Món cá thu biển kho ngon chuẩn vị Nam Bộ

Món cá thu biển kho ở mỗi vùng miền có một khẩu vị khác nhau, vì vậy để làm món cá thu kho đúng vị cả 3 miền không phải là đơn giản.

Người miền Nam thường kho cá với trái thơm, người miền Bắc thích món cá kho riềng vì riềng có tính nóng rất hợp với những bữa cơm mùa Đông. Còn về miền Tây sông nước các bạn sẽ được thưởng thức món cá kho nước dừa vừa thơm ngon đậm đà vừa bổ dưỡng, khi ăn có bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt của cá cộng thêm vị béo béo thơm của nước dừa.

Món cá thu biển kho ngon chuẩn vị Nam Bộ

Nguyên liệu làm món cá thu biển kho nước dừa ngon chuẩn vị:

1 lát cá thu lớn: 500 gr.

Dừa xiêm: 1 trái.

Hành củ, tỏi: 100g.

Vài tép hành lá ớt.

Nước mắm.

Tiêu, đường, bột ngọt, mỡ nước.

Dầu ăn.

Cách làm món cá thu biển kho nước dừa ngon chuẩn vị:

Bước 1:

Cá thu rửa thật sạch, cắt thành từng khúc dày khoảng 4-5 cmƯớp cá với một ít hành tỏi băm nhuyễn một chút hạt tiêu nước mắm một ít muối đường bột ngọt trong khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Cá thu rửa sạch để ráo

Bước 2:

Đun nóng dầu ăn rồi cho hành tỏi băm nhuyễn vào xào thơm rồi cho cá vào chiên vàng.

Phi thơm hành tỏi rồi cho cá vào chiên vàng

Cho nước dừa tươi, 1 muỗng canh nước mắm 1 thìa nhỏ hạt tiêu 2 thìa đường 1/2 thìa bột ngọt vào nồi đun sôi, sau đó cho cá vào đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho cạn chỉ còn 1/2 thì thêm 2 muôi dầu ăn vào và đun tiếp đến khi nước kho cạn hết, cá có màu vàng cánh gián trông đẹp mắt và hấp dẫn thì tắt bếp.Cho cá ra đĩa và cùng thưởng thức với cơm trắng.

Cho cá và các nguyên liệu vào nồi kho

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!