Món dưa góp kiểu Hàn Quốc đơn giản tại nhà

P.V10:40 05/10/2021

Món dưa góp kiểu Hàn Quốc có vị giòn thơm của trái cây cùng rau củ, lại đầy đủ vị chua cay mặn ngọt nên khá hấp dẫn.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món dưa góp kiểu Hàn này ngay nhé!

Dưa góp kiểu Hàn Quốc đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm dưa góp kiểu Hàn Quốc chống ngán:

cây cải thảo.

200g củ cải trắng.

quả lê,

1 quả táo.

1 quả dưa chuột.

2 quả ớt đỏ.

1 quả ớt xanh.

Một ít rau cần ta.

2 cây hành lá.

1 mẩu gừng.

10 tép tỏi.

3 lít nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội.45g muối

.3 thìa canh bột ớt.

15g đường.

60ml nước mơ ngâm đường.

Cách làm món dưa góp kiểu Hàn Quốc chống ngán:

Bước 1:

Cải thảo, củ cải sơ chế sạch rồi thái thành miếng hình vuông khoảng 2cm.Cho cải thảo và củ cải ra từng tô riêng biệt.Hòa tan 20g muối vào 1.400ml nước lọc sau đó đổ vào cải thảo, củ cải rồi ngâm trong 30 phút.

Chuẩn bị phần củ cải và cải thảo

Bước 2:

Rau cần ta, hành lá sơ chế sạch rồi cắt khúc dài 3cm.Táo và dưa chuột rửa sạch thái lát.Lê gọt vỏ, bỏ hạt rồi thái lát.Gừng, tỏi thái sợi.Ớt xanh, ớt đỏ thái lát.Hòa tan ớt bột với 1 lít nước sôi để nguội sau đó lọc bỏ bã ớt.

Video đang HOT

Hòa tan ớt bột với 1 lít nước sôi để nguội

Bước 3:

Cho các nguyên liệu đã sơ chế vào khay.Thêm 2 lít nước lọc cùng 1 lít nước bột ớt vừa lọc vào cùng 25g muối.Nước mơ ngâm đường trộn đều.Đậy kín khay và để ở nhiệt độ phòng 1 ngày là ăn được.Sau 1 ngày thì bạn để khay dưa vào tủ lạnh để được khoảng 1 tuần đấy.

Cho các nguyên liệu đã sơ chế vào khay rồi thêm nước lọc và nước bột ớt vào

Dưa góp kiểu Hàn này không chỉ làm cho bữa cơm thêm phần ngon miệng mà còn giúp chống ngán nữa đấy nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm dưa góp giòn ngon cực dễ mà ăn hoài không chán

Với các cách làm dưa góp sau đây, bạn sẽ có cơ hội trổ tài chiêu đãi cả nhà những món dưa góp giòn ngon chuẩn vị mà ăn mãi không ngán luôn đấy nhé.

Bên cạnh các món dưa muối truyền thống thì dưa góp cũng được xem là món ăn kèm ngon không thể thiếu trong các mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt là những mâm cao cổ đầy dịp lễ Tết. Dưa góp có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng đặc điểm chung là có thể ăn ngay chỉ sau 30 phút - 1 tiếng và cực kỳ giòn ngon, thanh đạm.

Một đĩa dưa góp xuất hiện trong bữa cơm không chỉ giúp cho mâm cơm của gia đình đa dạng hơn mà còn giúp cho bữa ăn ngon miệng hơn và không bị ngán với các món chiên xào nấu nhiều dầu mỡ nữa đấy nhé. Ngây bây giờ hãy cùng tìm hiểu ngay về các cách làm dưa góp thôi nào!

Dưa góp bằng dưa chuột

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 3 quả dưa chuột

- 1/2 củ cà rốt

- 1 củ su hào

- 1 củ tỏi

- 1 - 2 quả ớt tươi

- Chanh tươi hoặc giấm ăn

- Gia vị: muối, mắm, đường.

Cách làm dưa góp từ dưa chuột đơn giản

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Với dưa chuột, bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn. Sau khi ngâm, bạn vớt dưa chuột ra, rửa lại với nước cho sạch muối. Sau đó, bạn loại bỏ ruột rồi thái thành những miếng dài vừa ăn, dày tầm 0.5cm và dài 3 - 4 cm là được.

Với cà rốt và su hào, bạn nạo sạch vỏ, sau đó ngâm nước rồi thái thành miễng vừa ăn tương tự như dưa chuột. Sau khi thái, bạn ngâm cà rốt và su hào trong nước thêm khoảng 5 phút nữa rồi vớt ra để ráo nước.

Với tỏi và ớt, bạn sơ chế sạch sẽ rồi thái lát nhé.

Bước 2: Trộn hỗn hợp cà rốt và su hào với muối

Bạn cho toàn bộ cà rốt và su hào vào chung trong một chiếc bát tô, sau đó thêm vào 1 ít muối tinh rồi trộn đều tay và để như thế trong khoảng 15 phút. Sau thời gian trên, và rốt và su hào sẽ tiết ra một lượng nước nhất định, bạn hãy đổ bỏ phần nước này đi.

