Mách bạn cách làm móng giò kho tộ ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Ngọc Huyền05:53 18/01/2023

Theo dõi VGT trên

Cùng Emdep vào bếp và thử làm móng giò kho tộ để đem đến hương vị mới mẻ cho bữa cơm gia đình bạn nhé!

Trời lạnh mà được thưởng thức món móng giò kho tộ giòn giòn, béo béo thì còn gì tuyệt vời bằng.

Nguyên liệu làm móng giò kho tộ:

1 móng giò lợn

1 đường phèn

2 lát quế

2 hoa hồi

2 lá nguyệt quế

Một ít gừng

Dầu ăn

Muối

Xì dầu

Video đang HOT

Bột ngọt

Bột tiêu trắng1 khối đậu phụ lên men1 thìa cà phê giấm

Bia hoặc rượu nấu ăn hay rượu trắngNước cốt gà

Cách làm móng giò kho tộ:

Làm sạch móng giò, cho vào nồi nước lạnh đun sôi, đun tiếp khoảng hơn 5 phút thì vớt ra, rửa sạch, để riêng.

Cho dầu ăn vào nồi, cho đường phèn vào. Nếu để nguyên miếng thì đun lửa nhỏ một lúc, dùng thìa vỗ nhẹ một lần, đường phèn sẽ nát hết, dùng thìa khuấy đều trên lửa nhỏ. Sau khi xuất hiện bọt khí là nước đường đã có màu không đẹp.

Cho móng giò vào xào, đảo đều màu thì cho hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, gừng thái sợi,… vào xào tiếp! Xào đến khi dậy mùi thơm, cho bột tiêu, xì dầu, giấm, nửa chai bia hoặc 2 thìa rượu nấu ăn hay 1 thìa rượu trắng vào, sau đó cho nước sôi vào, đổ vào nồi áp suất, đun tiếp. Để lửa trung bình thấp và nấu trong 5 phút.

Đổ lại vào nồi, thêm một miếng váng đậu lên men, đập dập, đun lửa vừa và nhỏ! Khi nước canh cạn còn một nửa thì cho muối vào, đun lửa lớn để lấy nước cốt. Sau khi nước cốt cạn thì cho một ít cốt gà vào, hoặc để nguyên.

Gắp móng giò kho tộ ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Chúc bạn thành công!

Một trong những phần ngon nhất của lợn kho với ngô được món cực phẩm

Món ăn thơm nức, đậm đà lại có chút cay cay, ngọt ngọt đảm bảo ai thưởng thức cũng phải mê mẩn.

Sườn là một trong những phần được đánh giá là ngon nhất của con lợn. Thịt sườn rất ngon, ngọt và thơm nấu món gì cũng hấp dẫn. Hãy thử kho sườn với ngô và nấm với vị cay cay ngọt ngọt xem cả nhà có mê không nhé!

Nguyên liệu:

- 500g sườn, 5 lát gừng, 2 nhánh hành lá, 15 ml nước tương, 200 nấm sò, 4 tép tỏi, 8 viên đường phèn hoặc 1 thìa canh đường cát trắng, 1 bắp ngô ngọt, 50g tương đậu bản (là tương đậu cay bạn có thể mua ở siêu thị hoặc mua online. Nếu không thích ăn cay có thể cho ít hơn. Nếu không có thì thay bằng tương ớt)

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn.

Nấm sò rửa sạch, xé nhỏ.

Cắt ngô thành từng khúc, sau đó chần qua nước sôi vài phút rồi vớt ra.

Bước 2: Áp chảo sườn

Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, vặn nhỏ lửa, cho sườn vào áp chảo cho vàng đều hai mặt sau đó cho sườn ra đĩa.

Bước 4: Kho sườn

Vẫn trong chảo đó, sau khi đun nóng thì cho hành, gừng, tỏi vào phi cho thơm, cho tương đậu bản vào, đảo đều.

Đổ sườn đã áp chảo vào đảo đều.

Thêm nước tương, xào một lúc sau đó thêm đường phèn. Thêm nước sôi vào sao cho ngập mặt sườn hoặc nhiều hơn một chút. Đun sôi, sau khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ đun trong 30 phút.

Sau 30 phút, cho ngô và nấm sò vào, nêm nếm xem có cần nêm muối không rồi đun ở lửa vừa trong 15 phút là xong.

Cho sườn kho ngô, nấm ra đĩa, ăn nóng với cơm. Món sườn kho thơm nức, đậm đà lại có chút cay cay, ngọt ngọt đảm bảo ai ăn cũng phải mê mẩn.

Chúc các bạn thành công!

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều cón món chính trôi cơm, món phụ ngon cuốn lưỡi chẳng kém Chắc chắn khi nhìn thấy bữa ăn hấp dẫn này chẳng ai có thể chối từ được. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Sườn kho: 75.000đ - Đậu rim mặn ngọt: 15.000đ - Rau bí xào tỏi: 10.000đ - Canh bí đao nấu xương: 22.000đ Tổng: 122.000đ Nguyên liệu: - 500g xương sườn, 30ml nước tương, 15g mật...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024

Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.