mẹo nhà bếp

Ướp mực đừng dùng muối, thêm thứ gia vị này mới loại bỏ được mùi tanh, món ăn thơm ngon bất ngờ

Món ăn sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn nếu chị em biết những mẹo nhỏ hữu ích giúp loại bỏ mùi tanh của mực dưới đây.

Cách luộc trứng không cần nước bằng nồi cơm điện

Chỉ cần nồi cơm điện hoặc lò nướng, khuôn nhôm, bạn đã có thể luộc trứng không cần dùng nước rồi đấy.

Cách luộc thịt gà, thịt lợn ngon không cưỡng lại được

Cách luộc thịt gà, thịt lợn ngon không cưỡng lại được - nhà nào cũng cần biết hãy lưu lại ngay!

Mách nhỏ nàng đảm 7 món ngon rẻ cho mâm cơm tiết kiệm trong mùa dịch Covid-19

Dù cần tiết kiệm chi tiêu khi dịch Covid-19 còn kéo dài, cả gia đình bạn vẫn có thể thưởng thức những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng chỉ với mức chi phí rẻ.

Nho khô không rửa cực bẩn, thêm một bước này ăn thoải mái không phải nghĩ

Thông thường khi mua nho khô về, chúng ta mở gói ra và thưởng thức ngay. Thế nhưng có một sự thật là nho khô không hề sạch để bạn có thể ăn liền như thế.

Chần xương sườn cứ bị khô và tanh, đầu bếp bật mí do bạn dùng sai nước

Việc dùng nước sôi hay nước lạnh cũng quyết định đến việc sườn có ngon hay không.

Nấu nước hàng cho đường vào trước sẽ đắng vô cùng, đây mới là “bí quyết” đầu bếp giỏi thường áp dụng

Đầu bếp nhà hàng khi chưng nước hàng không bao giờ cho đường vào trước, vì sẽ tạo vị đắng và làm mất dinh dưỡng, thay vào đó là công thức bí mật sau.

Những món quà chiều dễ làm nhưng ngon ‘không cưỡng lại được’ cho ngày hè mát mẻ

Trong những chiều cuối hè chớm thu, tiết trời mát mẻ, còn gì tuyệt hơn được nhẩn nha nhấp nháp những thức quà vặt thơm ngon, nóng hổi bên cả gia đình.

Tất tần tần cách pha bột chiên giòn cho từng món ăn, để hương vị thêm đậm nét và ngon không kém gì nhà hàng

Nếu như trước đây chỉ cần lăn qua lớp bột chiên giòn thì giờ đây đã có thêm nhiều cách pha bột chiên giòn giúp món chiên thêm ngon và đậm nét hương vị.

Luộc gà theo cách này chẳng bao giờ bị đỏ, chín vừa tới thơm ngọt không nứt da

Luộc gà theo cách này chẳng bao giờ bị đỏ, chín vừa tới thơm ngọt không nứt da - hãy bỏ túi ngay.

Xào thịt bò bằng dầu nóng: Sai lầm bà nội trợ nào cũng mắc phải khiến món ăn vừa khô vừa dai

Chế biến thịt bò sai cách sẽ khiến món ăn kém ngon và mất dinh dưỡng.

Luộc gà bằng nồi cơm điện vừa tiện, vừa ngon và không bị nứt

Nghe có vẻ khá lạ, nhưng bạn yên tâm luộc gà bằng nồi cơm điện thịt vừa ngon, da lại giòn và không bị nứt.

Cách khử mùi hôi khi luộc vịt

Vịt có mùi hôi rất đặc trưng và nó thường trở thành nỗi ám ảnh của nhiều người, không chỉ trước khi làm chín mà sau khi làm chín nó cũng có thể gây mùi. Vậy làm thế nào để loại bỏ ...

Nhúng gà luộc vào nồi nước này 3 phút, đảm bảo thịt gà sẽ giòn chắc lại thơm ngon gấp đôi

Chỉ với một vài bí quyết nho nhỏ này khi luộc gà bạn có thể giúp thịt gà ngon ngọt hơn hẳn.

Làm thịt nướng muốn ngon khi ướp phải cho thêm thứ này đảm bảo ăn thơm ngon hơn ngoài hàng

Làm thịt nướng muốn ngon khi ướp phải cho thêm thứ này đảm bảo ăn thơm ngon hơn ngoài hàng - bỏ túi ngay.

Đây chính là cách khử được mọi mùi hôi từ thịt lợn, cật lợn, lòng lợn giúp bữa ăn hoàn hảo hơn

Đây chính là cách khử được mọi mùi hôi từ thịt lợn, cật lợn, lòng lợn giúp bữa ăn hoàn hảo hơn mà bất cứ ai cũng cần biết.

Mẹo hay giúp hầm xương nhanh nhừ

Hầm xương luôn khiến các bạn cảm thấy bồn chồn, nôn nóng vì khoảng thời gian ninh xương quá lâu và tốn khá nhiều thời gian. Vậy mẹo giúp hầm xương nhanh nhừ ngay dưới đây sẽ giúp í...

Luộc tôm, dùng nước sôi, lạnh hay ấm? Nhiều người làm sai nên tôm khô, tanh

Việc sử dụng nước lạnh hoặc nước sôi, nước ấm để luộc tôm cũng quyết định đến độ ngon của tôm nhưng nhiều người lại không biết.

Luộc thịt lợn nhớ thêm thứ này: Thịt hết hôi, thơm ngon, chín giòn sần sật ngon hơn đầu bếp nhà hàng nấu

Luộc thịt lợn tưởng như vô cùng đơn giản, nhưng hầu hết mọi người đều bỏ qua bước này khiến cho món thịt kém ngon. Hãy thử khám phá xem bí quyết đó là gì nhé!

