Vợ khéo léo trữ đông thực phẩm không dính thành tảng để chồng chỉ việc nấu ăn dễ dàng

Để trữ đông thực phẩm không bị dính tảng vào nhau cũng cần biết cách.

Cuộc sống ngày càng bận bịu nên nhiều chị em lựa chọn trữ đông thực phẩm để sau mỗi giờ làm, về chỉ việc chế biến thành các món ăn ngon và hấp dẫn cho cả nhà. Tuy nhiên, khi trữ đông, nếu không biết cách, thực phẩm dễ bị dính vào nhau, lúc lấy ra nấu rất khó. Vì thế, chị Anh Thy (30 tuổi, Biên Hòa) đã mách cách trữ đông vô cùng hiệu quả, không dính tảng khiến nhiều chị em thích thú vô cùng.

Vợ khéo léo trữ đông thực phẩm không dính thành tảng để chồng chỉ việc nấu ăn dễ dàng - Hình 1

Chị Anh Thy

Chị Anh Thy chia sẻ, mình làm ngân hàng nên về rất muộn nên chồng chị là người nấu ăn thường xuyên trong gia đình. Tuy nhiên, những công việc như sơ chế thức ăn, trữ đông thực phẩm chị vẫn thực hiện để giảm bớt sự vất vả cho chồng.

Việc trữ đông thực phẩm được chị thực hiện từ khi cho con ăn dặm. Chị muốn mua được các thực phẩm ngon, sạch nhưng vì công việc bận bịu không thể thường xuyên đi chợ được. Thói quen trữ đông của chị đã được 3 năm.

Vợ khéo léo trữ đông thực phẩm không dính thành tảng để chồng chỉ việc nấu ăn dễ dàng - Hình 2

Nữ nhân viên ngân hàng chia sẻ, trữ đông ngay từ khi thực phẩm còn tươi mới sẽ giữ được gần như toàn vẹn chất dinh dưỡng (trong điều kiện trữ đông đúng cách). Việc này giúp mọi người đi làm vẫn đảm bảo được bữa ăn ngon cho gia đình mà không phải lo lắng đi chợ mỗi ngày. Chiều về mới đi chợ thì vừa mất thời gian, thực phẩm vừa không còn tươi ngon nữa.

Những kinh nghiệm trữ đông thực phẩm không bị dính tảng được chị Anh Thy tham khảo trên các trang nấu ăn và từ nhiều người khác.

Dưới đây là cách trữ đông không dính tảng do chị Anh Thuy chia sẻ, các bạn có thể tham khảo:

Nguyên nhân

Nguyên nhân của việc đông thành tảng là do nước của 3 yếu tố sau gộp thành: nước bên ngoài thức ăn (do rửa), nước bên trong thức ăn (lúc nào cũng có) và hơi nước trong không khí.

Giải pháp

- Yếu tố nước bên ngoài thức ăn thì để thật ráo và thấm khô/quay khô nước, nên thực phẩm như tôm có lớp giáp xác nên vỏ tôm mà ráo thì tháo rất dễ. Cá viên, tôm viên, há cảo, dạng tròn diện tích tiếp xúc nhau ít và thường có dầu nên cũng đông rời rạc.

- Còn yếu tố nước trong nội tại thực phẩm như thịt (rất nhiều nước) thì dù có thấm thật ráo nhưng 2 miếng thịt để sát nhau khi đông lại thì nước trong 2 miếng thịt sẽ đông lại với nhau làm 2 miếng thịt dính lại nhau và khó tách.

- Cuối cùng thì khi dùng hộp kín có thể bỏ qua được yếu tố nước trong không khí, do hơi ẩm không lọt qua được hộp.

Vợ khéo léo trữ đông thực phẩm không dính thành tảng để chồng chỉ việc nấu ăn dễ dàng - Hình 3

Cách làm thực tế

Khi mua thực phẩm về sẽ làm từng bước như sau, đa phần là rã đông ăn cuốn chiếu nên tất cả đồ tươi sống được trữ đông ngay từ đầu, mua được đồ ngon sạch thì cần bảo quản tốt sẽ giữ được đầy đủ dinh dưỡng.

