Lòng non khìa nước dừa
Lòng non khìa (hầm) nước dừa là món nhậu ngon hoặc ăn cùng cơm trắng cũng rất vừa miệng.
Nguyên liệu:
- 500 gr phèo non tươi (lòng non)
- Nước 1 quả dừa
- Tỏi, ớt hành tím băm gừng
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1:
Lòng non cắt bỏ bớt phần rìa mỡ. Gọt một củ gừng nhỏ cho vào bên trong lòng rồi luồn ra ngoài. Gừng sẽ đẩy chất bẩn bên trong ra. Làm tầm 3 lần thì bóp phèo lại với muối và chanh. Rửa sạch lại.
Bước 2:
Đun sôi một nồi nước cho vào 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng ngũ vị hương, 1 nhánh gừng rồi cho lòng vào luộc. Lòng săn lại thì vớt ra.
Bước 3:
Phi thơm tỏi ớt hành tím băm rồi cho nước dừa vào đun sôi thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt. Cho phần lòng non vào khìa với lửa nhỏ, lâu lâu chà phần phèo trên chảo để phèo thấm vị hơn. Khi phần sốt sệt lại thì nêm lại cho có vị mặn ngọt đậm đà là được. Thái lòng ra thành từng miếng vừa ăn, thêm ít tiêu lên mặt. Ăn cùng cơm nóng.
Thành phẩm:
Phèo non khìa mềm dai thơm lừng, vị mặn ngọt đậm đà hấp dẫn, đây sẽ làm món nhậu ngon, có thể ăn kèm cơm hoặc bánh mì.
Mùa lạnh không thể bỏ qua món bánh khoai nóng hổi mới toanh cực ngon này
Mặc dù là một món bánh chiên, nhưng bánh khoai chiên cũng sử dụng rất ít dầu ăn. Bánh nóng hổi thơm ngon rất thích hợp cho chiều mùa thu se lạnh.
Nguyên liệu:
3 củ khoai tây cỡ vừa
3 quả trứng
Một ít hành lá, tinh bột, muối, bột ngũ vị hương, dầu ăn
Cách làm:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào thành sợi.
Cho khoai tây bào sợi vào tô, thêm một ít muối và ngũ vị hương vào trộn đều. Tiếp đó thêm tinh bột.
Trộn khoai tây để bột bám đều vào khoai. Đập trứng vào bát, thêm hành lá thái nhỏ cùng chút muối vào đánh tan.
Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo, múc từng muỗng khoai tây vào chảo, tạo thành hình dạng tổ chim. Múc một ít trứng đã đánh tan vào giữa từng chiếc bánh. Chiên cho bánh chín vàng đều hai mặt là được.
Thành phẩm:
Trong những ngày trời se lạnh của cuối mùa thu mà được ăn vặt món bánh khoai thế này thì ngon hết ý. Bánh nóng hổi, mềm và thơm ngon. Khi ăn chấm với chút tương ớt sẽ càng tăng thêm vị nóng ấm cay cay cho món bánh này.
Chúc bạn làm được bánh khoai tây thật ngon nhé!
Thịt heo quay theo cách này thì bì giòn tan đậm vị, cả nhà thích thú 'đánh bay' nồi cơm Nếu bạn đang tìm cách chế biến thịt heo đơn giản, dễ làm mà lại thơm ngon thì hãy thử cách này xem nhé! Món thịt heo nướng giòn là món ăn tuyệt ngon lại có cách làm cực dễ dàng. Chỉ với lò nướng, nồi chiên không dầu, vài cách làm đơn giản, bạn đã có được món thịt heo nướng ngon,...