Món ăn ngon cho mùa mưa Sài Gòn

Theo dõi VGT trên

Cháo cá lóc ăn kèm rau đắng được người dân miền Nam ưa chuộng trong những ngày mưa lạnh và rất dễ nấu.

Được đán.h giá cao nhờ công thức giàu dưỡng chất, dễ thực hiện và đặc biệt là tốt cho sức khỏe, món cháo cá lóc nấu nấm dễ hấp thụ, phù hợp để bồi bổ cho những người mới ốm dậy. Món này được ăn kèm rau đắng vốn được người dân miền Nam ưa chuộng trong những ngày mưa lạnh. Món ăn được kết hợp từ 3 loại nguyên liệu mang tính bình: cá lóc, nấm bào ngư và rau đắng. Bạn có thể chọn một con cá lóc loại vừa là đủ nấu cho 3 người ăn. Muốn cháo ngon, ngọt thịt thì cần hầm trước ít xương lợn. Cá lóc sau khi rửa sạch cho vào hầm cùng nước xương heo cho thấm vị, sau đó lóc sạch xương cá. Chọn loại gạo ngon để hạt cháo ngon hơn, khi nấu lưu ý cho thêm ít nếp vào để hạt cháo sánh mịn. Chú ý nêm nếm gia vị đầy đủ.

Món ăn ngon cho mùa mưa Sài Gòn - Hình 1

Cháo cá lóc nấu nấm của thí sinh Thái Lâm Mạnh Hùng (TP HCM) (Giải do ban giám khảo chọn).

Đặc biệt, khi nấu cho thêm ít nấm bào ngư vào khoảng 5 phút để cháo thêm đậm đà. Rau đắng chỉ nên cho vào đảo sơ sau đó vớt ra dùng ngay để rau không bị quá đắng. Vào những ngày mưa lạnh, xì xụp hụp bát cháo cá nghi ngút nóng phỏng lưỡi, ăn kèm với nước mắm ngon thêm chút chanh, ớt hiểm và đĩa rau đắng xanh ươm giòn rụm thì không còn gì hơn…

Sau đó, bạn có thể tráng miệng cùng Mát Mát (tên món do người nấu đặt) được sử dụng như một thức uống giải khát, hoặc một loại tráng miệng sau các bữa ăn. Với các nguyên liệu tốt cho sức khỏe gồm: bạch quả, hạt sen, nha đam, đường phèn, cà rốt… Món ăn giúp an thần, giải nhiệt cơ thể, tốt cho tim mạch. Cách chế biến món này khá đơn giản, ban dùng nha đam tươi rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu; sương sáo rửa sạch, cắt hạt lựu; hạt sen tươi rửa sạch; bạch quả tươi tách vỏ, rửa sạch; rau câu sụn ngâm rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn; cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng; quả dứa rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn; nhãn nhục rửa nhanh tạp chất bằng nước đun sôi để nguội; rau câu ngâm bột rau câu cho đến khi nở, nấu sôi, để nguội, cắt hạt lựu; hột é sàn hột é cho sạch, ngâm với nước đun sôi để nguội. Sau khi chuẩn bị tất cả nguyên liệu xong, nấu đường phèn đến khi tan và sôi lên, rồi cho lần lượt các nguyên liệu vào (ngoại trừ rau câu và hột é). Khi nguyên liệu vừa chín tới, vớt ra cho vào từng tô sạch để riêng. Ăn kèm với đá sẽ ngon hơn.

Video đang HOT

Món ăn ngon cho mùa mưa Sài Gòn - Hình 2

Món Mát Mát của thí sinh Bạch Thị Lan Thanh (TP HCM) (Giải do khán giả bình chọn).

