mẹo nhà bếp

Mẹo nhỏ giúp bạn “chữa cháy” khi nấu cơm gặp sự cố

Bát cơm dẻo thơm nóng hổi làm bữa ăn hàng ngày cũng ngon miệng hơn. Nhưng cũng có lúc việc nấu cơm không như ý khiến nồi cơm bạn nấu ra bị khô, nhão, khê hay sống.

Mách bạn mẹo bảo quản nấm tươi ngon không hề khó

Bảo quản nấm làm sao để vừa tươi ngon vừa không làm mất đi hương vị vốn có sẽ vô cùng đơn giản nếu bạn biết áp dụng ngay các mẹo nhỏ dưới đây.

Cách luộc rau bảo đảm giữ nguyên vitamin

Luộc rau như thế nào cho đúng để giữ được các chất dinh dưỡng mà loại bỏ được chất độc?

Thả lát chanh vào nồi trứng đang luộc, thành phẩm sau đó cực bất ngờ đấy!

Để không làm nát trứng trong quá trình bóc vỏ, bạn có thể sử dụng mẹo dưới đây.

Rán cá quá kỹ và loạt sai lầm đáng tiếc khi chế biến cá mà 90% chị em nội trợ đang mắc phải

Cá là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng nếu mắc những sai lầm dưới đây sẽ khiến bạn có một món ăn kém hấp dẫn.

Món thịt heo luộc sẽ thơm ngon hơn hẳn nếu bạn biết bí quyết này

Luộc thịt tưởng chừng đơn giản, nhưng cũng là cả một nghệ thuật. Làm thế nào để có món thịt luộc ngon, ngọt, mềm thơm thì không phải ai cũng biết.

Cách làm tương ớt “đỉnh cao” chất lượng tại nhà

Muốn ăn tương ớt nguyên chất, bảo đảm ngon lại an toàn thì hãy làm theo các bước dưới đây.

Luộc tôm thêm muối, dùng nước lạnh hay nóng? Đầu bếp bảo đều sai, làm thế này mới chuẩn!

Luộc tôm không hề khó nhưng phải có kỹ thuật đúng thì mới ngon, thơm và không tanh.

2 cách bảo quản dưa chuột tươi lâu, không mất nước

Bạn nhỡ tay mua nhiều dưa chuột thì hãy dùng cách dưới đây để bảo quản.

Lỡ mua nhiều dưa chuột, cứ bảo quản theo cách này đảm bảo để cả tuần không héo

Dù là thực phẩm quen thuộc hằng ngày trong mỗi bữa ăn của nhiều gia đình tuy nhiên nhiều người vẫn chưa biết bảo quản dưa chuột đúng cách.

Luộc trứng thêm 2 nguyên liệu này trứng vừa thơm lại tự bong vỏ

Chỉ vài mẹo đơn giản là khi luộc trứng, bạn sẽ có món ăn thơm ngon, chín tới, vỏ cực dễ bóc.

Bỏ thứ này vào luộc, món lòng hết sạch mùi hôi, giòn sần sật

Lòng lợn luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Có những người luộc rất ngon, giòn, thơm, trắng phau đẹp mắt nhưng có không ít người luộc lòng bị thâm đen, dai. Tuy nhiên, nếu ...

Thêm thứ gia vị này vào chảo, cá rán vàng ruộm, không bao giờ bị nát

Mẹo nhỏ này có thể giúp chị em rất nhiều trong khi rán cá và những loại thực phẩm khác.

Nên mua cà rốt sạch hay còn dính bùn, có sự khác biệt lớn giữa 2 loại

Nếu phân biệt được sự khác nhau giữa 2 loại cà rốt, chắc chắn chị em sẽ biết được vì sao chúng lại có giá bán chênh lệch đến vậy.

Mua khoai vài hôm là mọc mầm, học ngay cách này để lâu không thối hỏng, vẫn ngọt ngon

Chỉ vài thao tác đơn giản là bạn có thể để khoai rất lâu mà không sợ mọc mầm, thối hỏng.

Tất tần tật các ‘chiêu’ khử tanh hữu hiệu cho từng loại hải sản: cá, cua, mực, tôm, ốc

Với những loại hải sản khác nhau sẽ có những cách khử tanh khác nhau tương ứng.

Hấp khoai lang đừng cho thẳng vào nồi, thêm bước nữa khoai ngon ngọt hơn nhiều

Hóa ra, khoai hấp kém ngọt là do bị bỏ quên một bước.

