Món chả lươn cuốn lá lốt thơm lừng ai cũng thích

Món chả lươn cuốn lá lốt thơm lừng hấp dẫn bởi món ăn này là sự kết hợp giữa mùi thơm nồng nàn của lá lốt và thịt lươn vừa ngọt thịt lại thơm ngon.

Món chả lươn cuốn lá lốt thơm lừng ai cũng thích

Nguyên liệu làm món chả lươn cuốn lá lốt thơm lừng hấp dẫn:

300gr lươn

20 cái lá lốt bản to.

Dầu ăn.

Gia vị: hành củ, bột nêm, tiêu, bột canh, nước mắm chanh ớt.1 bát tro bếp.3 thìa muối.1 đĩa rau gồm: xà lách, rau mùi, húng, kinh giới.1 đĩa bún

Cách làm món chả lươn cuốn lá lốt thơm lừng hấp dẫn:

Bước 1:

Lươn rửa thật sạch, dùng tro và muối đánh cho hết nhớt, lọc lấy thịt, bỏ xương.Thịt lươn đem cắt khúc khoảng 5cm.Ướp thịt lươn với hành băm nhuyễn, bột nêm, bột canh, tiêu, đảo nhẹ tay để tránh làm nát thịt. Để ngấm trong 10 phút.

Thịt lươn đem cắt khúc khoảng 5cm

Bước 2:

Lá lốt rửa sạch, để ráo.Cho thịt lươn đã ướp vào giữa cái lá lốt, quấn lại thật chặt tay, sau đó xếp trên đĩa.

Cho thịt lươn vào giữa cái lá lốt quấn lại chặt tay

Bước 3:

Cho dầu vào chảo đun thật nóng, cho chả lươn vào chiên khoảng 4 phút là được.Món này ăn nóng với nước mắm chanh ớt, bún và rau sống.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!