Mẹo làm sạch dạ dày vừa ngon vừa giòn, trắng trẻo thơm ngon !

Dạ dày luôn là nguồn nguyên liệu dễ chế biến thành món ăn ngon. Nhưng để những món chế biến từ dạ dày được thơm ngon, chuẩn vị thì yếu tố đầu tiên được kể đến đó là dạ dày phải được làm sạch, trắng trẻo và đặc biệt là khi măm phải giòn giòn, sật sật.

Trong bài viết ngày hum nay, blognauan sẽ giúp các mẹ tháo gỡ những “trăn trở” này, để những món ăn chế biến từ dạ dày được thơm ngon, chuẩn vị theo ý muốn nhé

1. Lộn trái bao tử, rửa trực tiếp dưới vòi nước, dùng dao cạo sạch màng nhầy

2. Giữ nguyên bề trái, cho bột mỳ vào bóp thật kỹ để bao tử ra nhớt.

3. Tiếp tục cho muối vào, bóp xát mạnh tay nhiều lần trước khi rửa lại.

4. Chần bao tử vào nước sôi, vớt ra rửa lại, chà chanh thật đều cho trắng.

5. lại thật sạch, lộn ngược, dùng dao cắt bỏ bớt lớp mỡ bám bên ngoài.

6. Bao tử sau khi sơ chế đã trắng sạch

Chế biến:

Dạ dày lợn có nhiều món ngon. Nhưng ngon nhất vẫn là món luộc, giòn thơm, ăn sần sật, cảm giác cực kì thích thú. Đặc biệt ngon hơn khi ăn kèm với nước mắm chấm chua cay. Cũng có thể thái nhỏ dạ dày cho vào nấu cháo, ăn ngon và bổ cực bạn nhé!