Mẹ đảm bày công thức làm chân gà sốt Thái ngon bất bại ai cũng mê tít

P.V21:29 13/05/2021

Theo dõi VGT trên

Với bí quyết làm món chân gà sốt Thái dưới đây đảm bảo dù bạn có vụng tới mấy cũng sẽ thành công.

Nguyên liệu cho món chân gà sốt Thái ngon

- 500g chân gà

- 6 cây sả

- 1 củ tỏi và định lượng ớt tuỳ khẩu vị

- 10 quả tắc

- 1 quả xoài hoặc cóc

- Lá chanh

- 1 thìa canh ớt Hàn Quốc

- Đường, nước mắm, bột ngọt, me hoặc giấm

Chú ý: Me trong phần nguyên liệu là dạng me làm sẵn đậm đặc.

Cách làm chân gà sốt Thái ngon bất bại

Video đang HOT

Bước 1: Trước tiên bạn cần lựa chọnchân gàtươi ngon ưng ý, rồi đem chúng đi chế biến. Bạn hãy bóp chân gà cùng muối, rượu, gừng rồi rửa lại cho sạch. Rồi dùng kéo cắt bỏ móng gà, chặt phần chân làm đôi hoặc tuỳ ý thích.

Nguyên liệu làm chân gà sốt thái

Bước 2: Tiếp đó bạn cho toàn bộ cho chân gà vào nồi. Rồi bạn hãy bỏ thêm một ít lá chanh, 3 cây sả đập dập, muối, gừng đập dập. Luộc chân gà trong khoảng 7-10 phút để nguyên liệu chín. Với cách luộc như thế này sẽ giúp chân gà có được hương vị thơm ngon. Tiếp đó, bạn hãy vớt chân gà đã chín ra thau nước đá sạch và ngâm. Đây là cách giúp chân gà giòn.

Rồi bạn hãy để chân gà ráo rồi cho ra hộp đựng sạch và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút để chân gà săn lại và thêm giòn ngon.

Bước 3: Tiếp đó bạn hãy nấu xốt Thái. Trước tiên bạn hãy cho dầu vào chảo rồi phi thơm tỏi băm tới khi vàng xém. Rồi bạn hãy tiếp tục cho me hoặc 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh mắm, 1 thìa đường, ít bột ngọt, 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc, lượng ớt cay tùy ý, 1/2 chén sả xay, một chút nước lạnh. Với phần xốt thái của món ăn không chỉ đậm đà mà còn sệt và sánh rất hấp dẫn. Rồi bạn hãy đun sôi tất cả đến khi thu được xốt có dạng sệt thì nêm nếm cho vừa với khẩu vị và tắt bếp để xốt nguội.

Công thức làm chân gà sốt thái ngon bất bại

Bước 4: Bạn hãy trộn đều chân gà cùng xoài, tắc, lá chanh, sả thái mỏng. Rồi bạn hãy cho xốt vào hỗn hợp trên và đảo đều tay tới khi món ăn ngấm hương vị. Với bước trộn cuối cùng để có món chân gà xốt Thái. Sau cùng bạn hãy bày thành phẩm ra đĩa để thưởng thức.

Cách làm chân gà sốt Thái chua chua cay cay, ngon xoắn lưỡi

Chân gà sốt Thái có vị chua cay rất hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình của bạn sẽ thích mê.

Nguyên liệu làm chân gà sốt Thái

- 500g chân gà;

- 6 cây sả;

- 1 củ tỏi;

- Gừng

- Ớt tươi (tùy ăn cay nhiều hay ít);10 quả quất;

- 1 quả xoài xanh hoặc cóc;

- 10 quả quất (tắc);

- Lá chanh

- 1 thìa canh bột ớt Hàn Quốc

- Gia vị: 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 ít bột ngọt, 1-2 thìa sốt me đậm đặc.

Cách làm chân gà sốt Thái

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gàmua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc rượu gừng để khử mùi hôi. Sau đó, dùng dao hoặc kéo cắt bỏ hết phần móng của chân gà.

Có thể chặt đôi hoặc khí nhẹ vài đường trên chân gà cho dễ thấm sốt.

Cho chân gà vào nồi rồi đổ ngập nước. Thê. một ít lá chanh, 3 cây sả đập dập, gừng đập dập, một chút muối. Luộc chân gà trong khoảng 7-10 phút.

Vớt chân gà đã luộc chín ra thau nước đá cho nguội. Đây là cách giúp chân gà giòn hơn.

Khi chân gà nguội thì vớt ra để ráo nước rồi cho vào hộ đựng và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút cho chân gà săn lại và tăng thêm độ giòn.

Bước 2: Cách làm phần sốt

Cho dầu vào chảo và bỏ tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp tục cho sốt me, nước nắm, đường, bột ớt, sả xay hoặc thái nhỏ và một chút nước lạnh vào đảo đều.

Đun đến khi sốt hơi đặc lại và nêm nếm vừa khẩu vị thì tắt bếp. Để nước sốt nguội.

Bước 3: Trộn các nguyên liệu

Xoài xanh (hoặc cóc) gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Quất bổ đôi, lá chanh thái chỉ, sả thái mỏng.

Cho tất cả các nguyên liệu vào bát tô rồi đổ sốt lên trên và trồn đều cho ngấm gia vị.

Bày thành phẩm ra đĩa và thưởng thức.

Nếu không ăn hết, bạn có thể cho chân gà vào hộp đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 4-5 ngày.

Công thức làm chân gà sốt Thái ngon bất bại ngay lần đầu tiên Chân gà sốt thái là món ăn vặt được giới trẻ cũng được săn lùng. Ưu điểm vượt trội của nó là cay, chua, ngọt hòa quyện ngay đầu lưỡi đầy hấp dẫn. Với công thức cực đơn giản, cách làm không quá cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm mua, chị Quỳnh Mai đã chia sẻ cách làm chân gà sốt thái chua...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Diễn viên Quý Bình tích cực chạy chữa khắp nơi, lạc quan cho tới ngày cuối đời06:10

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

1 nhân vật tự ý tung bảng điểm cấp 3 của HIEUTHUHAI và HURRYKNG, bị chất vấn thì có màn giải thích càng "hết cứu"00:32

Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025

Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

06:01:31 07/03/2025

Món ăn sau khi được hấp chín, mùi hương thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện và ngấm đều gia vị cũng như vị ngọt của nước dùng, ăn rất ngon.

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

17:48:41 06/03/2025

Một bát canh với những nguyên liệu quen thuộc này không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng phổi, loại bỏ tình trạng khô, nóng trong mà còn giúp chúng ta giữ dáng và phục hồi cảm giác thèm ăn.