Mì trộn xốt mayonnaise

P.V09:41 26/06/2022

Cùng thực hiện ngay món mì trộn xốt mayonnaise với sợi mì xào dai dai, áo xốt bóng bẩy; thịt béo mềm, đậm đà; rau củ ngọt giòn, thơm hành phi. Ngon như ý!

NGUYÊN LIỆU

Thịt nạc đầu vai: 200g

Cọng Cải ngồng: 150g

Mì trứng: 4 vắt

Cà rốt: 1/4 củ

Hành tây: 1/2 củ

Hành lá, ngò rí

Hành tỏi băm: 2M

Hành bắc phi: 1M

Ớt sừng: 1 trái

Bông hẹ: 50g

Gia vị:

Video đang HOT

Tương ớt, tiêu, dầu ăn

Hạt nêm

Nước tương

Xốt Mayonnaise

Vị Nguyên Bản

SƠ CHẾ

- Thịt cắt lát mỏng, ướp 2/3m hạt nêm Aji-ngon heo, 1M xốt Mayonnaise Aji-mayo vị nguyên bản, 1/2M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, để thấm.

- Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Cọng cải ngồng cắt khúc 5cm, bông hẹ cắt khúc 5cm. Hành lá, ngò rí cắt khúc ngắn.

- Ớt cắt sợi, một ít băm nhỏ. Mì trứng trụng sẵn, xả lạnh, để ráo.

THỰC HIỆN

- Phi thơm 1/2M hành tỏi băm, cho thịt vào xào săn, trút ra dĩa. Tiếp tục phi 1M hành tỏi băm, xào cà rốt, cọng cải ngồng, bông hẹ, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2M nước tương phú sĩ, cho lá cải ngồng, hành tây, mì và thịt vào đảo đều, xào chín, tắt bếp, thêm hành ngò.

- Thêm 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo vị nguyên bản, topping hành phi lên trên.

CÁCH DÙNG

- Cho mì xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng kèm nước tương Phú Sĩ, tương ớt tùy khẩu vị.

- Món ăn đi kèm: Trà sữa hoa đậu biếc

MÁCH NHỎ

- Thịt đầu vai khi xào thịt sẽ ngon hơn, không bị khô và có độ giòn.

- Sau khi tắt lửa, thêm xốt Mayonnaise Aji-mayo vào trộn đều sẽ giúp món mì xào thơm ngon và bóng hơn.

- Trụng mì trứng và xả qua nước lạnh để giảm mùi hăng của nước tro có trong mì trứng.

Hai cách chế biến món mì trứng xào Bạn có thể xào thành một dĩa mì đơn giản nhẹ nhàng với rau củ hoặc cầu kỳ đa vị với hải sản. Mì xào hải sản Nguyên liệu: Mì trứng: 5 vắt Tôm: 150 g Càng cua: 10 cái Sò điệp: 150 g Nấm rơm: 50 g Cà rốt: 1 củ Giá: 50 g Rau bồ ngót: 1 bó nhỏ Gia vị:...