Món ngon mỗi ngày: Cá trê kho gừng thơm ngon, ấm bụng ngày trở gió
Cá trê kho gừng sẽ ngon tuyệt khi ăn với cơm nóng và thêm một ít rau xanh chấm cùng nước kho cá sền sệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá trê 500 gr
- Gừng
- Gia vị.
Cách làm cá trê kho gừng
- Bước 1: Cá trê làm sạch, chừa vây, bỏ đầu hoặc để nếu thích, rửa với chanh và muối cho sạch nhớt, cắt miếng vừa ăn.
Video đang HOT
- Bước 2: Ướp cá với 1-2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt hoặc hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước màu kho, 1-2 thìa canh nước mắm, tiêu xay, hành tỏi băm, ít gừng vào trộn đều ướp 30 phút cho thấm gia vị.
- Bước 3: Cho ít dầu vào nồi kho, dầu nóng cho cá vào kho với lửa lớn vừa cho cá săn và có màu đẹp, cho thêm gừng cắt mỏng hay sợi vào kho cùng, cho thêm ít nước vào kho với lửa vừa, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Kho đến khi cá chín và nước hơi sệt là được, tắt bếp cho thêm tiêu hành hay ít gừng cắt sợi.
Món ăn dùng nóng với cơm.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Theo www.doisongphapluat.com
Bí quyết nấu món canh cải ngọt với tôm cực ngon
Cải ngọt nấu tôm là món ăn khoái khẩu được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nấu món ăn này một cách chuẩn vị. Hôm nay, cùng PhunuNews học cách nấu món canh cải ngọt với tôm thơm ngon nhé.
Nguyên liệu:
Rau cải: 1 mớ
Tôm khô (hoặc tươi): 150 gram
Gừng: 1 mẩu nhỏ, hành khô: 1 củ
Nước mắm ngon, hạt nêm
Cách thực hiện:
Bước 1: Với món canh cải này, các chị em có thể sử dụng nhiều loại rau cải khác nhau như cải xanh, cải ngọt... để nấu với tôm.
Tôm có thể dùng tôm khô hoặc tôm tươi. Nếu là tôm khô, các chị em chỉ việc rửa qua tôm khô với nước sạch và ngâm tôm khô với 3 thìa nước mắm chừng 20 phút cho tôm khô mềm là được.
Còn tôm tươi, các chị em sơ chế bằng cách bóc vỏ, dùng tăm nhọn khều sạch phần chỉ đen ở sống lưng tôm, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó ướp tôm với 1 thìa nước mắm chừng 20 phút trước khi nấu canh.
Bước 2: Cải mua về, ngắt riêng lá và thân. Sau đó rửa kỹ từng lá và thân cải, vớt ra rổ cho ráo nước, rùi cắt thành những đoạn ngắn chừng 5cm.
Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành khô bóc vỏ, đập dập.
Bước 3: Cho nồi nấu canh lên bếp. Cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến, bỏ gừng và tôm vào xào chín. Tôm săn lại thì đổ vào trong nồi lượng nước vừa ăn. Nước sôi, các mẹ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cho rau cải vào, đun sôi rau chừng 3 phút là món canh hoàn thành.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Ảnh sưu tầm
M.H t/h
Theo phununews.vn
"Đập hộp" niêu cá kho có giá 1,2 triệu đồng và đây là những lý do khiến món cá kho này đắt đỏ như vậy Càng ngày, cái tên món cá kho làng Vũ Đại càng trở nên quen thuộc hơn trên mâm cơm ngày Tết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết, để có được nồi cá này phải trải qua những công đoạn cầu kỳ thế nào. Nói đến làng Vũ Đại, hẳn là ai cũng biết bởi cái tên này đã từng xuất hiện trong...