Cá, thịt, đậu khi rán bị sát chảo đừng vội cuống, bình tĩnh làm thao tác này, đồ ăn tự bong dễ dàng

Chẳng may trong quá trình rán đồ ăn bị dính sát vào chảo, bạn cũng không nên cuống, vội vàng lấy ra khiến đồ ăn càng thêm nát mà hãy làm theo hướng dẫn sau.

Đậu phụ bị dính chảo

Cá, thịt, đậu khi rán bị sát chảo đừng vội cuống, bình tĩnh làm thao tác này, đồ ăn tự bong dễ dàng - Hình 1

Nghiêng chảo rồi đợi dầu nguội, đậu sẽ tự bong mà không nát

Chẳng may trong khi rán đậu phụ lỡ bị dính chảo rồi thì bạn cần bình tĩnh đừng có vội đảo lộn lên làm gì. Khi đó, bạn hãy tắt bếp đi, đặt chảo nghiêng cho dầu nghiêng về một bên. Sau khi chảo nguội đậu sẽ tự bong ra. Hoặc bạn có thể dùng một cái xẻng rán gỡ đậu ra. Bởi khi chảo nguội thì việc gỡ rất dễ.

Ngoài ra khi rán đậu để tránh bị sát chảo, bạn cần phải đảm bảo dầu ăn đủ nóng, đậu sẽ vàng giòn và không dính chảo.

Dầu, mỡ cho vào chảo nên ngập ít nhất 1/4-1/3 miếng đậu. Miếng đậu khi rán để thưa vừa phải, không để dính sát nhau sẽ khó lấy. Khi dầu, mỡ đã đủ nóng thì nên rán bằng nhiệt vừa, tránh bị cháy đậu.

Cá bị dính chảo

Cá, thịt, đậu khi rán bị sát chảo đừng vội cuống, bình tĩnh làm thao tác này, đồ ăn tự bong dễ dàng - Hình 2

Bơ sẽ giúp tách da cá khỏi chảo và bơ cũng giúp cho món ăn thêm thơm ngon.

Dù đã làm mọi cách như sát gừng vào chảo, để mỡ, dầu sôi già nhưng khi rán cá vẫn bị dính chặt vào chảo, nếu gỡ ra ngay thì sẽ bị nát cá. Để gỡ cá ra mà không làm cá bị vỡ nát, hãy cho 1 miếng bơ nhạt vào chảo. Trước tiên, hãy tắt bếp rồi đẩy nhẹ nhàng miếng bơ về chỗ cá dính với chảo. Bơ chảy sẽ giúp tách da cá ra khỏi chảo. Ngoài ra, mùi thơm của bơ còn giúp món ăn thêm ngon miệng.

Ngoài ra khi rán cá để hạn chế việc sát chảo trước khi rán, bạn nên để cá thật ráo nước. Có thể thấm khô cá bằng giấy. Rán cá bằng lửa vừa và không lật cá ngay khi vừa mới cho vào chảo. Hãy đợi cá thật chín vàng 1 mặt rồi lật nhẹ nhàng.

Bánh bị dính chảo

Cá, thịt, đậu khi rán bị sát chảo đừng vội cuống, bình tĩnh làm thao tác này, đồ ăn tự bong dễ dàng - Hình 3

Bánh chẳng may bị dính chảo hãy bình tĩnh tắt bếp và đặt chảo bánh lên 1 chảo nước nóng khác để xử lý

Bạn rán bánh chưng hay các loại bánh từ bột mì, bột nếp như bánh khoai, chuối, bánh rán nếu bánh chẳng may dính chảo thì cũng chớ vội cuống. Đầu tiên bạn hãy tắt bếp rồi chờ cho bánh nguội trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, thử lấy bánh ra bởi khi nguội thì việc lấy ra sẽ dễ dàng hơn.

