Lợi ích tuyệt vời của ’siêu thực phẩm cải xoong’
Cải xoong là ’siêu thực phẩm’ do giàu hàm lượng vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng thực vật.
Cải xoong giúp ngừa ung thư, tiểu đường…ẢNH: SHUTTERSTOCK
Là một thực phẩm nhiều dinh dưỡng và có hàm lượng calo thấp, cải xoong sẽ không chỉ giữ cho bạn mảnh mai mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, theoMedical Daily.
Dưới đây là 5 lợi ích tuyệt vời của cải xoong theo tiến sĩ Nesochi Okeke-Igbokwe, bác sĩ tại Trung tâm Y tế Langone thuộc Đại học New York (Mỹ).
Điều trị khô da, da xỉn máu
Cải xoong là họ rau giàu chất chống oxy hóa và khoáng chất giúp thanh lọc chất độc để cải thiện sức khỏe của da. Cải xoong rất giàu vitamin C; 100 gram, hoặc ba chén cải xoong có chứa 72% nhu cầu vitamin hằng ngày cho da khỏe mạnh.
Video đang HOT
Một nghiên cứu năm 2012 cho thấy 10 trong số 11 phụ nữ tham gia nghiên cứu đã cải thiện làn da của mình sau khi thêm cải xoong mỗi ngày để chế độ ăn uống. Trong khi đó, 7 trong số 11 người có sự cải thiện nếp nhăn mà không cần thực hiện bất kỳ thay đổi nào về chế độ chăm sóc sức khỏe. Người ta tin vitamin C tạo collagen cho da đàn hồi nên giúp da trông trẻ hơn.
Ngăn chặn thoái hóa hoàng điểm do tuổi tác
Cải xoong giàu lutein, chất chống oxy hóa tốt cho đôi mắt. Lutein cùng với zeaxanthin giúp lọc năng lượng ở bước sóng màu xanh, giúp bảo vệ và duy trì các tế bào khỏe mạnh ở mắt.
Cơ thể con người không tự nhiên tạo ra đủ chất lutein và zeaxanthin, đó là lý do tại sao ăn cải xoong tốt cho sức khỏe. Đơn giản chỉ cần một chén cải xoong mỗi ngày sẽ giúp cung cấp 1.961 mcg lutein và zeaxanthin.
Lutein bảo vệ cho sức khỏe thị giác và thậm chí có thể đóng vai trò trong việc ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, theo bà Okeke-Igbokwe.
Thường xuyên ăn cải xoong có thể giúp quản lý bệnh tiểu đường và tiền tiểu đường. Trong một nghiên cứu năm 2015, các nhà nghiên cứu đã so sánh hai phương pháp điều trị – chiết xuất từ cải xoong hằng ngày và insulin – để kiểm soát nồng độ đường huyết. Những phát hiện này cho thấy chiết xuất cải xoong giúp ích cho chuyển hóa, hạ đường huyết và các hiệu ứng hypolipidemic. Nói cách khác, những con chuột được ăn cải xoong có mức huyết áp thấp hơn so với những con chuột sử dụng insulin để điều trị cao huyết áp.
Trong một nghiên cứu năm 2008, chuột được cải xoong mỗi ngày trong 30 ngày giảm triglycerides của chúng đến 43%, giảm cholesterol đến 37%, giảm LDL (cholesterol xấu) đến 49%, và tăng HDL (cholesterol tốt) đến 16%.
Ngăn ngừa ung thư
Cải xoong được coi là một nguồn dinh dưỡng phenylethyl isothiocyanate – PEITC tuyệt vời, vốn được các nhà nghiên cứu tìm thấy nó có đặc tính phòng ngừa ung thư.
Cải xoong cũng giàu glucosinolate được gọi là gluconasturtiin, được chuyển thành PEITC trong cơ thể con người. Một nghiên cứu năm 2015 tìm thấy PEITC có khả năng ngăn chặn các mạch máu mới hình thành, vì thế khối u không thể tiếp cận nguồn cung cấp máu và nhân lên.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Cải xoong có thể giúp ngừa bệnh ung thư vú
Theo tờ The Telegraph dẫn kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Southampton (Anh), ăn cải xoong mỗi ngày có thể giúp ngừa bệnh ung thư vú.
Ảnh: Shutterstock
Cải xoong trộn hoặc nấu canh đều tốt cho sức khỏe nhờ giàu vitamin và khoáng chất như kali, chất sắt, ma giê, thiamin, vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch, kích thích tiêu hóa và lợi tiểu. Cải xoong tác động tích cực đến tuyến giáp, gan, các tế bào máu.
Theo tờ The Telegraph dẫn kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Southampton (Anh), ăn cải xoong mỗi ngày có thể giúp ngừa bệnh ung thư vú. Các chuyên gia cho biết chất isothiocyanate trong cải xoong có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư.
Một nghiên cứu được công bố trên tờ American Journal of Clinical Nutrition cho thấy ăn cải xoong đẩy lùi nguy cơ bị ung thư nhờ giảm tổn thương ADN do các gốc tự do gây ra, đồng thời giúp tăng lượng chất chống ô xy hóa carotenoid. Kiểm tra máu ở những người thích ăn cải xoong, các nhà khoa học thuộc Đại học Ulster ở Bắc Ireland thấy rằng nhóm ăn cải xoong (85 gr/ngày) trong suốt 8 tuần giảm 23% thương tổn ADN ở tế bào máu trắng. Các chất chống ô xy hóa trong cải xoong còn giúp giảm nguy cơ bị bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa.
Có hàm lượng cao vitamin K, a xít folic và can xi, cải xoong cũng thúc đẩy xương chắc khỏe và tim khỏe mạnh. Ăn loại rau này kích thích tổng hợp các hồng cầu mới, tuyến giáp hoạt động tích cực và tăng cường sản sinh các kháng thể, qua đó đẩy mạnh cơ chế chống bệnh truyền nhiễm tự nhiên của cơ thể.
Nhất Linh
Theo Thanhnien
8 tác dụng tuyệt vời của mía đối với sức khỏe Người tiểu đường vẫn có thể ăn, uống nước mía nhưng với một lượng vừa phải, chưa không cần phải kiêng tuyệt đối. Dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời của mía đối với sức khỏe mà chưa nhiều người biết tới. 1. Chữa vàng da Nước mía là một phương thuốc tự nhiên để chữa bệnh vàng da - một...