Món chả lươn cuốn lá lốt thơm lừng ai cũng thích
Món chả lươn cuốn lá lốt thơm lừng hấp dẫn bởi món ăn này là sự kết hợp giữa mùi thơm nồng nàn của lá lốt và thịt lươn vừa ngọt thịt lại thơm ngon.
Món chả lươn cuốn lá lốt thơm lừng ai cũng thích
Nguyên liệu làm món chả lươn cuốn lá lốt thơm lừng hấp dẫn:
300gr lươn
20 cái lá lốt bản to.
Gia vị: hành củ, bột nêm, tiêu, bột canh, nước mắm chanh ớt.1 bát tro bếp.3 thìa muối.1 đĩa rau gồm: xà lách, rau mùi, húng, kinh giới.1 đĩa bún
Cách làm món chả lươn cuốn lá lốt thơm lừng hấp dẫn:
Bước 1:
Lươn rửa thật sạch, dùng tro và muối đánh cho hết nhớt, lọc lấy thịt, bỏ xương.Thịt lươn đem cắt khúc khoảng 5cm.Ướp thịt lươn với hành băm nhuyễn, bột nêm, bột canh, tiêu, đảo nhẹ tay để tránh làm nát thịt. Để ngấm trong 10 phút.
Video đang HOT
Thịt lươn đem cắt khúc khoảng 5cm
Bước 2:
Lá lốt rửa sạch, để ráo.Cho thịt lươn đã ướp vào giữa cái lá lốt, quấn lại thật chặt tay, sau đó xếp trên đĩa.
Cho thịt lươn vào giữa cái lá lốt quấn lại chặt tay
Bước 3:
Cho dầu vào chảo đun thật nóng, cho chả lươn vào chiên khoảng 4 phút là được.Món này ăn nóng với nước mắm chanh ớt, bún và rau sống.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món ốc nấu chuối đậu chua cay ngon hết sảy
Món ốc nấu chuối đậu chua cay là món ăn dân dã và khá đơn giản nhưng cách nấu sao cho ngon thì không phải ai cũng biết. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu món ốc nấu chuối đậu chua cay này ngay nhé!
Món ốc nấu chuối đậu chua cay ngon hết sảy
Nguyên liệu nấu món ốc nấu chuối đậu chua cay:
0,4kg ốc đã luộc, khêu sẵn ruột.1kg chuối xanh.
2 bìa đậu.
2 quả cà chua.
0,5kg thịt ba chỉ.
1 củ tỏi, hành khô, dấm bỗng, hành lá, tía tô, lá lốt, mắm tôm, nghệ tươi giã lọc lấy nước.
Mắm, muối, hạt nêm, mì chính.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách nấu món ốc nấu chuối đậu chua cay ngon mới lạ:
Bước 1:
Chuối xanh rửa sạch, lột vỏ rồi ngâm trong nước có pha chút giấm, thái lát mỏng.Sau đó bỏ vào nồi chần sơ và để ráo nước.
Sơ chế chuối xanh
Bước 2:
Lấy giấm bóp ốc rồi rửa sạch để cho ra hết nhớt, sau đó thái nhỏ và ướp với hành khô, tỏi băm nhỏ cùng các gia vị như mắm, hạt nêm.Đậu phụ thái miếng vuông và rán đều 2 mặt.
Thịt sau khi đã làm sạch thì thái vuông con chì, ướp với hành khô, tỏi băm nhỏ cùng mắm, hạt nêm, nước nghệ.
Chuẩn bị phần ốc
Bước 3:
Phi thơm hành, tỏi rồi cho ốc vào xào chín, sau đó đổ ra bát.Tiếp tục đổ thịt ba chỉ vào xào đến khi săn lại thì đổ chuối vào xào, sau 3 phút đổ thêm chút nước cho ngập, đun liu riu cho đến khi cả thịt và chuối đều mềm ra.
Bước 4:
Nêm nếm lại gia vị rồi đổ cả đậu phụ, ốc vào om cùng trong 5 phút.Trước khi tắt bếp cho thêm chút mì chính, rắc tía tô, lá lốt đã thái nhỏ lên bên trên để món ốc nấu chuối đậu thêm thơm ngon.
Nêm nếm lại gia vị rồi đổ cả đậu phụ, ốc vào om cùng
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon nức mũi đơn giản tại nhà Bò nướng lá lốt món ăn thơm ngon, ai ăn cũng nghiện bạn đã có công thức thực mách bạn bí quyết làm món nướng này nhé. Nguyên liệu làm Bò nướng lá lốt Thịt bò 400 gr Lá lốt 100 gr Sả 3 cây Tỏi 4 tép Ớt 2 trái Hành tím 2 củ Đậu phộng 100 gr Dầu ăn 2 muỗng...