- Phân loại thực phẩm:

Chị sẽ phân loại dựa trên thực phẩm có khả năng tự tách ra khi đông hay là không, cụ thể:

Thực phẩm dễ tách khi đông vì có lớp vỏ không có nước như tôm, cua có lớp vỏ giáp xác thì rửa xong thấm qua giấy cho khô, còn há cảo, cá viên có dầu sẵn, như vậy cho vào trữ đông.

Thực phẩm tự thân nhiều nước như thịt, cá, thì khi trữ đông được chị làm 1 trong 3 cách:

- Cách thứ nhất: Chừa các khoảng cách, không để sát nhau. Cách này sẽ khá tốn thể tích, trữ đông 1 ngày thực phẩm đã se mặt chị sẽ lấy ra lắc cho rời ra và dồn lại vào 1 hộp nhỏ hơn cho tiết kiệm thể tích.

Vợ khéo léo trữ đông thực phẩm không dính thành tảng để chồng chỉ việc nấu ăn dễ dàng - Hình 4

- Cách thứ hai: Sử dụng lá chuối, lá dứa để quấn quanh/chia ngăn giúp trữ tách biệt và lấy ra rất dễ dàng khi đông, ăn bao nhiêu lấy bấy nhiêu.

Vợ khéo léo trữ đông thực phẩm không dính thành tảng để chồng chỉ việc nấu ăn dễ dàng - Hình 5

- Cách thứ ba: trữ vừa vặn một khẩu phần ăn, rã đông là nấu ăn luôn, không rã đông rồi tái cấp đông rất phản khoa học.

Chị Anh Thy theo xu hướng “sống xanh” nên chị rất hạn chế sử dụng màng bọc thực phẩm để chia nhỏ thực phẩm nên mình thực hiện chia như trên.

Tương tự với các loại thực phẩm khác cần trữ đông, ví dụ như các loại trái cây, rau xanh để xay sinh tố chị cũng thấm thật ráo mới trữ đông.

“Một mẹo nhỏ của nhà mình là hay trữ thịt xay chia viên sẵn, rất tiện để nấu canh nhanh hoặc chiên trứng, làm xíu mại… Thịt miếng mua về tự xay cho ngon và đảm bảo. Thịt xay xong, ướp với hành tỏi xay, tiêu, bột nêm, chia viên và trữ đông như 1 trong 2 cách trên”, chị Anh Thy nói.

Vợ khéo léo trữ đông thực phẩm không dính thành tảng để chồng chỉ việc nấu ăn dễ dàng - Hình 6

Vợ khéo léo trữ đông thực phẩm không dính thành tảng để chồng chỉ việc nấu ăn dễ dàng - Hình 7

Khi trữ đông thực phẩm, nên để ngăn đá tủ lạnh trong mức -18ºC. Nhiệt độ này sẽ ức chế sự phát triển của đa số các vi sinh vật và vi khuẩn, làm chậm quá trình phân rã thức ăn, hạn chế sự giảm mùi theo thời gian của thực phẩm. Bằng cách này, thực phẩm có thể bảo quản trong khoảng 6 tháng.

Sau khi trữ đông, nhìn màu sắc vẫn hồng hào tươi ngon là trữ đông chuẩn, không bị nhiễm khuẩn, tủ không có mùi tanh hôi cũng là một tiêu chí cần xem tới.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Lặn biển bằng tàu ngầm ở Maldives, Jeju có gì hấp dẫn?01:45Bơi lội cùng hàng trăm con sao biển ở Phú Quốc08:28Giải nhiệt mùa hè ở con suối trong mát gần Hà Nội02:42Việt Nam cổ kính, bí ẩn trong mắt du khách quốc tế02:05Hàng trăm thương lái Trung Quốc chực chờ, đếm ngày sang Việt Nam mua vải00:24Biến bữa ăn gia đình ấm cúng lại giòn giã tiếng cười bằng mẹo thiết kế dây đồ ăn băng chuyền từ đồ chơi xe lửa cực đơn giản00:31Cảnh sắc Phú Yên nhìn từ trên cao02:30Thác Liếp - điểm du lịch hấp dẫn 'giải nhiệt' ngày nắng nóng ở Nghệ An12:00Nét đẹp lao động trên đồng muối Long Điền03:01Sửng sốt bên trong những hang động kỳ lạ nhất hành tinh01:323 chốn nghỉ dưỡng sang trọng tránh nóng ngắn ngày gần Hà Nội02:35Thảo Cầm Viên TP.HCM hồi sinh thành điểm check-in hút giới trẻ05:47Việt Nam đẹp như thiên đường qua ống kính nhiếp ảnh gia Tây Ban Nha04:085 resort hạng sang cho chuyến tránh nóng trên biển Nha Trang01:15Italy - điểm đến thú vị, mê hoặc du khách01:17Cảnh bình minh màu hồng trên biển Phú Quốc02:53Có một Hong Kong bên hông ĐH Nông Nghiệp khiến giới trẻ thích thú04:574 ngày 3 đêm vi vu ở thiên đường nhiệt đới Phú Quốc11:507 điểm đến đẹp ngỡ ngàng ở Tây Nguyên03:48Một thoáng Quy Nhơn hoang sơ và yên bình00:52