Philips Việt Nam kết hợp cùng tạp chí Món Ngon Việt Nam tổ chức cuộc thi nấu ăn “Ăn để khỏe cùng Philips” tại trang web http://andekhoe.vn/, từ ngày 1/10/2013 đến ngày 5/1/2014 với tổng giá trị giả.i thưởn.g lên đến hơn 90 triệu đồng. Cuộc thi nhằm thu thập và chia sẻ các công thức nấu ăn ngon và khỏe, dựa trên việc lựa chọn nguyên liệu, cách chế biến và dụng cụ chế biến “sạch”. Chung kết cuộc thi sẽ diễn ra vào ngày 5/1/2014 tại TP HCM. Giả.i thưởn.g cao nhất cho người thắng cuộc vòng chung kết năm gồm quà tặng của Philips và tiề.n mặt với tổng trị giá khoảng 35 triệu đồng. Ngoài ra, người thắng cuộc các vòng thi tuần, tháng đều nhận được nhiều phần quà có giá trị từ Philips.

Qua một tuần, đã có 61 bài dự thi từ khắp nơi trên toàn quốc, những món ăn xuất sắc của tuần đầu tiên (1/10 – 7/10) đã lộ diện. Đáp ứng đúng tiêu chí lành mạnh và bổ dưỡng, hai tác phẩm đoạt giải lần này thuộc về món cháo cá lóc nấu nấm của thí sinh Thái Lâm Mạnh Hùng (TP HCM) (Giải do ban giám khảo chọn) và món Mát Mát của thí sinh Bạch Thị Lan Thanh (TP HCM) (Giải do khán giả bình chọn).

Theo Tapchiamthuc

Tiệc buffet cho mùa mưa

Tháng 10 - mùa mưa, nhà hàng Ngân Đình sẽ phục vụ tiệc buffet với các món ăn truyền thống đậm chất Đức.

Thực khách sẽ được thưởng thức các món ăn đặc sắc như: xà lách khoai tây, xúc xích, giò heo nướng, bánh thịt hoặc hương vị bánh Charlotte biến tấu với kem chanh và mousse chocolate trắng độc đáo.

Bên cạnh đó, nhà hàng chuẩn bị nhiều hương vị đặc sắc cho tiệc buffet mừng ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, đón lễ hội Halloween 31/10, nhiều ưu đãi đặc biệt dành cho ngày gia đình vào chủ nhật hàng tuần như: miễn phí 2 tr.ẻ e.m dưới 10 tuổ.i, giảm 50% cho người già trên 60 tuổ.i, rút thăm may mắm dành cho chủ thẻ VIPCard vào thứ ba hàng tuần.

Tiệc buffet cho mùa mưa - Hình 1

Ngoài ra, thực khách còn có cơ hội khám phá món ăn Việt Nam và quốc tế đặc sắc khác tại quầy sushi và sashimi đặc trưng Nhật Bản, quầy lẩu với nhiều loại hải sản, thịt và rau củ tươi... Đặc biệt, Café Central An Đông là nhà hàng buffet có lò nướng pizza tại chỗ, sẵn sàng phục vụ 5 hương vị pizza khác nhau. Trọn vẹn thêm bữa ăn với đa dạng lựa chọn tráng miệng, từ các loại bánh hấp dẫn hương Âu, đến các loại chè Thái Lan và Việt Nam hay trái cây tươi thanh mát. Thực khách đam mê món kem lạnh có thể chọn cho mình 8 vị kem giúp bạn thêm thăng hoa khẩu vị.

Tiệc buffet cho mùa mưa - Hình 2

Cũng tại địa điểm này, nhà hàng Ngân Đình (tầng 5) sẽ phục vụ các món ăn mang hương vị Quảng Đông. Trong tháng 10, thực khách có cơ hội trải nghiệm sự kết hợp độc đáo món cá sấu tiềm thảo dược có vị ngon và bổ dưỡng đậm chất Á Đông, tốt cho phổi, gan và bổ mắt, chỉ với giá 128.000 đồng một người và nhiều món Hoa trứ danh với giá ưu đãi như vịt quay Bắc Kinh (468.000 đồng một con), heo sữa quay huy chương vàng (388.000 đồng một con) và bồ câu quay (138.000 đồng đồng một con).