Bí mật để làm được món ăn ngon như đầu bếp nhà hàng

Để luôn tự tin khi vào bếp làm nhiều món hấp dẫn đãi gia đình thì bạn hãy tham khảo các bí quyết nấu ăn ngon nhé!

Chọn thịt ba chỉ theo cách này: Ngon cực phẩm, món ăn hấp dẫn ai cũng mê

Với kinh nghiệm chọn thịt ba chỉ dưới đây chị em đi chợ có thể dễ dàng chọn được những miếng thịt ba chỉ hấp dẫn nhất.

Dù xào rau gì, cho trực tiếp vào chảo là sai, thêm 2 bước nữa rau luôn xanh giòn

Làm thế nào để rau xào luôn giòn và có màu xanh đẹp mắt luôn là nỗi lòng của nhiều chị em.

6 thực phẩm không nên hâm nóng trong lò vi sóng

Lò vi sóng mang lại nhiều tiện ích cho gia đình, tuy nhiên, có một số loại thực phẩm không nên hâm nóng bằng thiết bị nhà bếp này.

Chọn sai loại nước để luộc, bảo sao cua, ghẹ rụng chân, chín không đều, nước ngọt chảy hết ra ngoài

Sử dụng thứ nước này để cho vào sẽ khiến nhiệt độ tăng đột ngột, cua chín không đều, nước ngọt trong cua chảy mất.

Luộc mì, đừng chỉ cho vào nước sôi, thêm 2 thứ nữa mì vừa ngon lại không dính nhau

Để mì không bị dính nhau, sợi nào cũng dai ngon cần có bí quyết.

5 bộ phận ngon nhất của con bò, chị em đi chợ nhớ đừng bỏ qua

Nếu chọn mua thịt bò bạn hãy tùy theo nhu cầu khi nấu ăn mà lựa chọn những vùng thịt phù hợp sẽ có một món ưng ý nhất.

Khi luộc trứng nên cho muối hay cho giấm? Đầu bếp lâu năm chia sẻ bí quyết để luộc trứng dễ bóc vỏ

Chỉ một thao tác nhỏ khi luộc trứng đã giúp bạn có thể bóc trứng dễ dàng sau khi luộc xong.

Bí quyết để món chiên không bị độc hại

Món chiên ngập dầu được rất nhiều người ưa chuộng nhưng nếu không làm đúng cách có thể sinh ra chất độc.

Bánh mì gà kẹp bơ dễ làm

Trong những ngày mưa ngại ra đường, bạn có thể ngồi nhà làm các món ăn đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng như bánh mì gà kẹp bơ sốt BBQ.

Ngoài pha trà, pha nước uống, Saffron – Thần dược cho giấc ngủ và làn da còn có thể kết đôi với gạo để tạo ra món cơm vừa đẹp mắt vừa ngon miệng thế này đây!

Cơm saffron không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng trong việc giúp bạn... khoe sự giàu có của mình một cách đầy tinh tế!

Hóa ra bí quyết hầm/kho thịt nhanh nhừ, vừa mềm vừa thơm là chỉ cần cho thêm 2 nguyên liệu đơn giản này vào nồi

Ngoài công dụng chính là tăng hương vị cho món thịt, bất cứ chị em nào cũng cần biết thêm 2 nguyên liệu sau để thịt được mềm hơn, càng hầm càng ngon.

Bí quyết chọn cam sành ngon mọng nước ai cũng mê

Với kinh nghiệm chọn cam ngon dưới đây chị em đi chợ có thể dễ dàng lựa chọn được những quả cam sành mọng nước, chất lượng nhất.

Hai bộ phận của lợn cực kỳ giàu dinh dưỡng nhưng người bán không biết và người mua cũng thờ ơ

Thịt lợn có hai bộ phận này vô cùng giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng nhiều người không biết để ăn.

Luộc thế nào để được trứng lòng đào?

Cách luộc để hô biến ra mẻ trứng lòng đào hoàn hảo, bất cứ khi nào bạn cần.

Mẹo chọn mực khô chuẩn xịn, không chất bảo quản

Khi đi du lịch biển và muốn mua mực khô về làm quà, chị em nên lưu ý những điểm dưới đây để chọn được loại sản phẩm chất lượng tốt.