Nhưng nếu bánh vẫn tiếp tục dính vào chảo, bạn hãy đun nóng một lượng nước cao khoảng 2,5 cm trong một cái chảo lớn khác, đủ rộng để đặt chảo bánh của bạn vào. Sau đó, đặt chảo bánh bị dính vào chảo nước nóng, bánh sẽ được lấy ra 1 cách dễ dàng.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khoai tây xào mà với nguyên liệu này, không ngờ lại thành món ngon cực phẩm, không thử đảm bảo tiếc hùi hụi
11:05:32 12/07/2020
Với bất cứ món rán nào bạn chỉ cần thêm thứ này vào đảm bảo thơm giòn, chín mềm từ trong ra ngoài
20:12:57 13/07/2020
Những quán cơm gà hút khách ở TP.HCM
21:23:59 12/07/2020
Món ngon cuối tuần: 3 món canh dọc mùng thơm ngon và bổ dưỡng
17:42:49 12/07/2020
Blogger nước ngoài giới thiệu 3 món ngon đáng thử ở TP.HCM
15:05:35 13/07/2020
Cách nấu món thịt kho tàu chuẩn nhất khiến cả nhà đều mê mẩn
21:16:15 12/07/2020
Công thức ủ cực chuẩn cho món sữa chua uống khiến chị em 'phát sốt'
20:28:42 12/07/2020
Hấp cua đặt nằm úp hay ngửa để chín đều, thịt ngon ngọt nhất: 99% chị em không biết
14:51:32 13/07/2020
Cuối tuần vào bếp làm món bánh ít trần nhân đậu xanh, thơm bùi, ngọt béo
15:51:27 12/07/2020
Cách làm kem chuối siêu ngon thưởng thức ngày nắng
13:40:57 13/07/2020

Thông tin đang nóng

Naya Rivera cố cứu con trai trước khi bị đuối nước
10:11:35 14/07/2020
Tần Lam: 'Sử dụng tử cung thế nào là việc của tôi'
10:19:01 14/07/2020
Jennifer Phạm du lịch cùng gia đình chồng
10:34:17 14/07/2020
Trương Vệ Kiện, Dương Tú Huệ kiếm bộn tiền sau khi bị thất sủng ở TVB
10:32:07 14/07/2020
Sau khi lệnh cấm Hàn được gỡ bỏ, những bộ phim nào được mong đợi sẽ phát sóng tại Trung Quốc?
10:15:55 14/07/2020
Làm lố để nổi bật hơn Ngô Cẩn Ngôn, Angelababy muối mặt vì đánh phấn trắng đến mức nhìn phát hoảng
10:05:43 14/07/2020
Katy Perry đi tắm biển trước ngày sinh
10:16:15 14/07/2020
Lọt thỏm giữa Lý Quí Khánh và Mâu Thủy nhưng Hương Giang vẫn nổi bật với vẻ ngoài xinh đẹp và cuốn hút
10:08:04 14/07/2020
Nữ ca sĩ Hàn bị miệt thị vì mặc bikini, vướng ồn ào đời tư
10:24:01 14/07/2020
'Điêu Thuyền' Đổng Tuyền lần đầu lộ diện sau khi bị tung ảnh 'ân ái'
10:51:35 14/07/2020

Tin mới nhất

Socola bọc chuối thơm ngậy mát lạnh ngày hè

10:11:21 14/07/2020
Một chút biến tấu cho món chuối bổ dưỡng sẽ cho ra lò món socola bọc chuối thơm ngon khó cưỡng.

Làm chè trân châu hoa quả vừa lạ vừa quen

10:08:36 14/07/2020
Món chè trân châu hoa quả ngon - lạ - độc này chắc chắn sẽ trở thành cạ cứng của bạn trong mùa hè này.

Những món ngon thú vị biến tấu từ quả vải vườn nhà

10:05:03 14/07/2020
Mùa vải thiều, vải tràn lan, nhưng ăn nhiều một lúc sẽ gây nhiệt cho cơ thể. Nhiều người đã nghĩ ra cách làm các món ngon khác nhau từ quả vải thiều.

Tự tay làm mắm tôm đảm bảo vệ sinh, ngon hơn ngoài hàng

09:52:54 14/07/2020
Mắm tôm là thứ gia vị phổ biến của người Việt. Cùng khám phá cách làm mắm tôm để ăn dần vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh.