Riêng các thành viên Windsor VIPCard sẽ được tặng thêm món tôm hấp nước cốt béo vào các bữa tối thứ hai đến thứ tư hàng tuần. Nếu bạn có kế hoạch đặt tiệc gia đình, bạn bè hay đối tác có thể lựa chọn thực đơn 9 món của nhà hàng để thưởng thức cùng lúc nhiều hương vị hấp dẫn như heo sữa quay, bò sốt tiêu đen, cá mú hấp lá sen và nhiều món khác, cùng với 10 ly nước ép thơm. Giá ưu đãi đặc biệt chỉ 3,188 triệu đồng một bàn 10 người.

Tiệc buffet cho mùa mưa - Hình 3

20 năm qua, Ngân Đình là điểm hẹn ẩm thực quen thuộc cho thực khách muốn thưởng thức những món Hoa tinh túy. Thiết kế và phong cách phục vụ theo tiêu chuẩn 5 sao, nhà hàng mang đến nhiều lựa chọn không gian ẩm thực đẳng cấp.

Địa chỉ cho bạn:

- Café Central An Đông tầng 4 khách sạn Windsor Plaza , số 18 An Dương Vương, quận 5, TP HCM.

- Nhà hàng Ngân Đình Lầu 5 khách sạn Windsor Plaza , số 18 An Dương Vương, quận 5, TP HCM.

Theo Tapchiamthuc

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Quả bán đầy chợ nhưng được coi là báu vật của mùa thu, đem nấu canh vừa ngon lại bổ dưỡng
05:58:07 02/10/2024
Món canh giúp bổ phổi vào mùa thu, chỉ mất 15 phút để nấu mà nước canh tươi ngon, mềm mát và sảng khoái
06:02:27 03/10/2024
Tìm thấy chất chống ung thư từ loại gia vị quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình
05:48:02 02/10/2024
Loại quả giúp kéo dài tuổ.i thọ, tốt ngay cả ở phần vỏ, đem làm nhiều món ăn cực kỳ hút mắt và bổ dưỡng
05:49:36 02/10/2024
Buổi sáng là "thời điểm tốt nhất để nuôi dưỡng gan", 4 bữa sáng nên ăn thường xuyên để dưỡng gan và bảo vệ sức khỏe
05:54:14 02/10/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, đủ chất với 3 món thú vị
16:43:42 02/10/2024
Món canh chua cá nấu vào mùa thu nên cho nguyên liệu này, vừa thơm ngon, không bị tanh lại giúp ấm bụng
06:00:14 03/10/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán
16:30:46 03/10/2024

Tin đang nóng

Người mẫu tử nạn sau khi dự tiệc du thuyền của rapper đình đám
19:44:01 03/10/2024
Cô gái đợi ròng rã 10 năm để mở được khóa iPhone quên mật khẩu: 20 triệu người hồi hộp cùng vì lý do quá đặc biệt
18:01:14 03/10/2024
Cô giáo trong clip thân mật với na.m sin.h lớp 10 ngay trong lớp mong được bao dung, lượng thứ
17:15:09 03/10/2024
Rầm rộ vụ nhân viên livestream nó.i xấ.u Xoài Non nhưng quên tắt mic, phải xin lỗi trước cả nghìn người
20:12:36 03/10/2024
Lâm Vỹ Dạ lần đầu có động thái gây xôn xao sau khi bị Negav bình phẩm khiếm nhã
19:52:33 03/10/2024
Anh Quý đăng đàn kể xấu team Quang Linh, thắc mắc về tiề.n lương 9 tháng đi làm
17:16:45 03/10/2024
Bà Phương Hằng vướng rắc rối vì nhạc chế, bị CĐM check VAR sao kê và cái kết
16:58:12 03/10/2024
Thông tin chính thức việc Phương Lan - Phan Đạt đã l.y hô.n sau loạt drama đấu tố 3 sao Vbiz
22:15:04 03/10/2024

Tin mới nhất

Mùa thu nhất định không nên bỏ qua món ăn tốt cho phổi lại tăng sức đề kháng này, đảm bảo cả nhà ai cũng khen

06:01:36 03/10/2024
Hạt dẻ là món ăn vặt được yêu thích vào mùa thu bởi hương vị bùi bùi, ngọt dịu. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức chế biến món gà hầm bia hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn.

