Mâm hải sản cuối tuần: Chọn mâm hải sản có cua, tôm hùm dùng kèm mì Ý, cơm chiên no bụng

Chủ đề hải sản luôn gợi nên sự yêu thích cho tín đồ các món ăn này. Hôm nay, Sài Gòn Tiếp Thị chọn giới thiệu mâm hải sản có cua Cà Mau, tôm hùm baby dùng kèm cơm chiên sò điệp và mì Ý bò Mỹ.

Về cua Cà Mau, đây là giống cua cho chất lượng thịt ngon, hấp dẫn. Nếu ưa thích vị béo béo thì mọi người có thể dặn quán ăn chọn nấu cua gạch. Thích dùng thịt đầy ắp thì chọn cua thịt, còn cua cốm hai da thường hiếm hàng, muốn thưởng thức phải đặt trước. Giá cua Cà Mau hiện bán là 200.000 đồng/kg ( 3 con/kg). Với mâm hải sản ngày hôm nay, thực khách được lựa chọn một trong năm loại nước sốt để chế biến cua là sốt Cajun (vị cay), sốt kem tỏi (thơm béo), sốt tiêu (the cay nhẹ), sốt chanh dây và sốt me (chua).

Đến tôm hùm baby, loài hải sản có mức giá phải chăng hơn tôm hùm cỡ lớn, phù hợp cho nhiều nhóm thực khách có cơ hội thưởng thức. Tùy kích cỡ mà tôm hùm baby có giá bán từ 800.000 đồng đến 1,2 triệu đồng/kg. Theo đó, thực khách được chọn lựa một trong hai cách chế biến là đút lò kiểu Pháp và nướng phô mai.

Cụ thể, tôm hùm baby đút lò kiểu Pháp sẽ dùng nguyên liệu và gia vị như bơ Pháp, ớt xanh, hành tây, nấm, sữa tươi, phô mai bào mỏng, bơ chảy. Tôm cắt đôi, xào gia vị cho đến khi thấm đều thì bỏ tôm vào đảo thêm vài phút là món ăn hoàn tất. Còn tôm hùm baby nướng phô mai chỉ đơn giản là xẻ đôi thân tôm, cho phô mai lên đều mặt thịt và nướng trên bếp than hồng hoặc lò quay.

Để giúp thực khách no bụng, mâm tiệc hải sản lần này còn có hai món ăn no bụng là cơm chiên sò điệp, tôm sú và mì Ý bò Mỹ bằm. Ngoài ra, còn có thêm bánh mì nướng bơ tỏi, khoai tây chiên lắc phô mai và salad cá ngừ thanh mát. Nếu như cơm chiên thơm lừng, từng hạt cơm tơi xốp thì mì Ý bò Mỹ bằm thấm đượm vị sốt cà chua hòa quyện cùng thịt bò Mỹ bằm nhuyễn.

Thức uống phù hợp cho mâm hải sản hôm nay là các loại nước trái cây lên men hoặc nước ngọt có trong combo tiệc. Giá tham khảo cho bữa trưa Chủ nhật là 1,69 triệu đồng/mâm. Lưu ý: thời gian đặt, nấu món và nhận giao đến nhà chênh lệch từ 30 phút đến 1 giờ tùy địa chỉ.