Sau khi chắt bỏ nước, bạn cho hỗn hợp cà rốt và su hào vào nồi nước sôi chần sơ qua. Sau đó lại vớt ra cho vào bát nước lạnh để nguyên liệu được giòn ngon hơn.

Bạn ngâm cà rốt và su hào trong nước lạnh chừng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước nhé.

Bước 3: Pha chế nước mắm ngâm dưa góp

Trong cách làm dưa góp này, trong lúc đợi cà rốt và su hào ráo nước, bạn hãy tranh thủ pha chế phần nước mắm ngâm dưa góp.

Bạn cho nước, giấm ăn, đường và nước mắm vào bát tô theo tỷ lệ 1:1:1:1. Sau đó đổ hỗn hợp trên vào nồi, bắc lên bếp đun sôi chừng 1 phút. Khi hỗn hợp sôi, bạn thêm tỏi vào rồi tắt bếp và đợi nguội là được.

Bước 4: Tiến hành làm dưa góp

Bạn chuẩn bị sẵn một hũ thủy tinh sạch sẽ, cho vào đó toàn bộ cà rốt, su hào và dưa chuột đã sơ chế rồi từ từ đổ phần nước mắm ngâm đã nấu ở bước 3 vào. Bạn nên đổ từ từ để tránh làm lộn xộn các nguyên liệu đã sắp xếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm dưa góp dưa chuột rồi đấy. Hỗn hợp ngâm trong 1 - 2 tiếng là có thể ăn được, tuy nhiên, bạn nên để từ 1 - 2 ngày để phần dưa thơm ngon và đậm vị hơn nhé.

Dưa góp su hào

Nguyên liệu làm dưa góp su hào

- 1 củ su hào

- 2 củ cà rốt

- 2 củ tỏi

- 30gram húng lủi

- 10gram ớt tươi

- 2 thìa canh giấm ăn

- 1/2 thìa cà phê muối

- 3 thìa canh nước lọc

- 2 thìa canh đường trắng

- 1 thìa canh nước mắm

Cách làm dưa góp từ su hào và cà rốt

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Với su hào, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn có độ dày vừa phải.

Với cà rốt, bạn nạo sạch vỏ, rửa với nước rồi cũng thái thành những miếng dài vừa ăn có độ dày vừa phải.

Với húng lủi, bạn nhặt rửa sạch sẽ rồi thái khúc là được.

Còn với tỏi và ớt, tỏi bóc vỏ đập dập, ớt thì rửa sạch thái vát nhé.

Bước 2: Pha chế hỗn hợp nước mắm ngâm dưa góp

Bạn cho vào một chiếc bát tô khoảng 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh giấm ăn cùng hỗn hợp tỏi ớt đã chuẩn bị sẵn. Sau đó khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết và hòa quyện cùng nhau là xong.

Bước 3: Trộn hỗn hợp dưa góp

Đầu tiên, bạn cho su hào, cà rốt vào một chiếc bát tô đủ lớn, thêm vào một chút xíu muối rồi xóc đều lên, ướp như thế trong vòng 10 phút. Sau thời gian trên, bạn rửa lại su hào và cà rốt bằng nước đun sôi để nguội. Sau đó vớt ra rổ cho hoàn toàn ráo nước.

Tiếp đến, bạn cho cà rốt và su hào đã ráo hết nước vào một chiếc bát tô khác, xóc đều lên rồi từ từ đổ hỗn hợp nước mắm đã pha chế ở bước 2 vào. Trong cách làm dưa góp này, bạn không cần nấu sôi hỗn hợp nước mắm ngâm mà có thể đổ trực tiếp vào hỗn hợp nguyên liệu.

Sau đó, bạn dùng đũa đảo đều rồi đợi 1 - 2 tiếng sau cho ngấm là có thể sử dụng được rồi. Tuy nhiên, càng để lâu thì dưa góp càng ngấm và càng ngon hơn đấy. Khi ăn, bạn bày dưa góp ra đĩa rồi trộn thêm rau húng lủi vào cho thơm nhé.

Vậy là bạn cũng đã hoàn thành xong cách làm món dưa góp thứ hai từ su hào và cà rốt rồi. Cả hai cách làm đều cực kỳ đơn giản và nhanh gọn phải không nào? Hai món dưa góp này có thể ăn kèm với hầu hết các món ăn. Hương vị chua chua, ngọt dịu và hơi cay cay sẽ khiến cho vị giác của bạn cảm thấy vô cùng sảng khoái, giúp giảm đi độ ngậy béo của những món ăn chiên xào nấu nhiều dầu mỡ thường ngày.

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm dưa góp để thi thoảng trổ tài chiêu đãi cả nhà và mang đến cho gia đình những bữa cơm ngon miệng hơn nhé.

Cách làm cơm tấm sườn bì chuẩn vị của người Sài Gòn, ăn bao nhiêu cũng không chán Các bà nội trợ có thể trổ tài làm món cơm tấm sườn bì siêu ngon hấp dẫn theo cách dưới đây để chiêu đãi gia đình. 1. Cách làm sườn nướng *Mẹo chọn sườn ngon - Chọn sườn non/ sườn cọng hay sườn cốt lết đều được. - Chọn sườn nên có chút mỡ sẽ không bị khô khi nướng. - Chọn...