Loại quả siêu giàu vitamin giá chỉ 35 nghìn đồng/kg bán đầy chợ, đem chiên giòn được món cực ngon

05:59:01 03/10/2024
Món đậu cô ve tẩm bột chiên giòn vừa ngon lại lạ miệng, đảm bảo ai ăn lần đầu cũng sẽ thích. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Một số món ăn được làm từ những nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng nhưng rẻ tiề.n, dễ tìm

05:57:35 03/10/2024
Bài viết dưới đây sẽ cho chúng ta biết thêm về một số món ăn được làm từ nguyên liệu dễ kiếm mà lại tiết kiệm chi phí.

Đổi vị làm món thịt ba chỉ chiên kiểu này ngày mát trời, bữa cơm ngon gấp đôi

05:56:55 03/10/2024
Thỉnh thoảng được đổi vị cho bữa cơm gia đình với món ba chỉ chiên nước mắm giòn tan thì đảm bảo cả gia đình ăn sẽ rất ngon miệng.

Loại quả ăn hơi nhớt nhưng cực tốt với người tiểu đường, giúp cải thiện thị lực và làm nhiều món ngon

05:49:06 02/10/2024
Với nguồn dinh dưỡng thiết yếu, nguồn chất xơ dồi dào... tuy ăn quả này hơi nhớt nhưng lại cực tốt với người bệnh tiểu đường, giúp cải thiện thị lực.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch

16:15:16 01/10/2024
Thực đơn bữa tối với 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch. Món ăn nào cũng ngon, dễ làm lại gần gũi ai cũng có thể thực hiện được.

Khi nấu thịt bò với khoai tây, hãy ghi nhớ 4 điểm mấu chốt thì thịt bò sẽ giòn, ngon và có màu đỏ đẹp

06:08:59 01/10/2024
Chỉ cần ghi nhớ 4 điểm mấu chốt này bạn sẽ có món ăn thơm ngon về hương vị, đẹp mắt về màu sắc cho bữa cơm gia đình.

Cách làm món sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm

06:04:03 01/10/2024
Sườn rim dứa là món ăn dễ chế biến, ngon miệng lại bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Mời bạn tham khảo cách làm sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.

"Vua nhuận tràng" trong các loại rau, ăn mạnh 4 món vào mùa thu có thể bổ gan, giải độc đường ruột

06:03:11 01/10/2024
4 loại thực phẩm được mệnh danh là vua nhuận tràng này không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon khi nấu thành món ăn.

Những món nướng hấp dẫn với chiên không dầu

06:02:18 01/10/2024
Nồi chiên không dầu tuy có kích thước nhỏ bé nhưng lại có thể hô biến ra hàng trăm món ngon mà không cần dùng dầu mỡ hoặc chỉ cần dùng rất ít.

Loại rau gia vị thường chỉ để nấu cá, ai ngờ đem làm món ăn sáng cũng rất ngon, sau bão số 3 đắt gấp đôi thịt

06:01:20 01/10/2024
Rau thì là thường cho vào các món ăn làm gia vị như vậy nên chắc chắn nhiều người sẽ phải bất ngờ khi nó có thể cho vào món bánh ăn sáng.

Bốn món Việt lọt top món ăn ngon nhất thế giới có chứa gừng

05:59:05 01/10/2024
Phở gà, bánh trôi nước, phở trộn và gà luộc là 4 đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới, theo Taste Atlas.

Có thể bạn quan tâm

Mặt mộc của Lâm Tâm Như ở tuổ.i U50

Sao châu á

23:43:40 03/10/2024
Qua bức hình được chia sẻ có thể thấy, dù để mặt mộc nhưng nhan sắc ở tuổ.i U50 của Lâm Tâm Như vẫn rất hoàn hảo, gần như không tì vết.

Giọng hát của siêu sao hết thời "chìm nghỉm" giữa 100 nghìn người?