Mẹo bảo quản cơm không bị thiu trong mùa nắng nóng

Trong mùa hè nóng bức, cơm nguội để thừa sẽ rất nhanh bị thiu. Làm thế nào để giữ cơm lâu thiu không những tránh lãng phí thức ăn mà còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

7 cách bảo quản bánh mì để được lâu mà không bị khô

Bánh mì là món ăn quen thuộc trong những bữa sáng của nhiều người. Tuy nhiên, khi để lâu chúng có thể bị khô cứng hoặc mềm ỉu không còn thơm ngon giòn rụm như lúc đầu nữa.

Cách luộc và chặt thịt gà ngon mà đẹp mắt

Để thịt gà không bị nát, miếng thịt còn nguyên và đẹp thì đòi hỏi phải có kỹ thuật luộc và chặt gà dưới đây.

Mẹo hay giữ rau củ luôn có màu sắc tươi ngon sau khi luộc

Cùng khám phá một số bí quyết giữ rau củ luôn có màu sắc tươi ngon và hạn chế mất vitamin C sau khi chế biển.

Cách chế biến món sườn mềm tan, đậm đà hương vị

Cách chế biến món sườn mềm tan, đậm đà hương vị

Dùng nước nóng hay lạnh để chần sườn khi sơ chế thì xương không hôi, tanh

Hóa ra việc chần sườn bằng nước sôi hay lạnh cũng ảnh hưởng đến hương vị và dinh dưỡng của món ăn.

Cho vài giọt gia vị này vào, đảm bảo ngan luộc sạch mùi tanh, thơm ngon đậm vị

Cho một chút rượu trắng vào luộc cùng, chị em sẽ có được món ngan luộc cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn ai cũng thích mê.

Cho 2 thứ này vào lúc nấu, cơm sẽ trắng, dẻo và ngon

Hóa ra, việc thêm một chút xíu các nguyên liệu này cơm trở nên ngon hơn không phải ai cũng biết.

Thịt lợn nướng dùng phần nào ngon nhất?

Thịt lợn (heo) nướng là món ăn phổ biến ở tất cả các vùng miền. Tuy nhiên việc chọn đúng phần thịt sẽ giúp món ăn tăng lên về độ ngon.

Luộc trứng đừng chỉ dùng nước lạnh, thêm 2 thứ này trứng chín mềm, dễ bóc vỏ

Chỉ với 2 loại gia vị được cho vào cùng khi luộc trứng, chị em sẽ bất ngờ trước thành phẩm nhận được.

Bí quyết rán cá, rán trăm lần đều vàng giòn, không rách da, sát chảo

Cách sử dụng chảo và dầu ăn như thế nào cũng quyết định cho việc rán cá có vàng giòn, bị rách da hoặc sát chảo hay không.

Không phải ai cũng biết cách nấu cháo nhanh nhừ và thơm ngọt chỉ trong ít phút này

Hãy ghi nhớ những bí quyết dưới đây để vừa có món cháo ngon, vừa tiết kiệm thời gian bạn nhé!

Rang lạc chỉ cần thêm 1 bước này, đảm bảo lạc rang giòn thơm đặc biệt lại còn không ỉu khác hẳn ngày thường

Thực tế, mọi người chỉ cho lạc vào rang với dầu rồi thêm muối mà bỏ qua một nguyên liệu hầu như căn bếp nào cũng có.

Mẹo luộc rau muống xanh, giòn: Ngâm rau với nước sôi để nguội!

Chính nhờ những mẹo của cô giáo Na bày tận tình mà giờ mình đã có bí quyết luộc rau lần nào cũng xanh mướt. Và đặc biệt, rau khi luộc có thể để đế

Ít ai ngờ rán trứng mà cho thêm nguyên liệu này thì rán 2 quả trông nhiều như 4 quả, lại còn vàng ươm như quảng cáo

Cực kỳ đơn giản và dễ tìm, nguyên liệu này bếp nhà ai cũng có!

Mua hàu cứ nhằm những con có đặc điểm này, đảm bảo tươi ngon – nhiều thịt, ăn đã miệng

Chỉ cần nhìn vào phần vỏ, bạn có thể chọn được những con hàu tươi ngon, nhiều thịt.

Nấu hải sản chỉ cần làm thêm bước này, hết sạch mùi tanh khó chịu món ăn thơm ngon ai cũng mê

Với bí quyết này sẽ giúp chị em khử sạch mùi tanh trong hải sản giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Mua nho khô về đừng vội ăn ngay, làm theo cách này để nho sạch bong 100% chất bẩn, an toàn tuyệt đối

Dưới đây là cách chọn nho khô ngon và mẹo giúp nho khô sạch hết cặn bẩn mà ai cũng cần biết.

Không cần dùng muối, ướp mực cứ cho thêm thứ này vào đảm bảo mực trắng tinh, giòn ngọt gấp đôi

Nhờ bí quyết siêu chuẩn này, bạn chẳng những khử sạch mùi tanh mà còn giúp mực có màu trắng tinh, giòn ngon hấp dẫn gấp nhiều lần.

Mẹ Việt kiều làm bánh giò không cần dây buộc, cả nhà ai cũng tưởng mua ngoài hàng vì quá đẹp

Áp dụng cách làm bánh giò không cần dây buộc của chị Mùi Vũ (Việt kiều Singapore) dưới đây, nàng vụng mấy cũng thành công ngay từ lần đầu tiên.

Nêm quá tay khiến nồi canh cho mẹ chồng mặn chát, nàng dâu bình tĩnh cho thêm thứ này vào, canh hết mặn nhanh bất ngờ

Xử lý nồi canh bị mặn thật dễ dàng với những nguyên liệu đơn giản dưới đây, nhà bếp nào cũng có.