Cách muối dưa rau muống lạ miệng và ngon cơm

09:49:00 14/07/2020
Món rau muống luộc, xào... đã quá quen thuộc. Bạn hãy thử đổi món bằng cách dùng rau muống để muối dưa.

Cách làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng

09:46:20 14/07/2020
Bánh xèo có lớp vỏ mỏng, giòn rụm, cuộn chung nhiều loại rau, kết hợp với vị chua ngọt từ nước mắm quả rất hấp dẫn.

Bí quyết nấu cháo tim cật ngon và đúng cách nhất

09:34:08 14/07/2020
Món cháo tim cật lạ miệng, ngon mà không ngán lại cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào. Cùng tham khảo bí quyết nấu cháo tim cật thơm ngon nhất.

Cách làm món chả giò giòn rụm và thơm ngon

09:32:19 14/07/2020
Món chả giò thơm ngon, giòn giòn này để đãi khách vào dịp cuối tuần cũng là một ý tưởng không tồi.

Cách chế biến canh thịt bò nấu khế và cà chua tuyệt ngon

09:22:19 14/07/2020
Vị chua chua của khế xanh và cà chua, điểm thêm nước canh từ thịt bò ngọt và rau răm thơm ngát sẽ khiến cho bữa ăn nhà bạn thêm đậm đà.

Đậu phụ rẻ tiền nhưng thêm nguyên liệu này sang gấp nhiều lần, ai ăn cũng mê

09:18:14 14/07/2020
Thỉnh thoảng chị em hãy mạnh tay, thử kết hợp đậu phụ với nguyên liệu sang chảnh này để chế biến món ăn chắc chắn mọi người sẽ thấy thú vị.

Cách làm bắp bò ngâm mắm ngon

08:48:55 14/07/2020
Bên cạnh những món ăn cầu kỳ, nhanh ngán thì bắp bò ngâm mắm sẽ là một gợi ý rất hay cho các chị em nội trợ làm cho ông xã lai rai ngày cuối tuần

Cách rang muối lạc giòn tan, ngon như ngoài hàng

08:32:54 14/07/2020
Cùng khám phá cách rang muối lạc giòn tan, béo ngậy và ngon như ngoài hàng.

Thơm ngon chả cá nấu riêu

08:05:41 14/07/2020
Cùng khám phá cách chế biến món chả cá nấu riêu cực thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm.

Cách luộc khoai lang đúng cách và ngon nhất

08:02:53 14/07/2020
Khoai lang không chỉ là món ăn chơi dân dã mà chúng còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn luộc khoai thật ngon.

Dùng nồi cơm điện làm món gà nướng cực ngon

07:59:49 14/07/2020
Gà nướng bằng nồi cơm điện với vẻ ngoài bóng bẩy y hệt như gà quay sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú bởi thành phẩm trông rất hấp dẫn, ngon miệng.

Cách làm đậu phụ tại nhà ngon và đơn giản không ngờ

07:56:06 14/07/2020
Cách làm đậu phụ ngon dưới đây sẽ giúp bạn biết thêm một chiêu nấu ăn mới, đem đến cho cả nhà những miếng đậu phụ mát lành và an toàn.

Tự làm nộm đu đủ bò khô ngon và đúng cách nhất

07:52:39 14/07/2020
Cùng học cách làm món nộm đu đủ bò khô giòn giòn, tươi ngon và đảm bảo an toàn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần nhé.

Cách làm bò khô cực thơm ngon từ thịt lợn

07:49:12 14/07/2020
Dưới đây là công thức tự làm giả thịt bò khô từ thịt lợn để tiết kiệm cho chị em mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon và hấp dẫn.

Khô gà cháy tỏi

07:43:21 14/07/2020
Khô gà cháy tỏi có cách chế biến khá đơn giản, làm ở nhà đảm bảo vệ sinh hơn mua sẵn, lại có thể nêm nếm theo khẩu vị.

Cách làm giò gà mịn như giò lụa

06:28:55 14/07/2020
Để làm giò gà trắng thơm, giòn dai như ngoài hàng cũng cần bí quyết nhé!