Cho thêm 2 nguyên liệu này khi nấu sẽ giúp cơm trắng thơm, ngon dẻo

Chỉ cần thêm chút xíu 2 nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp là nồi cơm của bạn lúc nào cũng dẻo thơm ngon.

Đậu phụ đại kỵ với những thực phẩm này, người không biết ăn vào dễ gây có hại cho sức khỏe

Đậu phụ là món ăn quen thuộc, có nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, Tuy nhiên có một số đại kỵ với thực phẩm này khi ăn mà không phải ai cũng biết.

Trời se lạnh nhà nhà chọn ăn lẩu, nhưng cần nhớ kỹ những điều này khi ăn lẩu để bảo vệ sức khỏe của cả gia đình

Nhiều người thường nhúng thịt đầu tiên trong nồi lẩu. Nhưng điều đó thực chất không tốt cho sức khỏe.

Cách chọn chanh leo nhẹ vỏ, nhiều ruột, 10 quả trúng cả 10

Để chọn mua chanh leo ngon ngọt, chị em hãy tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây.

Dân buôn hải sản không bao giờ tiết lộ: Nhìn hình dáng, chọn ngay được con hàu tươi ngon, nhiều thịt

Với những bí quyết dưới đây, bà nội chợ chắc chắn sẽ chọn được những con hàu tươi ngon nhất.

Cách chọn hồng ngâm ngon giòn sần sật ai cũng nên biết

Với bí quyết chọn hồng ngâm dưới đây giúp bạn chọn được những quả ngọt giòn tan ai cũng thích.

4 cách để luộc thịt lợn, thịt gà giữ được chất dinh dưỡng, thơm ngon khiến ai ăn cũng phải gật gù khen khéo

Luộc thịt lợn, thịt gà tưởng như vô cùng đơn giản, nhưng nếu luộc không tinh tế miếng thịt có thể vẫn còn sống hoặc chín kỹ mất hết chất dinh dưỡng. Những mẹo nhỏ dưới đây giúp bạn...

Lỡ tay nêm muối quá tay khiến đồ ăn bị mặn, “chữa cháy” theo 9 cách này vô cùng hiệu quả

Khi nấu ăn có thể bạn vô tình lỡ tay nêm quá nhiều muối, khiến món ăn bị mặn, đổ đi rất phí, hãy thử những cách phù hợp sau đây để cải thiện món ăn của bạn nhé.

Tuyệt chiêu chọn dưa leo ngon đậm vị không bị đắng

Khi đi chợ chị em nên nhớ những bí quyết này sẽ giúp bạn chọn được những quả dưa leo ngon hoàn hảo.

Bí quyết chọn ngô ngon ngọt bách phát bạch trúng

Với kinh nghiệm chọn ngô dưới đây chị em sẽ có những bắp ngô ngon ngọt ngon không chê vào đâu được.

Bí quyết chọn thịt ba chỉ heo thơm ngon, bà nội trợ nào cũng nên biết

Những kinh nghiệm chọn thịt ba chỉ dưới đây giúp bạn chọn được những miệng thịt tươi ngon không hóa chất.

Khoai môn đang vào mùa, mách chị em 4 mẹo chọn khoai thơm ngon dẻo bùi, không bị sượng

Mùa thu cũng là thời điểm để thu hoạch khoai môn. Loại củ này có rất nhiều cách chế biến, cách nào cũng đều rất ngon. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách lựa khoai ...

Mẹo chọn xoài 10 quả ngon cả 10

Bỏ túi bí quyết dưới đây bạn sẽ chọn được xoài tươi ngon, nhiều thịt...

4 điều phải nhớ để chọn được khoai môn bở tung

Chọn được khoai môn ngon là chìa khóa thành công cho các món ăn chế biến từ loại củ này rồi.

Bí quyết cạo vảy và khử mùi tanh của cá đơn giản nhất

Bỏ túi mẹo này bạn sẽ thấy việc chế biến món cá đơn giản hơn rất nhiều.

Bí quyết để cơm dẻo thơm không phải ai cũng biết

Cách nấu cơm ngon đơn giản, tuy nhiên các bạn cần lưu ý về cách vo gạo, ngâm gạo cũng như đảo cơm để có những bát cơm dẻo ngon.

Mẹo chọn và luộc vịt ngon như nhà hàng

Bạn hãy bỏ túi bí quyết chọn và luộc thịt vịt dưới đây để món ăn ngon như nhà hàng nhé.