Tiêu điểm

Chỉ cần cho thứ này vào trước khi rán cá, đảm bảo cá vàng, giòn thơm không lo sát chảo
11:02:21 30/05/2020
5 món bún "cạn" không cần nước những vẫn tuyệt ngon lại thanh mát cho cuối tuần chán cơm
10:18:00 30/05/2020
Cách làm chanh muối giải khát bổ dưỡng cho ngày hè
08:03:56 30/05/2020
Mâm cơm cuối tuần giá rẻ bất ngờ với 5 món ngon 'trôi cơm' này, cả nhà phải trầm trồ kinh ngạc
18:09:52 30/05/2020
Hấp dẫn bún cá Ninh Đông
20:16:52 31/05/2020
Cách làm món "trứng tắm tiên" siêu hot, siêu lạ miệng
17:00:09 31/05/2020
Cách làm bún bò Nam bộ và các món bún ngon cho ngày hè nắng nóng
11:04:40 31/05/2020
Chè hạt sen đậu xanh thơm mát giải nhiệt ngày hè
08:06:30 30/05/2020
Điểm danh 10 món sinh tố ngon ngọt mát lành, chế biến trong nháy mắt để xua tan hè rực lửa
10:30:25 31/05/2020
'Hô biến' cá ngừ đông lạnh thành món ngon vạn người mê nhờ cách chế biến đơn giản không ngờ này
08:13:45 30/05/2020

Thông tin đang nóng

Giang hồ mạng Huấn Hoa Hồng tung trailer MV ca nhạc, chuẩn bị lấn sân showbiz?
19:08:59 31/05/2020
Những bức ảnh chứng minh cho chúng ta thấy, hẹn hò online đích xác là "canh bạc" chỉ thua chứ ít khi thắng
21:04:14 31/05/2020
Hồng Ngọc tự tin khoe gương mặt dần bình phục sau khi bị bỏng nặng
18:45:00 31/05/2020
Ngô Kiến Huy tiếp tục lộ bằng chứng nghi vấn hẹn hò với Ribi Sachi: Nhiều chi tiết rõ rành rành thế này sao chưa công khai?
17:52:42 31/05/2020
Tài tử tự tử vì tình, bị cấm đóng phim nhiều năm do hét cát-xê quá cao
18:35:57 31/05/2020
Từng là tín đồ nghiện khô mực hẳn ai cũng sẽ "rùng mình" khi thấy cách cô gái đang ngồi làm tăng kích thước con mực dưới đây
20:58:29 31/05/2020
Hàng loạt ca sĩ đình đám xuống đường biểu tình chống phân biệt chủng tộc tại Mỹ
19:04:54 31/05/2020
Vợ vừa bưng bát cơm, chồng đay nghiến: "Không có sữa, ăn làm gì" nhưng phản ứng lạ lùng của cô lại khiến anh im bặt
21:07:16 31/05/2020
Ốc Thanh Vân đón bé Lavie đi bơi cùng 3 nhóc tỳ nhà mình
17:49:51 31/05/2020
Chỉ qua một chia sẻ, Duy Khánh vô tình xác nhận chuyện Hòa Minzy đã bí mật kết hôn?
20:01:18 31/05/2020

Tin mới nhất

Nem Ninh Hòa - Đậm đà món quê

20:13:37 31/05/2020
Từ những nguyên liệu đơn giản, sẵn có tại địa phương, những người dân quê chân chất, hiền lành bên dòng sông Dinh Ninh Hòa đã làm nên món nem đậm vị dân dã.

