Món bánh quy quả hồ đào nhâm nhi ngày se lạnh

Món bánh quy quả hồ đào với những chiếc bánh quy giòn bên ngoài, mềm bên trong, lại vô cùng ngọt ngào rất thích hợp với một mùa đông lạnh giá.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh quy quả hồ đào này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!

Món bánh quy quả hồ đào nhâm nhi ngày se lạnh

Nguyên liệu làm món bánh quy quả hồ đào ngon tuyệt:

Một ít quả hồ đào ( số lượng tùy theo ý thích của các bạn).3/4 cốc đường bột.

2 chén bột mì đa dụng.

1 nhúm muối kosher ( loại muối cho những người ăn kiêng).

1/2 muỗng cà phê baking soda.

1 quả trứng gà lớn.

1 chén bơ nhạt.

1 muỗng shortening.

Một ít đường bột để phủ bên ngoài bánh.

Cách làm món bánh quy quả hồ đào ngon tuyệt:

Bước 1:

Quả hồ đào các bạn tách hết vỏ bên ngoài đi rồi bẻ vụn thành những miếng nhỏ.Trứng gà các bạn đập ra bát rồi đánh tan.Bột mì các bạn rây lại cho mịn.Bơ nhạt các bạn thái thành những lát mỏng, nhỏ.

Bước 2:

Cho quả hồ đào và đường bột vào một máy xay sinh tố.Sau đó, các bạn bật máy và xay vụn quả hồ đào, tuy nhiên chúng ta chỉ nghiền vụn chứ không nghiền mịn nhé.

Cho quả hồ đào và đường bột vào một máy xay nhỏ

Bước 3:

Chuẩn bị một cái bát lớn hoặc một thố trộn bột rồi cho bột mì, baking soda và muối dùng phới trộn bột để trộn thật đều hỗn hợp bột lên.Tiếp theo, các bạn thêm bơ vào bát bột.Sau đó là một muỗng shortening.

Cho bơ và các loại bột vào tô rồi thêm một muỗng shortening

Bước 4:

Dùng tay để nhào bột cho thật kỹ, sao cho bơ và shortening quyện thật đều vào bột mì.Chúng ta thu được ở lần nhào đầu tiên đó là bột trở nên vón cục hơn nhưng không quá lớn.

Dùng tay để nhào bột cho thật kỹ

Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp quả hồ đào và đường bột vào bát rồi tiếp tục dùng tay để nhào bột lần hai.Sau đó, các bạn thêm trứng vào bột và lúc này chúng ta sẽ thu được một khối bột thống nhất, bột mềm mịn và không vón cục.Bọc kín miệng bát bột lại rồi cho bát vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi đem bột đi nướng.

Nhào bột thành một khối bột thống nhất mềm mịn

Bước 5:

Trong thời gian đợi bột, các bạn làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C.Và chuẩn bị một khay nướng bánh có trải sẵn một tấm giấy nướng.Lấy bát bột ra ngoài và dùng tay nặn bột thành những quả bóng tròn nhỏ.Sau khi nặn bánh xong, các bạn xếp chúng vào khay nướng nhưng chú ý tạo khoảng cách giữa chúng ít nhất là 1,5cm để khi bánh chín nở lớn là vừa.

Nặn bánh xếp chúng vào khay nướng

Bước 6:

Cho khay bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 7 phút.Sau khi hết 7 phút thứ nhất, các bạn lật ngược mặt bánh lại để nướng tiếp mặt bánh thứ hai. Chúng ta cũng nướng tiếp trong 7 phút nữa là có thể tắt lò.Khi bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài và để bánh nguội tự nhiên trong vài phút.

Cho khay bánh vào lò nướng chín

Bước 7:

Bạn trải một tấm giấy nướng xuống mặt bàn rồi đặt một cái giá lên trên. Việc này sẽ giúp cho lượng đường bột rắc lên bánh sẽ không bị rơi bừa bãi ra nhà mà nằm gọn trong tấm giấy nướng và sau đó chúng ta vẫn có thể tiếp tục dùng lại được để rắc lên bánh nếu bạn muốn.Xếp bánh quy ra giá đã chuẩn bị.Sau đó, các bạn cho đường bột vào một cái lưới lọc rồi nhẹ nhàng rắc nhẹ và thật đều lên các miếng bánh.Trình bày bánh ra đĩa và thưởng thức bánh.

Rắc đều đường bột lên các miếng bánh

Lưu ý khi làm món bánh quy quả hồ đào:

Với bước ướp lạnh bột trong tủ lạnh trước khi nướng là rất quan trọng mà các bạn không thể bỏ qua. Bước này sẽ giúp cho bột được vào nếp hơn, các bạn có thể dễ dàng tạo hình và bột chịu được nhiệt nóng hơnĐể giữ bánh được giòn lâu thì các bạn nên cho bánh vào một túi bóng kính rồi buộc kín lại, bánh quy quả hồ đào có thể bảo quản rất lâu nên các bạn có thể làm với số lượng nhiều để ăn dần.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!