rất tốt cho cây cối. Nó hoạt động giống như một loại phân bón tự nhiên mà không chứa bất kỳ hóa chất độc hại nào, cung cấp đủ oxy và các yếu tố quan trọng khác cần thiết cho việc nuôi dưỡng cây. Vì vậy hãy tưới bia thừa lên gốc cây và quan sát hiệu quả bất ngờ từ bia.
Đời Sống Pháp Luật
Mỗi năm người Việt chi 3 tỉ USD để uống bia Theo Bộ Y tế, điều tra mới nhất trong năm 2012-2013 cho thấy, người Việt đang tiêu thụ hơn 3 tỷ lít bia và gần 68 triệu lít rượu/năm. Rượu bia làm gia tăng tai nạn giao thông, bạo lực gia đình và các bệnh mãn tính do lạm dụng bia rượu. Bà Vũ Thị Minh Hạnh, Phó viện trưởng Viện Chiến lược...