Thịt bò ướp lạnh

20:10:16 31/05/2020
Trong những ngày nắng nóng, được tận hưởng cảm giác mát lạnh với món thịt bò ướp lạnh trong bữa cơm nhà thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ!

Canh chua cá biển

20:05:05 31/05/2020
Canh chua như một món truyền thống của người Việt, nơi đâu, chốn nào cũng tìm được vị chua giữa cá thịt và rất nhiều loại rau nêm khác.

Chân giò nướng Ba Miền Đầm Hà

19:55:24 31/05/2020
Dựa trên nguồn nguyên liệu chất lượng tại địa phương, ông Phan Văn Khôi, chủ thương hiệu sản phẩm chân giò Ba Miền (Tân Lập, Đầm Hà) đã tạo ra sản phẩm chân giò rút xương nướng. Sản phẩm OCOP này được bán rộng rãi trong các siêu thị.

Về Tây Bắc thưởng thức đặc sản măng Vầu

19:25:34 31/05/2020
Măng là phần cây non được mọc lên của những loại cây thuộc họ tre nứa. Măng Vầu chính là cây non được mọc từ cây Vầu, loại cây này thường xuất hiện tại rừng núi các các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta.

Cháo lòng cô Trúc

17:48:30 31/05/2020
1. Với tôi, cháo lòng là món ăn sáng thiệt ngon, thanh đạm, dẫu biết chẳng thể dằn bụng tới trưa nhưng khi ghiền phải ăn liền mới đã.

Đậu phụ sốt nấm kim châm

17:42:22 31/05/2020
Món đậu phụ sốt nấm kim châm ăn vừa bổ dưỡng lại tốt cho những người ăn kiêng và giảm béo nữa đấy nhé.

Ngan xào sả ớt đơn giản, tuyệt ngon

17:38:03 31/05/2020
Thay vì luộc và hấp ngan như bình thường, hãy cùng thay đổi để món ngan hấp dẫn hơn bằng món ngan xào sả ớt thơm ngon nhé.

Salad cá hồi

17:35:12 31/05/2020
Cá hồi là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe đồng thời còn giúp bạn có làn da và mái tóc đẹp hơn. Hãy thử biến tấu để có thật nhiều món ăn từ cá hồi hấp dẫn cho bữa ăn gia đình mình nhé.

Món nem nướng của mẹ tôi

17:32:45 31/05/2020
Ngày xưa, mẹ tôi nổi tiếng làm món nem nướng rất ngon, đặc biệt là nước chấm. Mỗi lần các cậu tôi về phép luôn có một bữa nem nướng do mẹ tôi đãi.

Lòng non nướng kiểu Hàn Quốc

17:28:54 31/05/2020
Hàn Quốc là một quốc gia cực kỳ nổi tiếng với vô vàn món nướng thơm ngon nức mũi và khiến cho các tín đồ ăn uống thực sự không thể nào rời mắt đi đâu được.

Bì heo chiên giòn xốt mắm Thái

17:25:29 31/05/2020
Miếng da heo giòn tan, thấm đều nước mắm kiểu Thái đậm đà, thơm phức, màu sắc bắt mắt cùng với hương vị của tỏi, ớt, sả, lá chanh hấp dẫn không thể chối từ. Món này làm mồi nhậu cho ông xã thì đảm bảo không ai nỡ chối từ.

Cánh gà nhồi khoai tây

17:22:55 31/05/2020
Cánh gà nhồi khoai tây là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn và chứa nhiều chất dinh dưỡng sẽ giúp bạn và gia đình lấy lại sức sau một tuần làm việc học tập mệt mỏi.