Nhạc quốc tế

23:33:52 03/10/2024
Sân khấu của Katy Perry mãn nhãn với những cỗ xe khổng lồ, mô hình lớn và dàn vũ công hùng hậu tạo nên đại cảnh choáng ngợp.

NSND Hồng Vân đẹp mặn mà, BB Trần viên mãn bên bạn trai 11 năm

Sao việt

23:08:19 03/10/2024
NSND Hồng Vân đẹp mặn mà trong trang phục áo dài truyền thống. Diễn viên BB Trần hạnh phúc bên bạn trai yêu 11 năm.

Bộ phim gây chế.t người nghiêm trọng của Alec Baldwin ra mắt sau 3 năm tạm hoãn

Hậu trường phim

22:59:35 03/10/2024
Gần 3 năm sau cái chế.t thương tâm của nhà quay phim Halyna Hutchins, buổi ra mắt toàn cầu của phim sẽ diễn ra vào tháng tới tại Liên hoan phim điện ảnh quốc tế EnergaCamerimage ở Toru

Chàng IT ở TPHCM biến những gốc tre thô kệch thành tuyệt tác nghệ thuật

Sáng tạo

22:54:08 03/10/2024
Phổ biến khoảng 3 năm trở lại đây, tre bonsai không hào nhoáng, lộng lẫy như những loại bonsai phổ biến khác, nhưng lại thu hút người chơi không chỉ sự mộc mạc, giản dị mà ẩn chứa nét đẹp tinh tế, sâu lắng.

Quang Dương ngạo nghễ xếp vị trí số 1 thế giới tại BXH pickleball cực kỳ uy tín

Sao thể thao

22:53:17 03/10/2024
Dynamic Universal Pickleball Rating (DUPR) là BXH pickleball uy tín bậc nhất thế giới, đán.h giá trình độ của hơn 1 triệu VĐV. Thứ hạng của các VĐV sẽ được quyết định bởi thành tích tại những giải đấu mà họ tham gia.

Ca sĩ trẻ hát hit Quang Linh khiến Kim Tử Long cho điểm tuyệt đối

Tv show

22:51:06 03/10/2024
Hát lại ca khúc từng được Quang Linh thể hiện thành công, ca sĩ Hoàng Nguyên nhận được lời khen ngợi từ giám khảo Kim Tử Long, Hồng Vân trong chương trình Tinh hoa hội tụ .

Tỉ phú Selena Gomez thấy khó chịu khi nói về tiề.n bạc

Sao âu mỹ

22:49:06 03/10/2024
Selena Gomez chính thức trở thành tỉ phú với thành công từ thương hiệu mỹ phẩm Rare Beauty do cô làm chủ. Nhưng người đẹp 32 tuổ.i không nghĩ rằng nói về tiề.n bạc là điều gì đó hay ho.

Lại thêm vụ phá hoại vườn sầu riêng của người dân ở Đắk Lắk

Pháp luật

22:04:46 03/10/2024
Cơ quan công an đang làm rõ vụ phá hoại vườn sầu riêng của một hộ dân ở Đắk Lắk, gây thiệt hại hàng trăm triệu đồng.

Vụ giáo viên cử chỉ thân mật với na.m sin.h: Cô giáo bị đình chỉ, Sở GD&DT nói gì?

Xã hội

21:56:25 03/10/2024
Những ngày qua, CĐM được phen dậy sóng trước clip của 1 nữ giáo viên và na.m sin.h có cử chỉ thân mật ngay trong lớp học. Sau khi bị phản ánh, nhà trường đã tạm đình chỉ cô giáo này.

Ngoại truyện của series hành động đình đám 'John Wick': Ana de Armas tiếp bước Keanu Reeves trở thành sát thủ huyền thoại

Phim âu mỹ

21:53:13 03/10/2024
Sau nhiều sự chờ đợi, phần ngoại truyện của loạt phim hành động vô cùng được yêu thích - Từ vũ trụ John Wick: Ballerina vừa chốt đơn ra rạp tại Việt Nam vào ngày 6/6/2025.