Vài bí quyết nhỏ cho 5 món canh ngon

06:21:31 14/07/2020
Trong mâm cơm của gia đình Việt luôn có một món canh. Vậy làm cách nào để món canh ngon và phù hợp với các món ăn trong bữa cơm?

Tự làm bánh giò vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

06:18:18 14/07/2020
Nếu thích ăn bánh giò mà lo ngại vấn đề vệ sinh thực phẩm, bạn hãy tự làm bánh giò để cả nhà cùng thưởng thức.

Cách làm nước sốt cà chua để dành thơm ngon và đúng cách

06:15:21 14/07/2020
Món nước sốt cà chua là nguyên liệu cơ bản cho nhiều món ăn nhưng không phải ai cũng biết làm đúng cách.

5 phút có ngay món sữa chua mít ngon như ngoài hàng

06:10:15 14/07/2020
Cùng học cách làm sữa chua mít nhanh và thơm ngon tại nhà để không phải ra ngoài hàng mà còn đảm bảo vệ sinh.

3 món canh mồng tơi tuyệt ngon mà chế biến đơn giản

05:59:47 14/07/2020
Những món canh ngon dễ làm từ rau mồng tơi vừa thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Cùng học cách chế biến 3 món canh ngon dưới đây nhé.

Các món cháo từ nấm lạ miệng, thơm ngon

22:08:32 13/07/2020
Sự kết hợp vị ngọt của thịt bò viên với mùi hương đậm đà của nấm tạo nên món cháo nấm thịt bò viên không những ngon mà còn giải nhiệt ngày hè.

2 cách làm ngô chiên trứng muối thơm giòn, ngọt ngon

22:00:29 13/07/2020
Ngô chiên trứng muối sẽ là món ăn vặt hấp dẫn mà nhiều người rất thích đặc biệt là trẻ em.

3 cách nấu canh cải cúc cực thơm ngon và thanh mát ngày hè

21:53:49 13/07/2020
Chỉ cần các bước chế biến đơn giản cùng với thịt, tôm, cá bạn sẽ cho cả nhà thưởng thức những bát canh rau cải cúc ngọt mát và bổ dưỡng.

3 món canh trứng thơm ngon, bổ dưỡng mà chế biến đơn giản

21:46:19 13/07/2020
Cùng học cách chế biến những món canh trứng thơm ngon và bổ dưỡng nhé.

Cách làm các món canh tuyệt ngon chế biến từ đậu phụ

21:43:56 13/07/2020
Cùng học cách nấu những món canh thơm ngon, thanh mát từ đậu phụ cho ngày hè bớt nóng.

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng

21:02:59 13/07/2020
Chè bưởi là món ăn ngon, thanh nhiệt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Cùng học cách nấu món ngon này cho cả gia đình thưởng thức ngày hè nhé.

3 món canh xương ngon ngọt bổ dưỡng cho ngày hè

20:56:32 13/07/2020
Cùng học cách chế biến các món canh xương thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày hè oi bức.

5 cách làm váng sữa tuyệt ngon cho bé

20:41:45 13/07/2020
Với những cách làm váng sữa sau, đảm bảo các bé sẽ thực sự thích thú với vị mới lạ và ngon miệng.

Cách nấu chè bắp ngon mà đơn giản không ngờ

20:37:50 13/07/2020
Chè bắp rất thanh mát và dễ ăn, không ngọt đậm giống như các loại chè khác. Cùng học cách chế biến món chè thơm ngon này.

Cách nấu 3 món chè thơm ngon, thanh mát bằng nồi cơm điện

20:34:59 13/07/2020
Cùng học cách nấu các món chè thơm ngon, thanh mát bằng nồi cơm điện cho ngày hè bớt phần oi bức.

7 món canh ngao tuyệt ngon giải nhiệt mùa hè không thể bỏ lỡ

19:51:28 13/07/2020
Canh ngao nấu rất nhanh và đơn giản nhưng lại là món vô cùng dễ ăn và ngon miệng. Cùng khám phá 7 món canh tuyệt ngon được chế biến từ ngao.

Cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa thơm ngon tròn vị

19:45:36 13/07/2020
Học cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa béo béo, bùi bùi vô cùng hấp dẫn cho ngày hè.

3 món thịt kho ngon miễn chê "ăn 1 muốn 10"

18:33:51 13/07/2020
Cùng học cách chế biến những món thịt kho tuyệt ngon cho gia đình thưởng thức bạn nhé.

Cách làm bánh bông lan cam vàng ngon lành cho bữa sáng, khởi động một ngày rực rỡ

17:46:49 13/07/2020
Bánh bông lan là không chỉ là món ăn được trẻ con yêu thích mà còn hấp dẫn cả người lớn. Bánh mềm mịn, ngọt dịu, thưởng thức kèm trà hay cà phê có thể mang lại cho gia đình một bữa sáng đơn giản ngon lành.

Ngày hè mà có món tôm chanh mật ong - chua chua ngọt ngọt 'mê hoặc đầu lưỡi' này thì phê không gì bằng!

16:52:52 13/07/2020
Chỉ với nguyên liệu đơn giản, bữa cơm gia đình bạn có thể trở nên hấp dẫn hơn hẳn nhờ vị thanh mát của tôm quyện cùng chua ngọt của chanh và mật ong.

Không phải ai cũng biết cách nấu cháo nhanh nhừ và thơm ngọt chỉ trong ít phút này

16:50:49 13/07/2020
Hãy ghi nhớ những bí quyết dưới đây để vừa có món cháo ngon, vừa tiết kiệm thời gian bạn nhé!

6 món ăn tuyệt ngon từ quả thanh long

16:42:27 13/07/2020
Thanh long là loại quả ngon và thanh mát. Cả phần vỏ lẫn phần ruột quả loại quả này đều có thể làm rất nhiều món ăn hấp dẫn.

Cách nấu chè khúc bạch ngon mát cho ngày hè

16:38:40 13/07/2020
Chắc chắn chè khúc bạch sẽ đem lại những giây phút mát mẻ, thoải mái cho cả gia đình vào những ngày hè nóng nực sắp tới.

5 món chè nha đam thanh mát, giải nhiệt ngày hè oi bức

16:34:22 13/07/2020
Những món chè nha đam đơn giản, thơm mát lại bổ dưỡng này chắc chắn sẽ giúp bạn giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng.

Có thể bạn quan tâm

Hot girl 18 tuổi môi giới mại dâm trăm triệu đồng ở TP.HCM đối diện án phạt nào?

Vụ án

11:22:02 14/07/2020
Theo luật sư, hot girl Nguyễn Thị Thanh Ngân (18 tuổi, trú TP.HCM) cầm đầu dường dây bán dâm hàng trăm triệu đồng/lượt có thể bị phạt tới 15 năm tù giam.

Bệnh nhân hưởng lợi nhờ đề án bệnh viện vệ tinh

Sức khỏe

11:20:32 14/07/2020
Nhờ tham gia đề án bệnh viện vệ tinh, nhiều kỹ thuật cao vốn chỉ thực hiện ở tuyến trên nay đã được triển khai ở tuyến bệnh viện huyện.

Dòng sông băng ngăn phi tang tội ác

Thế giới

11:17:35 14/07/2020
MaryAnn Clibbery, 69 tuổi, muốn tạo điều kiện cho đối tác sửa chữa lỗi lầm, nhưng điều này khiến bà trả giá bằng chính mạng sống.

Thắng cú lớn 5 tỷ USD, Bộ Công thương lại tính vụ 2 tỷ USD

Kinh tế

11:16:35 14/07/2020
Nhà nước sẽ thoái vốn ở nhiều doanh nghiệp lớn và dự kiến thu về những khoản tiền khổng lồ sau khi đã có những lần bán vốn thành công trong quá khứ.

Ford Bronco chính thức chào sân: Trở lại để thống trị thị trường SUV off-road

Ôtô

11:14:45 14/07/2020
Một trong những dòng tên biểu tượng nhất của Ford trong lịch sử làng xe Mỹ là Bronco đã chính thức trở lại.