4 bước đơn giản làm bánh quy cracker giòn xốp hấp dẫn để dành ăn dần

15:44:38 31/05/2020
Bánh quy cracker giòn rụm, vị mặn mặn thơm thơm là món ăn vặt hay dùng cho bữa nhẹ khá ngon miệng và thích hợp.

Cuối tuần làm tai heo sốt Thái nhâm nhi cùng cả nhà

15:41:27 31/05/2020
Tai heo sốt Thái làm món nhậu lai rai cho các bữa tiệc sum họp gia đình thì hấp dẫn cực kì đấy nhé!

Lẩu khô Nhật và 3 món lẩu lạ vị không thể bỏ qua ở Đà Lạt

15:24:05 31/05/2020
Không chỉ liên tục xuất hiện những điểm check-in mới, Đà Lạt còn chiều lòng du khách khi ẩm thực ngày càng đa dạng với nhiều ngon, hấp dẫn.

Mẹ đảm trổ tài làm món cơm "thần thánh" cả nhà ai ăn cũng khen ngon nức nở

15:10:15 31/05/2020
Cơm chiên dưa bò là món dễ làm, dễ ăn, lại đầy đủ chất dinh dưỡng nên bạn có thể chế biến bất cứ lúc nào.

Khám phá nền ẩm thực phong phú của Cộng hòa Síp

15:06:45 31/05/2020
Ẩm thực Cộng hòa Síp là sự kết hợp giữa ẩm thực Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ và Ả Rập truyền thống, vì vậy, không ngạc nhiên khi đây là một quốc gia có ẩm thực địa phương vô cùng phong phú.

Cá cơm Nha Trang

11:00:10 31/05/2020
Hồi còn nhỏ, mỗi khi mẹ đi chợ về, tôi thường xuống bếp ngồi bên cạnh nhìn bà bỏ từng món đồ ra một cái tràng.

Xôi khúc dẻo thơm,

10:56:49 31/05/2020
Xôi khúc có hương thơm đặc trưng của lá khúc hòa quyện với vị dẻo căng của hạt xôi, vị bùi béo của đậu xanh lẫn vị thơm ngậy của thịt mỡ, tạo nên một món xôi ngon khó cưỡng.

Món bánh ít trần của má

10:53:08 31/05/2020
Thỉnh thoảng ra phố gặp những hàng xôi, bánh bao, khoai… với cái xửng hấp bằng nhôm bốc khói nghi ngút khiến tôi nhớ cái xửng hấp của má ngày xưa cũng y hệt vậy và những món bánh má hay làm.

Chân gà trộn thính

10:50:08 31/05/2020
Món chân gà trộn thính vừa thơm ngon lại lạ miệng, giòn sần sật vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể làm cho ông xã nhậu lai rai cùng cốc bia thì ngon hết ý nhé!

Món phở của ba ngày ấy

10:46:29 31/05/2020
Thời bao cấp nghèo khó, đồng lương công chức ít ỏi của ba mẹ phải nuôi 5 đứa con nên cuộc sống gia đình rất khó khăn.

Thịt ba chỉ bọc hành tây

10:42:07 31/05/2020
Cũng là hương vị quen thuộc nhưng cách làm kiểu mới này giúp món ăn trở nên sang chảnh không thua kém gì nhà hàng làm.

Bánh ngô

10:10:42 31/05/2020
Đối với đồng bào Mông ngô là loại cây trồng có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong đời sống sinh hoạt và phát triển kinh tế. Từ nguồn lương thực này, đồng bào Mông đã chế biến thành nhiều món ăn độc đáo với hương vị đậm đà, khó quên. Trong...

Cách làm chè chuối hấp nước cốt dừa ngậy thơm đơn giản tại nhà

08:37:35 31/05/2020
Món chè chuối hấp nước cốt dừa đơn giản ngay tại nhà nhưng cực hấp dẫn với sự hòa quyện của nước cốt dừa béo ngậy và ngọt ngào của chuối mang lại cảm giác vô cùng thích thú.

Có thể bạn quan tâm

Sốc: Mã Quốc Minh bất ngờ tiết lộ việc từng bị nữ diễn viên gạ tình, dụ dỗ đi khách sạn

Sao châu á

00:41:34 01/06/2020
Mã Quốc Minh bất ngờ tiết lộ từng bị một nữ diễn viên gạ tình, dụ dỗ đi khách sạn.

