Món bánh cupcake trà xanh ngon miệng mà bắt mắt
Món bánh cupcake trà xanh hấp dẫn với hương vị thơm ngon, mềm mịn rất tiện lợi khi dùng làm món tráng miệng hoặc làm quà tặng những dịp đặc biệt đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh cupcake trà xanh này ngay nhé!
Món bánh cupcake trà xanh ngon miệng mà bắt mắt
Nguyên liệu làm món bánh cupcake trà xanh ngon hấp dẫn:
75 g bột mì.
1 quả trứng gà.
5 g bột trà xanh.
4 g (2/3 thìa cafe) bột nở.
1 g muối.
115 g kem heavy cream để lạnh.
2ml (1/3 thìa cafe) vanilla dạng lỏng.
65g đường.Máy đánh trứng.
12 khuôn cupcake và cup giấy lót khuôn.
Lò nướng.
Video đang HOT
Cách làm món bánh cupcake trà xanh ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Làm nóng lò nướng ở 165 độ C trước.Tiếp đó, lót các cup giấy vào khuôn.Trộn hỗn hợp khô gồm bột mỳ, bột trà xanh, bột nở và muối vào tô lớn.Dùng phới trộn đều hỗn hợp nhé.
Cho hỗn hợp bột khô vào trộn đều
Bước 2:
Đập trứng ra bát riêng, cho vanilla vào, dùng phới để đánh đều lên.Bạn cho kem tươi lạnh (heavy cream) vào tô to.Dùng máy đánh trứng để đánh kem tươi đến khi thấy kem bông cứng, nhấc que đánh lên thấy có thể tạo chóp trên mặt âu là được nhé.
Bước 3:
Từ từ đổ trứng vào tô kem tươi. Vừa đổ bạn vừa đánh nhé, hỗn hợp sẽ đặc dần và sẽ chuyển thành dạng kem sánh.Bạn không cần đánh lâu, chỉ cần đánh đủ đến khi trứng và kem hòa quyện vào nhau là được.Tiếp theo, bạn từ từ cho đường vào và đánh đều.
Bước 4:
Chia hỗn hợp bột khô làm 3 phần. Bạn rây từng phần vào tô kem trứng, nhớ dùng phới trộn đều sau mỗi lần thêm bột nhé.Dùng thìa múc bột cho vào khuôn, bạn chỉ đổ đầy 2/3 khuôn thôi vì bánh còn nở ra nữa nhé.Tiếp đó, cho bánh vào lò nướng, nướng đến khi bánh chín.
Cho hỗn hợp vào khuôn
Bước 5:
Thời gian nướng sẽ tùy kích cỡ khuôn nha, với cupcake thì khoảng 25-30 phút, những khuôn to hơn thì nướng sẽ lâu hơn.Dùng que tăm xiên vào bánh, nếu rút ra thấy tăm sạch là bánh đã chín đấy.Khi bánh chín, bạn để bánh trong khuôn khoảng 5 phút rồi mới lấy ra và để nguội hẳn.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Hướng dẫn cách làm bánh cuộn trà xanh ngon mềm, dễ làm tại nhà
Bạn đã biết làm bánh cuộn trà xanh ngon mềm, dễ làm tại nhà chưa? Nếu chưa thì trong bài viết này hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu về cách làm nó nhé.
Bánh cuộn trà xanh là một trong những lựa chọn hàng đầu của các tín đồ mê đồ ngọt bởi bánh mềm mịn hương vị đặc trưng của trà xanh, dễ ăn mà cách làm lại còn đơn giản. Sau đây hãy cùng Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn về cách làm món bánh này nhé.
1Nguyên liệu làm bánh cuộn trà xanh
25g bột mì
25g bột bắp
10g bột trà xanh
4 quả trứng gà
90g đường
40ml dầu ăn
40ml sữa tươi không đường
200g whipping cream
Dụng cụ: Tô, máy đánh trứng, lò nướng, rây lọc
Mẹo hay
Cách phân biệt bột trà xanh với bột matcha: Bột trà xanh sẽ có màu sẫm hơi lợn cợn, do không được loại bỏ gân lá, còn đối với bột matcha sẽ có màu sáng hơn, bột mềm mịn hơn.
2Cách làm bánh cuộn trà xanh
Bước 1 Làm bột trà xanh
Làm bột trà xanh
Bạn cho vào tô 25g bột mì, 25g bột bắp, 10g bột trà xanh sau đó trộn đều lên.
Tiếp tục bạn lấy 1 cái tô khác tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra. Bạn cho 10g đường, 40ml dầu ăn, 40ml sữa tươi không đường vào lòng đỏ trứng gà rồi khuấy đều lên cho hỗn hợp hoà quyện lại với nhau.
Sau đó bạn rây bột trà xanh cho vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục trộn đều.
Bước 2 Trộn và nướng bánh trà xanh
Trộn bột trà xanh
Bạn cho 60g đường vào tô lòng trắng trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên. Sau đó trộn chung với hỗn hợp bột trà xanh, rồi cho vào khay nướng trong 25 phút ở nhiệt độ 160 độ C.
Bước 3 Làm phần kem cuộn và hoàn thành bánh
Làm phần kem cuộn và hoàn thành bánh
Bạn cho 200g whipping cream và 20g đường vào tô rồi đánh bông hỗn hợp lên. Sau khi bánh đã nướng xong bạn quét phần kem lên rồi cuộn tròn bánh lại, cắt thành từng khoanh vừa ăn là đã hoàn thành.
3Thành phẩm
Bánh cuộn trà xanh
Với cách làm đơn giản và nhanh chóng bạn đã có ngay món bánh bông lan cuộn trà xanh thơm ngon, mềm mịn. Bánh trà xanh sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn cùng với hương vị đặc trưng của trà xanh, chắc chắn sẽ là một món khiến bạn thích mê đấy.
Cách làm bánh bông lan Flan trà xanh đơn giản không cần lò nướng thơm ngon Bạn đã từng nghe đến món bánh bông lan flan trà xanh thơm ngon lạ miệng chưa? Hãy vào bếp ngay làm món bánh độc đáo này mà không cần lò nướng nhé! Nguyên liệu làm Bánh bông lan flan trà xanh Bột mì đa dụng 60 gr (Bột mì số 11) Bột trà xanh 10 gr Sữa tươi không đường 420 ml...