Những tinh dầu xông phòng ngủ mang hương thơm thư giãn, giúp dễ ngủ và giải tỏa mệt mỏi

Sáng tạo

11:13:48 14/07/2020
Sau nhiều năm chịu ảnh hưởng bởi văn hóa của phương Tây, gần đây Việt Nam chúng ta cũng đã bắt đầu sử dụng tinh dầu trong phòng ngủ và những nơi cần có hương thơm để dễ ngủ hơn.

Thực đơn ăn dặm truyền thống của mẹ 8X chuẩn dinh dưỡng giúp con ăn ngon, mau lớn, các mẹ nhao nhao xin công thức

Netizen

11:11:22 14/07/2020
Thực đơn ăn dặm kiểu truyền thống dưới đây của chị Thanh Nga (sinh năm 1989, sống tại Hà Nội) không cầu kì, dễ chuẩn bị mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho con.

Rapper ‘hư hỏng’ Binz bị nghi lộ ảnh nhạy cảm, “sừng sững” khiến khán giả đỏ mặt

Sao việt

11:10:28 14/07/2020
Một bức ảnh nhạy cảm được cho là của rapper nổi tiếng nhất hiện nay BinZ được lan truyền chóng mặt trên mạng xã hội.

Hôm qua, cộng đồng game thủ Việt dậy sóng với bản tin thời sự của VTV

Game online

11:10:27 14/07/2020
Ngày hôm qua có thể xem là một kỷ niệm buồn đối với cộng đồng game thủ Việt, không phân biệt tựa game nào khi tất cả đều cảm thấy thất vọng.

Cựu Bộ trưởng Vũ Huy Hoàng đổ trách nhiệm cho cựu Thứ trưởng Hồ Thị Kim Thoa

Trọng án

11:10:07 14/07/2020
Cựu Bộ trưởng Vũ Huy Hoàng cho rằng, trách nhiệm chính thuộc về bà Hồ Thị Kim Thoa, Thứ trưởng phụ trách trực tiếp Vụ Công nghiệp nhẹ, Tổng Công ty Sabeco.

Thần ưng Andes có thể bay 160 km mà không cần đập cánh

Chuyện lạ

11:09:50 14/07/2020
Theo AP, nghiên cứu mới cho thấy thần ưng Andes - loài chim bay ở độ cao lớn nhất trên thế giới - có thể tận dụng hiệu quả sự vận động của các dòng khí để ở trên cao nhiều giờ mà không cần vỗ cánh.

Chính thức cập nhật thời điểm trở lại của G(I)-DLE

Nhạc châu á

11:07:55 14/07/2020
Mới đây, công ty chủ quản của G(I)-DLE vừa công bố các cô gái của họ đã sẵn sàng cho màn trở lại tháng 8. Cụ thể, Cube Entertainment xác nhận rằng các nghệ sĩ của họ đã bước vào những khâu cuối chuẩn bị cho album đánh dấu sự trở lại của...

Rafael Nadal không bao giờ đập vợt: Chú Toni tiết lộ sự thật ngỡ ngàng

Sao thể thao

11:05:14 14/07/2020
Rafael Nadal luôn thể hiện sự bền bỉ đáng kinh ngạc, cùng khả năng kiềm chế cảm xúc ở mức đỉnh cao. Bí quyết của Rafa là gì?

Thưởng thức đồ nướng xiên que nóng hổi giữa cái lạnh của Sa Pa

Clip hay

11:04:53 14/07/2020
Sa Pa (Lào Cai) là điểm đến nổi tiếng với ẩm thực phong phú. Du khách đến đây đặc biệt thích các món nướng xiên que với giá bình dân nhưng rất ngon miệng.

Siu Black tái xuất, vẫn chứng tỏ đẳng cấp Hoạ mi núi rừng với 'Ly Cafe Ban Mê'

Nhạc việt

10:59:43 14/07/2020
Màn trình diễn không hề chuẩn bị trước của ca sĩ Siu Black đã được đón nhận vô cùng nồng nhiệt.