Dàn hotgirl game Việt đọ vòng eo con kiến, dân tình “hoa cả mắt”

Game online

23:59:14 31/05/2020
Không chỉ tài năng trong game, gần gũi trong những buổi stream, dàn nữ game thủ Việt còn sở hữu vóc dáng gợi cảm, số đo 3 vòng chuẩn và đặc biệt là vòng eo con kiến săn chắc đến khó tin.

Knet chọn 10 main vocal “đỉnh” nhất trong boygroup: Baekhyun (EXO) nổi tiếng hát hay nhưng “đại bại” trước Jungkook (BTS)?

Nhạc châu á

23:58:57 31/05/2020
1 số idol nổi tiếng hát hay, kĩ thuật tốt lại có thứ hạng không cao như mong đợi trong cuộc đua main vocal xuất sắc nhất trong các nhóm nam Kpop.

LMHT: LCK thua mất mặt, LPL giải quyết nội bộ tại Chung kết Mid-Season Cup

Esport

23:58:51 31/05/2020
Bốn đại diện sáng giá nhất của LMHT Hàn Quốc ở thời điểm hiện tại vừa khép lại giải đấu thất vọng bậc nhất trong lịch sử hình thành khu vực LCK.

Nhà báo Anh: Chống COVID-19 là cuộc chiến thành công của người Việt

Thế giới số

23:58:08 31/05/2020
Theo nhà báo Quach, một trong những công cụ hiệu quả nhất mà Việt Nam sử dụng để tuyên truyền về dịch là giáo dục công cộng, được triển khai thông qua các phương tiện truyền thông xã hội phổ biến.

Hai người đàn ông đều níu kéo tôi

Tâm sự

23:56:56 31/05/2020
Tôi 25 tuổi, gia đình bình thường, bố làm nông, mẹ làm công chức bình thường, có công việc ổn định.

"Cực phẩm" Galaxy Fold2 đã được sản xuất hàng loạt, sẵn sàng ra mắt vào tháng 8

Đồ 2-tek

23:54:17 31/05/2020
Các nguồn tin từ nhà cung cấp nhận định, chiếc smartphone có màn hình gập Galaxy Fold 2 sẽ sử dụng công nghệ màn hình Ultra Thin Glass (UTG), giống như Galaxy Z Flip. Công nghệ này được cho là cùng UTG của hãng Schott và Dowoo Insys.

Trung Quốc có 494 vị Hoàng đế, nhưng chỉ 4 người được coi là "Thiên cổ nhất đế"

Chuyện lạ

23:47:03 31/05/2020
Trải qua hàng nghìn năm lịch sử, Trung Quốc chứng kiến sự thịnh suy của 24 triều đại với 494 vị hoàng đế.

Louis Vuitton bị mất nhiều túi xách, thiệt hại 85.000 USD

Thời trang

23:44:03 31/05/2020
Nhiều người đã vào cướp đồ tại các cửa hàng thời trang xa xỉ.​ Vụ việc người da màu qua đời sau khi bị cảnh sát đè cổ tại Minneapolis đã gây chấn động cả nước Mỹ và lan rộng ra thế giới.

Bình Định: Tháp Bình Lâm – Vẻ đẹp đậm màu thời gian

Du lịch

23:33:20 31/05/2020
Tháp Bình Lâm (Bình Định) được xây dựng vào cuối thế kỷ X - đầu thế kỷ XI

Đường đua F1 tại Việt Nam bất ngờ xuất hiện trong tựa game đua xe đình đám

Game offline

23:29:47 31/05/2020
Nhà phát triển game Codemasters mới đây đã bất ngờ tung ra trailer chính thức mới của tựa game F1 2020, đồng thời lần đầu tiên giới thiệu đường đua F1 Việt Nam sẽ có mặt trong game.

Nhã Phương chế thơ "thả thính" chồng, nghe xong ai nấy đều ghen tị với Trường Giang

Sao việt

23:28:56 31/05/2020
Khoe nhan sắc gái một con nhưng nữ diễn viên cũng không quên làm thơ thả thính ông xã Trường Giang.